Roboter vs Meisterhand: Wer schlingt die besseren Brezeln? | Galileo | ProSieben

"Galileo" besucht einen der größten Brezelhersteller für Deutschland und Frankreich. Beate Armbruster-Grünberger und ihr Team zeigen, wie man die perfekte Brezel formt und verraten wertvolle Tipps für die Herstellung.
#Galileo #Brezel #food
Empfohlen ab 12 Jahren
► Die besten Videos von #Galileo: www.prosieben.d...
► Ganze Folgen von Galileo: www.joyn.de/se...
*******************
►Galileo auf KZbin abonnieren:
www.prosieben....
*********************
►Mehr auf Galileo: www.galileo.tv/
►Alle Videos findest du auf www.prosieben....
Galileo ist die #ProSieben Wissenssendung mit Aiman Abdallah, Stefan Gödde und Funda Vanroy. Täglich um 19.05 Uhr kannst Du auf ProSieben die Welt kennen und verstehen lernen.
Galileo nimmt Dich mit auf eine spannende Reise durch das Wissensuniversum:
wir treffen Menschen mit inspirierenden Ideen, erzählen faszinierende Geschichten über andere Kulturen, zeigen Natur- und Internetphänomene und beantworten die Fragen, die uns jeden Tag beschäftigen.
Unsere Reporter Harro Füllgrabe, Claire Oelkers, Vincent Dehler, Matthias Fiedler, Maike Greine, Christoph Karrasch, Martin Dunkelmann und Jan Stremmel gehen den Dingen auf den Grund - und zwar mit vollem Körpereinsatz!
Wir erklären, was die Welt gerade wirklich bewegt - auf unsere ganz eigene Galileo Art!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Impressum:
www.prosieben....

[@jens2149]

Der Handwerksbäcker ist ein total netter Mann, dem würde ich blind vertrauen, dass er gute Backwaren herstellt. Hoffentlich bleiben solch tolle Handwerksbetriebe uns noch lange erhalten 💚

[@l.h.7120]

So sehe ich das auch

[@andreasb9383]

Das solche Handwerksbetriebe noch lange erhalten bleiben kann man wirklich nur hoffen und zustimmen. Doch in Zukunft wird es solche Handwerksbetriebe wie diesen wohl "leider" nicht mehr geben, da die Computergesteuerten Firmen den kleinen genau das nehmen, was für diese wie auch andere Lebenswichtig ist - der Umsatz. Kurz gesagt geht es doch immer nur ums Geld und in Zukunft wird sich das wohl auch nicht ändern. Ein anderes Beispiel dazu wäre der gute alte "Tante Emma Laden" oder der "Milchwagen" oder oder oder ... All dies gibt es heute so gut wie nicht mehr, was sehr schade ist natürlich. Alls im allen gönne ich natürlich jeden Handwerksbetrieb seinen Umsatz und die Beständigkeit gegenüber den Großproduktionen, aber bei uns gibt es dennoch nur selbst gemachte Brezeln (und nicht nur die), denn über das selbst gemachte, kommt nicht einmal ein 5 Sterne Restaurant an ;)

[@Lon_G]

@@andreasb9383 Du hast sowas von Recht, nur hast du anscheinend vergessen, dass ich ein ROCKSTAR bin 🎸🔥

[@Алиналеманн-к9м]

@@Lon_G ??

[@denjua1]

@@Алиналеманн-к9м alina der spammt sinnlose kommentare unter jedes youtubevideo um irgendwie abonnenten zu kriegen

[@DavidHAHergl]

Beate, wie oft willst du Brezel sagen? Beate: “Ja”

[@jucktwensh9661]

Naja verglichen zu Galileo verschwindend selten.

[@the-Eragon]

Prätzel

[@guloi9505]

Junge ich kann mir das nicht mehr geben Sie sagt es 1000 mal und dann noch jedes mal falsch

[@brezi5556]

@@guloi9505 genau das hab ich mir auch gedacht

[@michaelgastel3999]

Mich regts auf dass sie Pretzel sagt 🤣

[@Koch_Konditor]

Ich liebe handgeschlungene Brezeln, als Schwabe kommt für mich nichts anderes in Frage. Alles andere ist kein Handwerk mehr, das leider auch ausstirbt :( Für mich sind maschinengefertigze Brezeln ein nogo ! Man erkennt sie an den dicken Ärmchen

[@niklask9457]

Komme auch ausn Schwabenland und du musst mal in die kleine stadt göppingen zum "zwicker" kommen, dort gibt es die besten originalen schwäbische brezeln weit und breit!

[@peterglueck]

Du hast so was von nur recht! Diese rundum gleichdicken Dinger treiben einen in die Depression!

[@feli1]

Brezeln sind schon etwas Feines. :D

[@peppermintmocha6277]

Ich Wünschte ich hätte eine Brezelfrau =/

[@CSGO-wc7tn]

bretzel schön frisch mega geil

[@kevinwilsch983]

Also Brezel schlingmaschine kenne die für Zöpfe hab ich auch noch nie gesehen

[@baxxstromage]

Jedes mal wenn die Frau Brezel gesagt hat hab ich einen Nervenzusammenbruch erlitten bei der Aussprache

[@daisyk8971]

Ging mir auch so

[@martinakarle2659]

So wird's in Südbaden ausgesprochen.

[@jst9090]

Wer ist bitte der Kunde, der immer identische Brenzel möchte?

[@berdenmartner7869]

Derjenige, der sich nicht betrügen lässt.

[@andreasb9383]

Derjenige der sie im Supermarkt kauft anstatt in die Bäckerei oder sie gar gänzlich selbst macht.

[@waldikempel1233]

Der der sie sich in Ofen schiebt und nicht zum Bäcker läuft

[@bbbastii8048]

Händler

[@softknk1422]

@@berdenmartner7869 Alman Award 2023 geht an dich HAHAHAHHAH

[@WatchTV7502]

diese Brätzzeln, kann ich nicht mehr hören :D ich liebe Brezeln

[@Gg8YRwnc3e]

Vielen Dank für den interessanten Beitrag! Zu jeder, der nur meckern und undankbar sein will, sag ich mal: pflanz dir doch einen Brezelbaum.

[@vanessacremer6386]

Die 🥨 von meinem Handwerksbäcker ist einfach viel besser als irgdwelche selbst aufback 🥨 auch von Aldi Görtz und co können da absolut nicht ansatzweiße mithalten Ein Hoch auf die Handwerksbäcker die es leider immer weniger gibt

[@italienreisender8557]

Ich finde jedes hat seine Daseinsberechtigung. Ich fahre täglich auf die Arbeit über dem Haupt"wahn"hof Nürnberg, unter Gleis 2 gibt es einen kleinen Verkaufstand von Brezen Kolb. Die weichen vom klassischen Rezept ab und sind genial. Ich habe aber einem Handwerksbäcker mal ein Kompliment gemacht: "Bei Ihnen weiß ich halt Sie machen alles selbst. Ihr Laugengebäck ist keine Backmischung, Sie können das halt nicht so gut." Er nahm es als Kompliment, weil er wirklich versucht alles selbst zu machen, seine Frau war sauer.

[@florianmaier3816]

Servus I muss als Bäcker a mal was da zu sagen ! Also Bäcker der Beruf ist ein Handwerk! Darauf sind Wir sehr Stolz darauf! Also ich denke das ehrliche ist immer noch das Handwerk ! Wir machen die Qualität und die schmeckt man auch ! Außerdem heißt auch Handwerk das nicht immer alles gleich aussehen müssen soĺl ! Aber ich hoff das des a der Verbraucher so sieht! Viele Grüße !

[@daisyk8971]

Das stimmt absolut. Leider gibt es kaum noch gute und richtige Bäcker und seit 1 Jahr sehe ich leider überall nur noch viel zu dunkle Brezeln:( Seit 9 Monaten wohne ich auf einer schönen Nordseeinsel und da gibt es keine Brezeln:(, nur blöde TK:( Lieber zahle ich etwas mehr und es schmeckt dann auch...

[@NahzNitram]

Die BRÄZZL Fabrik, wo die BRÄZZL Frau wohnt 😅

[@ELADRO1]

Brezelschlingmaschine..da weiss man, man lebt in Deutschland

[@andreasb9383]

Nö, ich lebe im Ausland und schwinge dort meine Brezeln :p

[@spockneleon9095]

Per Zufall wird die Maschine von einer deutschen Firma verkauft, aber in alle Welt

[@martymcflyy854]

"In der berliner handwerksbäckerei haben sie sich etwas ganz besonderes einfallen lassen für ihre Brezelteiglinge, sie rollen sie zu hörnchen.... ...1. Nennt man das strang und nicht hörnchen und 2 . macht jeder bäcker das so, also die haben sich da überhaupt nix einfallen lassen , dad geht halt so haha

[@illizizon9569]

Brezel-Frauen... uiuiui, das wird einige Feministen triggern.

[@pascalgoldhacker2667]

Lieber vom bäcker als dieses modifizierte Industrie glump !

[@EinsamerWanderer]

Hmmmm, jetzt habe ich Hunger auf Brezeln bekommen 😊😊😊

[@Seb_U_92]

Der Vergleich hinkt. Die industriebrezel ist ne bayrische und die vom handwerksbäcker ist ne schwäbische

[@peterglueck]

Voll richtig!

[@CartmanBavaria]

So viel Werbung. 8 Spots. Ein bisschen viel.

[@CartmanBavaria]

Wie ziehe ich einen Beitrag unnötig in die Länge? Ich platzierte mindestens 8 Werbespots im Video, um zu stören.

[@Fred8880]

Ich möchte eher Brezel die nicht aussieht wie jede andere 😂. Komisch eigentlich das sie noch so denken es gibt mittlerweile Industrie Lebensmittel die absichtlich unregelmäßig aussehen damit man denkt das sei handgemacht 😅

[@Marius-zx7sf]

Obacht, merke: Brezel = Knuspersnack aus dem Chipsregal Breze = Das Gebäck im Video

[@069dievorwahljetztwirdbrut9]

Wiedermal nur in Bayern 😂😂😂😂 In ganz Deutschland heisst es Brezel

[@daisyk8971]

Leckere,überbackene Brezel mit Brokkoli und Käse habe ich mal in München gegessen. Echt lecker!

[@CraRo-22]

PRETTZELL! 😳

[@aciiid303]

Wenn die nochmal "Bräzzl" sagt, rast ich aus....

[@martinakarle2659]

In Südbaden sagt man Brätzel, jedenfalls als badisch sprechender Einheimischer. Breeezel sagen nur die, die kein badisch können!😉

[@ruhrpott1979]

Bin selbst Bäckermeister seit 20 Jahren. Ich kann diesen Maschienen die Brezel schlingen nix abgewinnen. Bäcker ist ein Handwerksberuf der immer mehr kaputt geht. Leider kauft die Gesellschaft immer mehr Industrie Ware und wundern sich das Sie immer mehr an Unverträglichkeiten erkranken. Wie sagt man so schön"Du bist was Du isst"

[@andreasb9383]

Kurz gesagt: Dann lieber FDH (Friss die hälfte) und damit lieber eine vom Bäcker als eine aus der Massenproduktion. Zwar mag es hier Preislich einen Unterschied geben, aber vom Geschmack her, kann man die maschinell hergestellte Brezel auf keinen Fall mit der von Hand gemachten Brezel vom Bäcker vergleichen. Lediglich, insofern man es selbst kann, würde nur die selbstgemachte Brezel über alles liegen.

[@verenab6392]

Bin Bäcker Azubi, haben auch nen Schlingroboter des is echt ganz nett, lernen es aber auch noch wie man Brezen mit der Hand macht

[@peterglueck]

@@verenab6392 Cool, viel Spaß und Erfolg in deiner Ausbildung! Und, ich hoffe, du bleibst danach dem Bäckerhandwerk erhalten!

[@daisyk8971]

Ja,das stimmt absolut und da habe ich 0 Mitleid mit denen,die lieber schlank sein wollen und lieber nur rauchen und sich nur auf der Arbeit von Energydrinks und 3 Keksen ernähren. Furchtbar! Die sind ständig krank,verotzt und am Husten. Tolle Kollegen, die ich habe. Die Eine hat jetzt Krebs von ihrer guten Ernährung bekommen...

[@grinsebi]

Nachdem die Breze wohl in München ‚erfunden‘ wurde, ist Breze die einzig ware Aussprache. Basta! Peace ✌️

[@brezi5556]

Grinsebi, auch falsch, es heißt in Bayern Brez‘n

[@peterglueck]

Brezeln sind ein schwäbisches Produkt, basta!

[@brezi5556]

@@peterglueck auch wiederfalsch, ein bayrisches

[@peterglueck]

@@brezi5556 Never ever 😄

[@micharieser4786]

Leider gibts die "echten" Bäcker immer weniger, die Brezel aus der Industrie sind nur ein verschlungener Klumpen, das mit dem Brezelcroisant vom Bäcker klingt interessant, es geht aber nix über eine Brezel die mit breitem Grinsen lächelt und dünne Ärmchen hat, mjam, Grüßle aus Stuttgart

[@micharieser4786]

@Galileo_offiziell wie darf ich das verstehen ?

[@peterglueck]

Daumen hoch und Gruß aus Bad Urach!

[@hexn_]

BräzZzel!!!!!

[@RoXXyMaggot]

Beate sagt so oft BRÄTZEL, ich krieg die Kriese. Da stellts mir alle Hoar auf 😣😣 uagh

[@martinakarle2659]

Das ist eine elsässische Fabrik und in Südbaden, dem rechtsrheinischen Nachbarn des Elsass, sagt man Brätzel - oder im Dialekt Brätschele oder Brätschili.

[@der_nuss_mann5738]

Das waren ja die Bestet Testesser die ich je gesehen habe.

[@TTMTimon_shorts]

Normaler landbäcker ist am besten

[@hallihallo1492]

Ich würde sie trotzdem kaufen bevor sie weggeschmissen werden falls möglich kann man sie ja um 25% reduzieren oder so

[@Zenexiion]

Junge die alte macht mich so aggressiv wie Sie „Brezel“ ausspricht. Macht Sie auch direkt unsympathisch.

[@martinakarle2659]

In Südbaden sagt man Brätzel, jedenfalls als badisch sprechender Einheimischer. Breeezel sagen nur die, die kein badisch können!😉

[@olivermarcjanssen3161]

da haben wir sie alle ganz schnell zusammengetrommelt und danach sofort wieder raußgeschmießen?!?!?

[@hobbybacker5227]

Bitte NOCH mehr Werbung reinpacken, sonst ist die Doku zu schnell zu Ende 🤮🤮

[@mertt8565]

Das sind Brez‘n fertig is

[@peterglueck]

In Bayern, ja. Deshalb macht auch jeder Schwabe nen großen Bogen um euer Glump 😅

[@br1ckm4k3r4]

Also ich bevorzuge die Brezel vom Bäcker ist einfach besser als Massenware.

[@Snogdog]

Trinkspiel für Männer : Für jedes Wort Brezel einen kurzen trinken

[@bbbastii8048]

Warum nur für Männer?

[@Snogdog]

@@bbbastii8048 damit du nicht mitspielen kannst

[@DavidHAHergl]

Wo sind eigentlich die Feministen, die jetzt sagen "Warum gibt es keine Bretzel-Männer?!"

[@GreaterJan]

Hä und warum benutzen die bei den Minibrezeln jetzt noch Brezelfrauen?

[@andreasb9383]

Schon mal darüber nach gedacht, dass diese ggfls. nur weniger verkauft werden und es aus Sicht der Industrie zu teuer wäre dafür eine extra Laufbahn (bedeutet mehr Fläche, mehr Maschinen, mehr Reparatur, mehr Umkosten, etc.) her müsste und sich dies letztlich, im Gegensatz zu den Brezel-Frauen, nicht rechnen würde?

[@spockneleon9095]

Die sind zurzeit noch zu klein um auf der schlingmaschine produziert zu werden

[@arnoldrautenberg3615]

Wahrscheinlich wird auch da in Zukunft ein Multitwist von Fritsch eingesetzt werden.

[@hexn_]

1:48 - zur Befüllung der Kiste würde ich diese vllt. um 90 Grad drehen und so vermutlich hunderte Liter Wasser im Jahr sparen, die so durch die Öffnung des Griffs bei jeder Befüllung daneben gehen. 💡😂

[@kevinwilsch983]

Der Lehrling ist wohl bisschen aufgeregt 😂

Und ich dachte das kommt aus Deutschland xD

[@grinsebi]

Natürlich sind frische Brezen vom Bäcker geiler, aber TK Brezen sind einfach praktisch.. leider gibt es momentan (zumindest in meiner Kleinstadt) einen TK-Brezen-Notstand! 😬😅😅😅

[@Roteisenklinge96]

Bei uns gibts auch kaum Tk brezeln mehr, schon fast wie klopapier vor 2 jahren

[@peterglueck]

Die heißen BrezeLn, nicht Brezen! Bayer!

[@berdenmartner7869]

13:14 - Schieber schön auf den Fußboden gestellt. Njam!

[@grinsebi]

Ca 6:00 Handy auch schwierig, aber was man nicht weiß, macht einen auch nicht heiß ✌️

[@flowing96]

Kennt jemand einen Bäcker in Ulm der noch gute schwäbische Brezeln macht ?

[@brezi5556]

was habt ihr immer mit euren schwäbischen Brez'n.???

[@daisyk8971]

Danke für diese interessante Reportage!!!

[@niklask9457]

Ihr solltet mal ins Schwabenland kommen, hier gibt's die Beschte brezlä 👍

[@peterglueck]

Ich wohn in Bad Urach und geb dir voll recht!

[@brezi5556]

sicher nicht, weil ihr Unwissenden brezla einschneidet und das geht gar nicht

[@angeleyes564]

Mein Lieblings Gebäck

[@khyron539]

Die Kundschaft möchte gleich aussehende Brezeln haben. Damit meint sie wohl nur die Großmärkte.

[@erikurwank4396]

Liebes Galileo Team, wer bitte hat euch erklärt warum die Laugenbrezel bräunt ? 😅🫣

[@oliverkoch9594]

BREZEL 😂

[@wolfsmaul-ger8318]

hab gerade zwar keine brezel, aber dafür ein laugencroissant

[@mjjkop28xx23]

Na dann guten Hunger👌🏻

[@peterglueck]

Mjam, das ist auch was Leckeres!

[@stevengroschl3423]

Prätzel

[@endlessdreamkitchen]

💙💙💙💙

[@daisyk8971]

Große, leckere Brezeln gibt es in Speyer!:)

[@quirinmeyer6225]

Junge dieses Brätzel regt mich soooo auf

[@martinakarle2659]

Brätzel sagt man in Südbaden.

[@zeno4424]

Ich gönne mir jetzt erst einmal eine pretzel

[@elena_hllr]

*Brezn

[@isabella.amelie]

Warum sagt sie Brezel so komisch 😢

[@Mibleck]

Bräätzel

[@alisadamnig6007]

Wie schmeckt Krankenhaus?

[@peterglueck]

Ähnlich wie Bätzel?

[@celineelisag8364]

Die Brezel kommt ausm Schwabenländle ned aus Bayern 😉

[@peterglueck]

Yessssssssssss! Daumen hoch!

[@brezi5556]

wieder so ein Vollprofi

[@mopselord]

Ich bin schneller als Flash

[@obiwan8974]

Nein.

[@ghostsenpai1093]

Alucard?

[@veraohlendorf7471]

Die Frage ist: Warst du schon in Malaysia?

[@ProTaster]

nur einer ist schneller als Flash... und das ist deine Mudda xD

[@MsXGladiator]

Ich finde das die Brezeln aus der Massenproduktion deutlich besser schmecken 👍👍

[@peterglueck]

Bitte geh dringend zu einem Arzt deines Vertrauens

[@MsXGladiator]

@@peterglueck Maul

[@brezi5556]

stimmt sehr oft, bei uns im Raum München, machte Müller Brot mit Abstand die bessten Brezn und die produzierten pro Tag eine halbe Mio Stück.!

[@brezi5556]

@@peterglueck man sieht dass du null Ahnung hast, wenn ich deine Posts so lese.!

[@peterglueck]

@@brezi5556 Quelle Wikipedia, du D-Backe "Die Brezel ist ein salziges oder selten auch süßes Gebäck in der Form eines symmetrisch verschlungenen Teig­strangs. Ihre Anfänge liegen im Mittelalter des deutschsprachigen Raums (Deutschland, Elsass, Österreich, Schweiz und Südtirol)" Steht da was von Bayern?

[@veggiejulia2858]

Ich esse keine

[@peterglueck]

Die Brezeln aus Berlin sind richtige Brezeln! Schöne, schlanke "Stengele" (für Hochdeutsche, das sind die Teile, welche die 8 bilden, auch Ärmchen genannt) und ein deutlich größerer Körper. Dagegen sind die Industriebrezeln für nen Schwaben was für Depressionen. Durchgehend der gleiche Durchmesser, ein ästhetisches NoGo!

[@brezi5556]

Peter Glücklich, in Berlin wird es keine guten Brezen geben, kann ich mir nicht vortstellen.