Rockea, la vendemmia. Dal grappolo al vino!

In chiusura di quest'annata di Rockea, oltre a vendemmiare vi facciamo vedere tutto quello che succede dopo la vendemmia. Quindi diraspatura, pigiatura, fermentazione, dove vanno i raspi, dove le vinacce alla fine etc. Un vero corso di cantiniere.

[@figofavi9706]

È stato molto utile grazie

[@robertoferrante919]

Ho visto che estraete il succo "fiore" non ottenuto da pigiatura e il succo pigiato.. Per entrambi che utilizzo ne fate? Io sapevo che si miachiavano.. Grazie in anticipo, bel video

[@antonioguarino8158]

Grazie, spiegato molto bene.

[@DraGon-cg6ge]

Dove si trova?

[@valeriomonge55]

i solfiti cosa sono ? Fanno bene .?

[@walterwilliam7091]

In moderate quantità sì, altrimenti diventa tossico

[@andreoli172]

I solfiti sono una molecola a base zolfo e servono al controllo microbico e microbiologico dei mosti, le dosi vanno intese in alcuni grammi per litro e in questa dose non danno problemi di salute, attualmente non ci sono alternative per preservare la "salute" del vino