🍏🍎 ROLLITOS DE CANELA Y MANZANA 🍏🍎

Imagina comer un pedacito de cielo. Creo que es lo que se siente al probar estos rollitos de canela tan deliciosos.
🍏🍎 ROLLITOS DE CANELA Y MANZANA 🍏🍎
➜ Ingredientes (aunque en el vídeo no aparece, recordad echar la sal y el azúcar blanco a la leche con mantequilla):
- 300 g de harina floja
- 350g de harina de fuerza
- 7 gramos de levadura seca de panadero
- 250 ml de leche
- 75 g de mantequilla
- 75 g de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos M
* Para el relleno de canela:
- 100g de panela
- 100g de azúcar blanco
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de canela
- 100g de mantequilla
* Para las manzanas:
- 2 reinetas grandes
- 25g de mantequilla a temperatura ambiente
* Antes de hornear:
- 3 cucharadas de leche
* Para el glaseado:
- 40g de mantequilla
- 115g de panela
- 80ml de leche
- 300g de azúcar glacé
➜ Si te falta algún material para su elaboración:
- Kitchen Aid:
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- Espátula de silicona:
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- Spray desmoldante:
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- Espátula pequeña Olaf:
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- Rodillo de madera:
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- Pincel de silicona:
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- Molde rectangular con tapa:
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- Molde redondo clip:
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- Batidor de varillas:
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[@patriciacasadopulido5484]

🤣🤣 me encanta como te lo pasas a parte de lo buenísimo que está toodooo gracias Alma👏👏

[@liizmoralesd]

Oooh por Dios! Soy tu fan de toda la vida alma! Por ti me enamoré de la repostería 🥰

[@Antojoentucocinarecetas]

Madre mía nena, te h quedado de lujo ¡Como siempre!! 💞💞

[@gemeladasgemeladasgemelada947]

¡Madre mia, madre mía, madre mía! tengo que hacerlos si o si, ¡ahora mismo tengo ansia viva por éstos rollos! qué ricos por favor.

[@mercedesriosrodriguez728]

Que ricos! Me encantan los apunto para el finde. Gracias

[@mb.e6839]

Me han salido a la primera! Están buenísimos! Ami chico le han encantado. Alma, eres la mejor! :)

[@carmenianez7852]

Me encanta lo natural que eres, y seguro que los hago pero solo por ver si es verdad que están ricos.😘

[@cristinalopez-higueras5918]

Me encanta tu repostería... Mmmm!!! Gracias

[@liizmoralesd]

Saludos desde Chiapas, México!! Eres increíble

[@karlavivas4386]

Se ven divinos es la siguiente receta q hare.

[@irenemazuelazaton6918]

🤤🤤🤤🤤 los tengo que hacer!!! Qué pintaza! 😘😘

[@aaee3118]

Maravillosa como siempre

[@margalidajuliagarcias5457]

Acabo de hacer tu receta y sale de maravilla gracias eres la mejor jejeje

[@olgasevillano804]

Alma que buena pinta. Lo haré para mi cumple!!!

[@rebecatepozavila9015]

Como no los ibas a probar si son tus favoritos! Que delicia se me antojaron un buen!

[@valentinapaez3489]

Los hice y me quedaron super buenoos!

[@lacocinademasito]

Me flipan esos rollitos.

[@susanagonzalez9938]

Que delicia de rollos 👍🏻😘💕🌷se apetecen para una de estas tardes frías. Gracias Alma 💋💋💋🌷Besitos desde NuevoLeon, Mex 😘💕🌷🙋🏻‍♀️

[@maribelsanchezvalverde2397]

Madre mía!!! Los acabo de hacer pero sin manzana, y están de muerte!! Espectaculares!! Muchas gracias por tus recetas, me encantan! Un saludo

[@jessenterragado1118]

Madre mía que cosa más rica!!!!!

[@adrianalizbethherediaespin6861]

😍😍😍😱 Se ven delicioso... Mil gracias x compartir Alma, me encantan tus recetas y la forma como explicas.. Dios te Bendiga 😉

[@rosacano1039]

Hola Alma! Acabo de hacerlos y están deliciosos. Que ganas tenía de probarlos, y tu receta muy sencilla, me gusta mucho cómo explicas los pasos. Gracias 💕

[@mariadelmarcamachoromera2101]

Es mi receta preferida y lo bien que lo explica 🤗

[@carmendeespana5489]

Por fin tuve tiempo para hacer los rollitos y, la verdad, que estaban buenísimos!!! Tanto que en casa ya me han pedido que repita receta 🤤🤤🤤

[@laurasanchezbatalle8566]

Alma esto seguro que te a quedado vuenisimo ñam ñam

[@narcisaeran8178]

Hola guapísima me encantan los rollos de canela qué tú preparas en este momento ya los estoy horneando espero queden bien 😀 la masa tenía buena pinta Gracias por la receta 🥰🥰😍

[@thais90yo]

jajajajajajaja me encantas alma!! soy muy fan tuya. un beso!!

[@michellrivero5036]

Alma hice la receta justo ahora quedaron de maravilla y créeme que ya había probado varías recetas con resultados nada buenos, pero con esta madre miaaaa tengo que controlarme para no comérmelos todo

[@TusRecetasdeCocina]

Que ricos!

[@CocinaconlaAbuela]

Que rico muy bueno se ve exquisito muchos besos!

[@anarivas7911]

Como dijeras tu misma mi Alma !!!!Madre mia que pintaza tienen estos rollos de canela!!!!...eres unica, no cambies, y no se suicidaron jajajaja al contrario, se ven de un rico fenomenal....manos a la obra....gracias mujer!!!!!!!

[@yolandaperry8800]

Hola alma como me gusta tunforma de hablar bueno claro pues de donde eres.asi hablan 😁😁delisiosos que se ven los are para esta noche buena 2022 bendiciones

[@Karutkai]

Ummmmmm, que cosa más rica! Los hice ayer y hoy siguen igual de tiernos y jugosos. 😋😋 Gracias, por esta deliciosa receta y además, fácil de hacer. 😘😘

[@anamoarry3750]

Me gusta como explicas tus recetas hahahaha

[@leiretrigueros810]

Los he hecho, buenísimos! Creo que en el vídeo no se indica cuándo añadir el azúcar y, a pesar de haberla añadido justo antes del primer levado, han quedado de 10. Están de muerte!

[@rociolofer4754]

Bueno.....es una receta increíble! El relleno está delicioso y la masa adquiere una espenjosidad de muy alto nivel de repostería. Gustó tantísimo que me han pedido que los vuelva a hacer para la semana que viene! Todas las recetas que he hecho de Alma, siempre han sido un éxito total! Muchísimas gracias Alma por mostrarnos unas recetas tan buenas y bien explicadas! Siempre salen bien!!!

[@JPinto-zz9uk]

Cada vez que veo un video tuyo, solo de verlo, me da un subidón de azúcar

Madre mía madre mía!!! Las recetas con manzana o limón son mis favoritas!!! Esta tengo que probar a hacerla, te ánimo a que hagas una tarta de limón y merengue para volverme loca!!! Gracias Alma! 😘

[@rafstin]

Hice la receta con Harina común/ todo uso. (No de fuerza) y me quedaron de maravilla yo he hecho los roles con otras recetas y quería intentar una nueva a ver cómo me iba, y definitivamente me voy a quedar con esta sanamente fácil, nada de amasar (mis brazos lo agradecen) súper esponjosos y la casa quedó con un rico olor a Canela y manzana. Yo fui un poco más juguetón y le puse chocolate para darle otro sabor y quedó delicioso. Solo me gustaría agregar que muy personal agregaría más azúcar a la masa pues no que tan dulce como estoy acostumbrado, pero la receta es una maravilla.

[@finaaguiarperez7099]

Alma!! Podrías hacernos unas receta de cookies de m&m??? 🙏🏻

[@lascosillasdetigrilla7151]

Adjudicado para hacer la próxima vez que venga gente a casa 😍😍😍

[@cristinagarcia2957]

Me encantan los rolles...pero dondé te los mando cuando los haga...jijijii

[@Sepali34.]

Me han salido de muerte, están 🤤🤤🤤🤤

[@olgaruiz9343]

Alma, los hice esta semana y quedaron espectaculares!!! Estaban buenísimos. Mil gracias por compartir tus recetas! 😘😘

[@elcaminodenerea9491]

Hola! Los hiciste con harina normal? como fermentaste la masa, en la nevera? y cuanto tiempo en la nevera?? Muchas Gracias!!

[@elenaluque1133]

Una receta genial alma se podría Acer con chocolate

[@sarah_saresan]

Hola Alma, como siempre impresionante. Una pregunta, la leche puede ser cualquiera? Da igual que sea entera, semi o desnatada?

[@martavalades3406]

Hola alma,me encantan tus recetas y soy muy fan tuya,estoy haciendo los rollos siguiendo el video y hay un pequeño fallo,no dices de añadir el azycar cuando calientas la lechebcon la mantequilla ,yo la he hechado despues ,cruzare los dedos para que me salga ,de todas formas muchas gracias por compartir un beso

[@plezora]

Aprendí mucho de tu canal y tb viéndote en canal cocina. Pasé por tu tienda y tb por la pastelería de los cupcakes. Ojalá no hubieras hecho ese anuncio de lookiero. Todo estaba perfecto hasta entonces. Con cariño!! Jeje

[@arantxasainz8504]

Muchas gracias por la receta, la hago este fin de semana. Una pregunta, ¿le pones algo de aceite en el molde cuando ya has hecho los rollos? es que no lo he visto. Gracias,

[@pilarmunoz9529]

Saludos des Granada

[@lilybelly1182]

Alma, yo hice tu receta de rollos de canela de tu libro primero me salió una pena y después muy bien pienso que mi problema fue que no amase lo suficiente porque no elevó la primera vez 😁🤤ahora estoy muy tentada en hacer está receta ya corté mis manzanas 😂😂 es que las manzanas solas no me gustan mucho para no echarlas a perder mejor mezclar con más cosas 😁😂😂😂👆me falta la canela y la harina de fuerza ....comentó como me fue la próxima semana😁👏

[@logmateo]

Se puede fermentar la masa en la nevera? Para tenerla preparada con más antelación

[@cristinamartinezrebollo1757]

Hola Alma!! Me encanta tiene n que estar buenisimos, pero para darselos a mi peque necesito sustutuir la harina por una sin gluten. ¿ Que harina me recomiendas para sustituir la harina de fuerza?

[@anarivas7911]

Como dijeras tu misma, mi Alma !!!

[@sahaquiel12]

Han sido el postre de hoy. Brutales. Ha desaparecido media bandeja entre cuatro. 😋

[@amc1734]

Que no te engañen, un cuadrado no es más que un rectángulo equilátero. Vaya pinta tiene eso... Lo haré la semana que viene😋

[@mariajose-ol2xh]

que diferencia hay en poner este glaseado o poner el que hacías antes que solo era azúcar glas y nata? Gracias

[@carolinadelarosa7097]

Alma en Mexico no he logrado conseguir la harina de fuerza, que puedo usar en su lugar o puedo usar harina normal?

[@tatyquieta7626]

Hola Alma! Si no le pones la manzana son los típicos rollos de canela?? O la manzana sustituye algo? Gracias

[@mariacristinaferrercosta9229]

Hola se podrían hacer con una harina sin gluten?gracias guapa😘

[@gloriaperegrina5450]

Hola preciosa,podría hacerlos con harina comun🤷‍♀️

[@1698marisa]

Se podria hacer con harina de espelta integral?

[@gricellhigareda8092]

Alma, a qué equivale la harina de fuerza en México?

[@paulacorona6206]

Jajajaja denle espacio que sí no se suicidan en el horneado, eres super simpática Alma, me encanta ver tus vídeos, y tus recetas de muerte 🤤, la hago porque la hago, saludos!! 🙋🏻‍♀️🇲🇽

[@mariajoseromanrosendo1297]

hola guapa los rollitos se pueden hacer con harina integral??? Dime cuándo puedas xfa. 😘😘😘😘😘😋😋😋😋😋

[@karolk9527]

Se ven riquísimos pero me quedo una duda ¿que es harina de fuerza ?

[@baupiro3659]

Alma el azúcar y la sal de la masa? Cuando se echa

[@mariajose-ol2xh]

Hola, querría saber si puedo ponerles el glaseado por la mañana si son para comerlos por la tarde? Ya los he hecho y los he congelado Gracias por lo bien que nos lo explicas, hasta para novatas como yo😂

[@chulioredina8660]

cuánto tiempo hay que dejarla reposar? la masa en sí y ya en el molde? 😅

[@sandraemilce8472]

hola desde Argentina aqui no existe la panela que puedo hacer , muchas gracias

[@SkreemerVeto]

Ahora he entendido perfectamente lo que en nuestra época querían decir cuando alguien le decía a otra "quieres rollo?"

[@dunipsycortez797]

Hola alma... Cuando dices harina floja a que tipo de harina te refieres? Soy de Venezuela y no entiendo mucho

[@marthabalmori5241]

Se ve genial!!!! Soy de México y tengo dos dudas, que es la panela? Cual es la harina dura y la harina floja??

[@mariamaria5802]

Harina floja es la harina normal de todo uso, harina de trigo. La harina fuerte es la harina de fuerza de suele usar en panadería. La panela es el azúcar moreno sin refinar pero a diferencia del azúcar moreno que es granulado la panela es como harina

[@sarajk4361]

Si no me gusta la canela por qué crees que lo podría cambiar que también convine con la manzana?☺️

[@nataliabevia531]

Si tengo levadura fresca cuanto tengo que añadir

[@evyyjoan]

Hola. Azúcar no lleva la masa?

[@lidiamartinez4419]

Y si no tenemos levadura seca de panadero ni fresca? Le puedo echar de la química, Royal o del Mercadona?

[@faviogargiulo7058]

Especial como siempre

[@florencialeal149]

Consulta alma. En Argentina que es harina de fuerza? Gracias saludos sos una genia

[@MadeInSarayRecetas]

Hola! no estoy segura de que nombre o numero lleva esa harina en Argentina, pero puedes comprobar de que tipo es una harina mirando la informacion nutricional. Una harina de fuerza tiene entre 13-15 gr de proteinas por cada 100 gramos. Es una cantidad orientativa, dependiendo del pais y la marca cambia bastante. Aqui hay marcas de supermercado que tienen 12 gramos y tambien valen, pero si encuentras con mas proteinas mejor. un abrazo kzbin.info/door/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber

[@lauragarcia-hn2eb]

Hola 🙂 en vez de levadura seca podemos usar la fresca de panadería ? Serían los mismos gramos ? Gracias y espero hacer pronto esta delicia 😊

[@MadeInSarayRecetas]

Hola! por regla general puedes aplicar esto para cualquier receta: la levadura fresca es el triple que la seca: ejemplo 15 gr fresca son 5 gr fresca. un abrazo kzbin.info/door/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber

[@rominapanetta7020]

Que linda receta...ahora me quedé pensando. La leche no debería estar caliente principalmente porque quemaria la levadura y ésta no podría trabajar.

Almaaaa! Cuando se introduce el azúcar y la sal a la masa? Ya he añadido el resto de harina y el azucar y la sal no salen en el video cuando hay que echarla! 😱 Pasa algo si la echo al final?

[@pepamm9903]

Me ha pasado igual! 😭😭 He añadido el azúcar al final, a ver cómo salen....

[@josefa9282]

Que es panela ?

[@albagarcia1223]

Uhmmm que ricos estan!! Y eso que la he liado con la masa y estaba muy blanda y con mucho relleno me han quedado unos rollazos, cuando he ido a extender la masa aunque he echado harina se pegaba por todos los lados ¿sera que ha faltado tiempo de fermentacion? ¿Cuanto tiempo mas o menos la has dejado? Tus recetas siempre un acierto, gracias!

[@MadeInSarayRecetas]

Hola! si la masa esta pegajosa es que le falta un poco de amasado, esta a medio desarrollar. Intercala amasado con reposo hasta que desaparezca esa "pegajosidad". un abrazo kzbin.info/door/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber

[@albagarcia1223]

@@MadeInSarayRecetas muchas gracias, asi lo haré 😉

Alma se te a olvidado mencionar en el video donde se incorpora los 75g de azucar y sal de la masa!! a ver que me sale porque lo echao al finall jajajaj

[@laurajulianalaguado7998]

Vine a los comentarios a preguntar lo mismo.

[@nievespereztellez5721]

¿Y las cantidades de los ingredientes?

[@saultxo]

Lo que no entiendo es lo del spray para el aceite...

[@fersolis6775]

Y si no tenemos harina floja y de fuerza?

[@sandrux333]

Alguien podría darme las medidas de su molde? Es que su LINK no funciona :(

[@lauravelasco2449]

Hola Alma!! Te quería preguntar si para los rollitos de canela con manzana se puede usar solo harina de trigo porque ahora la harina de fuerza en Madrid me es imposible (mira que he ido a supermercados...) Muchas gracias 😊

[@encarnibernabeuromero7961]

Normalmente en las panaderías venden, harina de fuerza y levadura fresca

[@mihaelaconstantin4035]

Creo que deberías dejar más espacio entre ellos quedaría más vistoso

[@carolinasangurima354]

🤤🤤🤤🤤

[@paulinaorozco6460]

Son roles🤔

[@elenacanalesquilis9530]

A ella se le han quedado todos del mismo tamaño y los míos han decidido subir parriba como la espuma, alguno se ha convertido en el teide

[@greisysdebaez7388]

Y las medidas!

[@pazcim]

Hola Alma. Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero es un poco grande para mí sola y no sé si podría reducir las cantidades y cómo hacerlo. Por ahí corre una calculadora para prorratear los ingredientes (webosfritos.es/prorratear-los-ingredientes-una-receta-otras-cantidades/), pero no sé si hacer estas cosas funcionan realmente. ¡Gracias!

[@gema713]

Hola! Pensaba que la panela y el azúcar moreno era lo mismo, que diferencia hay? Igual es una pregunta absurda pero es que no lo sé 🤣

[@AlmaObregonVideos]

El azúcar moreno es el de toda la vida de aquí en España que es como blanco teñido con melaza. La panela es azúcar de caña integral. No está procesado.

[@elcaminodenerea9491]

Se puede usar levadura fresca?? Cuanta cantidad?

[@begonagarcia9574]

Si usas levadura fresca muktiplica por tres la cantidad que te pida de kevadura seca. 7×3=21grs. de la fresca

[@taniags4924]

Y los ingredientes??

[@mariacristinaferrercosta9229]

Hola no entiendo muy bien la receta en que momento hechas la levadura?y has empezado a batir con la pala pero después al sacar la masa estaba el gancho🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️😘

[@MadeInSarayRecetas]

la levadura la echa con la harina. puedes añadirla en cualquier momento (no importa el orden) siempre que no este en contacto directo con la sal. La pala solo mezcla y el gancho amasa asi que yo te recomiendo el gancho que basicamente es lo que hay que hacer: amasar. un abrazo kzbin.info/door/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw?view_as=subscriber