ROLLS DE CANELA

RECETA:
ESPONJA:
HARINA 000 200 GR
LECHE 200 GR
LEVA 5 GR
MASA:
HARINA 0000 300 GR
AZUCAR 50 GR
SAL 10 GR
PURE DE PAPA 150 GR
MANTECA 75 GR
PARA EL RELLENO PONELE A OJO MANTECA POMADA, AZUCAR RUBIA Y CANELA EN POLVO.
TODO EL PROCEDIMIENTO ESTA EN EL VIDEO ES SUPER FACIL, SI TENES DUDAS TE RESPONDO EN LOS COMENTARIOS CON ALGUNA BARDEADA.
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TODOS LOS VIDEOS CON PRODUCIDOS POR VA BENE PRODUCCIONES.
GRACIAS A TODOS!

[@MarcosDiCesare]

El que pone el mejor relleno se gana un curso online. Let the game begin.

[@francotoledo5969]

Provenzal con jamón u queso

[@Cof290693]

Roll de tomate. Gorgonzola, pera y nueces

[@marioquiroga4135]

De salame y queso. (No creo que gane pero gracias por la receta. Hace tiempo pensaba hacerlos pero todos me ofrecían "receta express" "en medio paso" "con 1 ingrediente" o "como nunca lo viste")

[@lelecancook9474]

albahaca y frutos secos picados, queso fontina, salsa de tomate

[@santiagomartinez5933]

Paleta sanguchera y salchichon primavera

[@rodriccio]

Mientras las grandes influencias de internet se matan por hacer recetas para vagos con su tema estandarte -en 5 min, o "express" - Condenando asi a la gente (asi como los dioses griegos condenaron a sisifo a un castigo absurdo y eterno) a realizar sus "recetas" , Marcos, el actual cocinero y futuro novelista, enseña GRATIS al mundo entero sin parcialidad lo que realmente es la gastronomia. Nunca te rindas Marcos. Gracias por tanto, saludos desde Bolivia.

[@eeenzo100]

😂😂

[@eeenzo100]

Sácatelo de la boca hijo

[@ignacioemanuelcascio4349]

hice esta receta hace 2 años aprox, hoy vuelvo porque fue todo un exito gracias marcos

[@lucasrubengallardo1104]

Quien comparte su manera de ganarse la vida para que otros tambien puedan hacerlo?? Solo vos Marchii mil gracias

[@etienne5444]

y yo gaste una fortuna en el iag para aprender eso. grande marcos q humildad compartir todo lo q compartís, muchas gracias

[@macarenajofre6132]

A que temperatura tendría que estar el horno y por cuánto tiempo?

[@joacoroseyo]

Habrá que probar esta receta, yo las veces que hice algo así, similar, lo rellené con azúcar negra, manteca y almendras fileteadas, y creería que esa fue la mejor que me salió... ahora con estos tips, esta receta y esa salsita de caramelo, ufff habrá que hacerla

[@Nyx0304]

Sos un genio marcos, me salvaste la vida y motivaste a emprender, gracias a tu trabajo dentro de la plataforma pude expandir mis conocimientos y aprender mucho. No hay palabras para lo que haces. Éxitos.

[@ale.tudisca]

Noo me encantó la idea de la salsa de caramelo en reemplazo del frosting que es super invasivo

[@vivianabaud]

Tenes idea de proporcion de ingredientes?

[@EliasValles]

@@vivianabaudhola 165 crema 30 manteca 200 azúcar

[@ernestolazarte935]

Gor, en estos momentos tus rolls estan salvando al mundo de todas las guerras disputadas en africa y europa. Gracias por tu aporte solidario.

[@marialuisa7420]

Oye, tu receta es extraordinaria!!!! hice también unos rollos de queso cheddar y ambos quedaron insuperables. ¡¡¡Mil gracias!!!

[@marianolabaj4433]

Consulta el caramelo una vez frío, como queda de textura? Estaría bueno que lo cortes para mostrar cómo queda, porque el que no lo prueba es...abrazo

[@afilando_ando]

Ya es una salsa ya deja de ser caramelo. Se guarda y conserva en la heladera de última si se pone un poco espesa la sacas un rato antes o un baño maría suave y vuelve a quedar liquida

[@noeli.agaretton]

Estaba esperando este comentario XD

[@noeli.agaretton]

@@afilando_ando Creo que pregunta por cómo queda sobre el roll, je.

[@nicolasroberto7879]

Yo hace unos meses les hice a la familia de mi novia, pero como a mi suegra no le gusta la canela los hice con polvo de cacao amargo y les encantó.

[@rootzjunkies]

La sacaste del estadio !! waton cesare !! Gracias por esta receta compa desde Santiago chile, un gran abrazo tus tutoriales me han echo un capo en la cosina. posta!!!

[@harypastor3004]

Es hora de hacer la receta, gracias Cesar.

[@matiasnavosian]

Gracias,Marchi. Nos encanta cuando das consejos para padres...tener cuidado con el caramelo caliente etc. Abrazo desde 🌊 del Plata

[@lahexe8138]

Los acabo de hacer siguiendo al pie la receta y es fantástica, me encanta este cocinero muak

[@SilviaGonzalez-yp7oy]

Cuánto pusiste de harina 0000? Xq usó 200g. de harina 000 para la esponja pero no dice cuántos gramos del resto de harina... Podrás sacarme la duda? Gracias

[@lahexe8138]

@@SilviaGonzalez-yp7oy he puesto los 300 que pone ahí debajo .

[@estebanaltamirano7541]

@@SilviaGonzalez-yp7oy hace años viene enseñando Marcos como calcular porcentajes y siguen preguntando estas mamadas 🤣 piensen por ustedes!

[@ivanacalderon6508]

chocolate negro semi amargo queso y higos disecado almendra ese sería un buen relleno agridulce

[@maxyyyy7]

Que maravilla Marcos. Imposible no hacerla. Gracias

[@MrKobayashi-ks8px]

Me gustaría ver la reacción de Marcos si le preguntan si esa salsa es dulce de leche

[@vitulises0000]

Es la misma de cuando lea tu comentario

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Uhh que ganas de ver el vídeo! Y de relleno lo haría con nduja! 🦇

[@UrielExMachina]

Gracias por tanto Marcos. Buen trabajo

[@MrCONDEH]

Excelente los rollos de canela. Los voy a hacer pero con salsa de queso crema🤤🤤🤤🤤

[@mariaritacarrasco4808]

Impecables, hermosos👏👏👏👏

[@liragiaccaglia1999]

Gracias Marcossssss gracias

[@nonafilomena]

Obvio que ya me pongo a hacer la receta. A mí me encanta con azúcar común frambuesas ..mmmmmm

[@federicocoria4350]

Gracias marcos

[@invalmao2097]

Increíble todo, se pueden congelar lord? En qué punto de la receta? Gracias x guiarnos

[@papelalbal6813]

Los podes congelar antes del fermentado por pieza. Justo después de cortarlos.

[@christianspill9428]

@@papelalbal6813 y ese nombre? Así se le dice al papel aluminio en España, es un nombre comercial. Me produjo curiosidad, saludos

[@bernarditabedoya]

Poné fuego corona, ahí vas a conseguir un fuego mínimo, tengo el mismo anafe. El fuego corona es antes de apagar la hornalla, donde aguanta encendido.

[@jesusrecabarren9776]

Te amooooo!!!!! Mis facturas favoritas😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@facundosilva2449]

Recién me di cuenta que no estaba suscrito, venía mirando tus vídeos pensando que eran de la chancha donde si estoy suscrito. Gracias por tanto Marcos, sos crack.

[@helmivesna8636]

me ha gustado mucho tu receta, soy de dinamarca y lo hacemos de manera bastante similar, tambien opino que es muy dulce ese toping que normalmente se usa, un buen relleno tambien es crema pastelera mezclada con algun tipo de semillas.

[@shadowh3476]

Riquísimo!! anoto!!!!!!

[@bernarditabedoya]

Que rico x Dios!

[@aguslived6010]

Te amo marcos, tengo muchas ganas de probar esta receta

[@renatomendoza8934]

Siempre espero tus videos, aun siendo cocinero sigo aprendiendo mas con tus videos sos un grande maestro

[@mariogastoncano1365]

que genial este chabón

[@martinchoooo]

Mortadela , queso crema y nueces para el relleno

[@emmajay1764]

Lo que esperaba tu versión de esta maravilla

[@Sarandi24]

Que rico !!! Por dios😍

[@yesseniatolacalahuana7715]

Hola!!!La parte de la esponja lo dejaste a temperatura ambiente o heladera?

[@UlisesGB.]

Buenisimo las voy a hacer el finde, ahi te cuento como me quedaron (Y)

[@sebastiantorres2542]

Grande Marcos Di Cesare fan de Opeth

[@valkyriun]

En Venezuela se les llama Golfeados, lleva queso y panela. Y en vez de canela, lleva anís.

[@eliasamil2865]

Grande marcos

[@martute2274]

SOS UN CRACK MARQUITOS}

[@martinmunoz7241]

¿Se puede usar manzana en reemplazo de canela?

[@paulamir7361]

Si, hay gente que lo hace así o usa menos canela y más manzana

[@paulamir7361]

Podés hacer un almíbar con canela y las manzanas o en vez de canela esencia de almendras

[@maxic0183]

consulta: ¿Cuanto tiempo de horno los rollos?

[@ManitosFrias960]

Ir viendo, a 180°, no te dirán los tiempos porque la idea es hacerlo e ir entendiendo el proceso de cocción según tu horno

[@SheshoDiaz]

​@@ManitosFrias960estoy viendo mi horno en estos momentos pero quiero saber cuál sería el aproximado jajaja

[@kuroSuper]

riquísimo

[@boscoclavijo8700]

Che perdon si la pregunta es medio boluda, Marcos, pero el puré es salado? tipo el puré que enseñaste en la chancha? o solo tipo papa pisada con leche y manteca

[@frikiman2012]

Cual seria el porcentaje panadero de esta receta marcos?

[@rodrigoluchava8804]

Me repugnó de solo ver tanto dulce... Lo voy a hacer con jamón, queso y morrones asados jajajaja

[@lbdl9047]

Hola Marcos saludos desde Ecuador como puedo conseguir tu nuevo libro el anterior lo compre por Play libros

[@eliasojeda8695]

Usa levadura seca o fresca?

[@felipepizarrofarias8717]

Cesar todo excelente! Pero tu sabes perfecto quien eres cuando no pruebas las cosas 👀

[@carlosclaros5454]

14:25 😋😋😋😋 fiesta!!!

[@marinamorales8635]

Haciendo

[@matt23fdf]

"El sol me está haciendo el amor" LIKE

[@DaNy2543]

Nada que ver con el video.. pero podrías hacer algun video de cuchillos? Explicacion de usos, marcas, preferencias, mantenimiento, materiales ideales, etc.. Gracias!

[@lucasmelucci5651]

buen video, pregunta: recomendas poner manteca clarificada o ghee(ni idea como se escribe ) en vez de manteca??

[@user-yv1ic7sj6b]

La levadura seca o fresca?

[@nicolasmelgarejo]

Lo mejor del video El INSERT de la puerta

[@hechoencasa2054]

Si lo hago y se lo a un díabetico me lo paso al otro mundo, saludos marchi desde nicaragua

[@Asesindark]

Me siento muy boludo, pero cuanto se debe hornear los rolls y durante cuanto tiempo?

[@josevera7478]

Mortal! 🤤🤤🤤

[@jcamilorodriguez-rodcam7157]

Relleno de puré de papa y panceta

[@constantinoserrano921]

ddl, coco y nuez.

[@jvstt0ny426]

Marcos Di Cesare , pinta de online manager que no pudo dejar de escuchar rock californiano , conduce su moto a velocidades excesivas , insulta a tu abuela por qué hace el flan con agujeritos , y a vos te duele por qué sabes que la abuela no fue a la escuela y aprendió a cocinar bajo la tutela de una señora que vino en barco desde Italia y no para de gritar cada 1 segundo que Vélez algún día será campeón.

[@totolujan]

En qué cantidad se podría reemplazar el puré de papas por miel para dar humedad a la masa? Saludos!

[@Lugazzellini]

Ybel horno? A que temperatura? Cuanto tiempo?

[@justocorsico2538]

Me gustó la receta y encima fan de opeth. Suscribidisimo

[@victorhugoortizramos1446]

Cómo se llama la canción

[@juansaucedo7074]

​@@victorhugoortizramos1446"The Leper Affinity" del disco Blackwater Park.

[@ludmilasosa9138]

Holissss Tengo una consulta! Si yo quiero hacer mas rollos tengo que duplicar los ingredientes?

[@lucascasado4380]

Si jajaja

[@NicolasPerez-wm9gh]

estos rolls aplican como comida para ponerla?

[@jbarbanera]

el prefermento del dia anterior va en la heladera?

[@gonzimorales]

TE AMAMOS PA

[@missrgo5496]

Cuanto tiempo de horno y temperatura?

[@felipefelipe7676]

Buenas ...no lleva huevo la masa?

[@flamberge8791]

Hola. No me quedó claro en que momento se mezclaron la esponja y la masa.

[@Francisco-jk8jj]

No me la esperaba a la intro con Opeth sonando de fondo jajaj qué grande.

[@victorhugoortizramos1446]

Cómo se llama la canción?

[@lenmiwinks5130]

marcos, como se llama tu horno? quiero uno con las mismas características

[@mariaritacarrasco4808]

Escribí una novela policiaca sobre la cocina 👍🍻

[@martaortizderosas1231]

cto tiempo en horno eléctrico 180grasod

[@matio230]

Relleno de pistachos y peras con ron.

[@facuji]

12:47 XD

[@juansepulveda7042]

Si tengo que usar 150de pure en este caso, si quiero usar thang zong, uso la misma cantidad?

[@jimemayra3679]

Marchi, usté me estimula / ba. Ahora tiene familia (?

[@julietabeaconlopatin9139]

se puede reemplazar la papa por huevo?

[@facundoastese4469]

La música de película porno de los 90 es todo!!!

[@strl.p7371]

Arturito quería aprender a hacer caramelo. Si Arturito se quema con el caramelo va terminar con una máscara de hierro y no la va a poner nunca es su vida.

[@nataliafandino733]

Tengo tanta fe, que no termine de ver el video y puse "me gusta". Pero no logro entender, que efecto tiene el puré de papas en la masa

[@merin7776]

a la esponja se le pone azucar? estuve 1 hora discutiendo con mi mamá necesito respuestas

[@lyrpanes9374]

Nono

[@serendipityisme.1027]

Me vuelvo laaakaaaa 🤩🤩

[@lordcelice4201]

Lord Commander, el momento en el cual hunde el Roll en la salsa y lo retira, para posteriormente hacerle llover trozos de frutos secos es cuasi pornográfico. Gracias por tanto, pronto haré esta receta y buscaré nuevos rellenos para el mismo. Un saludo desde el otro lado del charco!

[@ignacioemanuelcascio4349]

marcos bardeame

[@facundoriccardi6708]

Yo que soy alergico, llego a hacer esto y me muero en un mar de mocos

[@lpmqtrp]

💣💣💣💣💣

[@facuji]

like

[@oscarbueno4573]

Marchi todo bien con tu contenido, pero se extraña el bardeo....

[@martinjusto1220]

Tenés que arrancar dos días antes

[@alejandrobastida200]

Pero la crema no esta pasando por MUCHO su punto de humeo?????

[@francobellomo9979]

El punto de humeo es para los aceites, matenca y grasas de animales, eso se vuelve un problema mayormente en un servicio de comidas por uso prolongado a alta temperatura.

[@alejandrobastida200]

@@francobellomo9979 La matenca es literalmente lo mismo que la crema. La unica diferencia es que la manteca esta emulsionada con agua.

[@francobellomo9979]

@@alejandrobastida200 No es lo mismo para nada, porque tiene mayor proporción de agua que de grasa... La crema se "corta" después de tanto batido y se forma manteca y queda de lado el suero aparte. No es lo mismo