Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!

Внизу пару уроков, которые помогут сделать Ваши суши и роллы идеальными:
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
kzbin.info?list...
www.youtube.com/watch?v=c3dG1... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=yg37o... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
www.youtube.com/watch?v=1OctY... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=TKuJm... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=xe3X1... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=G7EcZ... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
www.youtube.com/watch?v=dJiaq... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
www.youtube.com/watch?v=EFiye... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=V_Aic... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
www.youtube.com/watch?v=Cht4N... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
Мой магазин : osushi.su/

[@orospo978]

Шикарное видео! Часто специалисты даже не догадываются насколько новичкам не понятны базовые вещи и поэтому упускают эти нюансы. Такие видео как это просто находка для начинающего домашнего сушиста! Спасибо огромное!!

[@Plovchik90]

Как просто оказывается переворачивается вместе с циновкой. На других каналах все отрывают от циновки лист нори с рисом переворачивают и кидают. А тут все просто и аккуратно. Спасибо мастеру.

[@adrianazizov1922]

Блин вот жеж зараза. В этом ролике ключевое это не жир или масло, а перчатки. Измучался с этим дурацким липким рисом. И руки мазал маслом и мочил и чего только не делал, а он все равно липнет. Надел перчатки, смазал маслом их и начало получаться все отлично. Поначала правда сильно нори маслом измазал и они не клеились, но потом все норм стало. В общем работайте в перчатках и будет вам счастье.

[@user-tm5vv5kw3n]

Главное латексные перчатки

[@aladin_l]

Наоборот не латексные, а матовые обычные, к латексным прилипает проверено

[@bigbro2593]

Просто переверни циновку.... и почему я сам до этого не додумался🤣Спасибо за крутые гайды! Однозначно самый топовый русскоязычный канал о суши!)

[@Ritolda]

А мне больше нравится канал Сам себе сушист)) но этот тоже ничего

[@user-hd4uu8pv2z]

Это лучший гайд для новичков, постоянно для меня проблема донести до стажера эту информацию, так как не особо могу передать практику теорией. Сейчас переодически просто скидываю его видео, как выходное пособие) спасибо тебе мужик, мир)

[@metro-goldwyn-mayer7847]

Виктор вы делаете хорошее дело ,я владелец суши бара и могу сказать вам так Мало того что я учился по вашим роллам так и сейчас я даже почти не разговаривая со стажерами отсылаю к вам на канал зубрить

[@karina_67rus]

Ты должен ему процентик ! Бизнес твой держится на нем /хах

[@user-hu5do3rm9s]

Училась делать роллы и суши у Вас. Всем всегда всё очень нравиться. Спасибо Вам за это 👍

[@user-fp7bt6zd3b]

Дай мне номер его

[@user-id8pf9te9m]

Спасибо огромное)) Ваши советы бесценны! Очень много лет боялась готовить сама, с Вами всё получается легко и просто)

[@AlyaChoco]

Снимите, пожалуйста, приготовление сета в домашних условиях с разными начинками из бюджетных продуктов

[@rustyTrombone111]

Что такое бюджетные продукты ?

[@loriks143]

@@rustyTrombone111 самое дорогое это морепродукты. Такие вопросы задают люди без фантазии😂

[@user-cv8lo1qd5o]

​@Almaz-Ka потому что на дорогие денег нет, вроде логично

[@AlexAlexandrov001]

​@Almaz-Ka "боже" - какой ахуенный аргумент

[@hearthunter8029]

Красную рыбу заменяем на шпроты, икру летучей рыбы меняем на икру трески или минтая

[@AnutaSad]

Вы отличный учитель! всё настолько понятно и доступно рассказали и показали👍 И очень приятный)

[@user-ms2pg1le7q]

Отлично! Новый обучающий ролик! Больше гайдов по готовке!

[@user-yr4uc7db1c]

Спасибо , всё ясно и спокойно объясняете .

[@user-im7fq5zm3c]

Спасибо, всё просто и понятно 🤝

[@iliabogdanov4792]

Круто что вы вернулись к основам. Да, типа все есть на канале, но этим видео 3-4 года. Сейчас качество видео несколько лучше)

[@alexlee852]

Благодарю за правильное и честное обучение, всегда делал с водой и лимоном, не то, чтобы плохо, но жидковато конечно, а вот про кусочек рыбки, супер, всегда знал, всё гениальное просто 👍

[@yuliyanitka5107]

Супер! Как раз в тему, не знала как раскладывать рис по нори :)

[@user-tp5su9me2y]

Спасибо огромное, за Ваш труд! Очень дельные советы! Объясняете просто и чётко! С удовольствием подписалась на Вас! Жду новых видео!

[@MrTigrich]

Ждал этого видео с начала создания канала. Потому что все эти годы, долбанные открытые роллы разваливались! Спасибо! :)

[@user-wu4xo4yd4r]

Большое спасибо! Всё очень понятно, всегда смачивала руки водой до этого. Теперь знаю почему низ отваливался

[@alina_naaails]

оооо, это видео то, что нужно) все четко и понятно) будем пробовать именно так)

[@tanyam9066]

Очень познавательно и подробно, спасибо)

[@olgabasova9852]

Быстро отреагировали на просьбу подписчиков, спасибо 👍 👍 👍 огромное спасибо!!!

[@olgashkurenko89]

Спасибо большое! Познавательно и очень доходчиво!

[@user-wg3fj3yw9p]

Всё доходчиво и толково,без никакого воздуха

[@user-ft8fy1el8h]

Познавательные ролики, все доступно понятно )👌☝️

[@manepoghosyan6097]

Спасибо огромное, появилось уверенность , что при первой попытке получится приготовить.

[@polopoker4093]

Красавчик, Виктор!) Просто красавчик. Отличный контент. Желаю кратно больше зрителей - стараешься!

[@user-sv1ee1wy8x]

Спасибо за Ваши уроки!!! Всё очень нравится! 👍👍👍👍👍

[@yiriosipov6538]

Реально Мастер. И как всегда понятно и доступно .👍

[@user-rw3lz9jk5r]

Очень толково рассказываешь, реально можно научиться любому!Красава! Интересно курсы онлайн будут?

[@Monomurka563]

Спасибо!

[@Marina-._.-]

Вот почему развалились мои роллы. Все время смачивала руки. Спасибо за видео!

[@user-lj5ff9kh6s]

Спасибо большое😉

[@user-vy9sz5qi7x]

Спасибо. Буду пробовать дома, хочу научиться и баловать мужа и детей вкусняшками роллами😊.

[@oxy1012]

О, благодарю вас!

[@user-xe8yw3kd1t]

Спасибо большое.Очень ценный совет про перчатки.

[@Aksilian]

Спасибо ❤

[@user-mj7ph4op8u]

Спасибо🎉

[@swetlanakembel5068]

Спасибо , очень познавательное видео 😊Мне оно очень помогло👍👍👍

[@user-vx5pl8gy9f]

Благодарю вас

[@romanvolkov8523]

Спасибо большое, нужно, теперь без воды буду делать)

[@user-id8gs8kk9w]

👍👍👍 Супер!!! Спасибо!

[@306aleksandr]

Спасибо!!!

[@user-xh5tm4sg1c]

Супер объяснение! Подписываюсь!

[@svetikchepek76]

Спасибо большое

[@user-cv3zx3fn4d]

Спасибо!)

[@user-rh1vj7li4y]

Красавец, спасибо🙏

[@user-zv7fh3ph6o]

Я первая смотрю! Спасибо, Ваши уроки помогают учиться готовить роллы.

[@ksenyalovegiii6783]

Очень качественное видео

[@sashabelikov5322]

Просто спасибо

[@user-Natalya975]

Перевернуть при помощи циновки.... Гениально! Спасибо

[@arina-20]

Спасибо

[@user-zx5zw7pt3v]

О сегодня попробую так же😊Всем хорошего дня.

[@user-lw2ig7gt1d]

Мастер просто, и мастер подачи информации. Супер

[@user-fp7bt6zd3b]

Где модно у вас учится

[@malaya0411]

Всегда делаю роллы только по вашим советам! 👌😎

[@solnces5812]

И я

[@user-tq2yy7id7o]

Сегодня слелал роллы первый раз.Забыл про заправку для риса . Я диабетик ,и у меня сахара нету в доме. Зато есть мирин , добавил его немного к рису. Никаких весов . Только мерный стакан. На нори ложил рис на глаз . Начинка на глаз. Не получился только первый ролл. Остальные 6 получились . Без улиток . Жене понравилось. Она сушилюб. Это главное. Спасибо автору. Все советы и рекомендации в точку . На практике проверил . Кстати , рис накладывал на нори сухими руками , и постепенно. Просто руки мыл каждый раз . Чтобы остальные продукты не липли. За ещё один совет - спасибо.

[@user-js9yp9ij8w]

Виктор больше спасибо за это видео, прям в точку )))

[@user-gm3dc5xx7n]

Огромное спасибочки дорогой. 🤗😘наш учитель

[@ksenyalovegiii6783]

СПАСИБО за ваш совет.Подписка.Коменты

[@user-hz3cf5ql5g]

Вы такой классный учитель

[@greenthumb1658]

Классно, спасибо! А то да, я воду использовала, чтобы мочить руки, чтобы рис не прилипал.

[@yuriiklymliuk6971]

Віктор, дякую. Завдяки тобі почав робити роли! Чудові відео, все зрощуміло і доступно. Проблема була з рисовим матом, а саме коли рис виходить за норі і відпадає, дане відео дало всі відповіді! Ще раз дякую за відмінний контент.

[@kruglik7435]

Спасибо прям все мои недостатки рассказал

[@BuHT1992]

Спасибо, пару раз пробовал делать роллы по твоему совету, как раз рис и отваливался )) ну в принципе сделал запеченные, вкусно но не красиво получилось, на второй раз я точно уже готов )))

[@nataliyay4110]

Мега-полезное видео! Я только начала делать роллы рисом наружу и у меня этот край отваливался постоянно. Теперь попробую сделать с учётом всех тонкостей, что вы рассказали!

[@PADRE247]

Здравствуйте. Как успехи?

[@user-sc3yj3pg1w]

Сцуко!!! Магия!!!🌬️💫

[@user-ni2fz9yz1o]

Молодец

[@avoidthevo1d]

Кстати, Виктор, возможно ли вообще появление вас и вашей доставки на Дальнем Востоке? Уж сильно бы упростило поиск хороших роллов в Хабаровске)

[@amedexi__7037]

раскажи плиз про перфорацию на нори, и как она влияет на закручивания ролов. Если влияет в целом?

[@user-pn9pl5nh9f]

Ооооо шайтан, волшебник, супер, коротко и ясно!!!!! 👍

[@kolganov2399]

Парень явноо не прав)) Я работаю сушистом , и скажу как человек обучающий людей, мало у кого всё получается с первого раза! У автора видео опыт многолетний и это делается У него просто автоматически. И ещё нужно сделать акцент на правильно спаренный Рис🍙. Больше практики и Всё получится 😉

[@maratmarx]

снимите пожалуйста видео, как заматывать циновку :)

[@user-bv8ci5zt2l]

Как то можно исправить если рис стал сладковато или так и долэно быть

[@anastasiyash483]

Виктор, у меня проблема с открытыми роллами. При нарезке, у меня рис разваливается. Но я использую много воды для смачивания. Может это из-за этого?

[@user-gw5qm8sf6y]

Есть идея для ролика. Сделать эксперимент - так называемый, обратный ролл. Т.е. сам ролл сделать только из начинок без риса, а сверху сделать рисовую шапку. Интересно, это вообще реально и как будет ощущаться?

[@user-vu6fu3ge2x]

Спасибо, ещё как туго закрутить?

[@vicparamedic6028]

Похудел, помолодел лет на 10, молодчина!))

[@user-dv9fk1hd3s]

Есть ли принципиальная разница в липкости риса, если работаешь в перчатках и без? Вчера первый раз пробовал делать роллы. Разумеется перед этим смотрел обучающие видео для новичков, в том числе на этом канале. Рис тоже варил по рецепту с этого канала. Но ОЧЕНЬ сильно липнет к рукам, пробовал мазать руки маслом, майонезом, но более менее получалось только с водой. Разумеется роллы разваливались. Вот я и думаю может в перчатках дело? И ещё про нарезку роллов - наточил нож так чтобы прямо волосы на руке брил, но как только начинаешь резать ролл - на него сразу налипает рис и он превращается в пилу и рвет ролл. Разумеется нож смачивал после каждого "реза". Может ещё какой секрет есть?

[@Izvolin]

Та же проблема

[@Izvolin]

Возможно нужно дать рису хорошо остыть,постоять. Тогда он будет не такой липкий

[@psevdonimNeNuzen]

Аналогично. Но используя некоторую технологию нарезания все же удается нарезать, а не нарвать 🙈 Нож наверное нужен тонкий, чтобы меньшая площадь прилипания. Не пробовали? Я ещё нет. У меня обычный универсальный, наловчилась как-то уже.

[@russian_guy649]

А что за перчатки (полителеновые или резиновые)

[@Zina847]

Собралась тоже готовить первый раз роллы,купила цинковку по совету Виктора и и Нори .Теперь вот изучаю все премудрости и боюсь до ужаса😂😂😂трусиха😊Виктор подскажите дома обязательно в перчатках работать,влияет это на приготовление роллов или можно и без них так же обойтись?

[@300-30.]

Привет бро. Спасибо за видео урок. Не пойму как рис называется, какой покупать? У нас в России есть такой для роллов?

[@Cheevizo]

Именно

[@aladin_l]

лучший

[@user-jc5cg3qm4t]

Каким ножом пользуетесь? Подскажите плиз, спасибо

[@user-do8py6qk4s]

Виктор больше мелочей и мастер классов которые скрываются за ловкими руками , вроде делаешь аналогично но в итоге получается каша смеси из соуса ,краба и риса .

[@ruspartizan]

Добрый день! А начинку на каком расстоянии от нижнего края выкладывать?

[@user-lf5ol4cn4z]

👍

[@user-sd5ow5us5q]

Подскажите, пожалуйста, если все равно рис прям очень прилипает к пальцам, что делать, почему так? (руки смазывала форелью не помогло, а потом маслом подсолнечным). 😞

[@AndKapy4]

По поводу температуры риса с которым можно работать.... срок хранения...

[@LomelindMagere]

Хотелось бы ролик о том, как готовить разные начинки. Вот та же крабовая. Если сунуть крабовые палочки в блендер, то получается какая-то вязкая однородная масса, если же просто порезать и заправить майонезом - оно мокрое, течёт и в ролле не держится, а как сделать чтоб держалось. Или вот бывает омлет такой интересный.

[@user-re4dt3ic5w]

А он снимал ролик про микс снежного краба Нужно купить крабовые палочки «снежный краб» (у них волокнистая структура), руками отжать, а потом смешать с японским майонезом (либо майонезом пожирнее)

[@NightSovereign]

да да да спасибо

[@Vlad0083]

Ну наконец-то. Как можно было так долго тянуть с этим видео? Это же основа основ.

[@user-xf3ty3wf5v]

Рассказали бы примерно как отрезание нори

[@user-ct4dd1ld4b]

Все равно ничего не получается из за того что рис слишком липки. Он липнет ко всему к чему прикоснется, ролл разваливается от того что рис прилипает к доске, к рукам и ножу! У меня проблема только в этом. Может вы что то не договариваете? Может секрет какой есть.?

[@user-mw5ql6sj9c]

Спасибо,Виктор! Познавательное видео,не знал что с водой нельзя делать рисовый мат А если без перчаток,тоже рыбой смазать руки? Чем ещё можно обработать руки что бы не прилипал рис?

[@IVV80]

Майонезом,маслом растительным

[@wondershare00]

Он же говорил в более ранних роликах. Чем угодно жирным.

[@user-is1kk9yk3s]

Просто водой

[@user-mw5ql6sj9c]

@@user-is1kk9yk3s как так водой? А видео зачем человек записывал?

[@user-is1kk9yk3s]

@@user-mw5ql6sj9c , человек-профи. Я тоже делаю суши, роллы, но на домашнем уровне. В глубокую тарелку наливаю воду и перед тем как брать рис, смачиваю руки, слегка. Получается))) удачи вам.

[@user-tn1bt9xy2o]

Виктор пожалуйста сделайте обзор на Монако

[@user-vs3zq2xe9b]

Виктор, добрый день, живу в городе где основные магазины это Магнит, прошу если не трудно посоветовать, а может и снять ролик, какой рис лучше подойдёт из ассортимента магазина Магнит. Заранее благодарен!

[@psevdonimNeNuzen]

Изучите канал, все есть. вкусных Вам суши

[@LomelindMagere]

При попытке перейти к видео из описания пишет "это видео больше не доступно"

[@aladin_l]

Мой учитель, теперь я всем родственникам делаю, а дочка говорит ты самый лучший папа))

[@user-qw6ir8sr2j]

Блин а я руки постоянно смачивал. Но все норм было, рис равномерно разложеный и рол держит форму, даже если макать сильно в соус