How to Make Neapolitan Pizza Dough (biga recipe) in a Neapolitan Pizzeria in Rome, Italy 🇮🇹

[@totobill22]

Magnifique !!! Un véritable artiste !!! Et le sourire tout du long, la grande classe !!!

[@Romafood]

muchas gracias lo aprecio mucho espero poder leer tu maravilloso comentario

[@pinamascia4393]

Favoloso.... la passione che mette nel suo lavoro è la perfezione assoluta ,bravissimo

[@Romafood]

grazie milel di averlo apprezzato, vero ci mette grande passione

[@alessionappi]

Lavorare con serenità, tenendo ritmi elevati, è segnale di grande professionalità

[@Romafood]

ottima osservazione, grazie di aver apprezzato. Ma poi da una vita con questo entusiasmo.... è un grande.

[@luisogres7534]

​@@Romafoodsono di perugia spero di provare questa pizza .Sento il sapore solo a vederla

[@thewhite1137]

Più che altro quando si fa ciò che si ama in realtà non si lavora mai.

[@Romafood]

@@thewhite1137 Confucio: Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita. 👏👏

[@Lorenzo.modugno]

Ma rimango zuccheri dopo 48 ore?

[@rudimazza8168]

Finalmente uno che spiega bene e passo per passo..... meraviglioso

[@Romafood]

grazie del complimento

[@vioricam3520]

❤❤​@@Romafood

[@francescoprencipe8849]

Un ragazzo dedito al lavoro, con passione e professionalità E' la prima volta che guardo questo video, veramente onore al merito, chepau a questo ragazzo, che dall'eta' di dieci anni fa questo lavoro, che non e' da tutti. I sacrifici e l umiltà pagano sempre. Grande Ciro!

[@vincenzosplate]

This video made my day

[@Romafood]

😄🙏👋 Grazie!

[@sachamatarazzo4288]

Gran bel lavoro…… complimenti.

[@mehmeteminturkoglu1378]

Thank you, this is real pizza dough

[@tiziano316]

he is 58 years old! Italian life style...LA DOLCE VITA!

[@Aviter64]

Il profumo di queste pizze è arrivato a Vieste

[@pietropalma3642]

Buongiorno Ciro, è la prima volta che ti vedo ma sono estasiato dal modo in cui lavori, e da come trasmetti tutta la tua passione in questo lavoro, grazie

[@Romafood]

ho appena visto Ciro, mi ha detto che è davvero contento di questi commenti, grazie anche da parte sua

[@adrianoventurini4951]

Quest'uomo ha professionalità da cedere agli altri per quanto perfettamente svolge il suo lavoro, totale padronanza di ogni passaggio, da togliersi il cappello, ce ne vorrebbe uno in ogni città per potersi godere queste fantastiche pizze

[@CJZ-z4t]

lui è un maestro 👏👌

[@Romafood]

grande! grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

[@beppo8888]

Poche chiacchiere e tanta sostanza. Complimenti Ciro. Tanta stima e ammirazione.

[@Romafood]

Grazie mille di averlo apprezzato, vero , l'hai descritto benissimo👏

[@anaselorbabi6057]

Infinito rispetto per quest uomo!❤️🙌 Ho 7 anni di esperienza come pizzaiolo e ho lavorato con impasti con la stessa idratazione. A Londra sono stato smontato da il mio ex chef pizzaiolo.perché non gli andava bene come stendevo le pizze,facendole girare come fa esattamente lui nel video. Fatto sta che mi ha fatto licenziare.nonostante non poteva dirmi nulla sul mio lavoro.mai una pizza bucata o rotta.MAI. E con questo video! Ti ringrazio infinitamente! Perché mi hai dato la forza di ricominciare.❤️

[@gccctramontana]

Gli invidiosi si comportano così. Probabilmente eri più bravo di lui ed in quell'ambiente quando uno è bravo tentano sempre di tarpargli le ali! Ma te vai avanti e manda tutti a spigare

[@UtenteCurioso]

Se stai a Roma e cerchi lavoro contattami

[@rachid-y7u]

Ho delle domande, per favore 25 grammi di lievito in 25 di farina, non sono pochi? Come posso ottenere lo stesso risultato se non riesco a trovare la farina 0 nel mio paese

[@marcoigone1628]

Io lavoro a Londra come pizzaiolo da due anni e mezzo e ho trovato che lavorare con gli italiani e sempre un incubo. Non ti scoraggiare e vai avanti. Mi è successa la stessa cosa anche a me!!!

[@marcoigone1628]

​@@UtenteCurioso sono di Roma. Hai ancora bisogno di aiuto?

[@ЛюдмилаЕфремова-у7в]

Посмотрела с удовольствием.Сразу видно, что этот повар работает с удовольствием и очень любит свою работу. Молодец!!!!

[@Romafood]

большой! Спасибо, что оценили и написали эти прекрасные слова. Привет от человека, который снимал это видео.

[@antoninaisaeva7381]

Хочется приехать в Napoli.

[@brentschmogbert]

@@antoninaisaeva7381 what are you doing against russias war of terror against poor and innocent ukraine?

[@lerusha2]

​@@brentschmogbertона вовсе не невинная. А вы не уважаете автора видео. Тут не о политике

[@SentFrom-bj1zs]

@@brentschmogbert ukraine do not exist anymore, finally

[@fulviodeluca6646]

Complimenti, complimenti complimenti, se passo da Roma una puntata al locale è d'obbligo. Professionalità, pulizia, quando prepara le pizze molta attenzione a non miscolare gli ingredienti, banco sempre pulito e in ordine, velocità e soprattutto pizze cotte alla perfezione, colorita ma non bruciata come spesso accade in quasi tutte le pizzerie d'Italia che servono pizze abbrustolite sopra e nere sotto, tutta roba che fa male, la pizza deve essere bionda non nera, complimenti ancora, io che non mangio latticini e formaggi vedere queste attenzioni è uno spettacolo saluti

[@Romafood]

grande! grazie mille davvero per questi meravigliosi apprezzamenti! farò leggere il tuo commento a questo grande lavoratore napoletano. Un caro saluto dalla persona che ha girato il video

[@iacopobarbaro9884]

Grande uomo che fa una pizza spettacolare e dimostra come si lavora in cucina....... Complimenti Monaco 💯💯💯💯💯💯

[@Romafood]

Grande! grazie di aver apprezzato il maestro Ciro! è davvero bravo e trasmette una grande passione

[@ginocipo4307]

Ma che meraviglia ! Grazie Ciro, in questo vidéo esprimi la passione per l'arte della pizza Napoletana ! Preciso nei gesti, nelle spiegazioni dettagliate e che belli pizz........ , ben lievitate , farcite con cura....... Mi chiamo Gino, sono Napoletano ed appassionato di pizza fatta in casa. Prendo nota di tanti elementi presenti per migliorare la maniera di fare la pizza . Grazie ancora !

[@fevzisozge7152]

Adam hem usta ışine aşk sevgi yumağı değer katıyor,değerli bir adam,mesleğin erbabı, ilk defa birisin maharetli ustalığın emeğin alin terin vereren emeğin kazanç kapısı, ticaret bizlere sunuyor

[@Romafood]

çok teşekkür ederim arkadaşım ben de senin gibi düşünüyorum ve umarım usta pizzacı da bu harika yorumunu okuyabilir

[@giuseppecazzetta3063]

Gli occhi di questo ragazzo esprimono tutta la passione che mette nel fare le pizze! ....Viva la pizza, viva i pizzaioli e soprattutto viva food ROMA che ci delizia con i suoi video.👍

[@Romafood]

GRANDE!! sono contento di aver catturato questo aspetto fondamentale di questo artigiano pizzaiolo! un caro saluto e grazie di aver scritto

[@Romafood]

Grazie!! è un piacere leggere queste belle parole. Sempre gentile! è vero, basta guardarlo negli occhi, passione pura👏

[@jveverkacz]

Come sempre, grazie mille per i suoi video perfetti di ambienti di pizzeria e pizzaioli professionisti, è ovvio che il signor Pizzaiolo è un gran maestro.

[@Romafood]

grazie davvero di aver apprezzato🙏😊 si si , davvero bravo e pieno di entusiasmo

[@eliodematteis120]

Grande professionalità e competenza, nulla di improvvisato, tradizione nella preparazione dell' impasto e fantasia nell' aggiunta delle guarnizioni. Mette l acquolina in bocca a vedere il video, non oso pensare dal vivo. Complimenti Vivissimi, vera NAPOLETANITA'

[@ТатьянаМостовая-о9г]

Добрый день большой вам привет с Украины. Просмотрела ваш ролик с большим удовольствием .Хочу поблагодарить пиццайола Монако Чиро за его виртулозность в своём деле. Вы словно маг, у вас в руках и вокруг вас всё крутится, вертится, только успевай смотреть.А пиццы получаются просто божество, красивые , аппетитные и на любой вкус. Вашему городу Рим очень повезло что есть такая пиццерия, и мастер пиццайоло. Желаю вам успехов, огромное количество посетителей, процветанния в вашем нелёгком труде.

[@Romafood]

Привіт, велике спасибі за цей коментар, сповнений любові, і я дуже дякую тобі за нього

[@qanon_]

ТЦК тебе в помощь😂

[@Roman-ow7sf]

@@qanon_купи мозги

[@qanon_]

@@Roman-ow7sf сказал безмозглый Тарас

[@semprecontrostatoechiesa]

Questo pizzaiolo è davvero un maestro! Ha una manualità impressionante nel formare i panetti e in tutto quanto il procedimento.

[@Romafood]

anche io sono rimasto impressionato mentre giravo! ero più stanco io a stargli appresso! grazie di aver scritto

[@semprecontrostatoechiesa]

@@Romafood ☺️👌

[@teresaferrarini4239]

L'orgoglio è il favoloso sorriso che esprime ,quando presenta una sua pizza,dice tutto sul suo lavoro, fantasia,entusiasmo e voglia di accontentare i suoi clienti, sono il suo successo meritato alla grande. Bravo ragazzo meraviglioso. 🤣👍🍕🍕🍕🍕🍕🌹❤

[@Romafood]

Questo commento è una poesia. Glielo leggerò ad alta voce nella sua pizzeria! Hai colto perfettamente quello che ho pensato anche io mentre giravo il video. Un caro saluto e grazie

[@VeraLucia-qs1jp]

O que é straciatella?

[@Salvala-C]

​@@VeraLucia-qs1jp La Stracciatella est un fromage frais typique des Pouilles au goût doux et délicat. Réalisé avec des copeaux de mozzarella, il est travaillé avec de la crème fraîche.

[@Giuliano844]

Cacchio ragazzi,una macchina da guerra 😮😮FANTASTICOOO..passione pura...grazie per aver condiviso❤

[@Romafood]

grazie a te di aver apprezzato! si si, eccezionale, pieno di entusiasmo

[@michelabronda9222]

Assolutamente vera passione e amore per il suo mestiere bravo maestro

[@Romafood]

grazie troppo gentile

[@alexarrisicato1988]

Che bello vedere la gente appassionata e fiera dell eccellenza italiana .. L orgoglio dell Italia Grande rispetto

[@Romafood]

grande! grazie di aver scritto queste belle parole

[@Jak-kz2vi]

Complimenti per tutto, lo sguardo del maestro all uscita delle pizze la dice tutta sulla passione e fierezza che ci mette.

[@Romafood]

Grande! si è vero l'ho notato anche io! grazie di aver scritto

[@ozarkmountainhomegrown]

Wow! That dough is so incredibly beautiful! Such silkiness! What a wonderful chef with a beautiful smile that radiates the love that goes into his cooking. Thank you for sharing!

[@Romafood]

thank you so much for this comment full of love

[@manuelsweingarten]

This behind the scenes video is so precious!😮 Watching him how to stretch and preparing the pizza is inspiring! Also this biga receipt is so cool! Thanks to the team and the great staff, to make such a video happen.

[@Romafood]

thank you so much for appreciating this video

[@aprilrains973]

It's fun to watch him work so quickly and amazing how he makes the dough balls equal in size. The desserts looked wonderful too!

[@Romafood]

Ciao! Hello and thank you so much for appreciating this great craftsman full of enthusiasm, it's true, he's truly phenomenal, he seems like a guy full of passion and then you're right, even the homemade desserts are excellent

[@alexsalvi1824]

Lavoro al nord e se facessi delle palline così, mi licenzierebbero subito: veloce non vuol dire ciuderle bene

[@graziellarossini8534]

Non sono pizze, ma meraviglie. Quanta passione.

[@Romafood]

😄🙏👋

[@rolandds1]

I started making pizza at home a few months ago. This video just made me feel good. The man (artist) has an incredible charisma and you can tell the love he has. Thanks for this video

[@Romafood]

i am very happy, Thanks for appreciating! the pizza chef will be happy too, come back to my channel whenever you want

[@kombikaramujaninja5426]

A melhor pizza que já vi fazer, você é o melhor! Obrigado por compartilhar, sou Corsi filho da Itália, moro no Brasil. ❤😍😍😍

[@Romafood]

muito obrigado, muito obrigado por este comentário maravilhoso

[@lola-iguanacafe-sd3oq]

Si vede tutto l’amore per questo mestiere,quasi mi commuove!🫶

[@Romafood]

😄👏

[@lola-iguanacafe-sd3oq]

@@Romafood 🍕🫶

[@Tusya7919]

Просто восхищение!!!! Так все быстро , ловко , умело ! А шарики из теста меня просто убили на повал от восхищения!

[@ИринаВасиленко-ф7и]

И меня убили, в хорошем смысле. Я просто поражена, это просто супер. Надо не отставать учиться, учиться и учиться. 😊❤

[@JudiChristopher]

This man is an ARTIST

[@Romafood]

with this comment you will have made him really happy. Thanks for appreciating. Greetings from the person who shot the video

[@JudiChristopher]

@@Romafood Also Thank YOU for shooting this great video

[@rogeriobernardibernardi2483]

@@Romafoodsou do Brasil gostaria de saber quantos minutos bate na Amassadeira????

[@rogeriobernardibernardi2483]

Total de 8 mais 4 ou mais minutos bate na amassadeira???

[@Chriis2A]

Clearly

[@gillesT-mn3io]

Basta guardarlo per capire quanto amore ha per questo lavoro…

[@Romafood]

grande! grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

[@A.Pitau.26]

Cintura nera di Staglio 🔥🔥

[@Romafood]

@@A.Pitau.26 😆👏👏

[@albertocaruso3213]

SE VÉ IMPRECIONANTE ESA PIZZA QUÉ BUENO Y QUÉ PRACTICO EL MAESTRO 😂

[@amertutundzic5939]

Ja radim 20 godina obaj posao ako nevolis taj posao nikad nećeš biti uspijesan u njemu

[@giovanni2566]

Bravissimo , che manualità , veramente bravo e bello da vedere , passione e amore per il proprio lavoro

[@Romafood]

vero dal vivo poi rende ancora di più l'idea di quanto sia bravo

[@jardielsilva9489]

Só de olhar pra ele você percebe o amor que ele tem pelo trabalho, impressionante a agilidade e a qualidade ao mesmo tempo, parabéns. De João pessoa PB Brasil

[@Romafood]

Muito obrigado por agradecer uma calorosa saudação a uma pessoa que atua em um vídeo. Um abraço para você e seu lindo país.

[@JulioRubenViñales]

Capo total Ciro! Saludos desde Argentina.

[@Romafood]

😄👋gracias por apreciar!

[@РецептушкиотВартушки]

Вы Бог пиццы!!!!!Это просто сказка!Смотрела с огромным удовольствием.Тоже пеку,но у нас в России нет такого количества сыра.Если можно покажите ,как готовите соус.Спасибо вам огромное!!!

[@Romafood]

большой! Спасибо, что оценили и написали эти прекрасные слова. Привет от человека, который снимал это видео. Постараюсь в будущем предложить сделать видео по соусу

[@Pycka3gpaBa]

В смысле нет такого колличества сыра?? Ты дальше пятерочки ходила??

[@Инженер-е1ь]

В России и правда нет такого разнообразия видов и сортов и никогда не было, даже в досанкционные времена. Ни в гипермаркетах, ни в гастро бутиках и сырных лавках. В Италии в небольших провинциальных магазинчиках глаза разбегаются от разнообразия сыров. А уж про свежесть и качество и говорить нечего, у многих мягких молодых сыров очень малый срок хранения и они не покидают границ Италии и соседей. ​@@Pycka3gpaBa

[@АльбертинаШиманская]

Пожелаю этому человеку здоровья.Он влаживает всю душу в работу.Очень радует.Браво.Привет из Беларуси.

[@CemAyvacioglu]

Ciao amici, che bella pizza. Adoro l'Italia e il cibo quasi italiano. Grazie per l'ottimo video.

[@Romafood]

grazie ❤

[@francescovadori8317]

Wow, un artigiano incredibile, una maestria che lascia sbalorditi! Complimenti, spero di poter assaggiare la sua pizza il prima possibile.

[@Romafood]

grazie tante di aver apprezzato! sarà contento di leggere le tue gentili parole😄

[@ТаусГехаева-м7л]

Смотьрим из Чечни. какой красивый тесто у вас я даже попробовала бы вашу пиццу спосибо вам за перевод по русский. супер 😊😊😊👍👍👍

[@lola-iguanacafe-sd3oq]

Bravo Ciro,48 anni di esperienza…..una bomba sei !💣Complimenti !👏🍕👏🍕🫶

[@Romafood]

è vero, sembra un ragazzino pieno di entusiasmo! un grande veramente. Grazie cara! sempre pronta a regalare frasi belle e significative👏😄

[@lola-iguanacafe-sd3oq]

@@Romafood A te!🙏

[@mohammedbouchenal]

Veramente complimenti. Siete bravi. Buone feste a tutti. Un abbraccio dall algeria.

[@florintrandafir7573]

Wow ! Un spectacol delicios !

[@Romafood]

thanks dear friend

[@pietrocanzano3517]

Grande Ciro sei l orgoglio napoletano ❤😊😊😊😊😊😊😊😊

[@Romafood]

grazie mille di averlo apprezzato al grande Ciro!

[@leosrule5691]

He cannot be 58yrs old!!!!! Too good looking and full head of hair for such an age!! He is surely blessed.

[@angeloorrico9240]

La pizza e un arte e passione e qui ce tutto.una pizza che vale la pena mangiare in pizzeria

[@Romafood]

grazie infinite di questo apprezzamento. Glielo dirò a Ciro, questo bravissimo pizzaiolo

[@dinohafid5489]

E un vero gioiello di pizza.complimenti

[@Iriton1]

È fantastico da vedere. Magnifico! Grazie mille! Cari saluti dall'Austria!

[@Romafood]

grazie a te di aver apprezzato il bravo Ciro un caro saluto a te e al tuo bel paese

[@mariak6958]

Das sind keine Pizzen, das sind Meisterwerke, von einem Künstler!!😄👌👌👋👋

[@Romafood]

Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

[@ИринаХозова-ь6ф]

Побольше бы таких замечательных мастеров своего дела!!!! И в разных сферах!!!!!

[@Romafood]

Огромное спасибо за оценку этого мастера. Теплый привет от человека, который светится на видео. Возвращайтесь на мой канал, когда захотите.

[@Manu-ji9bo]

Che spettacolo.. una piu bella dell' altra!

[@Romafood]

grazie mille di aver apprezzato il lavoro di questo bravo artigiano!

[@chaibahoussine2765]

Un vrais spectacle des pizza ❤❤❤❤❤ c top top top🙏

[@bostonbanana]

Thank you for the perfectly charred pie and not burned. So tired of looking at so many burned pies on KZbin!

[@MarceloOliveira-jx3is]

Sinto-me honrado de poder ver seu trabalho e sua arte representando a cultura italiana com esmero, profissionalismo e alegria.!!! Parabéns & Bravo!!!!!

[@Romafood]

Muito obrigado, você é muito gentil, um grande abraço do editor!

[@SentFrom-bj1zs]

chiunque nel proprio mestiere raggiunge così tanti anni di esperienza, dedizione e passione non è un pizzaiolo, cuoco o quant'altro ma merita di essere chiamato Maestro

[@Romafood]

assolutamente d'accordo! grazie di aver apprezzato il video, un caro saluto da chi gestisce il canale

[@leonardocambon691]

Cada pizza es como un cuadro No es un pizzaiolo es un artista

[@Romafood]

¡excelente! Gracias por apreciar y escribir estas hermosas palabras. Saludos de la persona que grabó el vídeo.

[@Recetas_de_SALASJC]

Así es, es una maravilla de pizza ❤❤❤❤

[@Recetas_de_SALASJC]

14:31 me sorprende la variedad que tienes, estoy deseando ir a tu local a probarlas todas

[@anahitshirvanian9799]

Beautiful work. Bravo. And the kitchen and plates are very colorful and nice . Thank you.

[@Romafood]

Thank you dear friend , I m so happy that you have enjoied my video. A big hug from the editor !

[@ЕленаПакка]

Слюнки текут. Так хочется попробовать! 😋

[@VictoriaLucas425]

è uno dei pochi video dove i commenti sono veramente tutti positivi. Perche questo è bravo e sorride di un sorriso vero

[@Romafood]

grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

[@clarkh3314]

theres so many different kinds of pizza than i could have imagined. and they ALL LOOK AMAZING

[@Romafood]

thank you dear friend I really appreciate it

[@mariak6429]

Un'opera d'arte!! Chimica, amore ed esperienza❤

[@Romafood]

grazie mille ❤

[@Надежда-м7ч6х]

Огромное спасибо за видео, какой же классный мастер, его работа завораживает, спасибо за подробную технологию замеса теста.

[@katrindost4623]

Lecker 😋 Respekt vor dem was sie jeden Tag erschaffen. Glücklicher Kunde-glücklicher Pizza 🍕 Maestro ❤

[@Romafood]

Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

[@francktima3473]

En tant que pizzaïolo, j'ai appris quelque chose grâce à cette vidéo : on peut être bon pour faire de la pâte, et super mauvais pour les garnir.

[@marcelfusco6128]

Ich weiß nicht wie ich hier gelandet bin aber wer so Pizza macht ist ein Poet.. Man hat das Gefühl allein die Optik streichelt alle geschmacksnerven! Wundervoll

[@Romafood]

Du hast recht, mein Freund

[@badmom3nt378]

Avrò guardato questo video 20 volte, mi sa di passione amore per il proprio lavoro 🥹

[@Romafood]

mi fa piacere davvero perchè è quello che volevo trasmettere con questo video , un saluto dalla persona che ha girato il video👋

[@lovacnaukuse]

I need to come in Rome as soon as posible! :D Perfect my friend

[@Romafood]

😄👋

[@raphclem2554]

Super, ça donne envie de manger des pizzas....et d'aller à Rome.😍🤩

[@عبدالمنعمالسويدي-د6ح]

Thank you so much for your so nice teaching videos chef❤

[@Romafood]

thanks for this wonderful comment

[@عبدالمنعمالسويدي-د6ح]

@@Romafood don't mention it ❤️

[@martinm4712]

Wow! This is Neapolitan pizza at the highest level! Very impressed! Bravo chef!

[@Romafood]

thank you so much a warm greeting from the editor

[@hamidreza6857]

ciao, vengo dall'Iran. Ho visto il tuo video sulla cucina della pizza. Ho sentito il tuo amore e la tua passione per la cucina. Spero di venire lì un giorno e provare tutte le tue pizze e spero di diventare una brava cuoca come te. 🌹💗

[@alexandrefeitosa2522]

L'anima di un ristorante è il cuoco.. Auguri!

[@Romafood]

😄👋 ciao e grazie di aver apprezzato

[@tripleH63]

Fantastico…Emozione Pura…Orgoglio

[@Romafood]

Grazie amico mio molto gentile !

[@lacucinaitalia]

Tutto meravigliosamente fatto con passione, complimenti ragazzi

[@antoniomassa7869]

A dirti che sei un grande e a sminuirti fai questo lavoro con amore un saluto da un barese che ammira un grande pizzaiolo

[@Romafood]

grazie mille per aver apprezzato il lavoro di questo maestro

[@beas.3525]

Mamma mia, che manualità e che goduria👏👏👏👏

[@Romafood]

è vero, un grande! ciao cara, grazie di aver apprezzato😄

[@lanariz7719]

Какой проффесиональный и тяжёлый труд 🙏 Хвала рукам, выпекающим хлеб🙏🙏🙏 🇷🇺

[@ДмитроМ-д3ы]

Це піцца, а не хліб. А якщо пшениця викрадена в Україні, теж хвала таким хлібопекарям? Нація крадіїв і вбивць

[@VeraLucia-qs1jp]

HalleluYah

[@Romafood]

Огромное спасибо за оценку этого мастера. Теплый привет от человека, который светится на видео. Возвращайтесь на мой канал, когда захотите.

[@antoniopagano4631]

Bello complimenti dal l'impianto alla cottura 👍🤤👏👏

[@Romafood]

Grazie tante Antonio , molto gentile da parte tua !

[@pimpoin]

Gracias por su tiempo y siempre con una sonrisa

[@Romafood]

¡Muchas gracias por el halago al maestro Ciro!

[@robbo9982]

Bellissima la passione con cui lavora, l'esperienza che esce da tutti i pori... e' arte e scienza messe insieme!

[@Romafood]

grande! Sì è vero anche io mentre giro questi video rimango affascinato da questi artigiani , non a caso ho creato questo canale . grazie di aver scritto

[@matthiasl.2763]

12:59 schön einen Menschen zu sehen, der Freude an seiner Arbeit hat. Lacht man gleich mit 😊 Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands

[@Romafood]

Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

[@JustAThought155]

Showing us the Masters!!! Fabulous!

[@Romafood]

😄It's always a pleasure to read your words of appreciation! ciao

[@danielbrunoeflavialemoslem5711]

Boníssima 🎉🎉🎉 complimenti per il lavoro🎉🎉 Bahia.❤ Brasil.

[@antonioscotto7565]

Complimenti, i vostri video sono ben fatti, lavoro professionale. Il pizzaiolo...no comment! Bravissimo.

[@Romafood]

Grazie mille Antonio per il tuo bel commento al pizzaiolo Ciro lo apprezzo veramente, un abbraccio !

[@antonioscotto7565]

@Romafood Ciro, che non è monegasco.... :) ... Come qualcuno lo ha definito nei commenti.... :) è anche un bravo pasticciere, è una persona con molti talenti. Complimenti.

[@Jackrussellifewithcats]

Che meraviglia.grande Ciro e tutto il suo staff.seri competenti super professionisti e con tanta passione per quello che fanno

[@Romafood]

grazie dal vivo si capisce ancora di più la bravura e la passione che ci mette Ciro

[@ankmotv3164]

its so hydrated he dont even need to play with it much, just take form with one swing lol...amazing

[@Romafood]

Thank you anyway my friend for sharing your opinion, I appreciate it a lot, regards.

[@pizzaistleben]

Great video an instructions! Love it! I tried to write down the recipe and came to 68% hydration and not 75%. He shows us 25kg flower and (11 + 3.6 + 2.4 ) 17l of water total, which equals 68% . Is this mistake or does he actually put more water in it? :)

[@giuseppeca.3553]

Secondo me ho mette più farina e non si vede. Ho la idrazione e il 68 %

[@Romafood]

Thanks so much for writing. Unfortunately I am the person who shot the video and I can tell you that sometimes this good craftsman is not precise with mathematics! a warm greeting

[@davidstarkweather7764]

It's possible that the 2.4 refers to the partial pitcher he puts in and the remaining amount could be another 1.2 which wouldn't be quite 75% but close. The dough looks a lot closer to 75% than 68%.

[@aussie3800]

Mit 68% (basierend auf den im Video genannten Mengen) ist mir der Teig mit reinem Nuvola-Mehl zu weich und klebrig. Selbst 65% sind für mich bei identischer Verarbeitung und Menge (umgerechnet auf 1 kg Mehl) grenzwertig. Nuvola-Mehl hat einen W-Wert von 260-280 und ist eigentlich für eine Hydratation bis zu 60% vorgesehen. Was ist der Trick oder die Kunst?

[@Сергей-52рус]

В этом фильме подробно показан процесс приготовления теста.Это интересно.Ведь именно с приготовления теста всё начинается.А наполнитель уже идёт по желанию потребителя. И вот порционные куски теста разложены чтобы в дальнейшем стать тем шедевром,что идёт на стол клиентам пиццерий.... Отлично!!!

[@Romafood]

это именно так, просто как ты сказал. Большое спасибо за удовольствие от видео. С уважением от человека, который снимал это видео.

[@aldosantosdesantana8019]

Não perco um vídeo seu, acompanho seu trabalho aqui do Brasil,sou padeiro e confeiteiro,já me arrisquei a fazer essa receita aqui e faz muito sucesso 😊

[@barretol.m.r.9333]

Boa noite, Você fez com 25 mil de farinha .com 68 % de água, muito obrigado pela sua atenção.

[@galaxiedance3135]

Before I even knew it.... the video was over. So fun to watch. I could watch from Open to Close !!

[@Romafood]

thank you I appreciate that

[@guillermolatino5542]

Un genio el pizzero lo Felicito desde Argentina rosario las mejores pizzas italianas

[@patriziascagliola7143]

Complimenti sei un il numero 1

[@Romafood]

grazie di aver apprezzato e scritto. Sarà contento di leggere il tuo commento

[@philippeleonus5273]

BRAVISSIMO!!!!

[@SimoSimo-xo1vn]

Grande maestro pizzaiolo...ci siamo stati ed è tutto di alta qualità... una delle pizzerie migliori di Roma secondo me. Le ceramiche dove viene servita la pizza stupende

[@Romafood]

sono proprio contento della tua conferma. Si è vero, anche io mentre giravo il video ho apprezzato queste ceramiche bellissime. Grazie di aver scritto

[@fabiopozzini2648]

Ciro, ho visto il video per caso...sublime, questa è ARTE. Sono un estimatore della pizza napoletana, se vengo a Roma, sicuramente una pizza da te sarà d'obbligo. 🎉🎉🎉🔝🔝🔝

[@Romafood]

grazie tante di aver apprezzato il maestro Ciro , comunque lui sta Roma vicino stazione Tiburtina , trovi tutto in descrizione del video

[@CabanaD]

I don’t think ‘amazing’ does this man justice. Absolutely incredible performance. Bravo!

[@Romafood]

Thanks for appreciating this skilled artisan! If you know another pizza lover, please share my channel, Roma Food. Thank you very much!

[@Roman7628]

Se ven super excelentes y deliciosas hasta se me hizo agua la boca saludos desde mexico

[@Romafood]

Muchas gracias por valorarte. Un abrazo desde Italia a tu hermoso país.