Roman Style Gnocchi | Easy Italian Semolina Dumplings

An extremely easy yet delicious Italian food classic: Gnocchi alla Romana (Semolina Gnocchi) ! The ultimate comfort food, “Gnocchi Alla Romana” is a simple homemade pasta without a machine that you can make at home. In this video recipe, Lulu, an Italian Grandma makes this homemade gnocchi recipe from scratch. She demonstrates two different types of condiments: a more traditional butter and sage and her personal favorite- sweet Italian gorgonzola cheese!
WRITTEN RECIPE?
On our website: piattorecipes....
Though it bears the name ‘gnocchi,’ you’ll notice that this ‘Gnocchi Alla Romana’ recipe has little in common with the more commonly known potato gnocchi recipes. In fact, many historians believe that these baked semolina dumplings considered a Roman classic actually pre-date the better-known potato gnocchi recipes.
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In this PIATTO™ video recipe, we present:
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Roman-Style Gnocchi Recipe (Gnocchi alla Romana) | Homemade Pasta Without Machine
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Considered a pasta recipe, Gnocchi Alla Romana is incredibly satisfying as a lunch, dinner or even as an appetizer. If you’d like to learn how to make gnocchi, this dish is arguably an easier place to start than the more popular potato gnocchi. If you like grits, polenta or porridge, you’ll love this dish!
Want to learn how to make potato gnocchi at home? Check out our other video recipe with Italian Grandma Lulu: • Video
#italianfood #comfortfood #vegetarianrecipe
INGREDIENTS (SERVES 4-5)
Pan size? 14 x 9 in or 14 x 10 in (lasagna or casserole pan)
Gnocchi:
Semolina flour (semolino) - 1.5 cups (250 g)
Whole milk- 4.25 cups (1 l)
Butter - 4 tbsp (50 g)
Egg Yolks - 2
Parmigiano Reggiano - 8 tbsp (50 g); finely grated
Nutmeg - to taste
Salt - to taste
Topping Options
Butter - 4 tbsp (50 g); melted butter
Parmigiano or Pecorino cheese - 8 tbsp (50 g); finely grated
Sage - 4-5 fresh leaves
Gorgonzola cheese - as needed to top (about 1.8 oz or 50 g)
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TABLE OF CONTENTS
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0:00 - intro
0:20 - ingredients for gnocchi
0:44 - preparing the dough
2:00 - rolling out the dough
3:48 - forming the gnocchi
4:30 - adding toppings and into the oven
7:00 - ready to taste :)
9:27 - behind the scenes with Italian Grandma Lulu and credits
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PRODUCTS USED IN THIS VIDEO
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[@fromrome3658]

Nonne cosí sono patrimonio d'Italia, grande!

[@piaiannone4082]

Ciao nonna Lulù Finalmente sei tornata, con la tua buona è semplice cucina. Questa ricetta mi fa venire l'acquolina in bocca . La farò di sicuro

[@amaliaraffone8395]

Complimenti alla signora! !!.....è stata molto chiara ed ha saputo esporre con semplicità un piatto della tradizione romana, ma esteso in tutta Italia. ...forse anche in qualche altro paese! !! Buon anno alla cara nonnina 💖

[@ritasotgiu7983]

Formidabile ricetta da rifare senza pensarci due volte grazie ai vostri piatti la mia cucina ora è più varia

[@katbon1879]

Maremmina che bontà ! Complimenti Nonna Lulù!

[@valentinaguaita8447]

Ricetta strepitosa, impossibile che non piaccia a tutti. Grazie!! 💚😋

[@corradobilzi]

Da piccolo mi faceva impazzire la crosticina sopra, ricordo ancora oggi quelle emozioni

[@antoniatondi304]

Questo sacrificio lo voglio fare 😀👏👏👏

[@annamariacarovillano3601]

Grazie simpaticissima nonna Lulu mi è venuta l’acquolina e la voglia di cucinare !

[@angelinavallario6373]

Bravissima

[@vanirouge7287]

Stasera provo a farli!!! Grande nonna Lulù sei una meraviglia! ❤

[@paolaporcacchia6199]

Li rifaccio si si, grazie, sono di Roma anch'io, lho vista a prima vista la mia coinquilinita '

[@maurizioconti4053]

Cara Lulù ho imparato a fare gli gnocchi classici da te, ieri ho fatto quelli alla Romana ottimi venuti benissimo con burro e salvia.......sei simpaticissima quello che ci vuole in cucina

[@serenaklemm3894]

Che simpatica 👏🏼🌹

[@elisainfantino5378]

Ma sei fantastica nonna lulu', mi sono divertita a guardarti! Un abbraccio

[@ritamolinari513]

Brava buoni Proverò a prepararli grazie

[@giovannialoisio1156]

Bravissima sei semplicemente genuina e simpaticissima

[@margheritavielmi2157]

Grazie per la buona ricetta

[@pisaniannamaria9139]

Bravissima 👋

[@tiznachiketas777]

Ottima scelta dei brani musicali che accompagnano la ricetta del video.

[@elisapretelli3746]

Brava bravissima sei stata molto brava questa ricetta la devo fare grazie

[@annaflaviaiannone7863]

Eccezionale nonna LULÙ presentazione perfetta, io preferisco di sicuro al gorgonzola ma mi sacrifico anche per quelli alla salvia.........buonissimo👍👍👍

[@vanirouge7287]

Meravigliosa!!! ❤

[@samikahsai3114]

Bravissima 🎄🎉🎊🎄

[@sakura-4375]

fantastico e piacevole vedere il suo lavoro ❤ grazie carissima

[@rubenangelvarisco9719]

Sei assai simpatica! Grazie

[@hannasemen9322]

Ha ragione signora sono buoni da morire😍

[@oliviaroseiro4075]

parabens e maravilhoso esse prato

[@cleliaguarnieri2805]

ottimo

[@gabriellabellentani1404]

Molto brava!

[@FaraH-cl8bk]

MERCI Madame pour votre partage. Quel plaisir de vous voir cuisiner. Délicieux, je vais essayer de faire aussi bien que vous

[@marcinekpomaranski]

Mamma mia. ❤❤❤❤

[@mariacampana2301]

Fantastica ricetta!!!!! Grazie carissima Lulu`🌺 Nuova iscritta!!!!!

[@22671955]

Wow che sballo Lulu' sei un portento di simpatia!!! ovviamente like and subscribed :)

[@williamcheyne4173]

The perfect way to learn Italian: cook like an Italian :)

[@fernandasanna2636]

Brava nonna🤗

[@MrStraccaletto]

Che bellezza vederla cucinare e assaggiare Nonna Lulù 😁 Ma si possono fare anche al microonde? Se si i tempi di cottura quali sono? Grazie

[@rosymontini8261]

Saluti da Canada 🇨🇦

[@piatto]

Ciao! :)

[@brunobeani5577]

iscritto stadera li provo a fare ciao,

[@cicciabellacicciabella7284]

GRAZIE. D❤ SONO SQUISITI CON ZOLA...HO FATTO I SUOI...👋 DA BERGAMO

[@malikanassar6647]

Ciao👏👏👏👍👍

[@susanavillar9076]

Me encantó También el Fondo músical

[@margheritavielmi2157]

👌😋😋😋

[@yvettemendoza7908]

😋 🤩

[@grazianofocacci3931]

👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 00

[@perrallakrijuese8713]

🥰🥰🥰🥰👍

[@custodiamoccia3327]

E pensare che io credevo gli gnocchi alla romana fossero fatte con le patate😀😀😀

[@vassiliObregon]

io le ho fatti anche con le patate,e con della polenta avanzata del giorno dopo ti assicuro che te magni pure quelli prova ciao

[@simonu.910]

Ma posso usare la semola rimacinata di grano duro per farli ??? O ci vuole solo il semolino????

[@piatto]

Lulù: "Con la farina di semola rimacinata dovrebbero venire più pastosi tipo polenta però può provare la cucina é sempre aperta a cambiamenti.....👋👋"

[@ZiaFata]

Ma le uova, solo tuorli o intere!

[@niniluigimarro1442]

Tuorli

[@soniapieralli4502]

Le dosi non si leggono troppo piccole

[@piatto]

Controlla sulla descrizione per tutti gli ingredienti. :)

[@catiavaleri9858]

Bravissima