THE SECRET to perfect your ITALIAN MERINGUE BUTTERCREAM | a RECIPE that you have to try

Hello! In this video I am going to teach you the secret to perfecting your Italian meringue buttercream. It is a very easy recipe that will perfect your cakes, pastries, cupcakes and much more! . I hope you like it and enjoy this recipe!
If you want to learn everything about chantilli cream, don't miss the following video!
/ @rominastricker
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About me: I am a cooking and pastry teacher, I have loved cooking since I can remember. My grandmother was a cook and she passed on her passion to me from a very young age. I have been studying cooking since I was 8 years old and with a lot of effort and work I perfected myself day by day. Today, let's compare everything I learned for all those who want to learn to cook, but who do not have the possibility or want to pursue a career such as gastronomy. Join me on this beautiful path!
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[@dinarte27]

Gracias por la receta.

[@merryglass5686]

Muchas gracias❤

[@laurairenealganaraz8174]

Excelente explicación Romi!!!

[@user-qw8mk4fg7c]

Michas gracias Reina la voy a preparar y luego te cuento ❤

[@genanegron2881]

Saludos Romina,muy buena tu receta, gracias por compartir,bendiciones desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤

[@lilianagarcielarogel2391]

Genial ,que bien lo explicas!!!!

[@rominastricker]

Hola, muchas gracias! Es un placer leer esto cuando uno realmente se toma mucho trabajo por otorgar calidad en cada video. Gracias ♥️

[@user-pp8uz2fs4s]

Gracias x la receta

[@rominastricker]

Gracias por ver ♥️

[@nievesfigueroa2251]

Gracias Romina por tu receta se ve muy buena, sencilla sin enredos la voy a probar, nunca he hecho una buttercream, por qué le tengo un poco de miedo, he visto miles de videos y aún así no la he hecho, pero te prometo que voy a hacer esta, gracias🇻🇪

[@user-xq5dl7sw6v]

Infinitas gracias!!! Diste todos los tips ( liras, temperaturas, trucos etc.) a tener en cuenta para que realmente salga súper sedosa!!! GENIAAA!!!!! 🎉❤

[@rosminabeatrizriveroaraujo9911]

me encanto

[@rominastricker]

Que alegría!

[@Ferreryajaira1408]

Que hermosa ...me encanta gracias .. Buen tips

[@rominastricker]

Gracias 😊

[@noemigiselacoronel6781]

ro que genia que sos..super recomendable

[@rominastricker]

Ay gracias de verdad! ♥️

[@oswaldofonseca439]

Excelente 👏 felicitaciones y muchos éxitos

[@rominastricker]

Muchas gracias

[@RosaReinoso-qz7fl]

Gracias ❤

[@rominastricker]

Es un placer ♥️

[@aliciaorriols2964]

Excelente, muy buena tutoría , muchas gracias 😊

[@rominastricker]

Con mucho gusto 🥰

[@yakelingrillo6860]

Muchas gracias por tus perfectas recetas, con explicaciones excelentes, muchas felicidades

[@rominastricker]

Con mucho gusto

[@rosaleonoraliagasilva3081]

Gracias Romina, eres genial explicando ❤

[@rominastricker]

Ay muchas gracias! Es un placer

[@elizabethmartinezquisbert4469]

Me encanta la repostería , gracias por la receta solo me falta una batidora así de buena

[@debo_mv]

Que hermosa se ve!! La voy a probar, gracias ❤siempre tan clara explicando 💫

[@rominastricker]

Ay muchas gracias! Contame después que te parece

[@diegomm9100]

Profe Romina muchas gracias se ve delicioso y muy buena textura ❤🎉🎉🎉 muchos éxitos

[@rominastricker]

Hola, muchas gracias ☺️

[@rhodejara7803]

Gracias querida Romy por tan maravillosa receta bien explicada y con todos los tips para que nos resulte a quienes amamos tus recetas ❤un abrazo y cariños desde Chile 🇨🇱👋

[@rominastricker]

Mil gracias!! que linda, amo que les guste mi contenido. Abrazo enorme!

[@yaninabrletic9017]

Me encantó la explicación. Voy a adaptarla a batidora manual. Muchas gracias!!!❤

[@rominastricker]

Que bueno!! Despues contame que te pareció!

[@Sugary_Confectionsbread]

Thank you very much my friend. You are very artistic. It must be very tasty You surprised me. you deserve the best. I support you from afar, my friend I wish you success and pride, my friend.❤❤

[@anatapia2584]

Mañana preparate este merengue Para practicar,se ve delicioso! Saludos desde Chicago I'll ❤

[@rominastricker]

Muchas gracias!! Saludos 🥰

[@aneydercorreaortiz9383]

Que buenos consejos gracias

[@rominastricker]

Me alegra muchísimo que te guste!

[@fermartindc]

Que rico ese butter 🤤

[@rominastricker]

Gracias 😊

[@leonardacastillo7729]

Excelente tu explicación gracias por todo ❤❤

[@Magda-t5p]

Ésa receta es sólo para decorar?. Como sería la formula para rellenar tortas y que quede bien firme?. Muchísimas❤ gracias!❤❤❤

[@mariadelpilarrey622]

Wexcelente receta Romina, muy bien explicada, siempre he usado el de merengue suizo pues me da susto el punto del almíbar, siento que cuando lo he hecho me queda poco sostenido, pero con tus consejos lo haré seguro. Gracias!

[@rominastricker]

Que alegría que te animes! Vas a ver que cuando la hagas, le perdes el miedo. Es más sencilla de lo que parece 🥰

[@user-mc8iu4ys3g]

Hola en que momento se le agrega la esencia de vainilla? Gracias me encanto esta receta ❤

[@Lariusf]

Buenísima la receta !!! Siempre he usado la comprada y no me gusta mucho su sabor sintético. Voy a probarla !! Gracias ❤❤

[@rominastricker]

Probala y despues contame ♥️

[@patriciagutierrez7350]

👌👌😊

[@rominastricker]

♥️♥️

[@marinadelvallecampetella539]

❤

[@DanielFlores-mn3lc]

Gracias chef! Una pregunta sirvira para un pastel 3 leches?

[@anamendive8555]

Cuanto de manteca?

[@meluu888]

Hola romi ❤️‍🩹 qué marca de manteca puede ser?

[@veronicagomez2004]

Puedo usar manteca de la serenisima?

[@macarenapais]

Hola! Para un molde de 18cm cuánto debería usar??

[@veronicagomez2004]

Romi que colorante puedo uar?

[@rosanadellacquadesixto4112]

Hola, Romina. Si la quiero saborizar con café, cuánto deberia agregar (instantáneo o de filtro) para esta cantidad de buttercream, y en qué momento. Muchas gracias!

[@paumugra]

Qué temperatura resiste más de 30 grados ???

[@analicastillovelasquez691]

Buenas tardes la manteca se agrega cuando se enfrie la crema o ni bien se batio la crema?

[@youyou-mx8se]

Hola, le puedo poner merengue en polvo para mas consistencia?

[@emilceferreira369]

Holaaaa...muchas gracias por tus tips❤. Lo único que no me quedo claro lo del secador de pelo si eran tandas de 25 minutos para ir dando calor. Gracias

[@marutorrestorres5474]

Son 25 segundos

[@rominastricker]

Correcto tandas de 25 segundos sin calor y 25 segundos con calor! Ojo son segundos, no minutos!

[@magalyrocioruizalvarez6601]

🇮🇹 CIAO ROMINA SALUDOS DESDE MILANO..ITALIA..RECIEN ENTRO A TU CANAL Y ME ENCANTO.. GRACIAS.. EXCELENTE EXPLICACION..UNA CONSULTA.. CUANTOS GRAMOS DE MANTEQUILLA DEBO USAR

[@rominastricker]

Hola! Gracias ♥️♥️ muchísimas gracias por tan lindas palabras. Son 600 grs 🥰

[@giselaruiz6223]

Buenísimo! Aguanta el calor? O le tendría que agregar chocolate? Tenés alguna receta de alguna que resista el calor? Gracias!!!

[@maribeltellecheacasanueva3919]

Lo que más recibe cualquier temperatura todo un día es el merengue

[@veronicagomez2004]

Disculpa que t haga tantas preguntas pero es la primera vez que voy hcer una buttercream en que momento le tengo que poner el colorante?

[@AnaMaria-sy7ql]

Usou quanto de manteiga?

[@albarosaponcedeleonforte581]

Quiero saber cómo se hace un pastel cspuchino

[@carolinabogdansky9184]

Hermosa buttercream! Una pregunta que manteca usa?

[@rominastricker]

Hola! Gracias! En este caso use marca tonadita

[@carolinabogdansky9184]

@@rominastricker muchas gracias! Muy amable 🤗

[@veronicagomez2004]

Hola romi se puede usar manteca de la serenisima

[@user-wb7tg7bj2w]

Hola que diferencia tiene buttercrem merengue italiano de buttercrem merengue suizo?

[@ninoskamontiel7754]

Hola. X fa cuanto equivale 100cc de agua en grs. O tazas tengo esa inquietud disculpa el abuso😮❤

[@rominastricker]

Equivalen a 100 grs o dos pocillos de café

[@adrianacaretta2237]

Holaaa romy.pregunta si hago con el merengue suizo queda tmb.bien???? Es el q hago yo siempre😂

[@rominastricker]

Si, obvio!!

[@adrianacaretta2237]

@@rominastricker graciasssss!!!!!

[@patriciaalvarado9998]

Hola buenas noches, pregunta y si no contamos con secador ni pistola de calor que podemos hacer????

[@rominastricker]

Excelente pregunta! Podes usar un soplete o encender la hornalla ( para esto debes utilizar un bowl apto calor, por ejemplo uno de metal.) y lo que vas a hacer es colocar el recipiente sobre la hornalla, pero no en contacto directo con el fuego sino a una distancia de 20 a 30 cm aprox. Mientras tanto vas a ir batiendo con la batidora de mano o batidor de varillas. También vas a ir contando lapsos de 25 segundos, lo retiras del fuego y batís otros 25 segundos más. Mucho cuidado, porque este calor suele ser más fuerte y puede que con menos segundos ya obtengas el resultado final. Espero haberme explicado bien, cualquier duda, acá estoy 😊

[@patriciaalvarado9998]

@@rominastricker mil gracias, Dios te bendiga 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 por tomarte el tiempo para enseñarnos y dar respuesta a nuestras inquietudes

[@rominastricker]

@@patriciaalvarado9998 es un placer para mi ♥️

[@veronicagomez2004]

Buenas noches romina esta batecrem se puede colorear

[@rominastricker]

Hola! Por supuesto!

[@veronicagomez2004]

Hola romi gracias por tu respuesta ❤ tengo otra duda tengo que hcer una torta roja en que momento le puedo colocar el colorante y cual me recomendas de colorante gracias y mil disculpas por la molestia t mndo un beso 😘

[@SkyLiz21]

Hola! Alguien sabe si esta cantidad de buttercream me alcanza para 40 cupcakes?

[@julietasalvatierra3199]

Hola romi, como saco la cantidad exacta según el molde ?

[@rominastricker]

Excelente pregunta! Voy a hacer un short pronto ❤

[@mimagiadelalma]

25 minutos la pistola de calor, casi me da algo, jaja después me di cuenta que son segundos

[@rominastricker]

Jajajajjaa ay si! Quedaba todo derretido jajajajaj

[@maryvegarosales7240]

Hola hice una butter cream de merengue Suizo. Use mantequilla sin sal, al momento de embetunsr la torta no se adheria bien, otro repostero me indico que debia utilizar una parte de manteca vegetal no me dijo que cantidad para 300 gr de mantequilla

[@smilewinter2612]

Si el bizcocho estaba mojado en tres leches, entonces pasó por eso. La grasa y el agua no se llevan bien. Para bizcochos mojados se usa chantilly.

[@TheLilu09]

Es cuestión de manejo de temperaturas, me he dado cuenta que si está muy al clima el biscocho debes enfriarlo un poco.

[@susanapino5586]

Están buenos 🎉😊

[@nathaliamartinezbarrozzi2506]

25 minutos o 25 segundos???

[@rominastricker]

Segundos jejeje 😅

[@albarosaponcedeleonforte581]

Quiero saber cómo se hace un pastel cspuchino