Alter Schwede, sieht das Hammer-geil aus, runde Sache..bleib bloß, wie du bist, lieber Christian! Mein Mann sitzt mittlerweile auch schon neben mir und guckt mit, wir werden so manches versuchen nachzukochen, dieses Rezept auf jeden Fall! Doppel-Daumen hoch!👍👍Liebe Grüße aus Bremen und Glück auf!
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Wow. Das ist ja mal ein Feedback. Ganz lieben Dank dafür. Freut mich unheimlich das es euch gefällt. LG Christian nach Bremen
@tobiasjanell82234 жыл бұрын
Schaue nur deinen Kochsender ,andere bräuche ich nicht ,wie immer super lecker Essen weiter so. 🍢🍗😋👍👍👍
@GrutholzBBQ4 жыл бұрын
Wow. Danke. Gibt aber auch andere gute Kanäle. LG Christian
@tobiasjanell82234 жыл бұрын
Danke Cristian wie immer super👍👍👍
@jochenover19465 жыл бұрын
Ehrlich gesagt - ich habe seit einer Woche so viele tolle Rezepte von Dir gesehen, ich kann mich gar nicht entscheiden mit was ich anfangen soll nachzukochen, aber ich glaube Ropa Vieja könnte durchaus ein guter Start werden....
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Das freut mich. Ich glaube auch das das eine gute Wahl ist. LG Christian
@nicolasflosbach5034 жыл бұрын
Weltklasse!!! Werde ich sehr zeitnah nachkochen. Kleiner Tipp zu den Vorbereitungen: Kräuter lassen sich am schnellsten in einem Glas mit einer Schere schneiden und die eterischen Öle enden nicht im Holz des Brettes.
@GrutholzBBQ4 жыл бұрын
Danke Nikolas. Ist auch eine Möglichkeit. LG Christian
@themepark.germany31744 ай бұрын
Am Wochenende genauso gemacht :) Kapern kann man auch weglassen (gibt viele die es nicht mögen). Muss nicht unbedingt ein Flank Steak sein, hab es aus magerer Schulter gemacht. Die 3h im Backofen bei 180 Grad, machen alles zart :) Danke dir 🙏
@steffenk.60595 жыл бұрын
Hallo Christian. Wieder ein richtig gelungenes Rezept. Mir tropft der Zahn jedes mal wenn ich deine Videos schaue. Vlg
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Dankeschön. So soll das sein :-) LG Christian
@deukisbbq54375 жыл бұрын
Moin, habe ich auch schon ein paar mal gemacht. Super Dopf, Es gibt viele Variationen für dieses Gericht. Immer wieder eine leckere Sache.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Da hast du Recht. LG Christian
@jamesjameson71545 жыл бұрын
Sauber! Damit werde ich meine Eintopfsaison 2019/2020 eröffnen. Danke für das tolle Rezept und Video. Daumen hoch. Und ich kann jetzt schon sagen, das bald alle bei mir wieder nach deinem Irish Stew schreien werden. Aber auch darauf freue ich mich jetzt schon.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke und viel Spass dabei. Freut mich das der Stew euch geschmeckt hat. LG Christian
@biggiswachtelstall83754 жыл бұрын
Christina ich bin ganz begeistert von deinen Videos. Ich hoffe, ich kann das alles bald nach kochen.
@GrutholzBBQ4 жыл бұрын
Wow. Danke. Das funktioniert auf einem normalen Ofen auch :-) LG Christian
@t.c39905 жыл бұрын
Von dem klasse Rezept abgesehen finde ich es immer total faszinierend wie du gekonnt die Temperaturen mit der Kohle einstellen kannst, Dutch Profi 👍 Grüße aus der Pfalz ✌️
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Wenn du das oft machst bekommst du ein Gefühl dafür. Ist also nichts Besonderes :-) LG Christian
@stefanmeyer75945 жыл бұрын
Super 🤩 geiles Video.... Das Rezept wird gleich ausprobiert...
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Klasse. Viel Spass. LG Christian
@dARkRaVErbadhonnef5 жыл бұрын
Eine sehr schöne Idee für das kommende Wochenende! Das das Flank beim hiesigen Fleischdealer sogar im Angebot ist, verlockt es immer mehr. Ich war erstaunt über "den anderen Hintergrund" - den Busch / Haselnuss kannte ich noch nicht ;-) Das es vor der Verkostung (quasi beim Naschen / Abschmecken) es auch geschmeckt hat, konnte ich raushören *lach Aber so ist das halt beim dopfen. Danke für das schöne Video + Anregung für WE. Grüße aus dem Rheinland
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Wünsche dir viel Spaß dabei Lucky. Die anderen Hintergründe standen alle voll :-) LG Christian
@BBQausBaden5 жыл бұрын
Sieht super aus klasse gemacht 👍👍
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Dankeschön. LG Christian
@guntherbienert97215 жыл бұрын
Hallo Christian, dieses Rezept ist wieder genau nach meinem Geschmack.👌👌👌 DANKE!👍 Für mich eine Mischung zwischen "Rinder-Pulled-Pork" , " Osse Buco" und "Shakshuka".🤓 Einfach TOP!👍 PS: ich finde es großartig, dass du keine fertigen Gewürzmischungen verwendest, sondern noch selber mischt...mach ich auch so.😉👍 LG Gunther 🔥
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke Gunther. Freut mich richtig. Man braucht auch keine fertigen Gewürzmischungen. Ist viel zu viel Füllmaterial drin und sind in der Regel zu teuer. Ohne kannst du den Geschmack deutlich besser steuern. LG Christian
@wemsomat5 жыл бұрын
Nicht nur wieder herrlich anzusehen sondern auch mit sicherheit lecker! Ich mach das einfach mal nach und Oliven lass ich weg und den mal sehen wie es schmeckt!(Oliven sind nich so meins....) Außerdem denke ich das man sich hier noch viele abwandlungen einfallen lassen kann! Viele Grüße aus Meppen!
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Dankeschön. Das sehe ich genauso wie du auch. Einfach anpassen. LG Christian
@bullaugenarzt67395 жыл бұрын
Sieht super lecker aus.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Ist richtig lecker :-) LG Christian
@oliverpenning56875 жыл бұрын
Tolles Video habe ich auch schon gemacht und schmeckt richtig lecker 🔥
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Und so einfach :-) LG Christian
@oliverpenning56875 жыл бұрын
Jo
@KohleStahlGrillenundBBQ5 жыл бұрын
Sieht wie immer hammer intersanntes Gericht auf jeden Fall 👍👍👍🤤LG
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. LG Christian
@bodenpfluger892 жыл бұрын
Hallo Christian, ist zwar schon Steinalt in YT, aber erst Vorgestern kam ich auf die Idee es nachzukochen! Meine Frau sagte hier issn Stück Suppenfleisch das wegmuss (also genutzt werden muss), was machen wir damit? Dann kreisten meine Gedanken... da war doch mal was mit "Alten Lumpen/Fetzen"... Rezeptsammlung durchsucht und Gefunden!! Und es war gestern einfach nur Saulecker! Wenn auch mit anderem Fleischstück. Früher, so scheints mir, wusste man schon mit dem Wertvollsten umzugehen! Grüße Erwin
@GrutholzBBQ2 жыл бұрын
KLasse Erwin. Freut mich. Ja mit wenig ein gutes Ergebnis bekommen ist schon eine Kunst. LG Christian
@fcwinterthur15 жыл бұрын
supi gemacht und alles soooo lecker
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Vielen Dank. LG Christian
@Bolanz735 жыл бұрын
Heute mal ohne Glockengebimmel, dafür mit Martinshörnern 9:30 :-) Danke für das Rezept, wird demnächst nachgekocht!
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Viel Spass dabei. LG Christian
@Bolanz735 жыл бұрын
@@GrutholzBBQ Gestern nachgekocht. Mein Fazit: Geschmacklich eine tolle Geschichte, mal was "ganz anderes". Mein Tipp an andere: Nehmt kein Falsches Filet für das Rezept, das lässt sich nur sehr schwer "pullen". ;-)
@brewerboy65755 жыл бұрын
Sensationell 😁😁👍👍👍
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. LG Christian
@mainmajo5 жыл бұрын
Vermutlich wurde man in der jüngsten Zeit sehr verwöhnt. 850 Gr Rind und Rotein sind sicher kein „arme Leute“ Essen. Öl und Gewürze sind ja auch Kulturgut. Sehr schönes Video ! Vielen Dank für Deine Rezepte. 💭🍽👍💐 PS:. Ich habe zwar auch den Atago, Dopf ,koche aber viele Deiner Gerichte nicht „artgerecht“ im Haus auf dem Herd. Auch mit Gewürzen gehe ich eher sparsam um. Dein Ansatz „nachwürzen“ gefällt mir.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Ursprünglich war es ein "Arme Leute" Essen. Das Rindfleisch wollte damals keiner haben. Das hat man entweder zu Wurst verarbeitet, als Suppenfleisch genommen oder dem Hund gegeben. Zumindest hier bei uns. Ich finde das Fleisch selber sehr geschmackvoll aber deutlich zu teuer. Ich koche auch oft auf dem Ofen, zumindest dann wenn das Wetter schlecht ist. Dem Topf ist es egal wo die Hitze her kommt. Freut mich das dir das Rezept gefallen hat. LG Christian
@orcabremerhaven5 жыл бұрын
Moin Christian, tolles Rezept, sieht echt lecker aus! Hast du eventuell eine Alternative für das Flanksteak? LG aus Fishtown Heiko
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Du kannst jedes Stück nehmen wo der Bindegewebsanteil nicht so hoch ist. Tafelspitz sollte auch gehen. Denke ich. LG Christian
@raffaelahaimerl76434 жыл бұрын
Ich steh total auf rote Leckereien 😛 , und wo gibt’s eigentlich dieses Kochgerät zu kaufen?? Noch nie gesehen in keinem Baumarkt . Kleiner Tipp ✋🏻?? Gruß aus Österreich 🇦🇹
@GrutholzBBQ4 жыл бұрын
Freut mich. Schaue mal in der Videobeschreibung. Da findest du alles. Gibt es im Fachhandel. Wünsche schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. LG Christian
@kuchlbauer2976015 жыл бұрын
Servus Christian. Der "König" des Dopfes hat wieder gesprochen. Ohne Zweifel ein top Ergebnis. Warum der Sellerie raus soll? Evetuell etwas kleiner machen dann zieht er keine Fäden. Egal. Klassisches Dopfgericht ohne Makel. Der Daumen war wieder schneller als das Video starten konnte. Mach weiter so. lg aus der Oberpfalz
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Wow. Danke Tom. Stimmt, kleiner geschnitten hätte er auch drin bleiben können. LG Christian
@kuchlbauer2976015 жыл бұрын
@@GrutholzBBQ Du bleibst der Chef am Dopf....ist ok so. Mach weiter so.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
@@kuchlbauer297601 werde mir Mühe geben
@ellipro32865 жыл бұрын
Hallo Christian, alter Schwede, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 👍. LG Elli 🌞🌞🌞
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke Elli, so muss das sein :-) LG Christian
@Aniras10005 жыл бұрын
Es kann nur gut sein, danke
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Lohnt wirklich nach zu machen. LG Christian
@Flauschi6835 жыл бұрын
Lecker.....🤤👍
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke :-) LG Christian
@nisanus5 жыл бұрын
Sehr gut! Im Guss-Eisentopf würde es aber ähnlich werden? Oder?
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Das ist ein Guss-Eisentopf :-) LG Christian
@tumlauer21415 жыл бұрын
Das sieht sehr lecker aus, ich hätte das lang faserige Fleisch noch einmal durchgeschnitten.
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. Du hast Recht. Würde ich beim nächsten Mal auch machen. LG Christian
@horststagemann99795 жыл бұрын
Hallo Christian kann ich die Oliven und die Kapern auch weglassen oder ersetzen. Frau mag beides nicht und ich mag keine Oliven? Sah sonst sehr lecker aus.
@frankmix98785 жыл бұрын
Hallo Horst, wenn ich was reintue, was die Familie nicht mag, packe ich es einfach in ein Gewürzei. Bei soviel Oliven natürlich nicht so einfach
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Klar geht das. Dann hast du nur ein ganz anderes Rezept. Eine Möglichkeit wäre, die Oliven schon zu Anfang hinzu geben und hinterher wieder heraus nehmen. Kapern würde ich ganz klein schneiden und zu Anfang auch mit dazu geben. Die zerkochen dann. Beides gibt ja den besonderen Geschmack. Als Ersatz fällt mir gerade nichts ein. Sorry. LG Christian
@samfisher90163 жыл бұрын
ich komm nicht klar auf dieses geiles gericht . ich geh krachen
@GrutholzBBQ3 жыл бұрын
Ok
@jurgenbrandt88695 жыл бұрын
Moin Christian, mal wieder ein Mega Gericht. (Y) Jetzt mal kurz nee Frage, hast Du skandinavische Wurzeln, denn ich höre immer wieder Deinen Ausspruch "ALTER SCHWEDE" Is aber auch egal, jeder hat SO seine Sprüche im Petto. In diesem Sinne. Gruß Jürgen aus Cuxhaven PS. hatte Dich ja gewährnt, entweder mich löschen, oder meine Kommis ertragen *grins* Gruß Jürgen
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Hallo Jürgen, aus dieser Ecke komme ich nicht. Mit den Sprüchen hast du Recht. Sehe gar keinen Grund zu löschen. Das mache ich erst wenn es unterhalb der Gürtellinie ist. LG Christian
@2612zeus5 жыл бұрын
Sieht gut aus, aber warum kommt der Sellerie wieder raus?
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Kann man auch drin lassen. Dann aber klein geschnitten. LG Christian
@herbertbernegger98405 жыл бұрын
Christian bist du sicher die grünen Oliven müssen mit rein? Dann bin ich raus. Aber vielleicht mach ich es wie mit dem Sellerie, am Ende rausfischen und gut ist.😉 Gruß Herbert
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Ich würde sie dann aber schon früher dazu geben und mit kochen. Oliven geben dem Ganzen schon einen besonderen Geschmack. LG Christian
@herbertbernegger98405 жыл бұрын
@@GrutholzBBQ ist wie beim Sellerie ich mag nicht drauf beißen
@sventhiele84935 жыл бұрын
Ich komme langsam auf den Geschmack, richtig geiles Rezept 👏👍👌
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Das war auch richtig gut. Nachmachen lohnt :-) LG Christian
@Drako98744 жыл бұрын
@Sven Thiele Definitiv Hammer ;)
@dertopfer60485 жыл бұрын
sehr schönes Rezept, vielen Dank. VG Henrik
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Gerne. LG Christian
@pfeffermartin6425 жыл бұрын
Hi ich mag deine Videos - aber warum entfernst du das gute Gemüse ?
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke. War ausgekocht. LG Christian
@stefandirner81545 жыл бұрын
Sehr schön Sah zum anbeißen aus Tolles Video Gruß aus MV
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke und gerne. LG Christian
@paulepanzer44984 жыл бұрын
Hallo Christian. Solltest du noch einen Test Esser brauchen, ich würde mich sehr gerne freiwillig melden. 😉😉😉😉😉😉😉 Viele Grüße aus dem Rheinland
@GrutholzBBQ4 жыл бұрын
Schmunzel. Danke. LG Christian
@frankneuhausen44245 жыл бұрын
Hallo Christian, Alter Schwede!! Wieder ein richtig leckeres, ehrliches Rezept! Warum benutzt du nicht dein neues Tool zum Pullen? ...kzbin.info/www/bejne/jpnYlJ-MZdKdas0 ...so soll das sein; so muss das sein. Back to the Roots? :p ^^ Herzlichst grüßt Frank
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Danke Frank :-) LG Christian
@sondelgriller97325 жыл бұрын
Hallo Christian 😋 Ich habe ja schon sehr viele Videos von dir gesehen 👍 alter Schwede 😳 Irgendwie ist mir aufgefallen das fast bei jedem Video Pfeffer von deinem T,el übrig bleibt 🙏
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Den benutze ich weiter. LG Christian
@huantan57305 жыл бұрын
Gibt es ein Video wo du nicht "alter Schwede, runde Sache, der Hammer" sagst ?
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
So bin ich halt. Es gibt aber Videos, wo ich nicht "Runde Sache" oder "Hammer" sage. Das sind dann die Videos wo das Ergebnis nichts war. LG Christian
@horststagemann99795 жыл бұрын
@@GrutholzBBQ Gibt es ja nicht so oft
@horststagemann99795 жыл бұрын
Christian ohne alter Schwede;würde würde mir zu denken geben
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Ich glaube ich kann auch nicht anders :-)
@dergoth15845 жыл бұрын
Gleich mal gespeichert 👍🏽
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Schön :-) LG Christian
@lammchenlamm77945 жыл бұрын
Was sind das für lange Kohlen? Und wo gibt's die?
@ennob.23885 жыл бұрын
Das sind Greek Fire, die bekommst du auch bei Amazon
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Ich kaufe die immer bei Palm BBQ in Haltern am See. Die verschicken die auch. LG Christian
@lammchenlamm77945 жыл бұрын
@@ennob.2388 vielen lieben Dank
@lammchenlamm77945 жыл бұрын
@@ennob.2388 Dankeschön
@markushunteler62075 жыл бұрын
Super kannte ich noch nicht😀wird umgehend in Arbeit genommen😀Einfach Geil👍
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Viel Spass dabei. LG Christian
@markushunteler62075 жыл бұрын
Grutholz BBQ brauche bitte mal einen Rat von dir wenn möglich😅koche deine Gerichte seit Jahren nach😛Himmlisch klappen immer😛👍Schwarzb.Gulasch😛Krabbes Topf😛Stifado😛Scot.Stew😛usw👍👍😛mache alles im Guß.Topf auf dem Herd und Ofen in der Küche🙈Klappt ALLES trotzdem👌Würde mir jetzt gerne ENDLICH einen Artago zulegen👍nur mit der Topfgröße komm ich nicht klar😅TF6 oder 9 mit Füße ohne?kann mir aber nicht alles besogen😅wäre der 9er die bessere Wahl Anbraten usw.😗Füße??😗
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
@@markushunteler6207 Ich würde da den ft9 vorziehen. Der hat mehr Inhalt. Das ist gerade bei Eintöpfen von Vorteil. Ohne Füsse. Dann kannst du ihn vielseitiger Einsetzen. LG Christian
@ThorEngbrink5 жыл бұрын
...geil, bis die Oliven und die Kapern wohl versehentlich in den Topf gefallen sind...)))
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Schmunzel...noe :-) Dankchön. LG Chistian
@svenhoppe87265 жыл бұрын
Sah super aus Christian! Werde ich bei Gelegenheit mal nachkochen. Ich bin jetzt kein großer Fan von warmen ganzen Oliven. Ich denke mal, da kann man auch etwas weniger nehmen. Wie immer ein Daumen (leider gehen keine 2 ;-) nach oben!
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Das freut mich. Klar, du kannst jedes Rezept auf deine Bedürfnisse anpassen. Mache ich auch nicht anders. LG Christian
@dieterdevreede67615 жыл бұрын
Hallo Christian ... Du verwendest wann eben möglich Maldon-Salz ... habe das hier noch nirgends gesehen, wo gibt's das zu kaufen? L.G. Dieter
@GrutholzBBQ5 жыл бұрын
Ich kaufe das in der Regel in der Metro. Die haben es in einem kleinen Eimer. Ich glaube da sind so 1,5 kg drin. Du findest aber auch in der Videobeschreibung einen Link zu Amazon. Dort bekommst du das auch. LG Christian
@dieterdevreede67615 жыл бұрын
@@GrutholzBBQDanke, ich habe das Salz bekommen und werde es jetzt ausprobieren. L.G. Dieter.
@Aniras10005 жыл бұрын
Mit Oliven kann ich es nicht essen, aber es ist auch ohne sehr fein..