Rosa gebratener Rehrücken- einfach und schnell zubereitet | Rezept | La Cocina

[@franksteinhauer3456]

Was ist es den nun, Hirsch oder Reh? Leider Bratzeit in der Pfanne nicht angegeben. Ansonsten ok.

[@p80s76]

Na ja unten durch oben blutig, probieren sie es mal so scharf anbraten raus auf ein gitter und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Marinade drauf und bei 180grad jeh nach Größe des Rückens in Ofen für 9-12min, wichtig auch im Ofen auf ein gitter legen und unten ein Blech rein. Dann 3min ruhen lassen aufschneiden da saftet nichts und das Fleisch ist heiß.

[@joerglasch8255]

Sehr schönes Rezept. So mit der Marinade kannte ich noch nicht, kann mir das aber sehr sehr gut vorstellen. Hirsch und Reh mache ich mittlerweile nur noch Sous-Vide. Weihnachten läuft bei uns immer traditionell gleich ab. Heiligabend Spargelcremesüppchen, Kartoffelsalat und Bratwürste. 1. Feiertag Gans, Rotkohl, Semmelknödel. 2. Feiertag Sauerbraten, Rahmwirsing, Kartoffelknödel.

[@thortirc-pilot9875]

WOW, das klingt verdammt LECKER, Grüße aus WIESBADEN ;)

[@helena9665]

Es ist absolut Top 👍!

[@tscherl]

Halleluja! Das schaut ja klasse aus! ^^

[@susannewendlandt5432]

Ganz toll erklärtes Video. 👍👍👍👍👍 Bei uns gibt es traditionell Schweinebraten mit Klößen und Apfelrotkohl.

[@kittyqueen8981]

Gut und einfach erklärt! Dankeschön!

[@thortirc-pilot9875]

TOLLES Gericht, tolles Video, gute Cuts und Übergänge und somit ein für mich persönlich rund um gelungener und zum Nachmachen animierender Beitrag, vieeeelen DANK dafür :))) Auch wenn es bei jedem etwas anderes und natürlich stets etwas schmackhaftes zu geben scheint, so scheinen die geläufigsten Gerichte doch immer wieder Kartoffelsalat/Wiener/Grünkohl/schlesische Würstchen/etc. zu sein, zumindest zum 24. ;) An den Feiertagen wird dann bei vielen Gans mit Rotkraut und Klößen gereicht und z.B. einem Selleriesalat :) In den letzten Jahren sind wir zu heilig Abend allerdings hiervon deutlich abgewichen und es gab beispielsweise Lachs- und Kavierhäppchen, Maronensuppe, Pasta mit Mies- und Schwertmuscheln, Hummer und Panna cotta oder Crème Brûlée, wobei das tatsächlich schwer die Ausnahme zum Fest und auch nicht mal eben nebenbei zuzubereiten ist ... kostspielig leider auch ;) Wenn ihr noch einmal Bedarf an neuen Gerichten haben solltet, so würde ich mich PERSÖNLICH sehr über einige italienische Antipasti Gerichte freuen, vor allem jene die man sonst nur in den tollen und leckeren Feinkostläden findet, da habe ich derzeit noch so gar keinen Plan von :)) Liebe Grüße an euch und alle Beteiligten der Kochschule und vor allem auf eine friedvollere, gemeinsame ZUKUNFT für uns ALLE ... greetings from WIESBADEN :)))))

[@LaCocinaKochschulen]

Hallo THORTI RC-pilot, Vielen Dank für das tolle Feedback und ich habe den Rezeptwunsch notiert 🤗 Wir wünschen dir wunderschöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. LG

[@HS-cy4pk]

Grünkohl an Weihnachten: lecker! Im Süden leider nicht so bekannt.

[@joerglasch8255]

Oh doch. Ist auch im Süden schon angekommen. Bei uns sowieso, da wir allen Kohl lieben. Selbst Pinkel und Mettenden gibt's schon bei manchen Metzgern.

[@thorstendombrowski4018]

Moin schönes Rezept bei mir gibt's Weihnachten Snirtjebraten mit Apfelrotkohl und Kartoffeln

[@elenamorozova4848]

Sehr schon!!!

[@kerstin1987ks]

Kann man anstatt rosmarin auch petersilie nehmen ?

[@SuperNikita666]

Nice. Ente oder Gans, Rotkohl, Klöße.

[@katrinschicht7801]

Alles gut und schön, aber was wird eingestellt,?Umluft oder ????Danke

[@LaCocinaKochschulen]

Hallo Katrin, Wenn du nur 1 Blech im Ofen hast ist es egal ob Umluft oder Ober/ Unterhitze. Wenn du mehrere Bleche gleichzeitig im Ofen hast dann Umluft. Nur beim Kuchen backen sollte man immer Ober/ Unterhitze nehmen, da der Kuchen sonst trocken werden könnte. LG

[@clevercampingkastenwagen2479]

Kartoffelsalat und Wiener / Rindswurst

[@1q2w3e4r5t6zism]

Hirsch? Häh?

[@klauspader6015]

Das ist ein Reh und kein Hirsch!

[@greteyork827]

Das Fleisch ist doch noch blutig😢

[@LaCocinaKochschulen]

Hallo Grete, Es war wunderbar rosa. Auf Fotos/ Kamera wirkt es manchmal anders. LG

[@greteyork827]

Danke für die Antwort. LG