超級下飯菜！豬五花厚片燒蓋飯～保證讓你家飯鍋見底！！食材、做法都超級簡單！食材、做法都超級簡單！

[@andyd3552]

豬五花 300 g 醬汁： 蒜末+薑末 15 g 糖 8 g 醬油 20~25 g(1大匙) 紹興酒 2 大匙 水 100 g 勾芡： 太白粉 5 g 水 1 大匙

[@terrence5715]

我也做了一次！ 不過我有改一點作法 蒜頭切末 糖炒成糖色再加進去醬汁裡面 多加了切丁的馬鈴薯 這樣不用勾芡而且吸收湯汁的馬鈴薯丁也很好吃 而且燉煮收汁的時候我還加了兩塊100%的黑巧克力 這樣味道更有層次感

[@wth31261]

嗯....加巧克力好特別的想法喔！下次我也來試試看

[@sinlee4210]

我还以为看这种视频全是我们这种做饭小废物，没想到 你这种五星级大厨也看，说的有理有据的 😹😹😹

[@terrence5715]

sin lee 我也只是做好玩的 喜歡憑著感覺做菜

[@laterwell]

告诉你一个秘诀 青椒加一点薄盐放置10分钟更入味

[@陳美玲-l8b]

請尊重原創要怎麼改是你的事，又不是在做咖哩飯還加馬鈴薯、巧克力，還炒糖色……自己去開你們的視頻秀你的廚藝啊

[@康世榐]

喜歡～塔塔～老師的教學，按步就班，檯面隨時保持潔淨，步驟詳實、簡潔，使人明瞭易懂，畫面精準充滿美感，謝謝～塔塔～老師的分享 。

[@HiCy2012]

炒菜声很好听😂

[@神廚]

HiCy2012 看誒三次下課喔案歐冠ㄕˉ

[@月橘-q1h]

第一次做就覺得好好吃了，青椒先炒過之後再和肉拌炒的口味孩子挺愛的，沒有青椒的生味，保有清脆的口感和肉汁濃郁芡汁，跟著蘿潔塔學做菜會越來越有成就感！太感謝塔塔了！

[@yesiling003]

哇～看到塔塔的影片，我的晚餐就有著落了😍 *有個小小建議，如果資訊欄可以加上食材、調味料的份量就太棒了。因為太陶醉在影片了，滿腦子只想著：看起來好好吃哦🤤，結果材料都沒記住...記性太差了，之前我都是看著您的影片邊煮邊倒帶😅 謝謝美麗的塔塔😘

[@RosalinaKitchen]

可以多看幾遍喔～哈

[@teatea2216]

@@RosalinaKitchen 對呀，如果可以有份量和先後順序表，就更棒了！😁因為影片裏面下調味料的速度真的很快，像我這種新手的話，一邊做菜，另一邊還得手動不停重看細節，真的很不方便。😂所以拜託拜託🙏😊

[@lucien2752]

塔塔以前的影片有些都有食材和過程，但到後面就沒了XD

[@Ironfangzu]

@@RosalinaKitchen 塔塔说的很对！ 我每次都看三，四次，然后才开始真的去学，哈哈

[@yukitchong9736]

@@teatea2216 可以在视频上方调慢。就可以了

[@elin00812]

這道菜真的非常喜歡，已經煮好多次了❤

[@jazz4jess]

謝謝塔塔的教學，今天我 做了這道，但改了一點，因為沒有辣椒🌶️，薑蒜切末（沒有手動薑蒜磨泥器，想買一個了）醬汁加了一點點黑醬油和白胡椒。豬五花在青椒的搭配下更香，真的很下飯。

[@七桃郎漂泊]

豬五花鹹甜真的超下飯！減肥永遠是明天的事！哈哈

[@CKO88]

妳的廚房和廚具真是賞心悅目呀！

[@dandan6947]

天啊~我一直聽你的聲音!!!聽到入迷了🤣身心放鬆了...對 忘記豬五花怎麼做了😭😭😭

[@Yhrex]

按了不喜歡的 一定是減重又看到那麼可口的東西 受到誘惑了

[@蔡瑋強-y6b]

照著做真的好吃，謝謝分享

[@mylunch9844]

五花肉鍋子裡煎一下就很香，再經過塔塔的用心加工那就更好吃啦。。。😍😍👍👍

[@carolynhsiao9121]

塔塔使用的鍋具和廚房傢俬，都超美的，很有品味！

[@jjlin8305]

詢問塔塔切肉用的砧板哪裡買？

[@鄭枘誼-f7j]

請問塔塔煮肉的鍋是什麼牌子？

[@serena1482]

塔塔的食譜易懂好操作，照著塔塔的影片試做很成功，謝謝塔塔，讓新手也可以燒好菜👍

[@417002]

睡前看到肚子都餓了 看起來好好吃呦~

[@溱溱-c9i]

每次看完就想立馬來煮給老公吃，看起來口水直流。另外，可否詢問塔塔，請問妳用的這支朝日鍋，每次煮完都如清洗呢?我的用到後來都會些沾鍋，邊邊也會卡醬汁，洗不乾淨，看妳的好乾淨。

[@avrilchiu6905]

一鍋到底，是我明天的便當菜，剛偷嚐了一口，嗯，好美味呀！

[@TmjusL]

半夜看這個簡直是折磨啊🤤~~明天就來試試看，謝謝老師~~💞

[@sindyyang9857]

謝謝塔塔老師的分享，今天晚餐就做這道超下飯的豬五花厚片燒蓋飯😍😍😍

[@李佳軒-y4m]

看起來就很好吃😋😋

[@ciaociao9334]

青椒頭帶籽那邊有一環青椒肉，處理一下其實可以吃的，別丟。塔塔不愧是家境好的美食KZbinR，廚具也都很好

[@woolwool2872]

感謝 塔塔老師！ 今天第一次煮，小孩吃的很開心😃😄😄

[@yanggang15]

太香了，这个方法还可以用别的肉类和蔬菜，应该都超级好吃的

[@wendysu5168]

我是個教跳舞老師, 也一直是妳的忠實粉絲,不太會煮菜,所以每次看到妳有新影片, 都很開心,謝謝妳!

[@RosalinaKitchen]

開心

[@陳心翊]

哇！這豬五花肉片的顏色太漂亮了

[@Chengs-s5h]

收音太好了 每次你影片收音讓我餓肚子 也學好多美食，謝謝 塔塔

[@巫明蓉]

這個步驟照做真的很好吃很下飯~ 不過我的辣椒只有去籽沒泡水 肉片下口後醬香出來會有第二層辣味上來 超涮嘴♥

[@林-m3e]

我有煮，真的超下飯的，而且全家都很愛🥰🥰🥰

[@followurheart77]

謝謝塔塔的分享，很好下飯的料理。

[@方寒-g7g]

喜歡塔塔老師的料理教學..真的很喜歡!

[@stefaniacarta502]

Thank you so much my dear Rosalina for the company because in Italy we are all locked up at home for the coronavirus...love love love from Sardinia Italy!

[@RosalinaKitchen]

👍👍😘

[@劉小木]

塔塔妳好，我是剛下廚的新手，之前有參作妳的涼拌茄子、蔥爆雞腿，味道很棒歐。這次的五花肉想請問是否有去皮？如果沒有，想請問這樣豬皮烹調後是否會變得堅韌不好咀嚼？我也做過類似的青椒五花肉片，也遇到烹調過後豬皮特別堅韌的問題，所以想請教是否有類似的情況以及是否有解決的辦法，感謝。

[@RosalinaKitchen]

建議去皮喔，不去皮的話皮比較硬，但是也有人不在意

[@劉小木]

@@RosalinaKitchen 了解，我試試看，感謝。

[@林辰-g5h]

用看的，肚子就餓了

[@老攻不見]

睡前看一看 療癒滿分

[@AliceZhu0323]

非常謝謝妳的食譜，雖然我手邊只有豬五花薄片跟青江菜，但我老公還是說很好吃😋

[@kadio9922]

感覺最後撒一點白芝麻應該也不錯

[@beeee0707]

這個時間看到這個這麼下飯料理🤤🤤💕

[@雨-h7d]

做完真的超級無敵好吃的，謝謝厲害的塔塔

[@劉淑慧-j2l]

超級好吃～昨天看完影片今天就立馬做了，真的超級好吃，謝謝塔塔老師分享喔！

[@FrancesHuang-n9d]

請問塔塔、你這深炒鍋是什麼牌子？最近剛好需要換！

[@amberdiong3702]

Tqvm chef Ta2 for sharing your easy n yummy recipes. God bless you n your family.

[@高高-v9p]

每一個步驟都好優雅

[@邱涵-j7l]

療癒的料理。

[@Rita-xi2sc]

偶然在電視上看到你的影片，覺得風格很平靜很舒服，特別找到YT來，已訂閱~

[@talk2266]

有像川菜回鍋肉做法，好下飯😋青椒變容易入口了!買了你一樣的真空保鮮盒，好用好清洗!無油水平底鍋，考慮中😘

[@RosalinaKitchen]

太讚了

[@美華-t3g]

這個也好吃！

[@瑋庭張-n5y]

想問，塔塔的生鮮食材哪裡買？那塊五花肉好漂亮哦⋯⋯

[@wei1491]

看了5次今天終於買了材料要來做了'好開心啊

[@mariakao9598]

可不可以請問老師、您的炒鍋是什麼牌子、好想買一個哦？！

[@RosalinaKitchen]

日本製 朝日

[@mariakao9598]

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 謝謝老師、您真好！

[@張孟祺]

請問煮飯的鍋子呢?

[@orangevincent]

不錯耶

[@gutentag3023]

可以加豆干片更讚哦！再加幾片胡蘿蔔色澤更美

[@lewaychang4946]

試做之後真的好吃，謝謝。

[@Turkeycole]

我好喜歡這次的料理，會馬上想自己做做看！

[@danachan4675]

簡單又超好味呀👍👍👍Thank you so much💞 想問問香港也可訂購妳那些不銹鋼保鮮盒嗎？

[@wei-xuanchen672]

請問塔塔的肉品都去哪裡買呢？ 看了很多影片肉品也都看起來很美（？） 覺得油花好均勻喔

[@潘俊豪-e8w]

WEI-XUAN CHEN 我記得她有說去專賣肉脯店買的，可是名字忘記了

[@talk2266]

塔塔說過:三久無毒豬 信功豬 活菌豬

[@irenelim6805]

你好, 刚刚试做这道菜 好吃。謝謝。我常上网看你的视频。来自新加坡 的粉丝

[@517stacy]

請問有放食材表嗎？如果有好像比較方便....不用一直倒轉倒轉倒轉

[@wenying2404]

請問塔塔：用高壓鍋煮飯的話，水和的比例是多少呢？ 還有謝謝老師一直以來的分享，讓我愛上了做菜😍

[@user-bc7sk9nk2j]

想問一下 不加太白粉水可以嗎？

[@zoechang4838]

這一道菜也太下飯了吧！ 謝謝分享，收藏囉！

[@luvjoesong]

Hello 塔塔, 请问您酱油是 soy sauce (酱青）还是黑酱油呢（dark soy sauce)? 还有，您大概煮多久呢 ？ 谢谢，看起来好好吃！❤️🇸🇬💕😋

[@王者天]

那一鍋飯厲害惹

[@othiemusicwonderland]

塔塔老師、請問這是哪個炒鍋？謝謝

[@小蓋-p4o]

看起來好吃到爆~

[@JohnLemon9306]

甘辛豚丼美味しそうですね。牛丼屋さんでも、この甘辛豚丼出したらきっと流行りそう

[@陳美玎]

搭搭老師，老師用甚麼樣的醬油，謝謝。

[@lilianlo1065]

掃墓祭品五花肉必備，拜完正好試試煮，謝謝分享！

[@ccyuen4845]

請教一下，如果豬肉的部分都煮熟了，可是皮的部分還是韌韌的，那是表示煮的時間不夠嗎？ 謝謝。

[@RosalinaKitchen]

皮本來就不好煮喔，切薄片

[@ccyuen4845]

@@RosalinaKitchen 謝謝。

[@daviszeng9997]

賞心悅目的影片!!! 老師的磨薑器在哪裡買的呢?!

[@frankh1983]

老師您好，請問一下您的五花肉是在哪裡買的？因為我到傳統市場看都還蠻肥的！

[@artfquinn]

豬有吃瘦肉精。

[@gardenlittle8517]

真的谢谢你 我煮了这个 超好吃 😋❤️

[@蘇絲瑋]

今天拿出豬五花解凍正煩惱要做什麼菜，看到塔塔的食譜感覺老公會很喜歡，立刻做！味道很像！只是想請教五花肉會被煮的有點乾硬，是我在什麼步驟上沒注意嗎？或是有什麼方式避免？

[@RosalinaKitchen]

你可能煎的太久了，稍微的煎一下比較不會太柴，如果切片切的太厚 也會影響到燉煮的時間

[@josephwu4812]

色香味具全。👏👏👏

[@yowcherngchen]

今天晚餐做來吃..👍👍👍超讚的謝謝塔塔老師

[@李小軒-z9e]

看起來好吃喔

[@gohdareen6277]

做法讲解得好细腻又清楚👍👍👍

[@黃莉玲-l8f]

請問如果肉加量，那醬汁比例也是要拉高的吧？因為家裡人口比較多，肉300克根本不夠吃

[@teina1016]

請問這是幾人份的呢?

[@martinmouk]

哇，這誘惑未免太過大了吧！

[@pp-lm2oj]

今天是真的简单😂 请问塔塔砧板下面的架子是什么？要去哪里买呢

[@RosalinaKitchen]

那是砧板專用的腳架

[@HANHANGO]

超喜歡塔塔的聲音~今晚馬上就來煮！

[@Jun-RuDizon]

謝謝塔塔分享～想問買肉都是去菜市場買嗎？是不是買菜市場的肉比較新鮮呢？希望再多出這種簡單快速料理！謝謝～

[@RosalinaKitchen]

肉都是專賣店買的，會比較衛生安全

[@vanessalin8727]

好好吃的感覺，之前塔塔做的蠔油香菇雞也超級好吃😋謝謝分享

[@RosalinaKitchen]

讚喔

[@user-fg8ns5ud9l]

肉只醃一面？ 豬皮須要先烤嗎？

[@李紫軒-r1j]

每次看都覺得手很漂亮！！！哈哈哈

[@綺-v4x]

我錯了，不該在這個時間看你的影片，我的肚子不爭氣的叫了。

[@RosalinaKitchen]

哈～

[@henry.j402]

塔塔，請問一下，為了要好切，豬肉冷凍要多久時間？🥩🥚🥓🥗

[@綺-v4x]

塔塔影片有介紹，大概3小時就可以了♡

[@henry.j402]

唉！偷練功還是趁老婆不在聽得比較清楚😌

[@綺-v4x]

@@henry.j402 偷練功，為了給老婆驚喜嗎？這樣很不錯呦～

[@henry.j402]

黃姵綺 內行ㄉ！

[@celineyang9006]

好想問塔塔老師的不沾炒鍋品牌

[@陳阿牙-e5i]

啊啊啊啊！ 太邪惡了啦！ 肚子餓了 你要負責啦！

[@Yellowflower.]

疫情期間我變成了大廚

[@limzeeyin7207]

哦噢～好開胃啊！😍 可惜現在我手上沒有薑絲，不然明天就可以做來吃吃看

[@chankuaiiong9683]

很簡單，喜歡💕

[@user-hp1111]

廚房好乾淨喔！

[@thekitchenz5816]

沾有肉汁的米饭看起来可太香了😍😍😍

[@吳芳伶-w6k]

太好吃😋😋👍👍👍👍

[@孫德意]

这個料理氓之蚩浪人胃口大开！

[@tsukasa4045]

想問一下青椒底部為什麼會卡髒污？那不是都在乾淨的環境下生長的嗎

[@lamss-x7584]

又害我流口水

[@Cityman425]

這道真的超簡單XD 改天煮看看