Roscones / Colombian Sweet bread

¡Aprenda a hacer deliciosos Roscones rellenos de bocadillo con este tutorial paso a paso fácil! Estos panes son perfectos para cualquier ocasión y seguramente se convertirán en un nuevo favorito de la familia. En este video, te mostraré cómo hacer la masa desde cero. Así que seas un principiante o un panadero experimentado, ¡este video es para ti!
Tips para obtener los mejores resultados:
- Usa harina de pan. La harina de pan tiene un contenido de gluten más alto que la harina para todo uso, lo que le da a la masa una textura más elástica y permite que los roscones suban mejor.
- No sobreamases la masa. Amasar demasiado la masa la endurecerá. Amasarla durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Deja que la masa suba en un lugar cálido. El lugar ideal para que la masa suba es en un lugar cálido, pero no demasiado caliente entre 26 C a 28 C.
- El bocadillo de guayaba es un relleno tradicional para los roscones colombianos. También puedes usar arequipe o queso.
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Learn how to make delicious Roscones, a Colombian sweet round bread, with this easy step-by-step tutorial. These breads are perfect for any occasion, and they're sure to become a new family favourite. In this video, I'll show you how to make the dough from scratch. So whether you're a beginner or a seasoned baker, this video is for you!
Tips for the best results:
- Use bread flour. Bread flour has a higher gluten content than all-purpose flour, which gives the dough a more elastic texture and allows the roscones to rise better.
- Don't overwork the dough. Overworking the dough will make it tough. Knead it for 5-7 minutes, or until it is soft and elastic.
- Let the dough rise in a warm place. The ideal place for the dough to rise is in a warm place, but not too hot, between 26°C to 28°C.
- Guava paste is a traditional filling for Colombian roscones. You can also use dulce de leche or cheese.
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Ingredientes / Ingredients
Prefermento / Preferment
100 ml de leche tibia / Warm milk
10 g de levadura seca / Dry yeast
50 g de Harina para pan / Bread flour
15 g de Azucar / Sugar
Masa / Dough
550 g de Harina para pan / Bread flour
30 g de Leche en polvo / Milk powder
60 g de Azucar / Sugar
6 g de Sal / Salt
2 Huevos / Eggs
100 ml de Agua / Water
80 g de Mantequilla sin sal / Unsalted butter
Bocadillo / Guava paste
Foto background Ingredientes
www.freepik.es..." Foto de Comida creado por onlyyouqj - www.freepik.es

[@mariaamparoprada140]

😊gracias muy ricos

[@aliriovillamizar6233]

Deliciosos y provocativos, gracias por compartir sus recetas

[@paulasaavedrae9]

Que deliciaaaaaaaaaaaa gracias por la receta.

[@MicheLondo-qe7jo]

😊