РОСТБИФ С КУНЖУТНЫМ СОУСОМ

[@user-vl1fl5io8p]

Читаю комментарии... и думаю: хорошо, что я полный профан в кулинарии))) первый раз посмотрела рецепт и просто приготовила, не думала и рассуждала, а просто пошагово исполнила. Получилось ооооочень вкусно, теперь один из любимых рецептов. Горячий не зашёл мне совсем, остыл - и просто бомба! Делаю уже не первый раз - это вкусно)

[@ДмитрийМакаревич-ф2ш]

Огромная вам благодарность за ваши рецепты, Константин! Мира и добра вам!

[@IVLEVCHEF]

🙌🏻

[@elenajabs3452]

Шеф я попробовала ваш рецепт на рождество! Гости были в восторге ! Мясо получилось «не подошва»😂 мягкое и сочное, немного с кровью, в духовку поставила на 200градусов с обдувом и на 20 минут, да оно было без коричневой привлекательной корочки, зато мягким❤ соус тоже сделала(без кунжутного масла и с добавлением рисового уксуса 9%) и он действительно обалденный! Гости были сыты и нахваливали хозяйку! Спасибо!

[@anatoliydyachenko428]

Проблема заключается не в избыточном весе, а в переедании.

[@Гнильца]

Крови там нет. Даже если есть сырое мясо из магазина, там не будет крови, так как ее сливают до разделки мяса

[@thearswarde6092]

Вставка с Рэмбо аж до слез рассмешила. А сам рецепт великолепный. Благодарю

[@abelozercev]

Самолюбование человека, который просто вкусно готовит. Это простое мужское качество. Волшебно. Но, Повар отличный.

[@BARAN2xa]

Здравствуйте, Шеф Константин. Это что за рецепт такой…. Я вообще не представлял себе что мясо можно в духовке приготовить так быстро. И я сделал это, взял тонкий край, посыпал специями ( не вашими, к сожалению, в Питере, в Окее их не нашёл) свои, нажитые добавил (кумин, чеснок, паприка, соль). Пожамкал , помассажировал. Поставил на 200, на 35 минут ( не любят у меня в семье с кровью). Думал будет резина…. Обычно тушу мясо до одурения в казане часа 3 до мягкости. Но этот тонкий край для меня открытие!!! Спасибо вам. Лучший, Лучший.

[@IVLEVCHEF]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@ТаняСоломенцева]

Шеф!!!!!! Большое спасибо!!! Вполне доступные и простые рецепты!!!!! Но с Вашей подачей это шедевры !!!!! Обязательно попробую приготовить!!!!!

[@СветланаМалинова-д8ь]

Здравствуйте, Константин Ивлев Шеф повар мастер класс спасибо большое дорогой друг за рецепт розбиф, класс мечта поэта просто спасибо класс

[@dolly_348]

Огромное спасибо за рецепт! Первый раз запекала телятину. Не стала ничего предварительно обжаривать, мариновать; сделала, как Шеф. Единственное, поставила на 18 мин. Мясо получилось сочное, мягкое, розоватое в центре. Крови противной не было🔥Огонь!

[@istrebok]

Круто! Вот это по нашему. Спасибищще шеф!!!

[@ilyareznikov4832]

Только rare иди blue. Но блю это от отруба зависит. Салат любимый мое жены. Костя, респект от души. Очень уважаю твои прямые руки

[@ЕвгенийОсинцев-ж6ц]

Фирменный сырой кусок мяса, обязательно повторю, но на сковороде

[@crazzzy515]

Ну я 17 лет в кулинарном искусстве. При всём уважении, вы немного лукавите. В середине мясо откровенно сырое, даже до 50 градусов вряд ли прогреется за 15 минут. Это и видно, и, если кто-то хоть раз такое готовил, то понимает, что так и есть. Вы даже не показали какое оно в самой толстой части. При 200 градусах если, то, на мой взгляд, нужно было бы минут 25, но тогда края будут уже "вэлдоновые"))) Это да. Т.к. они тоньше, ну оно и понятно! Вариант решения - увеличить температуру и дать отдохнуть чуть больше, но уже накрыв чем-то. Тогда при более высокой температуре появится более крепкая корочка, так сказать, а за время "отдыха" мясо дойдёт лучше. К тому же, я бы добавил температуру до 220 градусов. Мне кажется, что вы после съёмки его поставили ещё в духовку или как-то по-другому довели его до готовности)) Вы, конечно, - мастер высокого уровня, я многое от вас взял на вооружение, но иногда бывают такие моменты. Я бы объяснил их так: нужно красиво снять для зрителя, т.к. вкус-то он через экран не узнает)) Не обижайтесь, если вдруг я что-то написал некорректное на ваш взгляд. Но как по мне, то критика - это деталь, которая позволяет становиться лучше, если её правильно воспринимать!)

[@krasnovkiystreet7112]

так и было.

[@МаринаТурченко-з6о]

Абсолютно согласна 😉

[@АляИванова-с6х]

Я даже близко не повар, но такая мысль тоже проскочила

[@СемёнКузнецов-ъ9р]

Так он же сказал медиум re )) это медиум ре , что не так ? , дойти нужно ? Нет не всегда и так отлично странная критика

[@t.minkhuzin]

Так ещё и закидывал в духовку на верхнюю противень, т.к. на нижней уже что-то готовилось, а доставал с нижней)

[@user-vagen]

Официант! А где мое мясо? Шеф сказал оно отдыхает. Ждите.😂

[@Odobreno_Food_Official]

Приветствую. Душевное вам спасибо за ваши рецепты. Все понравилось. Мира и добра вам

[@БанкасСергей]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Шикарный ростбиф!!! Спасибо за рецепт и видео!!!

[@МарияФедунова-л7й]

Безумно вкусно и так просто! Особенно соус нереальный! Благодарю Вас, Шеф!

[@tuzhilkinakatja474]

Привет,Шеф! Кусок мяса фантастический!По мне так много сырой части осталось!А вообще,зашло, спасибо, ❤️ как всегда!🤗

[@anatoliydyachenko428]

Между мясом и другими продуктами животного происхождения нет моральной разницы.

[@ЕвгенийЛебедев-ч3з]

Шеф, Ваш соус просто божественный! Сделал его к мясу и я так вкусно покушал, ммм....

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Канцерогены формируются в результате высокотемпературной химической реакции между некоторыми компонентами мышечной ткани. (Отсутствие таких компонентов в растениях объясняет, почему даже жареные вегетарианские бургеры не содержат ГЦА‹‹55››.)

[@alexmar7737]

Соус шикарный получился, мясо я по другому сделал. К нему соус этот бомбически подошел.! Спасибо за рецепт

[@МихаилАлександров-с2т]

Ну что же, с финалом нас! Вкусная еда и финал кубка с Динамо. Отлично.

[@БагираБагирова-ц3ж]

добрый день шеф спасибо за вкусные рецепты

[@IVLEVCHEF]

Всегда пожалуйста 🤩

[@Aldo_Rain]

Спасибо, Шеф, за рецепт. Сегодня сделали все по рецепту. Бомба просто. Соус 🔥🔥🔥🔥

[@НатальяКул-о4ш]

Соус просто бомба 💣, но мясо делала чуть по другому , сперва обжарила на сковороде буквально по минуте. Каждой стороны чтобы схватилась корочка а потом доводила в духовке 150• 25 мин , с рукколой и с соусом это просто шедевр

[@ВалентинаПершина-в1ы]

Шеф, спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за мемы в ролике, смеюсь не могу 🤣🤣🤣🤣

[@ЧудесаКулинарии-е7д]

Константин очень приятный человек,😊 всегда с уважением к зрителю, всегда в кителе, великолепной дикцией.👍 Приятно интересно смотреть, и конечно все рецепты 🔥🔥🔥

[@vados.1986]

Уважение и Ивлев две несовместимые инстанции это как Инь и Янь

[@Wun_der]

Утренний игристый спортивный питерский шэфский салют 🍾🥂🍾🥂🍾🥂👌😎☺️😋💪👍😁

[@Tearintoashes]

За вставленные мемы отдельный респект :D

[@ИванБалковой-м9н]

Настоящий мужик! Знает своё дело.

[@IVLEVCHEF]

А то🤘🏻

[@maksimtisenko6827]

Всё гениальное просто. А соус отдельная история. 👍🔥

[@victoriapestretsova1240]

Шеф, как всегда на высоте!

[@АндрейМальцев-х8в]

Сходил в супермаркет крупной международной сети (которую рекламировал шеф Константин), посмотрел, сколько стОит тонкий край, руккола, кунжутное масло, красный винный уксус, и купил кусок свиной шеи. Опять буду делать надоевший шашлык...

[@effectmusic446]

работу для начала надо найти ,чтобы не ныть что денег не хватает

[@ВаляК-л1б]

@@effectmusic446 сам то по какой причине не нашел такую работу? )))

[@calypso941]

@@ВаляК-л1б С чего ты взяла,что он не нашел? Или ты думаешь,что тут все сидят такие же,как и ты?

[@avkck78]

@@calypso941 а с чего взял ты, чувырла на умняке, что люди в стране с африканскими зарплатами (кроме мАсквы) , могут себе позволить жрать, стриплойн килограммами , как и прочую кухню зажиточных цивилизованных стран?

[@Unexiste]

@@effectmusic446 а тебе съехать от родителей и завести женщину)

[@naangela9979]

Потрясающий рецепт ,шеф спасибо ❤️единственно или у меня более Толстый кусок был,или из-за газовой духовки,пришлось ещё на 7 мин в духовку вернуть ) а соус потом пошёл к индейке и салатику )

[@Lugang666]

А солить когда??????

[@filony-grisha]

Ростбифом принебрег, сделал заправку. С пельменями очень вкусно!

[@anatoliydyachenko428]

Да, кальций содержится в сыре, белки - в свинине, а железо - в говядине, но вместе с этими нутриентами мы получаем вредный багаж - гормоны из молочной продукции, свиной жир, насыщенные жиры. И даже если вы попросите, вам не смогут дать гамбургер без насыщенных жиров и холестерина.

[@АртёмЕгоров-р8в]

У пожилых женщин, употреблявших в течение жизни много жареного и копчёного мяса, риск рака груди повышен на 47%.

[@ЯНА-и5л]

ШЕФ‼️С ПРАЗДНИКАМИ ВАС И ВАШИХ БЛИЗКИХ👍СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ🙏🏻КРУТО💯💯💯💯

[@ВечныйБолельщик]

Не шеф, а шоумен

[@DMCarReviews]

Я бы еще минут 10 подержал в духовке. А так рецепт классный.

[@ЛюдиилаЧерепанова]

Вы прямо артистичный повар молодец

[@МаксимСкрыцкий]

НУ НАКОНЕЦ-ТО... 👍👍👍💪💪💪

[@РаисаСтарикова-м2б]

Приготовила куриные котлеты по Вашему рецепту. Это бомба. Буду готовить только так и никак иначе. Огромное спасибо за рецепт👍👍👍

[@charley8626]

Шеф, доброго дня! Хотелось бы уточнить,почему не одеваете те штаны, которые имитируют, как будто вы наложили кучу в них)

[@etual100]

Заправку наколдовала. Праздник 👍 большой рахмат

[@nd919]

Спасибо за рецепт. Было бы неплохо научить нас зрителей жарить утиную грудку .

[@Dietrich1981]

она готовит сама себя перекрестом нарезаем грудку на коже поджариваем сок она даст кладём на сухую сковороду потом с обратных сторон обжариваем и в духоку!

[@ДианаШершнева-з7к]

Спасибо

[@stasin123]

Шеф красава, снимаю шляпу, рецепт отличный. Обязательно приготовлю! 👍

[@IVLEVCHEF]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@stasin123]

@@IVLEVCHEF, охрененная вещь ростбиф, особенно под 40 градусов закусить(я люблю больше в холодном виде), единственное я добабляю для маринада вино красное натуральное, но твой рецепт бомба👍

[@אוקסנהטולושיס]

доброе утро. Спасибо за рецепт,💞👍

[@AleksandrGeorgievich]

Размарин и прекрасный кусок мяса сочетание для жарки бомбический !

[@nina5nm]

Пища для вампиров, простому смертному это не очень понравится, но тем не менее , на любителя и готовим, сказка😂✌️🍾

[@ИринаКузичкина]

Да, без мяса никуда🤷‍♀️. Вы так вкусно рассказываете, что после каждого просмотра ролика 🤦‍♀️есть хочется. Спасибо шеф, за настоящие вкусняшки👍👍👍 .

[@IVLEVCHEF]

🙌🏻

[@ДарьяКупцова-п2ю]

Шеф, заправка бомба! Заправила ею салат с тунцом, получилось отлично, вкус полностью раскрывается только когда добавишь её непосредственно в салат! А ещё есть просьба: сделайте пожалуйста отдельное видео с заправками! (нарезкой из других видео с заправками ) так как пришлось полчаса искать рецепт проглядывая видосы:(

[@АртурСомов-б4п]

Вы должны есть больше овощей и фруктов, как если бы ваша жизнь зависела от них, потому что, возможно, она и зависит.

[@STEPNOY]

Кажется надо было минут на 20 мясо в духовку, а потом еще минут 10 дать отдохнуть, а то по центру прям красная шайба сырого мяса. Оно же должно быть равномерно прожаренным.

[@АлександрЕвсеев-ы4я]

Чем слушали ? Степень прожарки разная. Кому как нравится

[@ВечныйБолельщик]

@@АлександрЕвсеев-ы4я при чём тут степень прожарки. Крови не должно быть в любом случае, а тут есть

[@nataliamal6192]

@@ВечныйБолельщик ростбиф может быть с кровью

[@ВечныйБолельщик]

@@nataliamal6192 а смысл тогда его "готовить"? Сразу есть сырой кусок мяса и нормально...

[@Hadzii1991]

@@АлександрЕвсеев-ы4я Степной прав. Во первых, сырое мясо попытались скрыть за другими кусками, а ивлеву пришлось импровизировать сказав, что можно и с кровью. Во вторых, сам ивлев ел только куски с краю, где сырого мяса нет. В третьих они хотели сделать равномерную медиум прожарку, но не вышло. В идеале ростбив равномерно розового цвета должен быть, с небольшой корочкой.

[@ГеРаКаКаЛ88]

Хлебушка поджаристого с чесночком не хватает😁☝Шеф красава)

[@dmitryozemblovsky5500]

Шеф, приветствую! С праздниками!!! Рецепт как всегда на высоте👍один минус - праздники закончились🤦‍♂️

[@peterbryukhnov9015]

За соус отдельное спасибо!)

[@mrvelik9667]

Монтаж пушка!!!!хорошо что пока смотрел кушал,так бы слюной захлебнулся. Говядинка это божественная пища

[@IVLEVCHEF]

Согласен 👌🏻

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Безмясной рацион можно считать версией ограничительной диеты для похудения, когда вы едите столько, сколько хотите, не считая калорий и не урезая порции.

[@anatoliydyachenko428]

Употребление мяса способствует закупорке артерий. Это может сделать импотентом.

[@АртурСомов-б4п]

До тех пор пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга. Пифагор

[@ЕвгенийМихайлов-е4м]

Нет насилию. Имей силу стать Веганом.

[@sergeynikitenko8751]

Шеф, спасибо за все рецепты! Знаю, что не доваренная курица или свинина опасна для человека. Расскажите, пожалуйста, про бактерии и их опасность/безопасность в продуктах, что можно и что нельзя. Например, сырой желток в соусе без термической обработки, или мясо медиум как у вас, безопасно ли это. Мясо покупаем на фуд сити, курицу и яйца в гипермаркетах. Очень хочется мат часть от вас изучить. Заранее спасибо и с наступившими праздниками!

[@АртурСомов-б4п]

Итак, если трансжиры содержатся в мясе и в молоке и их безопасное потребление составляет 0, значит, Институт медицины должен порекомендовать всем перейти на вегетарианскую диету, правильно? Нет, он таких рекомендаций не дал. Директор Гарвардской программы эпидемиологии сердечно-сосудистых заболеваний объяснил почему: «Мы не вправе предлагать людям перестать употреблять абсолютно все мясомолочные продукты». «Мы могли бы просить людей перейти на вегетарианский образ жизни, - добавил он. - Если бы мы основывались исключительно на науке, то имели бы основание так поступить, хотя это и был бы слегка экстремальный поступок»‹‹24››. Как будто мы не хотим, чтобы учёные все свои выводы обосновывали исключительно наукой! Доктор Майкл Грегер

[@anatoliydyachenko428]

Американский институт исследований раковых заболеваний рекомендует «избегать мясных продуктов, таких как ветчина, бекон, твёрдокопченая колбаса, сосиски и вареная колбаса»‹‹107››.

[@АртурСомов-б4п]

Животные всё чаще будут заражаться сальмонеллой по мере роста концентрации на промышленных фермах.

[@БангМихайлов]

Сырая свинина- вероятный источник паразитов , в говядине паразиты не обитают в мышцах, поэтому говядину можно кушать хоть сырой, главное чтоб свежая была и тд( но думаю это и так понятно) Яйца- вероятный источник сальмонеллы

[@ЛюбовьМаркова-э6о]

в говядине так то тоже финноз никто не отменял, как и в свинине, так что главное мясо в проверенных местах брать, где вы точно знаете что мясо прошло ВСЭ😊

[@egorgruzdev8188]

Как всегда всё супер!

[@MegaUtk0]

Приветствую, с прошедшим! Шеф куда там на Новую Ригу подъехать , я в душе - оператор х)))))

[@mishko1185]

Браво шеф👍

[@СеропХандамирян]

Привет шеф.👍👍👍👍👍

[@jero4435]

Мощная тема дорогой брат

[@АлексейФиактистов-ц1е]

Горчица была острая , добавил не много , ну и остального поменьше, получилось вкусно , но жидко . С мясом бомба

[@Yapape]

Обожаю простые рецепты! Обыязательно сделаю! Спасибо, шеф)

[@jeka6884]

Получается не сделала

[@Alexandr_Golubkov]

А я не могу перестать готовить космический омлет! 😅 Но и ростбиф буду пробовать!

[@творидобро-м5ж]

Приготовил по рецепту и правдо вышло зачёт

[@CAHEK851]

сырое мясо... 👏👏👏👍 Спасибо. Жрите сами.

[@ВладимирКозлов-д3ю]

Где взять такие ингридиенты ? Я живу в деревне , у нас тут масло , яйца , молоко да хлеб хах.

[@олегбанкетов]

Спасибо, брат.

[@МаринаПакер-л3з]

Учитывая ваши советы, и раньше вроде все сьедали ,а сейчас говорят учитывая ,что дочь работает в ресторане,что это обалдеть.

[@asiadidenko9056]

Шеф огромное спасибо вам. После ковида все любимые блюда стали на вкус и запах тухлятиной отдавать. Но с вашими рецептами моя любовь к еде и готовке вернулась 😍 Особенно полюбила овощные ваши блюда. Огромное вам спасибо за ваши уроки!!!

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Аппетит говорит о неудовлетворённости жизнью.

[@натагомонюк]

Шеф, ты как всегда лучший, Константин подскажи пожалуйста каким миксером пользуешься? серия марка производитель...Заранее спасибо...респект семье

[@dianapashinina]

Шеф спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать, а я бы из такого шикарного мяса говядину велингтон сделала бы, обожаю это блюдо.👍

[@wingstales4329]

На велигтон не пойдет , таи вырезка нужна

[@Olia459]

Божественно! Ну где ж взять В Питере хорошую говядину? Проблема.

[@АнастасияЛ-ы9б]

Спасибо Шеф!

[@ДмитрийС-ъ1у]

Спасибо большое за рецепт

[@ХуршедКадиров-э1ж]

Ивлев привет из Самарканда

[@zh7392]

Вкусно выглядит, но я мариную с красным луком пару часов

[@Dafarushka]

Люблю мясные блюда, спасибо за рецепт! Пойду пробовать)

[@user-vagen]

Соусы пробуют мизинцем. А указательным пальцем- чё нибудь солёненькое. 😁😁😁

[@ЮлияЧеснова-э3т]

Шеф шик как вкусно

[@Фея751]

Хороший рецепт, спасибо шеф👍но вот всегда задавалась вопросом, а после такого мяса инородные тела вьющиеся не заведутся в организме, хоть выглядит это очень вкусно, аж слюна потекла

[@Malinkalina123]

Косякнул с прожаркой, надо было всё-таки в фольгу завернуть 🤷

[@АлександрОнянов-ъ4в]

Жестко косякнул!

[@ТатьянаКривцова-я1ф]

В фольге ростбиф никогда не запекают. Только после приготовления можно завернуть в фольгу. Очень вкусно и холодным. В 2010 году спасались именно ростбифом.

[@Malinkalina123]

@@ТатьянаКривцова-я1фя имела ввиду, что нужно было дать отдохнуть в фольге🤪 хоть немного бы дошло до нужной прожарки

[@jeka6884]

Приготовил, всё супер! Только пропорции в соусе какие-то завышенные, куда там поллитра масла?))

[@АндрейРетинский-з8з]

Супер шэф👍👍👍 Супер рецепт 🔥🔥🔥

[@Катрина1984]

Спасибо Шеф!!!!

[@МаринаПакер-л3з]

Сегодня все было просто ,отварной картофель,и соус масло сливочное +раст. лук,пару охотьничьи колбаски, обжарить сливки,тимьян ,на кончике ножа мускатный орех ползубчика чеснока ,полить картошечку, дать постоять, салат помидор ,огурец ,лук укроп и селедочка с луком

[@Anton.Birulin]

Прекрасно, просто и сытно! Как и всегда) Благодарю, шеф!)

[@ЮлияДанилова-д3я]

Здравствуйте, приготовьте пожалуйста жаркое в горшочках.

[@Vgrozn6iu102]

Я уже захлебнулся слюной

[@IVLEVCHEF]

☺️

[@СергейКамыш-э4й]

На мой взгляд слишком много "вставок"))) А шеф как всегда красавчик!!!

[@guramkam]

Приготовил ! Реально бомба

[@dok8883]

Полностью соглашусь, что Шеф лукавит. Наверно переснять лень, ведь имя сделано, а то что сырое едва теплое мясо внутри, не страшно всё равно есть никто не будет))

[@ВикторияЛюбая-и2н]

Было бы круто смотреть в конце как блюда пробует ваша жена) именно ее мнение

[@Dmitry__Ka]

НУ зачем я без еды это посмотрел? ((

[@radikradik6663]

А не для вампиров на сколько ставить минут , Добрый вечер 🤝

[@waka4248]

Константин, а где купить приправы,я не нашел

[@Wassiliy555]

много уважаемый Константин Витальевич приготовьте пожалуйста люля. с уважением Василий Сергеевич.

[@викторлопата-щ3н]

Вот бы ещё пару рецептов в казане!

[@lubaponulyam2828]

А где можно купить фирменную соль?

[@keggoff2796]

Шеф, вас весна возбуждает?

[@kriskis2012s]

Соус шикарный, сегодня приготовила для свадебного стола🎉

[@youtubetv5348]

Шеф сейчас очень погода. Может на даче приготовьте, под красное крымское вино?