Rote Bete einkochen - leckerer Vorrat für den Winter - Rote Bete einmachen / Selbstversorger Rezept

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche.
Rote Bete ist sehr gesund und richtig zubereitet sehr lecker. Rote Bete einkochen ist einfach und leicht. Heute zeige ich euch wie ihr die Rote Bete selber einmachen könnt.
ZUTATEN:
2 kg rote Bete
3 Zwiebeln
Kochsalzwasser (für 1 Liter Wasser 1 TL Salz)
Für die Essig - Zucker - Lösung:
1 L Wasser
100 g Zucker
1 EL Salz ( nicht jodierte)
2 Nelken
4 kleine Lorbeerblätter
175 ml Weinbrandessig 5 %
einige Pfefferkörner
Knollen reinigen, in das Salzwasser geben und ca. 40 - 60 Minuten weich kochen lassen. Dann die Knollen mit kaltem Wasser übergießen und die Haut (Schale) abziehen. Rote Bete in Scheiben schneiden. Danach die rote Bete und Zwiebeln abwechselnd in die vorbereiteten Gläser füllen. Essig - Zucker - Lösung aufkochen , abkühlen und über die rote Bete gießen. Gläser verschließen und 30 Minuten einkochen. Rote Bete passt als Beilage oder als Zusatz zu Salaten.
In meinem Video erkläre ich alles Schritt für Schritt :-)
Viel Spaß beim Nachkochen.
Eure Ljuba.
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[@gigi1482]

Ich habe schon sooooo viele Rezepte von Ihnen ausprobiert, alle waren superlecker. Ich kann mich einfach darauf verlassen das es schmackhaft und lecker ist . Vielen Dank !!!!!

[@KalinkasKueche]

Vielen Dank für dein Lob 😊 Es freut mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen 👍🏻😉 Liebe Grüße Ljuba

[@PetraAdamzik-dc7lt]

Ich koche auch gerne ein aber am liebsten aus der Kalinka Küche vielen Dank liebe Frau du erzählst das so schön und herzlich Kalinka Küche sehen möchte habe auch schon ganz viel Wintervorräte eingemacht du bist mir am liebsten bleibe so mit deinen schönen Einweg Ideen❤

[@KalinkasKueche]

Vielen lieben Dank für das Lob 😊

[@bergkristall467]

Ich schaue Ihre Vidios gerne, nicht nur die Rezepte sind gut. Sie haben so eine liebe Art zu erklären, das tut einfach gut... 🤗 Danke

[@katharinaleer7881]

Super schönes Rezept,danke

[@KalinkasKueche]

@@katharinaleer7881 Sehr gerne 😉

[@bergkristall467]

👍 Immer schöne Rezepte in diesem Kanal und gut erklärt. Vielen lieben Dank. Es macht richtig Lust das nach zu machen.

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für dein netten Kommentar 😊

[@candidanera2430]

Danke für Deine Viedeos!!! Danke....ohne Schnickschnack und ohne falsche Fingernägel...einfache Küche so wie früher...bin begeistet!!!!

[@yanzi8543]

Mit den langen Fingernägeln hätte Mensch sicher zu viele Handschuhe gebraucht. :D

[@exelwaschel]

Tolles Rezept. Ich mag noch gerne Merrettich dazu. Vielen herzlichen Dank und Grüße aus Innsbruck

[@felicefairy9856]

Vielen lieben Dank Ljuba! 💚 Ich habe dich heute entdeckt, nachdem ich meine Rote Beete eingemacht hab. Ich bin dir sehr sehr dankbar! Wir haben einen grossen Garten und vieles zum einmachen, ich kann mich an einiges erinnern was mir die Omi beigebracht hat. Da ich aber leider keine Familie mehr habe, freut es mich umso mehr deine Tipps zu verfolgen! Nur das beste an dich und deine Familie vom Herzen 💚

[@KalinkasKueche]

Elisa Caristo Dankeschön 😊 LG Ljuba

[@helenealbrecht471]

Vielen dank für das Rezept, Sauerampfer habe ich schon eingemacht immer alles top erklärt da traue ich mich auch einzukochen. Alles Liebe und herzlichen Dank.

[@Jenny.MG82]

Da ware ich heute im Garten und habe viel Rote Beete gefunden.. und ich dachte, was mach ich jetzt? Ich guck mal was bei Kalinka ist.. und du hast NATÜRLICH ein Rezept! Auf dich ist Verlass 😍

[@KalinkasKueche]

Schaue mal bitte dieses Video auch an, kzbin.info/www/bejne/h6fUdYFphLuKqtE Vielleicht wird dir da was auch gefallen 😉 Wünsche dir ein gutes Gelingen 👍🏻 Liebe Grüße Ljuba

[@Jenny.MG82]

@@KalinkasKueche ja das ist super danke !

[@FranziskaWelke]

Im letzten Jahr habe ich zum ersten Mal rote Beete nach diesem Rezept eingeweckt und sie war köstlich! Sogar den Sud haben wir getrunken bzw. Als Dressing für Salat aus roher roter Beete verwendet. Heute koche ich nochmal nach dem gleichen Rezept ein und wollte mich bedanken, dass du so wunderbare Rezepte mit uns teilst 💚

[@KalinkasKueche]

Ach wie schön, das freut mich sehr 👍🏻😊

[@franciscoayala1062]

Super Rezept. Wie bei alle Deine Rezepte dass wir von Dir gemacht. Danke Dir dass Du Deinen wissen mit uns allen Teilst. LG

[@Sissi-em3qk]

Die beste rote Bete die ich je gemacht und gegessen habe. Vielen Dank dafür.😍

[@KalinkasKueche]

Sissi 4710 Dankeschön 😊

[@trutchengabel1932]

Hab es jetzt endlich ausprobiert. Der Sud ist wirklich lecker! Ich hoffe das Einkochen klappt jetzt auch noch und die Gläser bleiben zu. Genau das Rezept habe ich lange gesucht.

[@sarahschonert3925]

Ich habe dieses Jahr das erste Mal rote Beete angebaut und eingekocht. Und sie sind nach deinem Rezept mega lecker geworden. Geschmacklich hab ich mich in meine Kinderzeit versetzt gefühlt. Danke für das tolle und einfache Rezept😊

[@KalinkasKueche]

Sehr gerne 😉

[@PatMcCraw]

Prima Kalinka, du bist eine praktische Frau nach meinem Geschmack. Immer wenn ich unsicher bin was ich mit all dem Gemüse aus meinem Garten machen soll, helfen mir deine Videos. Danke dafür!

[@ŞahMaranSev]

Das mache ich seid dem ich das Rezept kenne durch ihnen, einfach sensationell ❤️

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr, Dankeschön für Ihre Rückmeldung! LG Ljuba

[@birgitkahler6668]

Ich mache dein Rezept schon ein paar Jahre allerdings raspeln ich den Salat. Kommt gut an in unserer Familie.

[@janinaenrico]

Super toll erklärt. 😊😊.habe es auch schon nach gemacht. Ist super gelungen und schmeckt klasse. Weiter so...👍👍

[@KalinkasKueche]

Vielen Dank und ich freue mich das es Euch gefällt . Liebe Grüße Ljuba

[@hacela9352]

Ich war nie ein Rote Bete-Fan, ich war so überrascht als ich dieses Rezept ausprobiert habe. Es schmeckt so fantastisch. Ich habe in einige Gläser noch etwas Knoblauch hinzu getan, das war auch richtig toll. Dein Rezept hat mein Bild von der Roten Bete komplett verändert. Vielen Dank.

[@KalinkasKueche]

Hacela , das freut mich sehr 👍🏻 LG Ljuba

[@SAMsame33]

…bin grad mit einkochen dabei und weis nun nicht, wie man die Gläser im Topf sterilisiert…kann mir das bitte jemand sagen!💗

[@neliacorn5514]

Ich habe in diesem Jahr zum ersten Mal rote Beete angebaut. Und in ein paar Wochen kann ich ernten. Da suche ich natürlich nach Rezepten. Das mache ich zuerst bei dir liebe Ljuba. Habe mir den Link abgespeichert.

[@KalinkasKueche]

Gutes Gelingen 👍🏻 schmeckt sehr lecker 😋

[@janfrose1769]

Endlich mal ein you-tuber der auch weiss was er(sie) da macht. Ohne jeglichen Schnick-schnack.

[@angelikafo5095]

den Unsinn mit dem Umdrehen der Gläser braucht man nicht machen

[@privatprivat5638]

Danke dir ganz liebe schönen Urlaub noch

[@angelikafo5095]

@agaphonus aus welchem Grund?

[@RobertSchulze]

Sehr schön erklärt 🎉🎉🎉

[@beatewozniak7686]

Ganz lieben Dank für deine tollen Rezepte. Gerade koche ich Rote Bete nach deinem Rezept ein. Später mache ich noch den Rote Bete Aufstrich. Liebe Grüße, Beate

[@deeess3288]

Wenn ich nach Einmachrezepten in KZbin suche, suche ich immer zuerst nach Ihren Rezepten. Man merkt einfach das Sie viel Erfahrung haben! Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Rote Beete in Hochbeet angebaut, das hat gut funktioniert. Ich werde jetzt einige Gläser nach diesem Rezept, und einige als "Rotebeete Salat", das Rezept von Ihnen von vor zwei-drei Wochen, machen. Danke dass Sie Ihr Wissen, diese tollen Rezepte, weitergeben! LG Daniel

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für Ihre Vertrauen 🙏😊 Liebe Grüße Ljuba

[@petrakraus6791]

Habe gestern das erste Glas aufgemacht und bin begeistert, hatte es vorher noch nie gemacht, aber Du hast es super erklärt,vielen Dank 😌

[@KalinkasKueche]

Ach das freut mich sehr 👏🏻😊

[@boriswildenmann1194]

So süß die Kalinka

[@OlgaDercho-ie5fn]

Grüße dich von ganzem Herzen Liebe Luba! Danke für deine gute Ratschläge. Habe letztes Jahr nach deinem Rezept rote Beete süßsauer eingemacht und heuer mache ich noch mehr.sind alle gegessen. Danke für deine Mühe. Bleib gesund und munter in der schwierige Zeit. 🌹🤗😍

[@anna174]

vielen Dank für das Video, habe heute die Rote Bete nach deinem Video eingekocht

[@thomasthoenes3171]

Vielen Dank. Sieht sehr lecker aus und erinnert mich an meine Kindheit und Omas Keller voll mit Eingemachtem. Hier in Thailand sind solche Sachen schwer oder gar nicht zu bekommen, deshalb freu ich mich ein so einfaches und vor allem gut erklärtes Rezept gefunden zu haben und werde dann heute mal Rote Beete einmachen.

[@KalinkasKueche]

Thomas Thoenes Das freut mich behilflich zu sein 😊 LG Ljuba

[@uschsmid3089]

Heute wieder nach Deinem Rezept 11 kl Gläser eingekocht von Rote Beete. Zur Abwechslung mal alles gewürfelt! So lecker 😋 LG v Ute 🌺

[@KalinkasKueche]

USch! Smid Super 👍🏻😊

[@waldschrat5]

Hallo liebe Kalinka.... wir wollen uns mal ganz herzlich für deine tollen rezepte bedanken. wir haben schon sooo viel von deinen rezepten nachgemacht. auch die send zuchinis essen wir mega gerne. ich hab noch 1 reelöffel honig dazu gemacht und bissl weniger zucker... sensationell... liebsten dank für alles. du machst das so toll...wir freuen uns auf weitere rezepte von dir. alles liebe dir und deiner familie... marina und werner :-)

[@KalinkasKueche]

Werner Michalk , Ein großen Dank an Euch auch , Ihr seid sooooo lieb zu mir und das macht mir sehr viel Mut .❤️ LG. Ljuba

[@a.s.4350]

War die geriebene Rote Beete für den zweiten Teil auch vorher gargekocht? Danke für die tollen Rezepte 🥰

[@KalinkasKueche]

Ja, das ist wichtig erst Rote Bete vorkochen, sonst kann sie anfangen zu gären 😊

[@julianeremde9448]

Liebe Ljuba. Ich werde Dein Rote Bete Rezept in diesem Jahr probieren. Bisher hatte ich mit meinen Rezepten nämlich wenig Glück. Es schmeckte nie so, daß ich zufrieden war.

[@julianeremde9448]

Liebe Ljuba. Dein Rote Bete Rezept ist super! Endlich schmecken sie! Auch Dein Rotkohlrezept habe ich ausprobiert. Einfach super!!!👌

[@lillimaus4573]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Heute nachgemacht und bin gespannt 😊 Danke für Deine tollen und super gut erklärten Rezepte. Liebe Deinen Kanal !!!

[@wollesselbstversorgergarte6335]

Rote Beete baue ich auf meinem Feld an, echt lecker.

[@marlisnoske9296]

Hallo Kalinkas Küche, habe heute nach deiner Anleitung Rote Beete Eingemacht. Habe auch schon viele Sachen nach deiner Anleitung Eingemacht, danke für die wunderbaren Tips.❤ Liebe Grüße Marlis

[@KalinkasKueche]

Marlis Noske Sehr gerne 😉

[@heideko5305]

Deine Küche gefällt mir sehr gut😁👍

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😊

[@aquaristikerstrickesback1704]

Vielen Dank für die gute Erklärung die es leider selten auf YT zu finden ist. Mußte aber bei den zivilisierten Gläser lachen. :-)

[@ernamayer57]

Habe heute deine Seite entdeckt......du machst ganz tolle Sachen und so einfach....werde einiges von dir nachmachen :)

[@KalinkasKueche]

Erna Mayer , Vielen Dank und ich wünsche dir ein gutes Gelingen LG Ljuba

[@renateschwarz6574]

Liebe Kalinka,ich hab heute das Rezept nachgekocht und ich muss sagen es ist das beste Rezept 😋👍 Liebe Grüße aus der Steiermark

[@KalinkasKueche]

Ach das ist ziemlich altes Video 😊 freut mich, dass es euch geschmeckt hat 👍🏻 Liebe Grüße Ljuba

[@Daniel-oh4ks]

Vielen Dank für das Rezept und die tolle Erklärung! Wir haben im Herbst unsere Beete nach deinem Rezept eingekocht und heute das erste Glas geöffnet. Ganz toll, nicht zu sauer nicht zu süß, perfekt! Vielen Dank Lg

[@KalinkasKueche]

Sehr schön 👍🏻 Lasst euch schmecken 😋 Liebe Grüße Ljuba

[@sonjaschulze953]

Hallo Ljuba, wir haben gestern unser erstes Gläschen aufgemacht. Es war sehr lecker. Danke für's teilen! Viele Grüße Sonja

[@KalinkasKueche]

Sonja Schulze Das freut mich sehr 👍🏻 LG Ljuba

[@ernstfuegos6287]

Danke für das tolle Rezept heut hab ich genauso gemacht hat toll funktioniert und schmeckt auch toll der sud..dankeschön

[@NoName-vx4rd]

Hallo liebe Lyuba .Ich finde Deine Videos einfach klasse . Was Du alles selber machst und wie fleißig Du bist ,das findet man heute kaum noch .Ich versuche auch alles selber zu machen ,es schmeckt uns einfach besser .Ich habe leider keinen so schönen Garten ,wie Du . Ich interessiere mich auch für fremde Rezepte ,so auch für die russische Küche und ich habe von Dir schon sehr viel gelernt .Vielen Dank dafür . LG Dagmar

[@anyeda7868]

Sterilisieren? Im Wasser die Gläser kochen lassen? Wie lange denn? Super Rezept, probiere ich gleich aus. Ich schneide die Beete mit dem Gurkenhobel, papierdünn🤤lecker. 🙏Danke für dein gutes Rezept

[@KalinkasKueche]

Bitte lesen Sie unten in der Beschreibung, da steht alles geschrieben 😉

[@anyeda7868]

@@KalinkasKueche ❤lichen Dank

[@sonjagalle1688]

Hallo Ljuba ! Bin gerade am einkochen. Habe dein Rezept erst heute entdeckt. Freue mich auf das kosten 😋😊. Ich mag deinen Kanal, einfach erklärt ohne schnikschnak. Weiter so. Viele Grüsse aus Luxemburg 👍👋👋👋👋👋

[@SAMsame33]

…darf ich fragen wie man die Gläser im Topf sterilisiert? …bei der ersten Variante?

[@SAMsame33]

Vielen lieben Dank. …bin grad mit einkochen dabei und weis nun nicht, wie man die Gläser im Topf sterilisiert…kann mir das bitte jemand sagen!💗

[@johannagabauer0301]

Liebe Ljuba! Ich trau mich Dank deiner Videos das erste Mal mein Gemüse selbst einzukochen! 🥰 Eine Frage hätte ich: Ich würde den Zucker gern ersetzen (durch Stevia und Erythrol). Ist das möglich, oder braucht es den Zucker wegen der Haltbarkeit? Danke schon mal für die tollen Rezepte! ☺

[@sabineschnell8720]

Grad eingekocht..bin gespannt :-) Vielen Dank fuer das Rezept. Hab aber Apfelessig genommen. :-)

[@mariannehaase8528]

Ich habe immer Apfelessig genommen, was dem Ganzen nochmal einen fruchtigeren Geschmack gibt. Manche mögen ja den erdigen Geschmack von Roter Bete nicht.

[@sabineschnell8720]

Die Rote Beete ist schon lange aufgeputzt und war sehr lecker...bin dabei wieder neu einzukochen :-)

[@Alarmfuchs]

Einfach, gut und lecker. Ohne Schicki Micki Gram. Weiter so

[@ugurtayefeh9991]

SÜPER.❤Thank you ❤TÜRKIYE ❤👀❤

[@fy7660]

Liebe Ljuba, danke, das hat mir sehr geholfen. Das muss ich demnächst noch machen. Dieses Jahr habe ich viel Rote Beete! Mit Deinen Tipps werde ich bestimmt alles schaffen einzukochen!

[@sevis622]

Tolles Rezept. Danke dafür habs gleich ausprobiert..meine Frage muss man dir lange stehen lassen bevor bevor man sie aufmacht? Also Tage oder Wochen? Lieben Gruß

[@KalinkasKueche]

Na ja eine Woche kann man ziehen lassen und dann kann man schon probieren 😉 Liebe Grüße Ljuba

[@marryz2716]

Ich mache immer heiß aufgekochten Sud auf das eingelegte Gemüse, dann brauch ich sie nicht einkochen. Machen wir auch schon seit Jahren mit Tomaten und Gurken. Ist es bei Rote Bete anders? Danke für deine tollen und informativen Videos. Ich liebe sie und mache sie gerne nach.😋😍❤

[@KalinkasKueche]

Rote Bete ist sehr empfindlich, wenn die Knollen werden nicht richtig durchgekocht (weich) wird sie im Glas gären und die Deckel gehen hoch. Eventuell fermentieren lassen. VG Ljuba

[@gaddnbuschla555]

Hallo liebe Ljuba, dein Rezept und deine Anleitung dazu sind wunderbar!!! Super lecker ... bin gerade wieder dabei Rote Bete einzukochen. Habe heute mal rote und weiße Bete genommen ... in Würfel geschnitten ... wird bestimmt eine lustige Farbe. LG:)

[@heidil5083]

Danke für das sehr leckere Rezept. Von den 10 Gläschen waren 4 nicht dicht, obwohl ich sie gut verschlossen habe. Was habe ich falsch gemacht?🤔 Haben Sie eine Idee? Ich freu mich auf eine Rückmeldung, 🙂 Schöne Grüße 🙋🏻‍♀️

[@angelikawinkler8390]

Vielen Dank für das leckere Rezept, werde es gleich ausprobieren. Eine Frage habe ich aber noch. Muss man beim sterilisieren den Deckel auf den Topf legen oder geht es auch ohne Deckel.

[@ramonaseltmann4963]

Hallo! Tolles Video und ein leckeres Rezept. Meins ist ähnlich. Ich mach nur noch eine Knobizehe in jedes Glas. Was mich wundert.. du hast beim Einkochen keinen Deckel auf dem Topf?

[@KalinkasKueche]

Funktioniert trotzdem :-) Liebe Grüße Ljuba

[@ramonaseltmann4963]

@@KalinkasKueche Wieder was dazu gelernt! :) Liebe Grüße, Eleona

[@wilhelmschmolke-topper9469]

Guten Abend Ljuba Ich habe nun schon so viel geschaut und auch nachgemacht. Alles ist super Klasse. Jetzt habe ich die Frage, wie oft kann man die originalen Deckel von den Gläsern wieder verwenden. LG aus Thüringen

[@FranziskaWelke]

So oft sie beim Testen vor dem Einwecken noch schließen

[@blandinaheinermann6976]

Lieba Kalinka, danke für den Tip mit dem Lappen im Kochtopf. Da ich keinen Einkochautomaten habe ist das supi :)

[@frulperire]

Hallo liebe Ljuba, habe dein Rezept heute ausprobiert und es ist sooo lecker (musste gleich ein Glas probieren... 😂). Vielen lieben Dank! LG Ulrike 🙋

[@uschsmid3089]

Hast Du den Deckel auf dem Topf beim Kochen der Gläser?? Danke für das tolle Rezept! Ich hab das schon letztes Jahr mit Erfolg eingekocht; doch es ist jedes Jahr wie 1.Mal einkochen! So hab ich diesmal über mit oder ohne Deckel nachgedacht 🤭 Danke Ljuba 🌺

[@KalinkasKueche]

Wenn du passenden Deckel hast kannst du zudecken , dann kocht es schneller auf. Liebe Grüße Ljuba

[@uschsmid3089]

@@KalinkasKueche Danke Dir 🌻

[@doriswerner574]

Hallo Ljuba, ich nehme statt der Nelke immer Kümmel und Meerrettich. Ich hatte mir eine Meerrettichwurzel in Stücke eingefroren oder Tafelmeerrettich. Doris aus NB

[@sonjaschulze8758]

Danke für die genaue Erklärung :-) Zunächst mache ich die Rote Beete-Knolle gar, ich habe die Länglichen. Wie gut, das ich jetzt gelesen habe, das sie - im Vergleich zur runden Knolle - etwas länger garen müssen. Da mein Kochtopf nicht länglich ist, habe ich die länglichen Rote Beete in der Mitte einfach durchgeschnitten, damit es passt. Ich hoffe, das es keine Nachteile hat. Wenn es abgekühlt ist, schneide ich sie in Scheiben, und friere ich es erst mal ein, und mache am nächsten Tag weiter mit der Verarbeitung zum einmachen. So wie ich es richtig verstanden habe, müssen die Gläser, wo die Rote Beete mit dem Sud bereits drin ist - in einem Topf zu ca. 2 Drittel mit Wasser bedeckt sein, und 30 Minuten leicht köcheln?

[@minimaus5463]

Danke für das Rezept! Mich würde nur interessieren, warum die Gläser im Gegensatz zu den Bohnen vor dem Einkochen verschlossen werden?

[@KalinkasKueche]

Ganz ehrlich es kann man immer die Deckel fest zudrehen und einkochen, das war früher so, dass wir haben die Deckel nur draufgelegt und nach dem Einkochen zugedreht, im Fall wenn was rausläuft oder wie bei den Fruchten was dazu legen 😉 Jetzt mache ich nicht mehr so, alles wird gleich fest zugedreht und eingekocht 👍🏻😊 Liebe Grüße Ljuba

[@doriswerner574]

Hallo Ljuba, da Du auch gern was probierst wollte ich Dir nur sagen daß ich statt Nelken und Lorbeerblatt, Kümmel und etwas Meerrettich nehm, ich ha

[@WuesteGobi]

Klasse, habe ich mir für heute vorgenommen.

[@andrear.5296]

Liebe Ljuba, genau so hat meine Mutter die Rote Bete auch eingemacht, in Scheiben. Die Variante mit den geraspelten Beten gefällt mir so gut, dass ich es nachmachen werde.Wenn alles fertig ist (ich hatte eine seeeehr gute Ernte dieses Jahr!) und ich probiert habe, werde ich berichten. Liebe Grüße aus Flensburg Andrea :o)

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für den Kommentar und ich wünsche Dir ein gutes Gelingen. LG Ljuba

[@andrear.5296]

So, fertig... ich habe allerdings die Zucker und Essigmenge erhöht, hier oben im Norden mögen wir es gerne süß-sauer. Alle Deine Vorbereitungstipps waren echt Gold wert. Probiert habe ich noch nicht, die Gläser kühlen gerade ab. Und meine wirklich kleine Küche sieht aus wie explodiert. :o) Als nächstes probiere ich Deinen Quarkstollen aus. Liebe Ljuba, ich wünsche Dir und Deiner Familie einen schönen ersten Advent.

[@KalinkasKueche]

Wie die Küche aussah kann Ich mir vorstellen :) Hauptsache schmeckt . Danke für die Liebe Grüße und ich wünsche Euch auch eine besinnliche Weihnachten. LG Grüße Ljuba

[@andrear.5296]

So, jetzt muss ich endlich mal über die Kostprobe berichten! Mir schmecken sie sehr gut, sie sind genau wie die meiner Mutter, die Erhöhung von Zucker und Essig war genau richtig für mich (ich sag ja, süß-sauer und Norden gehören zusammen!). Alexej (mein Freund) war sehr skeptisch, ich habe ihn zu einer ersten Kostprobe fast zwingen müssen....:o). Jetzt hat er zwei Gläser (Salat + in Scheiben) ganz allein geleert...:o). Dieses Jahr werde ich wohl eine Reihe Rote Bete mehr anbauen müssen! Vielen dank nochmals für die tolle Anleitung, sie hat mir sehr geholfen. Liebe Grüße aus Flensburg Andrea

[@KalinkasKueche]

Da freue ich mich nützlich zu sein , lass euch schmecken : ) LG Ljuba

[@trodelmimmi2782]

Auch sehr perfekt 👍 👍 👍 Dankeschön 😘

[@mosidosi]

Danke Ljuba! Genau das habe ich gesucht!

[@erikastockl1822]

ich wickle die Roten Beete immer in Alufolie und backe wie wie Folienkartoffeln. Ich salze und würze sie gerne mit Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt bevor ich sie einwickle. Dann sind die fester im Biss. Und ich esse diese Folienrüben so gerne vorm Fernseher wie einen Apfel. Ich koche sie auch süß sauer ein mit Apfelessig, Zucker und Gewürzen (Piment, Nelken, Pfeffer) und gebe noch ein paar Apfelspalten und Zitronen ins Glas mit rein. Dann brauche ich beim Servieren nur noch Öl dazu gebe nun fertig ist mein FERTIGSALAT.

[@KalinkasKueche]

Erika Stöckl , Danke für die Vorschläge 👍🏻 So wie ich die rote Bete einlege , kann man auch mit etwas Öl servieren. Obwohl meine Kinder und Enkelkinder mögen die einfach so essen, sogar den Sud wird ausgetrunken 😀 LG und schönen ersten Advent wünsche ich Euch Ljuba

[@erikastockl1822]

und sie ist sehr gesund

[@MP-Live-now]

Hallo🙂 welche Menge Essig wird verwendet??? .....hat sich erledigt, habe die Mengenangabe am Anfang übersehen! Tolles Rezept 😀

[@Caro-tv8ho]

Würde das auch in einem Glas mit Bügelverschluss klappen oder sollte es besser einen Schraubverschluss Deckel haben? 😊

[@KalinkasKueche]

Eigentlich habe ich in Bügelgläser Zucchinisalat eingekocht und es hat gut funktioniert 👍🏻😊

[@cosia5072]

Ich frage mich, ob man nicht auch das Gurkenwasser von eingelegten Gurken und Cornichons dazu verwenden könnte? Ansonsten wieder ein sehr hilfreiches Video 👌

[@KalinkasKueche]

Meinst du wenn du ein Glas mit Gurken aufmachst und übrig gebliebenen Sud nochmal verwenden? Das habe ich noch nie versucht, aber für die längere Haltbarkeit würde ich es nicht machen 🤷‍♀️ Liebe Grüße Ljuba

[@cosia5072]

@@KalinkasKueche ja, das meinte ich. Natürlich noch einmal aufkochen und evtl. Mit Wasser und weiteren Gewürzen verlängern. Ob das wohl gehen würde? Wäre doch schade, wenn man diesen wegschütten müsste.

[@sindykreischer7766]

Hallo Kalinkas Küche, ich möchte mich an dein Rezept wagen. Könnte ich die 100g Zucker auch weglassen? Liebe Grüße Sindy

[@KalinkasKueche]

Ich kann dann nicht garantieren wie wird es schmecken. Ich wurde dir raten erst vielleicht nur ein paar Gläser einzumachen und nach ca. 5 - 7 Tagen probierst wie es schmeckt und dann kannst du dich immer noch etscheiden wieviel Zucker du nehmen möchtest. Ganz ohne Zucker wird bestimmt sauer. LG Ljuba

[@tommisgartenjahr585]

Liebe Ljuba, komme gerade aus der Küche, in der ich Rote Bete nach deinem Rezept eingekocht habe :-) Sieht total lecker aus und ich bin sehr gespannt, wie es schmecken wird! Ich habe die Gläser allerdings nicht im Topf sondern im Backofen in einem Blech, das ca. 2 cm hoch mit Wasser gefüllt war. Das sollte doch genauso gut gehen, oder sind die Gläser dann nicht so lange haltbar? Liebe Grüße von Tommi

[@KalinkasKueche]

Doch das ist genau das gleiche Prinzip 👍🏻 LG Ljuba

[@SAMsame33]

Vielen lieben Dank Ljuba! 🙏🙏🙏 …bin grad mit einkochen dabei und weis nun nicht, wie man die Gläser im Topf sterilisiert…kann mir das bitte jemand sagen!💗

[@KalinkasKueche]

Die Gläser gut waschen und mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher abspülen, die Deckel besser in einem Topf abkochen. Sonst kann man Gläser gut waschen und in Backofen stellen bei 120 -150 Grad ca. für 15 Minuten, danach Backofen ausmachen, aber die Gläser drinnen lassen. Gläser nicht voll machen, ca 1-1,5cm oben frei lassen, wegen einkochen. Die Deckel kannst gleich festdrehen und die volle Gläser in einen passenden Topf stellen aber bitte unten auf dem Boden ein Tuch oder Lappen legen, dass die Gläser nicht platzen. Wenn noch Fragen hast, schreib 😊

[@SAMsame33]

@@KalinkasKueche o ist das lieb von dir! …vielen vielen lieben Dank 🙏😘💗

[@sandy-mj9cw]

Guten Tag, wenn ich das Sterilisieren nicht machen würde hat das Nachteile? Vielen Dank.

[@KalinkasKueche]

Sie meinen ohne einkochen? Da kann ich nicht garantieren, dass die Deckel nicht hoch gehen. Rote Bete lieber nochmal einkochen 🤷‍♀️

[@hupajo]

Liebste Kalinka - dass hast Du gutgemacht - sieht sehr lecker aus - ich komme gleich bei Dir vorbei und koste mit Dir :)) Viele Gruesse

[@KalinkasKueche]

Danke für den Kommentar, ein paar Gläser sind noch übrig. : ) LG Ljuba

[@hupajo]

Hallo Kalinka, die sollten wir dann bald mal vernaschen - und wo finde ich Dich um mit Dir zu naschen ???

[@berti1623]

Kann man statt weinbrandessig,,apfelessig nehmen?

[@KalinkasKueche]

@@berti1623 Ja können Sie machen

[@helmaworner3574]

Hallo Kalinka, dein Video finde ich klasse. Habe deinen Kanal gleich abonniert. Habe auch gleich eine Frage an dich und zwar habe ich im Garten die länglich wachsenden Rote Bete ausgesät und die sind inzwischen zu richtigen Rüben herangewachsen. Im Durchmesser sind sie ca. 8 cm und in der Länge ca. 25 cm. Was meinst du, wie lange ich diese Rüben kochen muss bis sie gar sind? Herzliche Grüße und vielen Dank für deine Antwort.

[@KalinkasKueche]

Helma Wörner , Ich denke , dass die muss man länger als eine Stunde kochen . Ich hätte nach eine Stunde reingesprochen und wenn die noch nicht so weich sind , einfach weiter kochen und nochmal probieren. Selber hab ich solche nicht gehabt . LG Ljuba

[@helmaworner3574]

Vielen Dank Ljuba. Werde ich dann dementsprechend machen. LG, Helma

[@nathaliepiskorz8261]

Kann man da auch normalen Essig nehmen oder muss es Weinbrandessig sein?

[@KalinkasKueche]

Natürlich kann man auch anderen Essig nehmen wie zum Beispiel Apfelessig 😉

[@inesvanderwal6639]

Hallo und liebe Grüße, ich habeheute den ganzen Tag meine Rote Bete nach deinem Rezept ein gekocht, aber nun bin ich mir doch sehr unsicher, da alle anderen Rezepte auf 1 l Wasser wesentlich mehr Essig verwenden… reichen 175 ml Essig auf 1 l? Ich habe sie dann 30 Minuten bei 100° ein gekocht… ist das richtig? Bei einigen Gläsern liegt die rote Bete über dem Sud, die Gläser sind aber zu… ich habe doch nun Bauchschmerzen ob das alles richtig ist. Sonst habe ich den Sud heiß in die Gläser gefüllt und die twist of Gläser auf dem Kopf erkalten lassen… das hat auch immer gut gehalten, aber es war doch wesentlich mehr Essig drin.

[@KalinkasKueche]

Es muss man immer Sud probieren und nach Geschmack abschmecken, mein Rezept ist so, dass wenn man Glas aufmacht kann man Sud hinterher sogar austrinken 😋 Wenn man süß-sauer möchtet muss man mehr Zucker und Essig geben. Meine Enkelkinder essen es einfach aus dem Glas 😅😋👍🏻 Wenn es etwas weniger Flüssigkeit im Glas ist, macht nichts. Beim nächsten mal paar Stück Rote Bete weniger ins Glas legen und wird automatisch mehr Flüssigkeit 😉 Liebe Grüße Ljuba

[@inesvanderwal6639]

@@KalinkasKueche Liebe Ljuba, ich finde es so toll, dass du immer so schnell antwortest, vielen lieben Dank…. ich bin begeistert von deinen Rezepten. Ich habe heute zum Test ein Glas aufgemacht und es schmeckt jetzt schon wirklich sehr sehr lecker. Ich hatte die Befürchtung, dass 175 ml Essig zum konservieren zu wenig ist auf 1 l gerechnet? Und war dann Einkochen bei 30 Minuten bei 100° in Ordnung? Liebe Grüße Ines

[@sigridvienna8894]

Ich mag deine Videos, einfach und unkompliziert;-) Aber eine Frage habe ich, du nimmst sehr oft Branntweinessig. Muss es dieser sein, oder ist es egal? Liebe Grüße aus Österreich.

[@KalinkasKueche]

Sigrid Vienna , eigentlich kann man auch Essig- Essenz nehmen muss man dann aber Prozent - Einteil ausrechnen und verdünnen. Finde beim manschen Sachen Branntweinessig ist besser, weil er etwas milder ist 😉😊LG Ljuba

[@sigridvienna8894]

Super - danke für die schnelle Antwort :) Ich lege auch einiges ein, aber nie mit Branntweinessig - sondern mit normalen Tafelessig und geb selber Gewürze hinzu (viele nehmen Einlegeessig - ist gar nicht meins). Aber ich werde es ausprobieren - hoffe den gibts bei uns. Öfter nehme ich auch mal div. Gewürzmischungen (die ich selbst abmische). Hab jetzt neu probiert Gurken einzulegen (mach ich auch oft bei anderem Gemüse): Sud war eher süsslich, diesmal die Gewürzmischung aus: Thymian, Basilikum, Chili, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel, Lorbeer, Knoblauch, Dill, Essigbaumgewürz - alles fein gemahlen - falls du mal etwas ausprobieren willst. Schmecken auf den ersten Bissen süsslich, dann kommen die Gewürze und die Schärfe des Chilis und die anderen Gewürze nach. Leckerst;-) LG Sigrid

[@KalinkasKueche]

Sigrid Vienna , 😊auf meiner Flasche steht Tafelessig -- Branntweinessig 5 Prozent, vvl reden wir über das gleiche 😀 und vielen Dank für den Vorschlag LG Ljuba

[@christathiel2303]

Ich klecker manchmal den Gläserrand. Reicht es , das mit Papier abzuwischen? Mir gehen manchmal Deckel hoch?

[@mariannehaase8528]

Es reicht aus, ein Blatt Krücken Papier mit etwas Wasser nass zu machen, den Rand damit abzuwischen und mit einem trockenen hinterher.

[@lutfiyeermez9016]

Liebe kalinka konnen wier ohne zwiebel auch machen

[@madlenbritsche4301]

Wie viel essig braucht man für den Sud?

[@heidiebersberger3506]

Hallo,wollte fragen ob da die Deckel nicht auch bein sterilisieren nur draufgelegt werden und danach erst, fest gedreht,so wie bei den anderen Rezepten,weil hier werdens gleich beim.sterilisieren fest gedreht? Lg Heidi

[@KalinkasKueche]

Es wird nicht falsch ob Sie den Deckel gleich zu drehen oder nach dem einkochen 😉

[@lotteyildiz6023]

Oh man bin ich blöde 😱habe sie geschält wie Kartoffeln ohne kochen 😥. Wollte gucken was ich jetzt damit machen kann. Liebe Grüße ♥️

[@simonesommer2415]

Ich habe heute die rote Beete eingekocht. Wie lange dauert es bis wir den Essen können?

[@KalinkasKueche]

Na ja wenigstens paar Wochen, aber nach 1 Monat schmeckt es super 👍🏻😋

[@simonesommer2415]

@@KalinkasKueche Danke für deine schnelle Antwort. Dann heißt es jetzt erst mal ein paar Wochen warten.Ich bin gespannt auf das Ergebnis 🤤

[@MiriamMarceaux]

Kann mann auch versuchen die rote Beete einzukochen ohne die rote Beete vorzukochen? So wie du es mit den Tomaten gemacht hast? Finde leider immer nur was mit vorgekochter.

[@KalinkasKueche]

Miriam Marceaux Leider Rote Bete ist harte Gemüse und ohne vorkochen kommst du nicht drum herum.🤷‍♀️

[@MiriamMarceaux]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ja schade. Hätte bestimmt besser geschmeckt. Vielen Dank für die tollen Videos. Du machst das super.

[@vinoverde9089]

Mich stört leider nur dieser erdige Geschmack.... Hast du ein Rezept, wie man den Weg kriegt?

[@ingeelsi5596]

Hallo,bin gerade dabei rote Beete nach deinem Rezept einzumischen.Muss das Wasser die ganzen 30 Min.bei gr.Gläsern und 10 Min.bei Kl.Gläsern kochen?

[@KalinkasKueche]

inge elsi , ja das Wasser im Topf soll immer vor sich hin köcheln. Wünsche dir ein gutes Gelingen 😉 LG Ljuba

[@mariannehaase8528]

Ich nehme immer einen großen Topf mit Deckel, den ich einen kleinen Spalt offen lasse. Das ist effektiver. Desweiteren... habe im Trödelmarkt einen schönen, alten, königsblauen, EmailleEinwecktopf mit Thermometer für 8 € erstanden. Da passt ordentlich was rein und solche Dinge lassen mich in Kindheitserinnerungen und die 'gute alte Zeit', erinnern.

[@ahk7143]

Kann man auch weniger Zucker nehmen?

[@KalinkasKueche]

Ja 😊

[@Jasminiiish]

Hallo 👋🏼Was hast du für einen Lappen genommen um in den Topf zu legen und wozu braucht man den? Ich habe dein Rezept für Zucchini einlegen ausprobiert und habe ein Geschirrtuch benutzt. Hat sich aber mit Wasser vollgesaugt und ist dann ständig auf den Herd getropft 🙈 Liebe Grüße

[@KalinkasKueche]

Inusch Jasminka Oje, ich nehme ganz normales Haushaltstuch für das Geschirr abwaschen. Bei dir hat es wahrscheinlich zu viel nach oben rausgeguckt und dann vvl müsstest du die Hitze etwas runter schalten und etwas höheren Topf nehmen. Wünsche dir bei nächsten mal gutes Gelingen 😉😍 LG Ljuba

[@Weissklangi]

@@KalinkasKueche Wieso wird den das Haushaltstuch auf den Topfboden gelegt beim kochen? Soll es als Trennung zwischen Glas und Topf dienen? Weil du sagst, dass das Glas nicht den Topfrand berühren darf, dann nach der Logik her, auch nicht den Topfboden?

[@KalinkasKueche]

Irina B Genauso, richtig 👍🏻😉 LG Ljuba

[@uschsmid3089]

Hallo Ljuba, was kann ich mit übrig gebliebenen Sud machen? Bei 4 Kg Rote Beete, dachte ich, brauche ich 2Liter Wasser ( Sud ).... nun habe ich noch ca 700ml über. Kann ich das erkalten lassen und für nächstes mal aufheben? Ganz lieben Gruß von Ute

[@KalinkasKueche]

USch! Schmidt-L , 😊 ja kannst in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht länger als 7-10 Tage und vorm Verbrauch probier mal nach dem Essig Geschmack ob eventuell muss man etwas dazugeben LG Ljuba

[@uschsmid3089]

Kalinkas Küche Dankeschön Ljuba

[@uschsmid3089]

Hallo Ljuba, kann Weinbrandessig 5% schlecht werden? Wollte gerade den Sud ansetzen und sehe, das im Essig so Schlieren (wie wenn Eiweiß drin wäre) darin schweben! Wenn du weißt, was das ist , gib mir einen Rat

[@KalinkasKueche]

USch! Schmidt-L , Dass der Essig schlecht wird, das passiert sehr , sehr selten, weil er als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Es soll natürlich sachgemäß gelagert werden. Weil Essigbakterien die Wärme lieben, sollte man der Essig kühl und dunkel lagern, damit es nicht zur Bildung einer Essigmutter kommt. Essigbakterien, die sich bilden sehen zwar unschön aus, sind aber kein Grund zur Beunruhigung. Der Essig ist nicht verdorben. Im Gegenteil, das Vorhandensein der Essigmutter beweist, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Wen die Schlieren in der Flüssigkeit stören, der kann sie mithilfe eines Kaffeefilters herausfiltern. Du kannst den Essig bedenkenlos weiterverwenden. Nur wenn muffiger Geruch und pelzige Schimmelschicht bildet sich -- ist der Essig verdorben. Ich hoffe das ich dir helfen konnte. LG Ljuba

[@uschsmid3089]

Kalinkas Küche Vielen lieben Dank für deine Antwort! Das hat mich wirklich beunruhigt, mit den Schlieren! Jetzt weiß ich Bescheid! Der Essig steht dunkel , unten im Küchenschrank, ich werde ihn, wie du angegeben filtern, aus optischen Gründen ;) DANKESCHÖN für deine Hilfe !!! Ute

[@herbertlowe3336]

Interessantes Rezept ....kenne ich nur mit mehr Essig ...Wie lange hält sich das ganze ?

[@KalinkasKueche]

In`s Gesicht , eigentlich hält es bis zur nächsten Ernte, und meine Kinder mögen es nicht zu sauer deswegen bereite ich immer so zu 😊LG Ljuba

[@herbertlowe3336]

Heute das erste aufgemacht ....eigentlich mache ich mir nicht viel aus Roter Bete und habe sie für meine Frau eingeweckt ....aber nun muss ich wohl noch mal welche machen den die esse ich auch ! Hammer Rezept :-) Danke Ljuba

[@KalinkasKueche]

In`s Gesicht , Das freut mich sehr das es euch gefällt LG Ljuba

[@herbertlowe3336]

In einem Monat geht es wieder los ....sind schon Tennisball groß :) Lg

[@alexandraweiss9459]

Rote Bete koche ich sehr viel ein. Aber immer nur kleine Gläser, weil Hase sie leider nicht mag. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra Kanal: Die Auswanderer Doku

[@dinasaid-gahn2725]

Kann ich weniger Zucker tun und mehr Salz Danke

[@KalinkasKueche]

Dina Said-Gahn Ja du kannst es nach dein Geschmack anpassen, einer mag süß, den andere sauer alles ist möglich 👍🏻😉 LG Ljuba