Розлив и дегустация домашнего пива

[@LipetskiyPivovar]

В общем я понял, начало и конец сняты в разрешении 16:9 все норм, а середина , 4:3 по этому там картинка растянута сорри

[@Antoxa2]

Вот у всех пивоваров смотрю целые комнаты оборудованы. Где б такую взять? Да еще и температуру поддерживать...

[@АлександрСтепанов-н7с]

Хотелось бы посмотреть видео о карбонизации в кеге углекислотой, т. е. какое давление давать, как, и сколько трясти. Если не отличается по вкусу от естественной карбонизации, то смысл париться с праймером, или тратиться на декстрозу.

[@ИванМ-с6э]

Привет Игорь. А сколько времени ты трясёшь кег? Один раз или повторяешь процедуру через какой то период времени?

[@ДмитриевКонстантин-ш9ц]

Игорь подскажи, а ты кроме как промывкой водой линии на пегасе, какую нибудь химию для промывки магистрали используешь?

[@НиколайМищяряков]

Добрый день. Подскажи пожалуйста почему у пива из наборов какой-то привкус химический

[@LipetskiyPivovar]

Не знаю

[@НиколайМищяряков]

Не может потому что едем дезинфекцию делаю

[@ДмитрийЕлфимов-м8л]

Доброго времени суток! Игорь, Скади чем проводишь дизэнфекцию?

[@rehepy]

Отличается ли пиво по вкусу - карбонизированное углекислотой от карбонизированное праймером? ....и какое лучше?

[@LipetskiyPivovar]

Газ без вкусный, если пиво хорошее то и так, и так пить одно удовольствие)

[@xzmaz]

Липецкий Пивовар можешь рассказать про какая начальная плотность и сколько по времени бродит газируется и самое главное созревает??? конкретно по времени? Спасибо!! С меня лайк и подписка!

[@LipetskiyPivovar]

xzmaz бродит 2 недели. Газируется с баллона быстро. созревает пока не кончиться) пью сразу после газировки, не жду созревания, разницы особо нету, только прозрачные становится

[@xzmaz]

а как же многие домашние пивовары пишут что мол созревание зависит от начальной плотности и минимум 1 месяц для пшеничного недели 2-3?

[@xzmaz]

Интересные видео у тебя! Скажи про дрожжи поподробнее? Сколько берешь сухих для разброда на мешалке для 100 литров сусла? Как долго идет разбраживание чтобы дрожжевая масса была достаточной? Смотрел видео внимательно но так и не понял сколько же(( И еще , что думаешь про жидкиекие американские дрожжи? Wyeast?

[@moslip48]

Неплохой обзор. Я бы все таки рекомендовал полностью выравнивать давление в пластиковой бутылке, а не "чуть-чуть". Так точно пены не будет при наливе. И если собрался хранить пиво в бутылке, а не в кеге, то покупай темные. Просто какой смысл в кеге, если потом опять в бутылки разливать для хранения. Качество стабильнее. Еще совет: можно не выдерживать по 3-4 дня под давлением. А просто заранее охладив пиво до +4 (например выставив кеги на улицу на ночь), принудительно карбонизировать. Минут 15-25 катать кегу до полного насыщения. И можно пить!!! Ну у меня нет столько осадка в кеге, что бы доставал до заборной трубки.

[@LipetskiyPivovar]

Эдуард Мосолов по всем пунктам согласен, на счёт осадка -я стравливаю в любом случае, даже если и мало осадка, привычка))

[@Martyn_42.]

Я вот праймером карбонизирую хочу перейти на газ(осадок надоел), скажи ты кеги по сколько раз используешь?

[@LipetskiyPivovar]

Раз по 30 уж точно

[@ОЛЕГПОЛЯКОВ-ф3у]

Земляку лайк и подписка.

[@ОооТранзит-п7д]

Подскажите пожалуйста, а бутылки чем дизенфецируете? Тарзаном?

[@LipetskiyPivovar]

Старсаном))

[@semsemuch]

А сколько потом хранится пиво в бутылке?

[@LipetskiyPivovar]

2 месяца стоит в холодильнике точно

[@АлексейПавлович-ъ3л]

Добрый день, скажите вы кеги Б/У покупаете или новые, если новые то где?

[@LipetskiyPivovar]

новые в Самоваре , магазин такой) samovarim.org

[@АлексейПавлович-ъ3л]

Липецкий Пивовар спасибо за быстрый ответ очень интересные у вас видео

[@ЕвгенийЕржуков]

Здравствуй. Подскажи пользуешься ли курским солодом? И какого производителя мог бы порекомендовать? Заранее спасибо!

[@LipetskiyPivovar]

Курским только и пользуюсь сейчас. Импортный дороговат для меня.

[@ЕвгенийЕржуков]

Спасибо.

[@gonzo305]

На счёт пены с тобой не согласен, у меня пиво на естественной карбонизации пены много, и она плотная, даже в пиве после двух суток в холодильнике и при наливании в мокрый стакан по краю стакана.Не знаю показатель ли это хорошего пива, но когда есть пенная шапка плотная пиво пьётся приятнее. Но это чисто мое мнение, из за этого ни как не могу решиться на принудительную карбонизацию. Хотел узнать можно ли сделать устойчивую пену углекислотой, как при естественной карбонизации, если знаешь тонкости напиши.

[@LipetskiyPivovar]

Да можно конечно, тонкостей нет. Все тоже самое

[@piligrimgt]

на 5.30 минуте это вы карбонизировали?если да,то не мало трясли?мне казалось что надо под давление оставлять кег с открытым баллоном

[@LipetskiyPivovar]

алексей федотов конечно мало, это просто на видео урезано, на самом деле дольше нужно, либо оставлять Под давлением пока не загазируется

[@piligrimgt]

оставлять под давлением при открытом баллоне?

[@piligrimgt]

оставлять под давлением при открытом баллоне?

[@LipetskiyPivovar]

алексей федотов да , если шланги не травят, а весь газ уйдёт))

[@axlibris1]

Привет А при какой температуре ты карбонизируешь кеги?

[@LipetskiyPivovar]

САМИ С УСАМИ от+2 до + 6 можно быстро загазовать.

[@axlibris1]

Это я понял из видео. Ты тоже остужаешь до таких температур. Или можно, скажем при 18С, но держишь дольше?

[@ДарьяНиколаева-в1э]

Газа мало

[@alexeyvorobey2549]

А при какой температуре пива оно разливается?

[@LipetskiyPivovar]

Alexey Vorobey да при любой, чем холоднее тем меньше пены и быстрее розлив

[@ДмитриевКонстантин-ш9ц]

Игорь подскажи, целесообразнее брать балон с углекислотой на 40 литров, или для дома достаточно 10 литрового балона?? И как долго может храниться углекислота в нем?

[@LipetskiyPivovar]

Дмитрий Голубев у меня на 40, заправляю раз в пол года примерно. 10л балон хватит на 10кег примерно. Хранится долго))

[@ДмитриевКонстантин-ш9ц]

Игорь а ты всегда карбонизируешь из балона, праймерами не заморачиваешься? Какие пивоваренные дрожжи предпочитаешь больше всех?

[@ДенисЯкушев-ц4ф]

Солянка тащит!

[@АнатолийМ-ь9к]

У меня такой же винтап. Я с нержавеющего электрода 3 мм выгнул дугу и вложил в паз что придавливает баклажку. Теперь она упирается в дугу и это место не будет стераться.cloud.mail.ru/public/31a4/4RzTUUzSo

[@LipetskiyPivovar]

Круто)

[@domecon9678]

Картинка деформирована сильно.

[@LipetskiyPivovar]

Сергей Бурых растянута в стороны, ну что поделать, камера новая ещё не пришла, мучаюсь вот с допотопной))) и квадратная картинка плохо, и растянутая не красиво(

[@piligrimgt]

в пиво?или это шутка

[@LipetskiyPivovar]

алексей федотов что в пиво?

[@piligrimgt]

газ из баллона уйдет в пиво?