Esgarraet de Gipsy Chef | Cocina BESTIAL!

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Dice Gipsy que el esgarraet es una de las 13 maravillas de la gastronomía valenciana que no son la paella, porque sí, hay mucho (y muy bueno) de comer en la terreta más allá del legendario arroz.

[@jacinta2024]

Ese truco ya lo hacía mi madre. Era muy buena cocinera. Mi mamaíta ❤😇

[@jacinta2024]

Ay este hombre, me deja con la boca abierta...el mejor de los mejores 💖

[@Sensenick]

A los tiquismiquis. La receta no es 100% tradicional porque sino, no sería gipsy chef, sería tu abuela. Es su marca, dar un toque.

[@herminiamenciaruano7051]

Yo lo hago igual ..Pero nunca le he puesto naranja ... La próxima vez lo haré como tú ¡¡ Gracias por enseñarnos buenas recetas !!

[@crisgimeno1807]

Coge pan y moja, uno de mis platos favoritos, también con mojama esta buenísimo.

[@CarlosGonzalez-jg3kr]

Creo q esto ha sido para hacer las paces después de la paella francesa del otro día. You are welcome again en Valencia.

[@marcosperceu]

Si, pero esta naranja en esgarraet puede bloquear su entrada jajajajajaja

[@eduardosiquiercortes7574]

Aquí en La Mancha también es tradicional este plato pero con el nombre de asadillo manchego.

[@jantoniomoreno9520]

Probaré las aportaciones que has dado a la receta tradicional aunque en Valencia hay bares donde ponen olivas de kalamata y piñones otro olivas marcidas otros sin piñones por ahorrar incluso unos llevan mucho aceite y más ajo como la paella cada uno le da su toque

[@Llipel]

Este hombre es un genio

[@jesus1981]

Os recomiendo probar la pericana y el aspencat también, viva la "millor terreta del mon".

[@centellesifullana]

[@jj4824]

El perico mejor

[@normasaavedra3552]

Bestialmente suculento.

[@lacocinadeLola1]

Que ricura!!!😋😋😋

[@victorestruch5928]

Que gran eres!

[@vairal2106]

No son un poco patéticos los talibanes de las recetas que entran a criticar a un cocinero por no seguir las recetas hegemónicas, cuando dicho cocinero se caracteriza precisamente por lo contrario? 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ Y más sin ni siquiera haber probado la receta.

[@josemanuelcentenogarcia4159]

Eres un crack 👏

[@sergiomorellmonzo1780]

También se suele mezclar con berengena

[@alejandrogomezmartin2343]

Y con cebolla tb😉

[@magica1953]

Se me antojo muchísimo.

[@estuchedepeluche2212]

La receta me parece espectacular, vamos que la haré esta semana, pero esos platos como de hospital u orfanato ¿por qué o para qué o qué?

[@lanter2951]

Buenísimo

[@emiliomarquesano6509]

Maestro 👌👌👌puedo repmpazar el bacalao por langostinos?

[@lagartijonz]

el esmorsaet es la primera

[@dritusfernan6154]

Bestiaaalll

[@ElFierona]

Nadie: Absolutamente nadie: El Rayadura de Limón: Bestial.

[@javigomez2053]

Uuufff q rico!!!!

[@dthor8033]

Se parece a la esqueixada ....lo del comino y la naranja lo tomo en nota.

[@js9204]

Se podría sustituir el ajo picado por ajo en polvo?

[@sergiomorellmonzo1780]

Also called "aspencat"

[@brufusVideo]

País Valencià.

[@saruman2819]

sera en tus sueños 😂😂😂😂regne de valencia bonico, en tot cas

[@carmensesma1768]

Se pueden asar los pimientos en el microondas?

[@mariajoseperisdesco6237]

Si, de hecho yo lo hago, pero como se hace aquí, sin vinagre, ni naranja,ni perejil. Solo el pimiento ,el ajo, y el bacalao, luego un buen chorro de aceite de oliva. Si queréis para q cunda más huevo duro a trozos y con mojama también se hace.

[@eduardocarmona943]

Aún no te e visto atreviéndote con algo de gastronomía de LA REGIÓN DE MURCIA

[@AngelPerez-vo4oh]

Como se nota que los videos los monta un boomer jajajaj. Gipsy brutal, RTVE dais un poco de pena. Mejor ver a Gipsy en su canal

[@centellesifullana]

Vinagre y naranja? Nunca visto en Valencia..

[@raksha238]

Hummm... Seguro que es esgarraet? Porque ni lleva comino, ni zumo de naranja ni romero ni perejil. El bacalao que lleva es el llamado inglés y también un poco de ajo cortado muy pequeñito, sin pasarse. Las olivas negras son opcionales.

[@centellesifullana]

@@dthor8033 l'asgarraet no lleva zumo ni comino (si he visto el vídeo)

[@dthor8033]

@@centellesifullana jajajaja vale vale....yo entendí mal el comentario,mis disculpas. Así pues es como l'esqueixada catalana por lo que veo.

[@vairal2106]

Es "esgarraet de gipsy chef". Ya lo dice en el título. 🙄

[@miguelangelalmagro7998]

Es bacalao inglés y no lleva naranja ni romero

[@rodrigobascunana22]

Pon un poco mas de aceite de oliva si eso....

[@emiliobrizuela1362]

No eres mal cocinero pero muchos de los ingredientes que usas en tus recetas,sobran!! Sobre todo especias y rayaduras de fruta que no vienen al cuento ni pegan con lo que cocinas .

[@vairal2106]

Sobran en tu opinión. 🙄🙄🙄🙄

[@anamoreno1720]

Totalmente de acuerdo con Carlos González lo de la paella francesa fue una de las aberraciones culinarias que he podido leer

[@anamoreno1720]

Es esgarraet como que no tiene nada que ver cómo es que se hace en Valencia por favor cuando haga sus experimentos culinarios no nos nombre como que es una receta valenciana porque no se parece en nada

[@user-zc2ex8iu2m]

🤮

[@sanchezjsg]

este se inventa las recetas

[@vairal2106]

Claro, porque las recetas de cocina nos fueron dadas por Jesucristo. Nadie las inventó antes. 🙄

[@joseandresruiztortosa2663]

En bocata te mueres