Bacalao al pilpil - Vamos a cocinar con José Andrés (con Patxi de Benito) | RTVE Cocina

Vamos a cocinar con José Andrés. Patxi de Benito el invitado del programa.
- Bacalao al pilpil
- Revuelto de ajetes
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[@NIKITAFOREVER1]

Gracias por explicar todo tan bien, como si fuéramos niños pequeños. Magnífico!

[@mundodarkadmin]

ha escogido una gloria de música y cantos de mi Andalucía ¡Ole José Andrés! Buen cocinero, buena persona y requetesalao 🥰

[@begonairiarte8269]

Estraordinario. Eres. Un. Fenomeno

[@mvictoriabecerro9336]

Jose Andres,ante todo mis respetos porque a parte de ser buen cocinero eres una persona con una gran humanidad gracias por existir.Haré el bacalao al pil pil segun tu receta porque estoy segura me saldra delicioso.

[@Pacopazybien]

José Andrés, eres un Doctor (Título máximo) para quien ofrece su Saber en Clases Magistrales. Y también Doctor en Humanidades. (Llenas de Amor y Servicio a los demás. Gracias

[@bubax80]

Grande Jose Andres! Echaba de menos su programa! Gracias por subirlo!

[@larrubluarr6512]

El mejor bacalao del mundo hace José Andrés...Oleeeee

[@chechitar1404]

Mucho nivel!! Ese bacalao te explota en la boca!! Bravisimo!

[@maricarmennavarrori9385]

Super grande Jose Andres, hace años que lo segui i me encantaba, asi miy bien por poner sus videos.

[@bead8341]

Cuántas veces busqué sus recetas, igual que algunas de Elena Santonja. Y no estaban en "a la Carta". Ahora han aparecido. Enhorabuena para la persona rescatadora de tanta cosa buena

[@finaserantesfreire7183]

Me encanta este hombre

[@mariaportillasanchez1131]

Buenísimo ,muy bien explicado

[@cruzdominguezbarrios749]

Desconocía como era el bacalao al pil pil , después de probarlo solo puedo decir . José Andrés. Gracias por enseñarme el cielo .

[@lolitanu]

Me ha encantado la receta! Una duda: Si dice que la temperatura ha de ser 80° grados, ese que número correspondería e una vitrocerámica?? Gracias anticipadas

[@sandrapetit]

Es la mejor Receta del Bacalao al Pil Pil ya que lo importante de comer Bacalao es su Gelatina eres un Crack

[@misco3324]

Enhorabuena por la receta, aunque no estoy de acuerdo con lo de la temperatura del aceite, a 80° es agradable meter el dedo?

[@juanyhernandez467]

Platazo😋

[@amlp4311]

Se ve riquísimo. Muy difícil de hacer. Lo probaré cuando viaje al norte

[@josemigueldominguez5413]

Eres un crack te vi en Acapulco chapeaux

[@beatrizbeatriz1461]

Tiempo sin verlo , me gusta

[@jorgegonzales348]

Quiero saber como

[@FrancTiroz]

Master class 😍

[@gladysropero6497]

Buen concejo gracias chef

[@manoloruizcarrillomanoloru5827]

Gracias mi cocinero favorito. Saludooooo

[@comprandobien]

Un visionario este hombre se veía potencial

[@julianlorenzomartin1448]

Que bueno es como cocinero y persona

[@josemanuelballesteros2432]

Mira que bien 👍

[@angelcalvo6843]

Alguien sabe la canción del final del progama? Llevo años buscándola

[@livs7402]

La mejor!

[@manuelrequejodominguez8407]

Un fenomeno una gran persona y de cocinero el no va mas mucha suerte y salud

[@olgaplaza8107]

Saludos desde Puerto Rico. Es un éxito lo felicito.

[@vicentefernandez3930]

¿Cuánto hace que está grabando esto?

[@florsanchezrodriguez8329]

Jose Andres te conoci en Ibiza en Escana al oirte hablar te pregunte si heras Asturiano ? sii ,yo soy de Aviles,( hace 30 años apros) te admiro por tu buen corazon!Asturias Patria querida. !!!

[@MarieCurie50]

En un principio dice el cambio de agua cuatro veces al día y en el vídeo se ve que se cambia cada doce horas

[@nsmsnd]

Está muy bien el truco de meter el dedo

[@ANGEL211057]

Que grande Jose Andres..

[@cristianfernandezgonzalez9150]

Hyundai Santa de Sevilla

[@gladysropero6497]

Un saludo desde cabañaquinta

[@zaragallo]

La diferencia del bacalao desalado, es que no es desalado, es salado

[@escarlataojara7114]

La señora nacio en el 24 98 años tendra ahora 😳👍,buena clase de cocina ,hace muchos años

[@Luisdelapena94]

Me encantaría que vuelva José Andrés a tve1 vamos a cocinar con... Jose andres!!😉

[@zaragallo]

José Andrés. Chapó por la clase de bacalao

[@angelessaez6613]

Me encanta como guisa.... Te lo esplicas mejor que ninguna persona... Ahora se engordo muchísimo.....

[@margaritavalencia2496]

No se ha visto , cómo ha hecho la salsa pimpollo

[@Andres-is3lj]

Se le ha cortado el pil-pil?

[@Daniel-bs5uz]

"...a el bacalao..." MAL DICHO. "...al bacalao..." BIEN DICHO. A+EL = AL ( CONTRACCIÓN)

[@maiteepelde-jg4kc]

Ii

[@bbaikv]

M si ca. Ho use

[@gladysropero6497]

Súper chef y no lleva capa lleva alquimia

[@lelloz7444]

Proceso mucho mas margo del necesario y siendo lejos de la manera original....

[@mariac1753]

Muy buena pinta, pero con todas las pieles que ha echado lo liga cualquiera...

[@marioorbiz2121]

Avuanta ahi El bacalao se desala en agua salada en 8 horas nada de lo que sive jose andres

[@ion_mirena]

Ahora vas a decirnos tu como se desala el bacalao para esta receta ancestral

[@marioorbiz2121]

@@ion_mirena pues si campeona Enjuagalo bien bajo el grifo y ponlo en agua con sal mucha sal como agua de mar creo que eran 30g por litro y veras solo quitas en 8 horas esa agua enjuaga y Pruébalo. Si le queda algo agua fria 2 horas mas en nevera siempre y esta de nada por explicartelo .... Y si lo haces como te digo tragaras tus palabras

[@ion_mirena]

@@marioorbiz2121 Es solo cuestion de probar el metodo que dices, pero aquí nadie lo hace asi para elaborar esa receta. Y supongo que no será por falta de conocimientos de los cocineros de prestigio internacional que tenemos en el país vasco. Cuando pruebe tu método ya te comentaré como va.

[@marioorbiz2121]

Vasco ???? aprendi por los chef vascos y me hicieron chef a mi bacalao solo buzcalo mira un tal luismi gonzales lo tiene en youtube

[@jsm9069]

Claro, lo "normal", que una familia media gaste 2 o 3 cabezas de ajo para aromatizar el aceite para 2 tajadas de bacalao. Lo que se llama cocina exagerada. Y eso sí, mete el dedo en aceite a 80º, verás qué risa.

[@ion_mirena]

Ya salió el tiquis miquis por aburrimiento

[@jsm9069]

@@ion_mirena No llores.

[@ion_mirena]

@@jsm9069 tranquilo tiquis miquis

[@jsm9069]

@@ion_mirena Que no llores.

[@ion_mirena]

@@jsm9069 ahorra en ajitos tiquis miquis

[@Daniel-bs5uz]

"...Este agua..." MAL DICHO. " ...esta agua..." BIEN DICHO. Agua es femenino: agua limpia, agua fría... ( Se estudia en Primaria)

[@ortiz2769]

Este señor no me cae bien.