RUDY CHOIRUDIN | BENTUKNYA KRIWIL TAPI RASANYA KENYAL? ~ SIOMAY KRIBO

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenz...
www.tokovicenz...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
SIOMAY KRIBO
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1: Chopper
200 g daging ayam
100 g kulit ayam
50 g daging udang
1 butir putih telur
3 siung bawang putih cincang
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm minyak
50 g es batu dikepruk
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula
1/4 sdt garam (jangan dichopper)
1/4 sdt kunyit bubuk
BAHAN 2:
200 g labu siam diserut (gobet) peras dengan kain tahu
150 g tapioka
BAHAN 3:
4 sdm saus cabe
2 sdm saus tomat
1/4 sdt bubuk ngohyong
1/4sdt garam
1 sdm
1/2 sdt cuka
50 ml air panas
CARA MEMBUAT:
1. Chopper semua bahan 1 kecuali garam hingga halus dan adonan kenyal (emolsi)
2. Masukkan garam hingga adonan set dan lebih kenyal
3. Masukkan adonan ke dalam bowl, tambahkan serutan labu siam yang baru diperas dengan kain tahu
4. Masukkan ke dalam adonan, ratakan hingga rata benar, dan tambahkan tapioka dan ratakan hingga rata benar dengan menggunakan spatula
5. Ambil adonan sebesar 1 sdm penuh, tarik-tarik dengan garpu sehingga berbentuk tidak beraturan
6. Letakkan di kukusan dan kukus dengan api sedang hingga 12-15 menit
7. Angkat, letakkan di piring hidang, dan beri hiasan serta sausnya
8. Saus dapat dibuat dengan mencampur bahan 3 dan aduk rata hingga tercampur benar
9. Hidangkan
#siomay #siomaydimsum #rudychoirudin

[@ivaasysyiva4911]

Terima kasih resepnya lnsya Alloh akan saya praktekan

[@GaleriRasaChannel]

Selamat mencoba Kak ☺️

[@mamahirna3306]

Nambah ilmu lgi

[@GaleriRasaChannel]

Langsung dipraktekan Kak ☺️

[@estismart5142]

InsyaAllah akan dicoba, terima kasih ilmu dan tipsnya. Kemarin sdh pernah buat tapi belum puas rasanya

[@GaleriRasaChannel]

Selamat mencoba Kak ☺️

[@friskatrynss5100]

Woww pasti enak banget , om rudy kalo gada labu siam bisa di ganti apa ya , sukses terus om semoga tambah lancar barokah, amin

[@GaleriRasaChannel]

Lebih enaknya sih tetap labu siam Kak, mungkin Kakak bisa eksperimen pakai pepaya atau buah sejenis hehe

[@JuliaDwiHarjani-nl6qy]

Syukron mas Rudy resepnya

[@GaleriRasaChannel]

Terima kasih kembali 🤞🥰

[@aqilaayra9278]

Dibanyakin resep untuk isian snack box ya chef. Trm ksh.

[@GaleriRasaChannel]

Okay saran diterima ☺️

[@ahchannelkreasibarenghani]

InsyaAllah mau dicoba bikin, soalnya resep dr chef Rudi cocok dan enaak bgt, wktu pisang hijau aja aku coba dan rasanya puas bgt, dan pas dijual jg alhamdulillah laku, Terima kasih chef🙏🏻💕

[@GaleriRasaChannel]

Wah ikut senang dengarnya 🥰