СТЕЙКИ лежали МЕСЯЦ в холодильнике. СОСТАРЕННЫЕ СТЕЙКИ.

  Рет қаралды 2,271,483

oblomoff

oblomoff

Күн бұрын

ХАЛЯВА! Только 11 ноября - 9 999 подарков, 1 700 рублей каждый. Bluetooth-наушники или аккумулятор Xiaomi. При покупке на любую сумму (даже 300 рублей!). Подробнее: goo.gl/pzdsFY Отзывы тех, кто уже получил подарки: umka_mall
Группа Вы чо мне привезли? -
foodfails
Группа ВК-
atpiska
Чисто рецепты -
club103...
Мой мерч-
nicemerch

Пікірлер: 3 700
@yevheniifedorenko1852
@yevheniifedorenko1852 6 жыл бұрын
Что делает стул на холодильнике?
@PyromanInferno
@PyromanInferno 6 жыл бұрын
Стоит
@grbble
@grbble 6 жыл бұрын
на нем свет стоит
@FasittoTV-ONE
@FasittoTV-ONE 6 жыл бұрын
там свет стоит
@Kophenyi
@Kophenyi 6 жыл бұрын
Zheka Fedorenko на табуретке стоит лампа для освещения всего процесса! Если табуретку убрать, лампа будет в камеру светить!
@Mr506091
@Mr506091 6 жыл бұрын
свеТ??
@Atir7067
@Atir7067 6 жыл бұрын
"Столетиних мамонтов находят, и собаки их едят" хD
@БулатГаллямов-ф8в
@БулатГаллямов-ф8в 6 жыл бұрын
Они ещё в революции участие принимали
@silentip_design
@silentip_design 6 жыл бұрын
На стейки их надо резать, чего мясу пропадать
@КарабасБарабас-я4х
@КарабасБарабас-я4х 6 жыл бұрын
дак они в мерзлоте а тут в холодильнике темп плюсовая
@АлександрСтрогонов-ж6ж
@АлександрСтрогонов-ж6ж 6 жыл бұрын
Я слышал ,по альтернативной версии , Ленин залезал не на броневик , а на мамонта .
@БогданХалецкий-ц5в
@БогданХалецкий-ц5в 6 жыл бұрын
Основная проблема этих стейков, была в том что они были слишком малы для данного метода выдержки. Я рекомендовал бы использовать отруб с костью, поскольку она защищает мясо от чрезмерного высушивания. Также основной целью сухой выдержки является не усиление вкуса мяса, а частичное разрушение миозиновых волокон, а как следствие приобретение еще большей нежности, по сравнению с не выдержанным мясом. Однако стоит заметить, что за счет потери массы(~30%) вкус также усиливается, но при этом ни каких ноток сыра с плесенью появляться не должно. Это говорит о том, что где-то процесс выдержки был нарушен. P.S. Не советую Костяну использовать мясо, что срезалось для каких-либо блюд, ведь даже итальянские мясники, а точнее Дарио Чеккини, советуют его выбросить, а это тот человек, чья идеология базируется на максимальном использовании туши(включая костный мозг, жир, кости). Также стоит заметит что эта технология зародилась именно в этой стране.
@vinigion7667
@vinigion7667 6 жыл бұрын
П
@mergele5
@mergele5 6 жыл бұрын
А почему срезанное нужно выбрасывать? Окисление там происходит или что?
@ЕленаК-е1г
@ЕленаК-е1г 6 жыл бұрын
У них такие куски с костью в холодильник не поместится чтобы повесить как эти висели...
@БогданХалецкий-ц5в
@БогданХалецкий-ц5в 6 жыл бұрын
Думаю именно так. Контакт с воздухом в течении месяца не пройдет без последствий.
@Галерейщик
@Галерейщик 6 жыл бұрын
Pani Mania мясо заветривается и просто высыхает, так как сушится в открытом виде, в отличии от различных разновидностей вяления мяса, где куски укрывают марлей, тканью либо бумагой. оно не то чтобы вредное, скорее неполезное и невкусное, так как большую часть своих свойств утратило в результате усушки. поэтому его лучше срезать и выкинуть.
@kaufmann_boats
@kaufmann_boats 4 жыл бұрын
Созревший стейк обезвожен, соответственно как губка впитал сливочное масло в себя при жарке. От того и сливочно молочный вкус.
@АнатолийСлепов-ф4я
@АнатолийСлепов-ф4я 3 жыл бұрын
Тоже хотел это написать. Чем больше мясо отдало влаги в период нахождения в сухом холодильнике, тем больше берет в себя того что еще есть в сковороде во время приготовления
@AngelCassado
@AngelCassado 6 жыл бұрын
"Потерпите минутку рекламы" ждал рекламу после этой фразы, так и не дождался, пришлось весь ролик досмотреть. Обманщики.
@ДарьяКураксина-в4ф
@ДарьяКураксина-в4ф 6 жыл бұрын
Как они так могут, я два раза посмотрела ради этого
@gaara13756
@gaara13756 6 жыл бұрын
отписка
@gaara13756
@gaara13756 6 жыл бұрын
слышь, не тебе решать куда мне идти! Просто друже уже заврался пздц.
@igornepriveredlivuj4038
@igornepriveredlivuj4038 6 жыл бұрын
Angel Cassado /
@DmitrijPALYCH
@DmitrijPALYCH 6 жыл бұрын
*Ангел)))))))))))))))))))))))))))*
@Bummerogue
@Bummerogue 6 жыл бұрын
"Я твой рот соками наполнял!" (с) Полуторанедельный стейк
@KGUman
@KGUman 6 жыл бұрын
если следующий выпуск не выйдет, мы знаем, что произошло))))
@Т1аусБашировна
@Т1аусБашировна 6 жыл бұрын
KGUman 😂😂😂👍
@imillerpro2539
@imillerpro2539 6 жыл бұрын
2 месяца - полет нормальный. Пронесло:)
@vasyapupkin2391
@vasyapupkin2391 6 жыл бұрын
Пронесло так, что ну его нахрен такие эксперименты
@White_Majesty
@White_Majesty 6 жыл бұрын
Все может быть - может и пронесло =)
@АннаОзёрова-э3б
@АннаОзёрова-э3б 4 жыл бұрын
следующий выпуск уже вышел давно)))
@MrMassaraksh
@MrMassaraksh 6 жыл бұрын
Я так понимаю грибы сами выросли в холодильнике?
@КристоферРобин-ч4е
@КристоферРобин-ч4е 5 жыл бұрын
Нет, там же сухо очень, силь
@deniss4020
@deniss4020 6 жыл бұрын
Так, там на видосе про адско-жгучие соусы уже набралось 100к лайков? Когда уже у Костяна пригорит?!
@Вячеслав-э5ч2ф
@Вячеслав-э5ч2ф 6 жыл бұрын
Тут смотрел видос где бомж выпил бутылочку перца Carolina reaper, Костян сдох бы, а бомжу пох
@ЮрійПахомов-р5б
@ЮрійПахомов-р5б 6 жыл бұрын
Поддерживаю!!! Друже, когда будут соусы?
@ruMagnetar
@ruMagnetar 6 жыл бұрын
Друже, это шикарный выпуск в классическом стиле. Мы любим тебя когда ты готовишь на разваленной кухне со следами недоделанного ремонта, на обычной доске, потому что мы сами в таких же условиях занимаемся экспериментальной кухней. Мы не паримся насчёт инструментария, но мы благодаря тебе умеем отличить планк от тибона, и в своих грязных совковых кухнях мы имеем удовольствие вкусить самые охренительные вкусы, которые ценятся во всём мире. Спасибо тебе и Костяну за этот подарок.
@charlz-darvin
@charlz-darvin 6 жыл бұрын
ruMagnetar прочитав этот комментарий я понял, что ютубу не хватает функции добавления комментария в избранное, потому что этот я бы схоронил)
@ИринаИрина-з3р7е
@ИринаИрина-з3р7е 6 жыл бұрын
ruMagnetar ,коммент огонь🥇👏
@edishki.
@edishki. 6 жыл бұрын
А вот если бы ещё знать что ел и как выглядел носитель этого куска мяса, то кайф мог увеличится в разы!!! Именно так происходит с моими гостями, когда они вкушают мясо ЁДИШКИ. Натуральное, деревенское, МОЁ! А видос клёвый, спасибо!
@Azianman_
@Azianman_ 6 жыл бұрын
ruMagnetar Mr. шершавый язык
@expo_2030
@expo_2030 6 жыл бұрын
>планк фланк же
@АвторМемов
@АвторМемов 6 жыл бұрын
У меня так половина еды в холодильнике состарена!
@Das.Kleine.Krokodil
@Das.Kleine.Krokodil 6 жыл бұрын
Снимай обзор
@siniylenin9558
@siniylenin9558 6 жыл бұрын
повезло тебе, еда в холодильнике есть.
@mixbysemenov
@mixbysemenov 6 жыл бұрын
Бля пиздец,аналогично было раньше
@ДмитрийСамсонов-ь6ф
@ДмитрийСамсонов-ь6ф 6 жыл бұрын
Не "состарена", а прошла ферметацию ;)
@gamerrosh6356
@gamerrosh6356 6 жыл бұрын
у меня огурцы лежат с лета,жду рецепт подходящий
@MrBertmsk
@MrBertmsk 6 жыл бұрын
1) Сухая ферментация делается немного по другому. 2) Толстый край который вы купили уже ферментированный 3) Стейки жарят на растительном масле, а не сливочном. Сливочное масло кладется уже в тарелке К - кулинары
@someuser257
@someuser257 6 жыл бұрын
Старая заставка, Костян, дом Костяна Аааа, ностальгия)
@natalyk9732
@natalyk9732 6 жыл бұрын
Костян, розмарин и тимьян. Как в старые добрые🤗
@violable86ru26
@violable86ru26 5 жыл бұрын
Вот это контент раньше у Друже был..
@ПиковаяДама-е6е
@ПиковаяДама-е6е 4 жыл бұрын
Преждего Друже не вернуть, увы.
@Черкес-х5ц
@Черкес-х5ц 6 жыл бұрын
Костян мы соскучились братух, давай чаще появляйся, мы будем рады!
@Elgeon-n5g
@Elgeon-n5g 6 жыл бұрын
Сергей Юрков ты везде...
@Влад-й9г9д
@Влад-й9г9д 6 жыл бұрын
Это джов?)
@pirateleaksru1552
@pirateleaksru1552 6 жыл бұрын
*Нелегальный доход от 200.000 рублей - PirateLeaks (точка) ru*
@irko26
@irko26 6 жыл бұрын
У Костянка есть свой канал???
@anexz6458
@anexz6458 6 жыл бұрын
Жду видосик, где Друже будет готовить Инопланетянина.
@staslisnyak5094
@staslisnyak5094 6 жыл бұрын
Anexz топчик будет
@землянин-н7ы
@землянин-н7ы 6 жыл бұрын
ИЛИ ОТРЕЖЕТ СЕБЕ НОГУ и запечет в духовке
@sokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@sokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk 6 жыл бұрын
Копчённого
@Ibragim_D
@Ibragim_D 6 жыл бұрын
Рассмешил
@monitor2646
@monitor2646 5 жыл бұрын
Монтожёр ты дурачёк? Ты куда рекламу впихнул? Друже специально же подводку делал, а ты... Эх...
@igrodigest5487
@igrodigest5487 6 жыл бұрын
Во, наконец-то Костян, правда только за кадром
@НастасьяЛис-л2е
@НастасьяЛис-л2е 5 жыл бұрын
Хоспати боже,я сначала хамон в холодильнике приняла за подвешенную таксу 😁
@gigachadov8156
@gigachadov8156 6 жыл бұрын
Я вроде кулинарное шоу включал, а не порно
@МихаилШвердяков
@МихаилШвердяков 6 жыл бұрын
фуд порно
@parlophonerecords3064
@parlophonerecords3064 6 жыл бұрын
ахах соседи топовые "дети тоже мясо" )
@ANARCHY_13
@ANARCHY_13 6 жыл бұрын
noname Похоже им попалась семейка детоедов😅
@IvanSolovyov
@IvanSolovyov 6 жыл бұрын
Дык и Друже с Костяном тоже мясо.
@ЮрийАгапов-з2п
@ЮрийАгапов-з2п 6 жыл бұрын
"мы взяли эти весы у соседей, на них раньше взвешивали детей. соседи сказали; что дети - это тоже мясо..."(с)
@_Justicool
@_Justicool 6 жыл бұрын
Друже, ждем стейк из мамонта.
@Glazami
@Glazami 6 жыл бұрын
Слава богу хоть не из собаки... собачку жалко...
@ЛёлиКТапочкин
@ЛёлиКТапочкин 6 жыл бұрын
Столетнего.
@swateg
@swateg 6 жыл бұрын
Секундочку, погодите, это что, старая заставка? 10/10, ставлю луцк
@hot4348
@hot4348 6 жыл бұрын
nej видос старенький
@ezfx1329
@ezfx1329 6 жыл бұрын
Привет из 2018. Пять часов утра, решил посмотреть рандомный видос. Сижу на кухне, жарю котлетки и готовлю пюре. Спс за полкило лишнего веса.
@cradle785
@cradle785 5 жыл бұрын
Котлетки с Пюрешкой это ещё кошерно с моими чипсами и пивом))) вчера ещё и бичиком бросались)))) привет из 2019го.
@Vlad_Petrov_178
@Vlad_Petrov_178 6 жыл бұрын
Да! Сютстремминг от Друже то что надо!
@Алексейцыгулёв-ф2у
@Алексейцыгулёв-ф2у 5 жыл бұрын
Месячный стейк похож по текстуре на тушенку)))
@zhekadnb
@zhekadnb 5 жыл бұрын
тухляшонку
@ALF_84
@ALF_84 6 жыл бұрын
Костяну привет. Давно его не слышали. Друже, почаще пинай Костяна, шоб в кадрах появлялся) Стейки очень интересные, надо попробовать сделать.
@ВанПерсик-п3к
@ВанПерсик-п3к 6 жыл бұрын
*Если девушка надушится духами из мраморной говядины, её захочется отжарить* *Бадумт-с* *UPD: Еб*ть мой х*й сколько тут лайков*
@максиммаксим-б5м
@максиммаксим-б5м 6 жыл бұрын
По две минуты с каждой стороны)
@МаксимКлюшников-ф2м
@МаксимКлюшников-ф2м 6 жыл бұрын
максим акишин с розмарином и тимьяном
@lordizrossii8008
@lordizrossii8008 6 жыл бұрын
максим акишин сочувствую
@NotSleeping.
@NotSleeping. 6 жыл бұрын
Ван Персик стейки жаряться 10 минут)
@sjjsss1
@sjjsss1 6 жыл бұрын
Alex pro Это в духовке они доходят 10 минут, а сначала они жарятся на максимальном огне по 2 минуты))) Так что сначала девушку нужно жёстко отжарить, а затем 10 минут доводить до кондиции))))) и после дать отдохнуть в фольге 15 минут перед подачей!
@seworld007
@seworld007 5 жыл бұрын
Мусье знают толк в извращениях...
@zerd1848
@zerd1848 6 жыл бұрын
рекламу не там вставил
@Glazami
@Glazami 6 жыл бұрын
Снимай видос как Костян потом потушил обрезки.
@ЗолотойДождик-с7э
@ЗолотойДождик-с7э 6 жыл бұрын
Когда живёшь по соседству с добрыми канибалами
@jolanim1188
@jolanim1188 6 жыл бұрын
Давай Сюрстрёмминг
@maxz7214
@maxz7214 6 жыл бұрын
Это которое самодельное мыло из селедки?
@df6504
@df6504 6 жыл бұрын
Только в квартире не открывайте. Выйдите на улицу, убьете хотя бы голубей вонью.
@Dnepr_UA2205
@Dnepr_UA2205 6 жыл бұрын
Хороший видос, один из лучших. Я бы его назвал " с ноткой науки". Приятно смотреть на эксперимент.
@iasokolov
@iasokolov 6 жыл бұрын
Ну, наконец-то Костян!
@МаринаБадяева-ш2ф
@МаринаБадяева-ш2ф 6 жыл бұрын
Четырех недельный стейк, для меня идеальный. Стейк с душком- мечта, кто бы приготовил, хотя сама могу. Респект.
@Kancler59
@Kancler59 6 жыл бұрын
А куда делся соус с грибочками?
@ranid0072
@ranid0072 6 жыл бұрын
Muslim Alaskhanov он съеден
@Vievenno
@Vievenno 6 жыл бұрын
Друже сожрал
@pxlymxrph
@pxlymxrph 6 жыл бұрын
И никто не заметил надпись на майке "катись к хуям" -_-
@carrera4966
@carrera4966 6 жыл бұрын
Ты адекватный? Такую футболочку я бы себе взял.
@ЗорянаТижник
@ЗорянаТижник 6 жыл бұрын
"чем дальше в лес, тем больше medium rare" ©костян
@OdessAlex
@OdessAlex 6 жыл бұрын
Мне понравилось когда ты с оператором много говоришь
@haifisch174RUS
@haifisch174RUS 6 жыл бұрын
Костян- не оператор
@anetti9239
@anetti9239 6 жыл бұрын
Он не оператор)
@MaybeImAHuman
@MaybeImAHuman 6 жыл бұрын
"Спасибо Костяну и спасибо Сереге, который всё это снимал" как бы намекает что он не с оператором говорил всё это время)))
@Абдулла-й3ш
@Абдулла-й3ш 6 жыл бұрын
с сережей главное так много не разговаривай
@MrPandaSmith
@MrPandaSmith 6 жыл бұрын
Вам понравится передача "Едим дома" по тв
@СаняКебаб
@СаняКебаб 6 жыл бұрын
ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ КУЛИНАРНОЕ ШОУ! ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО.
@Vollkov_official
@Vollkov_official 6 жыл бұрын
Даже ножи самура не справляеться
@АлександрПерекатнов-я5ы
@АлександрПерекатнов-я5ы 6 жыл бұрын
"Всех забаню к хренам" ХD оррррру!!! Друже, ты лучший!!!)
@h_i_m_i_k
@h_i_m_i_k 6 жыл бұрын
На мамонтах и собаках (закидывая очередной пельмень в свою хлеборезку) знатно проблевался.
@Lenochka35
@Lenochka35 5 жыл бұрын
Хе, я только смотрю видос. 19 сентября 2019...
@erik4749
@erik4749 5 жыл бұрын
Дай пять ✋
@dm_trofimov
@dm_trofimov 5 жыл бұрын
Я 20 го смотрю)
@forzapolo8669
@forzapolo8669 5 жыл бұрын
24
@TomkaLeo
@TomkaLeo 5 жыл бұрын
25-ого уже 😁
@fsocietyfsociety
@fsocietyfsociety 5 жыл бұрын
я с 2020го
@АндрейПоехавший
@АндрейПоехавший 6 жыл бұрын
Привет Олег прикольно сделали конечно со временем вкус у мяса будет другой Я иногда сырокопченую колбасу также в холодильнике 2 месяца подержу потом из нее ништяк к пивку закус получается
@МарияБелова-н4ъ
@МарияБелова-н4ъ 6 жыл бұрын
Андрей Поехавший В супермаркете, около моего дома, такую "старую колбасу" продают в 5 раз дороже изначальной цены) Ушлые выдумщики)
@ДенисЖуравлев-ы6б
@ДенисЖуравлев-ы6б 6 жыл бұрын
"Столетние мамонты" - спасибо. Ржу.
@shafeew9894
@shafeew9894 6 жыл бұрын
Чем дальше в лес тем больше медиум-реер
@Loginatoris
@Loginatoris 6 жыл бұрын
Ну, хз, Друже. Заказал 2 товара на этой самой УМКе... Платежи-то приняли, но пока все в обработке. ждемс) Просто я помню, что ты говорил по поводу рекламы))) поэтому и повё.... заказал) А за видос спасибо. Как обычно - годнота)
@ВоваМурзик-у5д
@ВоваМурзик-у5д 6 жыл бұрын
Костян вернулся!!!! УРА!!!
@DecoFlowers
@DecoFlowers 5 жыл бұрын
Отличный ролик! спасибо! Все просто с третьим стейком - он заферментировался хорошо, вкус сметаны придали молочнокислые бактерии. 1,5 недельный - вообще отлично получился у вас, это видно! молодцы!
@serjkondakoff
@serjkondakoff 6 жыл бұрын
Месячное мясо должно быть чем-то похожа на Лягур. Оно действительно специфическое) на любителя. И да, если вы собираетесь делать из обрезков гуляш, откройте окна))
@AL-pf8iq
@AL-pf8iq 2 жыл бұрын
у нас в общаге жили алтайцы, они привозили с родины вяленое мясо - его оставляют на солнце, оно сперва немного протухает, а потом вялится. Такое мясо можно возить с собой на далекие расстояния, это древний рецепт типа монгольского. Так вот, когда они положили его в кастрюлю и начали варить, с этажа убежали даже тараканы, вонь стояла на улице. Они варили его три часа, а потом вынесли на улицу и угостили, это было самое вкусное мясо в моей жизни.
@ЮрийКривцов-ъ9ф
@ЮрийКривцов-ъ9ф 5 жыл бұрын
Друже! Офигенная футболка у тебя!))) Где акую взять?)))
@pavloff0134
@pavloff0134 6 жыл бұрын
Как правильно, такса или нога хамона?
@ГульсараТуремуратова
@ГульсараТуремуратова 6 жыл бұрын
Я
@maxsheesh6904
@maxsheesh6904 6 жыл бұрын
Jackson_trap Cool такса конечно
@ziral0
@ziral0 6 жыл бұрын
Jackson_trap Cool Если она гуляет - такса(будущий хамон), если в холодильнике лежит - хамон.
@torrentinod4540
@torrentinod4540 6 жыл бұрын
Jackson_trap Cool «
@ВанДам-ш5г
@ВанДам-ш5г 6 жыл бұрын
Почему Костяна нет в кадре?!
@РинатБиглов-ж2ц
@РинатБиглов-ж2ц 6 жыл бұрын
Собаки едят столетних мамонтов 😂😂😂 во времена революции Ленин не на броневике ездил, а на мамонте)
@Drachistyj_izumrud
@Drachistyj_izumrud 3 жыл бұрын
Тысячалетних скорее. Даже лаборанты пробовали, когда клонировать пытались
@Petya_Petrov
@Petya_Petrov 6 жыл бұрын
Щас бы в 2к17 есть тухлый стейк.....и говорить, что он особенный
@jol1033
@jol1033 6 жыл бұрын
Петя Петров сейчас бы указывать на год.
@karaberojore1150
@karaberojore1150 6 жыл бұрын
Бан
@truestory4540
@truestory4540 6 жыл бұрын
Друже, а что насчёт идеи сделать обзор своих специй, и вообще рекомендовать необходимый набор всего того, что может пригодиться в готовке?
@hardikoff
@hardikoff 6 жыл бұрын
мясо стейка было таким, будто Чужой из него смотрит прям в душу..
@ІваннаКравченко-л7ж
@ІваннаКравченко-л7ж 6 жыл бұрын
Смешно 😆😂
@ЖеняНовиков-с3у
@ЖеняНовиков-с3у 6 жыл бұрын
Ребята вместе это по настоящему. Вы с Костяном доходили до грани экспериментов. Друже подумай, эксперименты хорошо, но Вы с Костяномо придумали твою фишку. Серега это хорошо, С Костяном ко мне в Крым вспомним 4 года практики с его перцами и твоей харизмой. Удачи. Адрес углей по контакту.
@Mozgroin
@Mozgroin 6 жыл бұрын
ждём сюрстреминг
@RuslanProtos
@RuslanProtos 6 жыл бұрын
Ждём выпуск о больничной кухне (после отравления их забрали в инфекционку). Шутка конечно-же))
@slav4vlad663
@slav4vlad663 6 жыл бұрын
Даешь тухлую селедку!!!! Все уже пробовали, кроме вас!)))Ставьте лайки, чтобы заднюю не включили!
@RAINEER
@RAINEER 6 жыл бұрын
Духи с запахом жареной говядины выпустили официально в продажу уже в 2009 году. Аромат называется "Flame" От сети "ресторанов" "Burger King". Но это ещё не всё, тк в 2015 в продажу поступил мужской аромат "Flame-Grilled", выпущен он был так же по заказу сети общепита "Burger King")) 😸
@MARIYA_Mensheva
@MARIYA_Mensheva 6 жыл бұрын
Серёга походу не восторге от предложения по рыбке)))) но за эксперимент спасибо. Так заморачиваться конечно не буду, но границы восприятия расширяет)
@alexandernevski3724
@alexandernevski3724 6 жыл бұрын
У вас не правильные стейки сухого вызревания, советую сходить в стейк хаус "гудман". Там стейки 21- дневной выдержки))
@bttrsc_tch
@bttrsc_tch 6 жыл бұрын
Ура!Костяна покормили !
@ПавелСеменов-р5х
@ПавелСеменов-р5х 4 жыл бұрын
Смотрю в 2020 эхх были времена. Костян был :)
@viwwwiv
@viwwwiv 4 жыл бұрын
То-же из будущего)
@scriptobot9474
@scriptobot9474 6 жыл бұрын
Если бы Костян вел свой блог, то я бы его смотрел с большим удовольствием, чем Олега
@Das.Kleine.Krokodil
@Das.Kleine.Krokodil 6 жыл бұрын
Если бы у бабушки
@GeneValTYZzz
@GeneValTYZzz 6 жыл бұрын
Так ведёт же)
@fuerwasser3666
@fuerwasser3666 6 жыл бұрын
уахахах
@bilikolotili1151
@bilikolotili1151 5 жыл бұрын
Есть у него свой канал
@Дамиробухов-ь8о
@Дамиробухов-ь8о 6 жыл бұрын
Приятно смотреть вас. Именно Друже и Константин. Готовлю по вашим рецептам и иногда получается иногда и не очень
@СемёнЩербина-н7т
@СемёнЩербина-н7т 6 жыл бұрын
Что делает такса в холодильнике?
@shay9139
@shay9139 6 жыл бұрын
Настоящие гуру в говядине, аргентинцы. Именно у них я перенял технологию обработки мяса так скажем временем. Сегодня в пром масштабах они делают немного по другому, стейк пакуют в вакуумный пакет и в холодильник на 2-3 недели, температура 3-4 гр. После такой процедуры, это совсем другой продукт и по вкусовым качествам и по цене кратно возрастающей.
@John-qn9jj
@John-qn9jj 6 жыл бұрын
В конце выкинул всё и проблювался)
@fenix7906
@fenix7906 6 жыл бұрын
John и просрался😂😂😂😂😂
@Serj017
@Serj017 6 жыл бұрын
С колбасами сырокопчеными есть такая фишка, супермаркет их привозят, взвешивают и выставляют в витрину-холодильник. Через недельку другую они усыхаюти весят уже меньше, а на ценнике теже 800 гр например, а по факту 700гр. Будьте внимательны и сверяйте вес, они не дешёвые.
@dimanhkt6922
@dimanhkt6922 6 жыл бұрын
Мне кажется что чем меньше влаги тем меньше повремени надо готовить.
@TheMaxPlay
@TheMaxPlay 5 жыл бұрын
Эх времена: когда Друже не предупреждает о рекламе))
@cucumber5369
@cucumber5369 5 жыл бұрын
Предупредил, но поздно :D
@кумыскумысов-и5е
@кумыскумысов-и5е 6 жыл бұрын
тухлятинка xD)))))))))
@beehappy9198
@beehappy9198 6 жыл бұрын
Старое интро! Эхх.. Ностальгия)
@ЛизаПросто-ш4ш
@ЛизаПросто-ш4ш 6 жыл бұрын
17:26 как будто пальцами ласкает... и такой "Ооо, даа"
@strangedancer4553
@strangedancer4553 6 жыл бұрын
Столетний МАМОНТ! Ухахахах! Друже - оптимист! Мамонты вымерли гораздо раньше 20-го века))))))
@psihoto4nyucsgo51
@psihoto4nyucsgo51 6 жыл бұрын
Ети вешанки Гена из 80-х тебе продал? :DDD (кто смотрел тот поймет)
@Угугва
@Угугва 2 жыл бұрын
после фразы про рекламу я думала, что она будет, но она была и до этого в самом начале. ну ты и хитрец ;)
@St_Denny
@St_Denny 6 жыл бұрын
Вы Ваномасы что-ли, текстуры обсуждаете?)
@ranid0072
@ranid0072 6 жыл бұрын
Denis майнкрафтеры пля....
@ЯщерицаВани
@ЯщерицаВани 6 жыл бұрын
Кооостяяяяя, к нам вернулся Костя) Друже а подскажи пожалуйста, ты просто покупаешь кусок говядины и кидаешь его в морозилку? Просто ты ранее там что-то про волокна говорил, что рвутся и нужен какой то супер быстрый способ заморозки. Как замораживать то?
@ДмитрийКишинский-з7в
@ДмитрийКишинский-з7в 6 жыл бұрын
И все же, где Костян ?
@hardikoff
@hardikoff 6 жыл бұрын
вещает с толчка)
@amirentos
@amirentos 5 жыл бұрын
а в казахстане специально так подвешивают в холодном месте мясо, чтобы оно так "засушилось", такое мясо вкуснее в несколько раз обычного и является очень крутым, все любят и делают такое мясо
@izolenta2
@izolenta2 6 жыл бұрын
Когда будут обзоры на помойки?
@Glazami
@Glazami 6 жыл бұрын
Лучше обзоры НЕ ТУХЛОГО! мяса с помоек хД
@daumka22
@daumka22 4 жыл бұрын
Для dry aging берутся не маленькие кусочки, а полноценный отрез, у которого _обязательно_ бОльшая часть покрыта слоем жира около дюйма толщиной. Это для того, чтобы не получалась бастурма. Воздух не надо высушивать. Надо высушивать мясо, которое "потеет" -= полотенцем, заменяемым каждый день Мясо не режут все сразу, а по прошествии трех недель начинают отрезать по одному куску с каждой сторны в день
@ЛеонидЛюбомирский
@ЛеонидЛюбомирский 6 жыл бұрын
Костяяяяяяян!!! Подписка!!!
@devilso6
@devilso6 6 жыл бұрын
Батя твой столетний мамонт
@РоманЧ-х9т
@РоманЧ-х9т 4 жыл бұрын
Господа! Доработайте технологию до классики. Берем кусок.. Подсушиваем неделю-две, в зависимости от желаемого результата и скорости обезвоживания. Мясо на срезе должно быть упругим, темно-красным, без розового или коричневого. Срезаем корочку. Покрываем сливочным маслом. Выдерживаем еще неделю-полторы. За это время лизосомальные ферменты разрушают мышечные волокна. А дальше, маэстро, делайте стейки. Но не рекомендую доводить в духовке, все ж от этого слишком сильно волокна сжимаются, выдавливая сок и делая мясо чуть суше, чем хотелось бы. Я готовлю на чугуне так - толщина куска 2,5-3 см. Нагреваем смесь растительного и сливочного масла до грани дымления, чуть-чуть намек на дым появился, шлепаем кусок. по 2 минуты каждую сторону, но переворачиваем 3 раза. Каждая сторона жарится по 2 раза. В результате имеем идеальный (на мой вкус) стейк из разряда "голос уже не подает, но при разрезании еще подергивается". Мне импонирует то, что вы солите и приправляете до готоки, наплевав на общепринятое мнение, что якобы соль вытянет воду, будет невкусно и т.д., это хрень. Насчет приправ - приправление перед жаркой слегка обугливает специи, меняя их и раскрывая с неожданных сторон. На любителя, но мне тоже так нравится больше.
@allianzagag
@allianzagag 5 жыл бұрын
Так и скажите - последний стейк со вкусом носков )))
@andreyblazhievsky5165
@andreyblazhievsky5165 6 жыл бұрын
Друже, если вы собираетесь пробовать шведскую тухлую селедку, то может быть вам понравится ещё вьетнамская национальное блюдо. Поищи - вьетнамцы делают соус из креветок: берут ведро с водой засыпают туда гору маленьких очищенных креветок и ставят «на балкон». Через две недели соус готов. Подают его дорогим гостям с какой-то своей самогонкой. Жрать надо ложкой, если отказываешься это пробовать, то ты враг народа. Местные почитают это за деликатес.
@АльбертинаЛи
@АльбертинаЛи 6 жыл бұрын
Солонина, раньше в погребах так "готовили" мясо для походов
@БогданАфанасьев-ж7п
@БогданАфанасьев-ж7п 4 жыл бұрын
Только вот солонина - это по сути бастурма, ее мариновали перед тем. как вялить. А здесь же вешаются просто куски мяса без предварительной обработки в маринаде,
@xzikwrineyrra
@xzikwrineyrra 6 жыл бұрын
сюрстрёминг это кажется не тухлая, а квашенная рыба^^ расскажите, что вы сделали с обрезками, и попробовал ли кто-то их в чистом виде?
@Ska11Zka
@Ska11Zka 6 жыл бұрын
Тухлятина! БАНЬ МЕНЯ ПОЛНОСТЬЮ!
@vadimandrej2895
@vadimandrej2895 6 жыл бұрын
Я из 2018.и мнение сложилось что аудитория или школоты у тебя Друже!? Или завистников! Удачи тебе! Смотрю давно. Очень интересные эксперименты!
@Arenerit
@Arenerit 6 жыл бұрын
да пипец... его так жрать можно! зачем его портить жаркой! 0 _о немного соли. оливыча и зайдет!
@IvanIvanov-vy7pt
@IvanIvanov-vy7pt 5 жыл бұрын
Всё верно, только не забудь пол литром водки запить!!!
СТЕЙКИ 101 (база)
1:17:44
oblomoff
Рет қаралды 3,9 МЛН
Brawl Stars Edit😈📕
00:15
Kan Andrey
Рет қаралды 56 МЛН
Watermelon magic box! #shorts by Leisi Crazy
00:20
Leisi Crazy
Рет қаралды 9 МЛН
Help Me Celebrate! 😍🙏
00:35
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 28 МЛН
А ВЫ ЛЮБИТЕ ШКОЛУ?? #shorts
00:20
Паша Осадчий
Рет қаралды 9 МЛН
Любовницы и тайная жизнь российских чиновников
21:18
Это НЕ СТОИТ своих денег!
26:53
oblomoff
Рет қаралды 7 МЛН
ВИНО - Настоящий рецепт из Грузии!
18:45
В гостях у Гарика
Рет қаралды 3,4 МЛН
Как Приготовить Дешевый Стейк Вкуснее Рибая
22:37
Егор Тарнакин
Рет қаралды 149 М.
Я Забыл Стейк в Кефире на СУТКИ и Съел Его
24:08
Егор Тарнакин
Рет қаралды 79 М.
Brawl Stars Edit😈📕
00:15
Kan Andrey
Рет қаралды 56 МЛН