Рулет из пашины

Кручу, верчу, в духовке запечь хочу.
Готовим рулет из пашины, чтобы потом эстетично нарезать его тончайшими ломтиками и съесть!
А кому понравилось, не забываем ставить лайки и подписываться на канал ;)
На 1 кг. мяса
- 1-2 ст. л. соли (какую степень посола хотите получить), т.к. в рецепте нет нитритной соли, температура запекания более высокая, и можно регулировать соленость под свой вкус.
- 1 ст. л. сахара.
Чеснок, перец и другие специи по вкусу.
Мариновать 2 - 3 суток, ставить рулет в холодную духовку, запекать при температуре 150 градусов, 2 - 4 часа (время зависит от толщины рулета), до достижения температуры внутри рулета 90 градусов. Остудить либо в духовке, либо в холодильнике. Выстояться в холодильнике перед подачей, рулет должен сутки.
ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ, ИМЕННО МАРИНОВАНИЕ И ВЫСТАИВАНИЕ РУЛЕТА ОПРЕДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ, ДАЕТ ПРЕВОСХОДНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ.
А с добавлением нитритной соли еще и определенный вкус, но это уже другая история, которую мы для вас обязательно снимем!!!
#рулет #мясо #духовка #свинина #пашина #рецепты
Мы в Instagram / up_petit
На развитие канала money.yandex.ru/to/4100125648...

[@user-ov9yn9bv4d]

Большое спасибо за рецепт.Ну очень, очень вкусно.

[@Natalia_365]

Таня, очень рада, что блюдо понравилось! Благодарю за внимание к рецепту!

[@sofiyavortman9990]

У вас конечно получился идеальный рулет!

[@Natalia_365]

Я самый лучший выбрала)))

[@user-se9io7ur6y]

Невероятно вкусное и красивое блюдо.

[@Natalia_365]

Светлана, большое спасибо!

[@nikolayfisenko8262]

Молодец ,все аккуратненько (даже в перчатках ! ) , доходчиво и красиво . Ставлю КЛАСС !

[@Natalia_365]

Николай, благодарю за приятности!

[@nataligonchar681]

Хороший рецепт, отлично вместо колбасы, спасибо,лайк от друзей)

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@GlebSky]

такая пашина классная. у нас на базаре обычо продают более жирную. классный рецепт. уверен - очень вкусно 👍👍👍👍 термометр это сильно 👍👍👍👍

[@Natalia_365]

Очень вкусно, последние кусочки завтра на завтрак пойдут. А сейчас еле сдерживаюсь, чтобы их не схомячить пока муж и сын спят, да и поздно, холодильник на сигнализации, а ключ... в яйце, яйцо в утке, утка в зайце, а заяц в шоке. А жир я сама очень люблю, но нельзя. Посему вынула я его безжалостно, оставив разделку за кадром.

[@user-gm5ms2xz5w]

GlebSky Под

[@Julia-jv4ni]

очень вкусный рецепт!

[@Natalia_365]

Джулия, спасибо за внимание!

[@user-nm3ry1jk2g]

Ух ты, какой аппетитный рулетик!

[@Natalia_365]

Спасибо, очень приятно!

[@Balloon_2010]

очень аппетитно))) спасибо за рецепт)))

[@Natalia_365]

Благодарю за внимание!

[@aromat_kazana]

Класс 👍

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@jenalynsimpleliving7346]

Delicious friend thanks for recipe too yummy

[@user-ht9of7to5m]

Мега лайк за такую рульку👍👍👍👍

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@TastyandEasy]

Am friend!! Great recipe👍🏼

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-im2gt8zb1j]

Супер!

[@Natalia_365]

Наталья, спасибо!

[@user-er8bw8mg2f]

Привет , пусть муж наточит нож ! Видео понравилось !

[@Natalia_365]

Привет, сегодня наточил)

[@OlegRisovanyi]

красивый рулет, Дружим

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@irenrecipes]

Из пашины еще не готовила рулет. Очень понравился рецепт. А можно ли мариновать сутки вместо двух?

[@Natalia_365]

Ирина, чем дольше мариновать, тем вкуснее, мясо как бы созревает, и на вкус совсем другое, появляется легкий вкус ветчиности и плотнее становиться.Очень рекомендую мариновать хотя бы двое суток, а в идеале трое)

[@irenrecipes]

@@Natalia_365 Спасибо!

[@user-sn3wu9cf4y]

Я по толстым слоям мяса раскрываю по всем сторонам.В холодном кипяченном маринаде,соль,листочки,перец,чеснок зу Бчиками,потом их кладу в рулет.Мариную двое,трое суток,вынимаю,кладу специи для шашлыка,чеснок,скручиваю,натираю копченной паприкой.Запекаю открытым.

[@Natalia_365]

Это вкусно получается! Спасибо!

[@user-bd5br8gk5p]

Вкусненько , рада знакомству

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-eu8fd8cc2s]

Интересный и отличный рецепт, вкусно л и подписка, надеюсь на дружбу , здоровья и удачи вам

[@Natalia_365]

Галина, спасибо!

[@SelininMutfag]

👍👍👌👌🌸⚘🌷🌻🌼

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@everythingabouteverything484]

спасибо за рецептик!!! У вас вкусненько, бавайте дружить

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@sofiyavortman9990]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а после запекания сахар не чувствуется?не будет мясо сладким?

[@Natalia_365]

В готовом рулете абсолютно не чувствуется, сахара там совсем мало, не волнуйтесь.

[@ROAMINGBD]

WOW,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,MARVELOUS VIDEO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@Svit_Eva]

А зачем мариновать два- три дня? Выглядит идеально💝💝💝💝💝💝💝

[@Natalia_365]

Светлана, за это время мясо ферментируется и приобретает слегка ветчинный вкус. Спасибо за приятности!

[@bi4349]

Очень заманчиво. Только было бы проще, если бы вы добавляли в описании Состав для маринования иписали этапы приготовления. Тогда можно было бы прочитать и посмотреть вашу технику приготовления. Когда пробуешь приготовить сам - это упрощает работу. Не надо каждый раз прокручивать видео, чтобы запомнить или записать -какие приправы, какие этапы.... Если вы это сделаете - будет просто великолепная инструкция по приготовлению вашего рулета....

[@Natalia_365]

Исправлюсь и под видео все напишу. Как раз сейчас этот рулет допекается в духовке)

[@user-hc6xg2no4y]

💗💗💗💗💕💕💜👍

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@sofiyavortman9990]

Рулет получился очень вкусный,но при нарезки разламывался на кусочки, не знаю почему?за рецепт спасибо!

[@Natalia_365]

София, здравствуйте! Рада, что рецепт понравился! Обычно при нарезке рулет может разламываться, если его передержать в духовке более длительно время при более высокой температуре, или нарезать не выдержав сутки в холодильнике.

[@lifestylejs9981]

Отличный рецепт! Понравлся очень! Подписалась на ваш чудесный канал. Приглашаю в гости подружиться. Спасибо.

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@Kitaigorodka]

все класс!! но!! сворачивать нужно от узкого края к широкому ...

[@Natalia_365]

Спасибо, но, мы лёгких путей не ищем, за какой край взялись, с того и начинаем )))

[@sofiyavortman9990]

Скажите пожалуйста, вы не пробовали по этому рецепту делать буженину?

[@Natalia_365]

София, делала буженину разными способами. На нашем канале есть несколько видов маринования мяса на бутерброды или холодную закуску. Это и мясной орех и лангет на бутерброды и говядина в фольге и рулет из ножек индюшки и еще много будет мясных видео. Спасибо за внимание к нашим кулинарным экспериментам!

[@larissa8778]

Здравствуйте! А из говяжьей патины можно приготовить такой же рулет? Если да, то как долго запекать?

[@Natalia_365]

Здравствуйте! Конечно можно, такое же количество времени.

[@larissa8778]

Аппетит спасибо большое! Буду делать))

[@Natalia_365]

Удачи Вам!

[@larissa8778]

Аппетит спасибо!

[@sofiyavortman9990]

Здравствуйте, скажите пожалуйста ,вы не пробовали делать такой засол просто для пашины,как для запеченого сала, но не для рулета?

[@Natalia_365]

Здравствуйте. Никогда не запекали сало. Ничего сказать по этому поводу не могу :(

[@LarisaSeryogina]

Здравствуйте.Вместо сахара можно стевию?

[@Natalia_365]

Лариса, здравствуйте! Я не знаю как она работает, можно вообще сахар не добавлять, будет не менее вкусно) Удачи Вам!

[@olgamarkelova6484]

Я купила в магазине точно такой

[@Natalia_365]

А можно самой сделать, это же интереснее и вкуснее)

[@olgamarkelova6484]

@@Natalia_365 легче купить и всё

[@sofiyavortman9990]

Не знаю, я сделала точно как вы рассказали,а что если перед запеканием посыпать желатином?

[@Natalia_365]

София, не имею опыта работы с желатином, пару раз пробовала не получилось ничего, поэтому по поводу добавления желатина, ничего сказать не могу. Может зависит от мяса, у меня тоже несколько раз рулет ломался при нарезке. Сколько дней Вы мариновали мясо?

[@gunelahmedova8013]

Отличный рецепт спасибо лайк. Давайте дружить каналами

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-di2qo6tq5i]

С ума сойдёшь, пока по этому рецепту сделаешь рулет

[@Natalia_365]

Зато вкусно)

[@moumninajat6755]

👍👍☝👍💔💓💋

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@dimamo83]

Давно хотела приготовить такой рулет. Спасибо за рецепт! Подписываюсь на вас и надеюсь на взаимность.☺️

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-nt1gt5mj4b]

Классно...это вкусно..знаююю..лайк и подписка !:) Жду у себя !

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-qr4mp2sj2l]

Так это свинина или говядина? Это важно для для длительности запекания. Если свинина запекается 3 часа, тогда сколько же запекается говядина?

[@Natalia_365]

Это свинина, говядину можно запекать дольше.

[@user-rr2sr2nu8z]

а хранить в холодильнике или в морозилке ?

[@Natalia_365]

Валентина, здравствуйте! Хранить можно в холодильнике 3-4 дня, не более. А потом если не съели можно заморозить, нарезав кусочками и использовать либо в пиццу, либо в приготовление вторых блюд, макароны, рис, греча.

[@stanislavkhomenko646]

Добрый вечер, а чья это пашина свинки или коровки?

[@Natalia_365]

Добрый! Хрюшки :)

[@stanislavkhomenko646]

Аппетит Спасибо не узнал хрюшу)))

[@sofiyavortman9990]

Я подержала в холодильнике после запекания ночь,может мало?

[@Natalia_365]

Ночь выдерживать, нормально.

[@user-kc2jy8pt1b]

Так что получилось то?

[@tatyana-64]

А для чего сахар?

[@Natalia_365]

Сахар используется в качестве усилителя вкуса вместо пресловутого глутамата.

[@user-qk9qr9wq4q]

замечательный рецепт, интересный канал, остаюсь смотреть дальше! надеюсь на взаимность

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-qp7hj9kb6g]

А что ,даёт сахар?Скажите пожалуйста.

[@Natalia_365]

Усиление вкуса, консервант. Но можно и без него.

[@user-qx9lp5ne9p]

Интересно Только посмотрела и уже аппетит по явился Лайк подписка и колокольчик Приходите в гости на канал жду У вас много подписчиков, но может у меня попьем чай кофе и поболтаем

[@Natalia_365]

Спасибо! Зайдем.

[@user-kb9wl6hx1u]

А для чего сахар кладется?Что он даёт???

[@Natalia_365]

Здравствуйте, Мария! Сахар используется в качестве усилителя вкуса вместо пресловутого глутамата.

[@user-kb9wl6hx1u]

Аппетит ,никогда не знала об этом свойстве сахара.Думала,что он консервант.Спасибо большое.🙏

[@Natalia_365]

Мария, Вы правы, сахар действительно еще и консервант. Удачи Вам! Спасибо за внимание к рецепту!

[@sayramgazoevna5959]

А с говядиной можно ???

[@Natalia_365]

Конечно, делала, очень вкусно!

[@OksanaFokina]

Вкусняшка,спасибо за рецепт, от меня лайк и подписка,заходите в гости на мой кулинарный канал,буду рада новым друзьям,надеюсь на взаимность.

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-vg2xr8cy4p]

Спасибо, за рецепт. Подписалась, на ваш канал. Надеюсь на взаимность, и дружбу.

[@Natalia_365]

Спасибо, заглянем!

[@user-ik1vq1gx3n]

Слишком долго готовить, а если положить столько соли и оставить на три дня, то это будет солонина. Но это на мой вкус.

[@Natalia_365]

Светлана, положите меньше соли, но следите, что бы не пропал. Хотя, можете мариновать сутки, но вкус будет не тот)

[@pashtettv7005]

Спасибо за рецепт лайк подписка давайте дружить каналоми 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@user-ik1vq1gx3n]

А где перец, приправы? Можно аджички или французской горчицы. А так солонина.

[@Natalia_365]

Светлана, приправы по Вашему вкусу, благодаря маринованию мяса, оно даже без дополнительных специй вкусное, а со специями будет еще вкуснее и ароматнее. Удачи Вам!

[@mihailmihailov8818]

Сахар то зачем? Варенье тогда уж наложить можно.

[@Ox1Dz]

Более мягкая просолка получается. По вкусу сахар потом вообще не чувствуется. Но вкус выходит намного интереснее.

[@Natalia_365]

Сахар работает как усилитель вкуса, глютонат натрия, как соль в сладкой выпечке)

[@Natalia_365]

@@user-xy3gd3ie7j я тоже очень люблю чуть сладковатую картошку), а с добавлением сахарка и супчик чуть вкуснее)

[@user-di2qo6tq5i]

А сахар для чего?

[@Natalia_365]

Для усиления вкуса, работает как глюконат натрия

[@user-di2qo6tq5i]

Спасибо за ответ, будем пробовать.

[@Natalia_365]

Галина, обязательно приготовьте и выдержите рулет хотя бы двое суток, а лучше трое) вкус совершенно иной, нежели сразу приготовленный) Спасибо за внимание к рецепту. И обязательно выдержите в холодильнике готовый рулет, хотя бы ночь). Удачи Вам!

[@user-di2qo6tq5i]

@@Natalia_365 как нибудь обязательно попробую. А сейчас мне нужно приготовить пашинку за 2 дня. Спасибо Вам за внимание.

[@Natalia_365]

Тогда, сутки маринуйте и на ночь в холодильник.

[@elenasidyakina2624]

Долго-то как!! Три дня солить, сутки охлаждать..., за два часа съесть.. все это можно сделать гораздо быстрее и не менее вкусно.

[@Natalia_365]

Елена, конечно, готовьте как Вам удобно) Для моей семьи этот рецепт самый вкусный.

[@user-kc2jy8pt1b]

Тогда посыпьте солью и ешьте

[@Lesnoi_Kordon]

Класс. Лайк и подписка, надеюсь взаимно.

[@Natalia_365]

Спасибо!

[@sofiyavortman9990]

Два дня

[@Natalia_365]

Два дня это хорошо, по поводу идеального, точно не считала, но этот рулет примерно 20-ый :)

[@Igortribunalskii]

👍 дружим ка))))ми ?

[@Natalia_365]

Дружим)

[@usermila60]

Зачем сахар здесь? Не понимаю.

[@Natalia_365]

Для вкуса, можете не добавлять)

[@user-wp3wq4gi6d]

Можно поокороче много розговоров чем дела

[@Natalia_365]

Конечно можно)))

[@user-ks7rl8if4t]

Господи,два дня,потом еще сутки ждать...очень медленно и долго.

[@Natalia_365]

Александра, попробуйте, оно того стоит))) Удачи Вам!

[@user-kc2jy8pt1b]

Ешь сырое

[@user-by9sp8yd4i]

Два дня ждать???, это как купить бутылку свежего, холодного пивка, и выпить через 2 дня,... хотелось бы побыстрее...

[@Natalia_365]

Александр, иногда ожидание с лихвой вознаграждается удовольствием)))

[@vovochka72]

Если пиво покупать, то и рулет из гастронома. А так-то оно всяко дольше варится.

[@user-oe3if1xg3n]

Александр Воронов

[@user-kc2jy8pt1b]

Зачем ходить на рыбалку,купил и съел

[@mavrodiu]

Для запекания и столько монипуляций и времени.... Этот рецепт больше подходит для копчения

[@Natalia_365]

Зато получается само совершенство)

[@sergejaufmann6705]

Нудно.

[@Natalia_365]

Совершенно с Вами согласна) Не смотрите, Вам это не надо)

[@user-if1yw9hx7l]

Долго и нудно

[@galadushman794]

УЖАС!!!

[@Natalia_365]

Совершенно с Вами согласна) УЖАС КАК ВКУСНО!!!