#Рулет

главное в этом рецепте специи
Грудинка - 2 кг
Чеснок - 5 зуб.
Перец чер.- 1 ч.л.
Паприка - 1-2 ч.л.
Суш.чеснок - 2 ч.л
Острый перец - 1/2 ч. л.
Тимьян, розмарин - 1/2 ч.л
Олив. масло - 20 г
Соль - по вкусу

[@Ольга-я2щ9о]

Нужно горячий рулет положить под пресс до остывания. Он будет спрессован 👍👍👍

[@user-dh8yz9mt1c.]

А я ещё добавляю в маринад ч. ложку горчицы, и при скручивании посыпаю мясо сухим желатином. А вместо растительного масла в маринад добавляю немного майонеза или сметану, и запоковываю в рукав и фольгу. Выпекаю при низкой температуре 3-4 часа и выношу на холод до полного застывания. Вкус бесподобный!

[@Z_Wiktoria]

Низкая температура это сколько? 80?

[@lidabazileviz7961]

У нас отваривают и под груз, сочнее, жареный суховат

[@iluha9818]

Лучше запекать 4 часа на 70° Будет плотнее.

[@LenaYartseva]

Спасибо за идею)) Это уже другой рецепт!

[@АлександрПустовалов-и4с]

из этого кусочка вкусный бекон получится -попробуйте

[@LenaYartseva]

Спасибо за совет:) Грудинка отличная попалась.

[@ledikatarina]

А зачем свинину мазать маслом? Можно просто втереть специи.

[@LenaYartseva]

Все специи дающие вкус и аромат, жирорастворимые. Масло помогает раскрыть вкус и аромат. Любое мясо будет вкуснее если смазать смесью специй с растительным, а лучше оливковым маслом.

[@galinastepanova4655]

Наверно, что бы специи держались,не ссылались....

[@LenaYartseva]

@@galinastepanova4655 я выше уже написала. Специи в большинстве своем имеют жирорастворимые компоненты. И так мы добиваемся их более равномерного и эффективного использования

[@Foxy._.26]

Ох, вот это красота. Слюньки потекли 😄 Вы попадаетесь вперые у меня. Спасибо за рецепт, огромное прям

[@LenaYartseva]

Готовьте на здоровье. Основной канал где все более подробно kzbin.info

[@galinastepanova4655]

Просто,но столько специй,по почкам удар хороший...и ...разваливается когда режете...

[@LenaYartseva]

@@galinastepanova4655 надо было дать остыть, но я же должна была всем показать на разрез. Ну а по поводу специй, тут уж каждый решает для себя. Конечно для людей с хроническими заболеваниями советовать такое блюдо не стану. А для всех остальных очень даже.

[@ДмитрийВалентинович-з6ш]

Блин а где рецепт тупо картинка?

[@LenaYartseva]

У меня есть подробное видео. В минуту формата shorts все не уместить. kzbin.info/www/bejne/m4LMg6CCoqmNo9k

[@radmilaradmila7194]

Спасибо во время. На днях у супруга днюха

[@LenaYartseva]

Готовьте на здоровье. Рецепт полностью на моем основном кулинарном канале kzbin.info/www/bejne/m4LMg6CCoqmNo9k

[@ВалентинаПоздеева-с7б]

Чтобы небыло бульоного отека, варить в духовке при 110 градусах а 180 градусов это на печенье.

[@ОльгаК-с8в]

Спасибо 👍

[@LenaYartseva]

Готовьте на здоровье ❤️

[@ГалинаЮдина-е4я]

❤️Вкусняшка♥️

[@LenaYartseva]

Да, очень вкусно и бюджетно))

[@ЕвгенияВ-ю6ю]

Очень жирно,!!!

[@LenaYartseva]

Ну так от свининки не родятся балеринки

[@РусланГильфанов-п3л]

А масло зачем??????

[@LenaYartseva]

Масло объединяет специи в пасту для намазки и способствует их лучшему маринованию.