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Heute versuchen wir Nackensteaks im Russisch Schaschlik Style von der Feuerplatte.
Wie lecker das ist?
Seht selbst...
Euer Michael
Zutaten für 6 Personen
6-12 Schweinenackensteaks
pro KG Nacken die selbe Menge an frischen Tomaten und Zwiebeln
(alternativ gehen auch Dosen Tomaten stückig).
Gewürz für Russisch Schaschlik (Ich habe es aus einem russischen Laden).
2 EL Essig
Zubereitung:
Zwiebeln in Halbringe schneiden, Tomaten vierteln.
Zwiebeln richtig doll kneten/quetschen, so dass sie richtig Saft lassen.
Das Selbe machen wir mit den Tomaten und vermischen beides.
Jetzt kommt das Gewürz dazu und wird weiter vermischt.
Dann legen wir die Steaks über Nacht in der Marinade ein. Zwischendurch nochmal neu vermengen.
4 Std vorm Zubereiten kommt dann der Essig dazu. Alles wird nochmal gut vermischt.
Vorm Grillen sollten die Steaks auf Zimmertemperatur gebracht werden. Ist das geschehen kann man diese einfach nach gewünschtem Bräunungsgrad grillen.
Die Zwiebeln aus der Marinade können angebraten und als Topping für die Steaks genutzt werden.
Nach diesem Rezept kann man auch russisch Schaschlik zubereiten.
Guten Appetit
#TheBBQBEAR #SteaksFeuerplatte #russischSchaschlik
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/ @thebbqbear01
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