Перегонка самогона на зерне: часть 1. Как гнать самогон на аппарате с сухопарником правильно?

👉 Подпишитесь на наш KZbin канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Наконец приступаем к перегонке самогона на зерне. Будем использовать самогонный аппарат Германия - классический аппарат с сухопарником. Постараемся получить благородный зерновой дистиллят.
Для этого первую перегонку браги проведем дробно - отберем в одну емкость головные и переходные фракции, а во вторую - все оставшиеся. Первый спирт сырец имеет яркий неприятный запах, а второй - приятный хлебно-зерновой. Потом проведем еще одну перегонку самогона из первой емкости, снова разделяя на головные плюс переходные и оставшееся тело.
Последним этапом будет обычная дробная перегонка получанного спирта-сырца с отбором голов (их будет немного) и отсечением хвостов по запаху.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...

[@RusskayaDymka]

Купить самогонный аппарат Германия со скидкой от производителя можно по ссылке в описании ролика. Не пропусти!

[@Yezhidze]

Спасибо, что таки решили не смешивать результаты от разных браг. А то я уж только было настроился понудеть по этому поводу :)

[@violettapometun3106]

Спасибо за то что создали ролик по моему вопросу. мне все понравилось и все понятно. Вы супер!

[@АлексейД-ы3к]

Владислав спасибо за продемонстрированный метод, обязательно повторю. Спасибо за труд, слежу за вашим каналом!

[@ЕвгенийИванов-з1п5р]

Уточните пожалуйста, чтобы самогон получился качественным на каком этапе перегона нужно брить бороду?

[@ИванВетров-о6ы]

А вот этот прикол с первой перегонкой и отсиканием голов не знал, спасибо учту при следующих перегонках))

[@Shas_spou]

А перед второй перегонкой обязательно нужно бриться и подстригаться? (шутка)

[@СержАНТ-т3ь]

Видать у них в городе парикмахерские открыли.😁

[@ВальдемарМарованов]

КАК????конечно обязательно ты что не знал ?????

[@dormydont1978]

Год брился и стригся......... Результат тот-же..... Не работает

[@artemmironov83]

Брагу не фильтровали? Загрузили в куб вместе с кашей?

[@ИгорьОвсянников-с6щ]

Брага в кубе ,куб на плете плета в комнате ,комната в яйце ,яйцо в утке...😂

[@Aloha-web]

Получается с осадка не снимали? Перегоняли вместе с бордой и дрожжами?

[@RusskayaDymka]

да, все вместе, по красной схеме

[@ATOM-pj1ce]

А если апарат с теном не будет ли риск подгорания?

[@ДмитрийПокровский-ы9б]

@@ATOM-pj1ce Будет, надо использовать фальшдно

[@TV-jt2tb]

Не дай бог подгорит.

[@игорьЗлотник]

Владимир делал на таком аппарате все зерновые пока только осталось из муки делал и с браги брал только тело разводил водой до 20гр и перегонял второй раз опять с отбором голов тела и хвостов тело разбавлял до 42 хвосты в следующию брагу чище да но потери есть спиртного поэтому пришёл к выводу что первый перегон все в кучу и разбавить до 20гр и на 2перегон уже с отбором всех фракций и получалось нормально

[@Pro-kt6ir]

Тонко по поводу "смешаю кодзи и ферменты"))

[@АндрейС-м7л8т]

Добрый день. Отличное видео - спасибо. Перехожу к просмотру второй части)) Подскажите пожалуйста промежуточную очистку перед второй перегонкой не делаем? уголь или чистогон...Или это по желанию?

[@RusskayaDymka]

я считаю, что лучше чистить чистое (после второй перегонки), чем грязное (после первой)

[@Yezhidze]

"Потрясающе богомерзкий запах" - вам надо это выражение запатентовать :)

[@СергейЛоминога-л3л]

Мне эта фраза напомнила Diablo 2, там есть Богомерзкий алтарь 🤔

[@СергейЛоминога-л3л]

Все говорят (и снимают видосики) о самоизоляции, притом все вернулись на свои рабочие места 🙄 хотя, Влад, ты делаешь нужное дело, так что рад видеть тебя снова в строю 👍

[@ivanpukhlyakov5701]

Я опять запутался. Зачем дробить при первой перегонке? Ведь все советуют максимально быстро выбрать спирт сырец. Так точно никогда не научусь.

[@Павел-н4м5т]

Это метод такой называется отгабриэливание или метод Габриэля

[@Yezhidze]

Это для зерновых браг дробно вот так, в них много переходных фракций. Для браги на сахаре - "максимально быстро выбрать спирт сырец" по прежнему в силе :)

[@maxxvik2779]

@@Павел-н4м5т отгабриэливание - это несколько укрепляющих перегонок, последняя делается с крепостью навалки 90. К дроблению погона по габриэлю отношения не имеет.

[@Алексей-г5п6ш]

Я думаю, тут такие танцы с бубном именно из-за конструктивных особенностей аппарата. Ибо головы отобрать чисто за 1 раз не очень возможно, и при отборе голов попадает значительный процент тела. А автор данную серию и обозначил, как получить достойный продукт на этом говноваре, ой аппарате... И благодаря хитроумным хитросплетениям на выходе, я уверен, получится норм продукт.

[@АлексКривон]

Автор принцип взял у Габриэля. Кому интересно лучше смотрите через поисковик " Гоним по габриэлю" Или метод габриэля. Несколько посмотрите и станет ясно. Метод очень хвалят за ароматный продукт. Здесь увидел желание продать аппарат.

[@ВальдемарМарованов]

соеденю спирт сырец с кодзи и ферментов?????????????????КАК???????А КАК ЖЕ ЭКСПИРИМЕНТ ЧТО ЛУЧШЕ ПО ВКУСУ??????????????

[@Yezhidze]

ну там в итоге только головы смешали, думаю, не сильно скажется на итоге. А вообще - я тоже такой в этот момент - ШТО???!!! НЕЕЕЕТ!!!!

[@curlywurly7696]

Владислав, а если аппарат колонного типа, то зерновые нужно тоже 3 раза перегонять? Сделал рис на кодзи, аппарат вейн 4, перегнал брагу как сахарную. Похоже что то сделал не так, да?

[@Алексей-г5п6ш]

В колонной после получения сс, нужно особый акцент сделать на медные наполнители при второй перегонке, будь то рпн или же спн... Дать колонне "поработать на себя", усилив тепло-массо-обмен, и потом обычная дробная дистиляция..

[@SuperIntelmax]

А есть ли смысл использовать фальш-дно при перегоне браги на индукции с дробиной при горячем осахаривании? Или фальш-дно, наоборот, будет препятствовать перемешиванию при разогреве, а по факту толку от него не будет?

[@staspisarenko9236]

Здравствуйте. Вы горловину перегонного куба видели? Она же узкая! Так что фальш дно ну не как

[@ЛеонидБерлов]

Скажите пожалуйста, дубовые бочки чей фирмы вы продаете на своем интернет магазине?

[@platon_blogTV]

Как всегда, на самом интересном месте😂🤝

[@-ke6hr9ft5r]

У меня всегда на кодзях брага ужасно воняет, после первой перегонки уже чем то прятным, а после второй уже зерном

[@-ke6hr9ft5r]

Вонь появляется после первого перемешивания

[@АлексейСкубилин-ы6т]

Константин Константин никакой вони после перемешиванИЙ не появляется!!! ГОС ферментами. Пахнёт зерном и легкий запах брожения.....

[@-ke6hr9ft5r]

@@АлексейСкубилин-ы6т если ферментами, то да. Я про кодзи говорю

[@АртемПарфенов-ф2ъ]

Здравствуйте.Подскажите брага на пшенице стоит уже месяц а крепости нет только немного кислит но она ещё работает.Подскажите что не Так.

[@RusskayaDymka]

если работает (гидрозатвор булькает), то не мешайте и открывайте пореже, чтобы чем-нибудь не заразить

[@singularhigs3592]

Мистер проепер веселей с ним все крпче в два раза сильней! Мистер пропер!

[@Igorevich80]

Супер, всё доходчиво и понятно. Подскажите пожалуйста, у меня аппарат Германия на компе 14 литров, перегонял дробно сахарную брагу и при отборе голов получилось 300 мл,а пошло тело померял на градус и показал АСП 91 %, общий вышел 2,85 литра 69 %. Это нормально или туда головы попали. Меня смущает ,что в начале тела было 91%.

[@RusskayaDymka]

это нормально. верьте носу при отборе голов, и по окончании его не забывайте слить жидкость из сухопарника перед отбором тела

[@алексейегоров-г9з]

Подскажите. А если в аппарате некуда установить сетку панченкого Можно ли её вставить в сухопарник.

[@vladimirmalich487]

Влад, добрый вечер! А в каком режиме отбирали головы и переходные фракции первой части (тела 1)? А то по ролику никак не смог разглядеть, как там покапельно капает или льется как и при первой перегонке.

[@RusskayaDymka]

первый погон - на умеренной скорости, это не совсем отбор голов, а просто разделение на две порции спирта-сырца

[@ВинниПух-я1ь]

А мне все вкусно пахнет че делать то? Даже головы на мой взгляд пахнет неплохо..

[@NoCom.36]

В итоге, расскажите пожалуйста при второй перегонки до какой спиртуозности отбирать тело? Мне известно что весь запах в хвоста, но лишковать тоже не хотелось бы.

[@ДмитрийПокровский-ы9б]

Я гоню до 65 в струе. Ниже есть опасность опалесценции.

[@botapetkov1329]

Гонят до 40 или 50 .

[@andreydrugof8032]

Непойму зачем при первой перегонки отбирать головы если есть вторая перегонка ! А для второй перегонки из зернового сырца нужно разбовлять водой до 20 градусов ?

[@RusskayaDymka]

да, особенно если гоните на прямотоке если на колонне с укреплением - не обязательно

[@vadevil7880]

А в третьей перегонке какое количество голов отбираете?

[@alexsoft9005]

На 11.08 переход удивил) и помыл и побрил )

[@botapetkov1329]

В Германию можно вставить царгу 50см., набить медью и будет вообще прекрасно.

[@spb3806]

Здравствуйте, на аппаратах такого типа и на первом погоне надо фракции отбирать? Вы хотя об этом пару слов сказали бы в ролике.

[@Yezhidze]

Это из-за того, что брага - на зерне. Это специальный метод для зерновых браг и он не зависит от аппарата. На чистой сахарной браге с аппаратом такого типа первый погон тоже без деления на фракции.

[@profitonline4583]

У меня аппарат Шнапсер с сухопарником, дополнительной царгой и дефлегматором, в каком режиме лучше перегонять зерновые браги при дробной перегонке? Отключать дефлегматор или не обязательно?

[@Malenkiihren]

Аналогичная ситуация. Вы разобрались как делать?

[@profitonline4583]

@@Malenkiihren и так и так пробовал, главное чтобы примерно 700 мл - 1 литр в час скорость была не более, так дистиллят качественнее. А Акваградус советуют, что при перегоне зерна Головы надо отбирать без дефлегматора (для аромата)❗ Отбирать 5% тонкой струйкой, примерно 1 литр в ЧАС. Далее ТЕЛО отбирать по спиртуозности! Например, кукуруза это жирное сырье и надо отбирать тело на спиртуозности 85 градусов

[@Malenkiihren]

@@profitonline4583 спасибо. Я вот только начинаю свой путь на зерновых. Решил с риса попробовать. Есть опыт с кодзями и рисом?

[@profitonline4583]

@@Malenkiihren вчера поставил 10 кг риса на кодзи

[@Malenkiihren]

@@profitonline4583 сегодня тоже купил 10кг риса. Кодзи сегодня забираю из ТК. Поделись рецептом браги пожалуйста

[@АлександрКийло-и5э]

Скажите пожалуйста, есть ли смысл использовать такую схему перегонки для фруктовых и сахарной браг.

[@Yezhidze]

Для сахарной - нет.

[@АлексейЛогвинов-о9е]

@@Yezhidze "Габриэль" можно и для сахарной применять. Без проблем.

[@МИХАИЛМАТВИЕНКО-у3я]

Брагу нужно процеживать?

[@RusskayaDymka]

сахарную брагу нужно аккуратно снимать с осадка, при необходимости - осветлять бентонитом. процеживать не нужно. благородные фруктовые и зерновые - могут быть варианты

[@Ivanich1109]

Добрый день. Подскажите плиз у меня простой дестиляторный аппарат с одним сухопарником, ни каких приблуд и всяких расширений для дополнительных сухопарников , и установки медной сетки! На таком нельзя гнать кукурузу? Кукурузу и кодзи Купил сегодня т.к. сахара вообще ни где нет!! Можно ли медную сетку в попугай положить все равно через него идет процесс??

[@РодионЧендарёв-г2ц]

Как результат ?

[@Ivanich1109]

@@РодионЧендарёв-г2ц да выгнал , выход меньше чем на сахарной браге . Запах хороший как настоечка , а вкус хуже сахарной ( сделал настойку)

[@awake_people]

⁠@@Ivanich1109 а почему вкус хуже сахарного самогона?🥺

[@АлександрВыстрелков]

Владислав здравствуйте, скажите без медной рпн никак нельзя обойтись?

[@RusskayaDymka]

для зерновых и фруктовых - практически никак без ощутимой потери качества

[@awake_people]

@@RusskayaDymka а если в сухопарник такого дистиллята засунуть медь спн или рпн даст какой либо результат? Ну хотя бы серные соединения очистит?

[@TV-jt2tb]

Говорят на кодзях запах, у меня же приятный зерновой, и даже 35%можно пить. Горячит

[@СтасСтасов-ь6б]

У меня из муки на Кодзи такая вонючка вышла, я гнал отбирал плевок голов, и до нуля, вонь неимоверная. Ректификацию сделал на Люкстале 8м, спирт тоже воняет чем то не очень приятным, с сахарной браги спирт покажется вообще идеальным. Так теперь и не знаю, что с этим спиртом делать, не хватало немного спирта из сахара, в трехлитровый доли из муки где то литр, поставил на дубовые палочки, воняет неприятно, плюс сама жидкость не совсем прозрачная. Этот спирт я сделал на короткой 50 см колонне с медной СпН, второй спирт уже гнал на метровой колоне, с нержавейкой, всё равно запах у спирта неприятный какой то. Надо попробовать на Кодзи и кукурузе, может нормально получится, но что то я очкую уже с этой мукой на Кодзи....три мешка муки ещё стоят, что с ними делать, наверное дешевле выкинуть)) ну или на ферментах попробовать, если можно....а может от муки ещё зависит???

[@ВадимНиколаевич-о4к]

Влад какое название плитки и модель напишите пожалуйста???

[@Роман-е7й5к]

Iplate 24 скорее всего ,похоже внешне

[@KZ-ru9cp]

Уважаемый представитель Русской дымки! Прошу обратить внимание на поставку товаров в спец магазинах самогоноварений! Было бы неплохо по больше доставлять товаров и увеличить ассортимент, а то скупают товар как хлеб ежедневно. Спасибо за внимание.

[@SuperIntelmax]

Читал про метод Габриэля, который Вы использовали. И там пишут, что при этом методе нужно использовать как можно короткий путь от куба до холодильника, чтобы не образовывалась дикая флегма, которая будет препятствовать выходу изиков в первую часть. Но в таком случае как использовать медные пыжи, например, на аппарате Веин? И вообще, нужны ли медные пыжи при перегоне зерновой браги? Может, медь лучше использовать только при перегоне СС?

[@RusskayaDymka]

я считаю, что чем больше меди при первом и втором перегоне зерновых - тем лучше. чтобы свести воздушную дефлегмацию к минимуму, есть смысл утеплять царгу

[@Олексй-й8и]

На аппарат Германия можно при второй выгонке ставить царгу?

[@FillipRombai]

Дефлегматор лучше, от царги мало толку

[@СлаваТюрин-с3э]

Почему у Вас постоянно такие микро партии??? Все настолько на тоненкого, что подходит под статистическую поверхность!!!😉

[@КириллМоскалев-п8л]

Для чего остужаете аппарат перед мойкой?

[@RusskayaDymka]

чтобы не обжигаться, только и всего )

[@ПетрКолосков-ш7и]

фильтровали ли сусло прежде чем перелили в куб?

[@RusskayaDymka]

нет, гнал вместе со всей дробиной

[@SuperIntelmax]

Русская Дымка А есть ли смысл использовать фальш-дно при перегоне браги на индукции с дробиной при горячем осахаривании? Или фальш-дно, наоборот, будет препятствовать перемешиванию при разогреве, а по факту толку от него не будет?

[@gavriil1987]

Даже не думайте так отбирать.. Это метод Габриэля он работает полноценно только на колонне

[@RusskayaDymka]

неправда ваша. Габриэль как раз для прямоточных аппаратов придумал свой метод, в этом и суть

[@user-lehach]

О, Влад...почитал мои старые коменты и решил посмотреть Брянского Винокура😁 Так как этот метод который ты показываешь полностью повторяет метод Габриеля только с доработками БВ. Только БВ в своем ролике еще каждый цикл подробно объяснял почему именно делить на 3 части и что происходит с фракциями на всем промежутке погона. Понимаю, рейтинг канала поднимать то надо. Ну раз взялся за это , так объясни людям немного теории что и как считать и почему так получается. Мне то понятно, а вот у новичка с таким поверхностным вашим рассказом будет много вопросов почему это все так делается и если что пошло не так как все исправить... хотя бы расскажи про коэффициент ректификации тогда уже многим станет понятно почему 1/3 и 2/3 надо делить ведь это же не просто от балды ?!?!не правда ли....😉

[@PAULS-sr7pm]

БВ-сила!!! 👍это профессор самогонных дел)

[@user-lehach]

@@PAULS-sr7pm посмотри Николая байбака, С.Ю. Макарова , АлексеяТ....вот тогда вы поймёте что есть профессора и какие каналы действительно надо смотреть!!!!

[@PAULS-sr7pm]

@@user-lehach ) меня вполне винокур устраивает ну и вот у владика чёт подсматриваю)) вообщев тематику погружался под самогон саныча)))

[@user-lehach]

@@PAULS-sr7pm Я просто высказался.... Но еще разхочу сказать, что после знакомства с ними(а с кем то даже лично) я начал реально на ютубе пони ать...где мухи где, где котлеты..... И весь мой опыт был построен на их фундаменте...

[@АндрейГурский-ъ1ш]

Почему получается мутновато?

[@robertzadykyan9277]

Это же метод Габриэля

[@zayacvhapke]

сделайте аппарат для дачи.

[@nikolaev51]

Вот он и есть этот аппарат, для дачи. В смысле для дачи где нет нормального водопровода. Только помпу купить, что бы воду из бочки подавать в холодильник аппарата.

[@ДмитриЕсауленко]

👍

[@ВальдемарМарованов]

таким онанизмом я еще не занимался,первый погон на то и первый что бы брать все и по возможности очень быстро что бы брага кипела в кубе как можно меньшее количество времени,а вот потоммммм СС можно проуглевать,

[@Алексей-г5п6ш]

Углевание очень не однозначный процесс. Уголь помимо абсорбации вредных соединений, так же способствует образованию множества видов альдегидов, которые при том, что не пахнут, порой, являются гораздо большими вредителями оргонолептики и ибщих свойств итогового продукта. Углевание имеет смысл проводить только с готовым итоговым продуктом, для получения в продукте "вкуса водки" который в свою очередь появляется благодаря уксусному альдегиду (появляющемуся в процессе углевания)... Прошу прощения за каломбур..

[@spb3806]

я тоже удивлён, первый погон же не дробят

[@Yezhidze]

@@spb3806 Это из-за того, что брага - на зерне. При работе ферментов с зерновой брагой получается много веществ, которые не образуются с чистой сахарной брагой, и к ним нужен особый метод. В данном случае используется метод Габриэля.

[@ДмитрийВолгоград-м6в]

Есть несколько способов перегона браги, Вы знали до этого ролика только один - без дробления первого погона. Теперь у Вас есть информация к размышлению и повод двигаться дальше в самогоноварении, если только Вы хотите отойти от примитивных процессов и сделать Ваш дистиллят более чистым и вкусным. Для понимания того, что делает Влад, можно полистать форумы и серьезные книжки на предмет изучения промежуточных фракций самогона. Для начала можно ознакомится с методом Габриэля.

[@ДмитрийВолгоград-м6в]

@@ВикторКовязин-м4д Вы слишком категоричны коллега. Углевание, например, может снять излишнюю духовитость и слишком насыщенный вкус ячменных дистиллятов.

[@user-zz3sd4rt]

Тяжела ноша блогера... Начал лохматый, а нынче ...,эвон как...:)

[@ob1413]

Уй мля, тяжела работа эксперта.

[@exxzz13]

С крастером забрились

[@ИнессаСтреницкая]

9

[@romanlevickii]

Кодзи всегда мутят

[@Павел-н4м5т]

Нет

[@connectingpeople2898]

Германия😂😂😂

[@denas4105]

треть головы?????????? кто вам такое сказал????? плюньте в лицо

[@Sibiriak.]

Увидел корыто, закрыл показ ролика. Даже дальше смотреть не хочу. Проще тогда на фляге по старинке... Я пас такого контента!

[@ИванПетрович-е1ц]

корыто - чья-то голова. Если тема - зерновые на аппарате с СУХОПАРНИКОМ, то что, показывать нужно на примере колонны?

[@алексейегоров-г9з]

Подскажите. А если в аппарате некуда установить сетку панченкого Можно ли её вставить в сухопарник.

[@RusskayaDymka]

смотря с какой целью

[@алексейегоров-г9з]

Делал зерновую брагу