Рыба Горячего Копчения по деревенски! Рецепт-Огонь! Вкусно и Просто! В магазине такой не купить!

[@Mal-s2y]

Золотые твои слова Дмитрий Павлович!Даёшь больше подобного видео!

[@vladimirroor4163]

Да Дима умеешь ты аппетит загнать. Рыба получилась супер. Там в коментарии пишут что для горячего копчения надо рыбу потрошить, а на сколько я знаю, всё наоборот. Рыба должна быть не потрошеной, так она сохраняет сочность. Из потрошеной весь сок уходит на опилки. 😋😋😋

[@ИльяВдовиченко-б8ч]

Дим ты супер мужик, готовишь все, ловишь, друзей угощаешь, жизни радуешься! Прям молодец, не зря на тебя подписался

[@DmitryPavlovich.]

Спасибо большое за поддержку!

[@DANILA8458]

Спасибо за рецепт 👍👍👍

[@oleksiykhoroshylov9332]

Дима классно ты приготовил !!! Дай попробовать 👍👍👍👍😂😂😂😂

[@ВиталикЖуковский-н1о]

Привет Дима!Я из Беларуси, попробовал сделать хе из щуки ,это просто аболденно вкусно. Спасибо тебе!

[@иванканивец-я1з]

Доброго здоровья Палыч. Я в глубоком шоке, в непонятке, на гати вместе стояли, окушат с подьёмника вынимали вместе, все руки исколол, солил, щепу мочил, слюной с тобой рядом исходил, а когда всё было готово и на тарелочке..... и здесь тебе здрасти, спасибо пойду друзей угощать, а мы 880 кто поставил клас, тех 16 которым неприглянулось я не считаю им недавать нивкаком случае, но нас то можно было пригласить, а пиво мы возьмём с собой. Ты только лови и лови побольше не сомневайся мы все к тебе придём и друзей возьмём. Это я сказал, Степанович. Будь здоров.

[@Semyonych]

Привет Дмитрий, отличная наверное рыбка получилась вкусная, но поздняк наверное уже метаться рыба закончилась, в следующий раз как будешь коптить, с меня пиво, звони, ну и лайк конечно же

[@ВікторФедішин]

Діма ти просто молодець робиш все сам ловиш коптиш . Удачі тобі і здоров'я

[@ИванИванов-ц7в3о]

Палыч - ну его! Приятного аппетита!!!😋👍!!!

[@Genas.452]

Красотище👍💪окунь капчёный вообще вкуснотище👍Палычу отдельно лайки за видео 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌

[@I_V07]

Домой тока пришёл, и тут палыч, давай палыч тока не подведи, зрители ждут топовый контент

[@leel_pushkin8302]

Просто класс!!!!Попробую также!!!👍

[@ЛогуноваОльга-м6э]

Дмитрий Палыч, кидай побольше видосов про готовку рыбки, мне очень нравится и соление рыбы и икры потвоему рецепту сами делали и хе. Будь добреньким, снимай почаще такие ролики

[@КоляИванов-ъ7н3ц]

Порядочно👍

[@СергейМорозов-ж3х]

Да все отлично. Также и мясо можно делать. И тоже вкусно.👍👍👍👍👍

[@ЕленаШевченко-ф7ц]

Димочка когда смотрю твоё видео на весь день хорошее настроение дай бог тебе здоровья

[@АннаСамохвалова-э5ф]

Диме большой привет удачного дня.

[@КазбекУлыкбанов-о3м]

Приветствую Палыч слюны текут просто супер.

[@ЛараГалыкина]

Вах вах вкусняшка

[@григорийбоев-о6н]

Вкуснятина какая, молодец😃

[@Борис-о4н6з]

Палыч ты как всегда вертуоз👍👏👏

[@ИлонаКучиева]

Просто бомба, молодец продолжай в том же духе.

[@АлександрСтрихалев-е9ю]

Молодец Дмитрий Палыч. Вкусная рыбешка. Да особенно окунь всегда вкусный гор. копчения. Не сравнить по моему ни с чем. Удачи тебе. 👍👍👍🇵🇼👍🖐️

[@Рауль-щ7п]

Шикарно!!!

[@ИванЕсенин-в6е]

Привет Димон все крутяк...можно ещё ветки укропа на щепу ложить...и ещё жабры вырывать вмести с кишками..попробуй..привет из Ростова на Дону

[@yerassylkassymov5030]

красава все четко ясно объяснил

[@ДимаРыжухин-у1ь]

Копчу рыбу 15 лет. Мокрые опилки,это рыба сначала варитс я, а потом коптится. Огонь всегда на одном уровне поддерживается Среде-слабый. Зачем ждать жёлтый дымок, сидеть, наблюдать 15 минут. Поставил на огонь, 40 минут. Все. Всё впереди. Молоток. Для разнообразия хорошо. Тёзка, честно, мало видео. Хотелось, бы, больше. Удачи!

[@56rus30]

Палыч как всегда залепательно👍👍👍

[@Zahartr]

Спасибо Дмитрий 👍👍👍

[@ТимаБейсен-щ2ц]

Ах ах ах супер. Жду от вас рыбалку.

[@11gera41]

Приятного аппетита 👍😄

[@СергейПономаренко-с8о]

Молодец красава я тоже так делаю👍👍👍

[@михаилтрушко-б6я]

Палыч все чотко делаеш, полюбому лайк.удачи.

[@НадюшаПожидаева-э6э]

У нас так куманек Саша делает очень вкусно и вам желаем удачи

[@НадюшаПожидаева-э6э]

Дима вы добрый вы невсех карасей выкидайте старикам бодрасывайте полные люди с большим сердцем ивас бог наградит

[@НадюшаПожидаева-э6э]

Невыкидывайте

[@олегсуходрищев]

Шикаарноо!👍🏻👍🏻👍🏻🙂

[@pegas1980]

Вкусняшки

[@nikzakharov8281]

Дмитрий , the best!

[@slawikslawa7179]

Красавэла Братэла приятного аппетита

[@olimjonakhmedov8952]

Красиво и аппетитно а гдеже пиво Палыч маладец удачи.👍👍👍👍🐟🐟🐟🐟

[@Руслан-ц3ю9ы]

Привет коптильню у Скифа одолжил 👍просто знакомая очень

[@СергейСтоякин-й4э]

Палыч привет сделай язя как окуней это будет бомба Молодец побольше снимай и удачи тебе на водоёмах Сибири 👍👍👍👌

[@АндрейПетров-ф6ь]

Язь будет горьким из за желчи а у окуня желчь не горькая

[@СергейСтоякин-й4э]

@@АндрейПетров-ф6ь мы язя коптим потрошоным прижимая брюхо к брюху очень вкусно

[@АндрейПетров-ф6ь]

Вообщето не пробовал так коптить

[@СергейСтоякин-й4э]

@@АндрейПетров-ф6ь это летом а осенью внутри рыбы зелени нет язя головля шприцуем россолом и коптим

[@erhzankakimov3721]

Прицеп 👍👍👍👍👏👏

[@ЛехаКартоха-щ4о]

Привет Дима, смотрел ролик Сибирского странника он посоветовал подписаться на твой канал, подписался и не пожалел видео хорошое у тебя. Все нравиться и побольше новых роликов

[@petrovich33]

Щепу замачивают не потому, что она загорится и сожгёт рыбу. Внутри коптилки сразу набирается много дыма и огня там никогда не будет. А замачивают , что б быстро не сгорали. Но...... при таком раскладе образуется большая влажность и рыба больше варится, что не есть хорошо. Так что при таком количестве щепы на такую коптилку щепу лучше не замачивать. И огня оооочень много И когда снял с огня не надо снимать крышку, пусть постоит остынет. Там еще много дыма, который доведет рыбу до кондиции.

[@slawikslawa7179]

Не умничай

[@petrovich33]

@@slawikslawa7179 за базар отвечаешь? Че я не так сказал?

[@user-uv1tw5tf9r]

супер

[@СергейНосырев-ж1д]

Привет! После данного видео, рекомендуется 🍺🍻🍺 Удачи Палыч!

[@Sibir1985]

Диман, лайк 👍👍👍

[@abdumuratnarbayew3811]

Красцава👍👍👍👍👍 лайкоц

[@andreassartisohn8916]

Привет из Германии я тоже хочу такую рыбу

[@ТатьянаШамрай-ф7ы]

пропустил видео на перемотке незнаю говорил про время я окуней капчу 15 минут супер спс за видос

[@АРКАНАР]

Лайк! Слюнки тоже текли. Что-то мне эта коптильня кое-что напоминает - это не медицинский бикс для стерилизации?

[@АРКАНАР]

Так ДА или НЕТ? Уж, больно что-то знакомое.

[@RafCheg]

Приятного аппетита! Сними видео как готовишь щуку)

[@АнтонКузьмин-т2о]

Димон привет!!! Огонь твоя рыбалка!!! Скажи пожалуйста можно ли к тебе приехать на рыбалку я из Ростова на Дону!!! Есть такая возможность???

[@АртёмТрифонов-в1в]

Привет, хочу посоветовать наживку для кормушек или сосок, называется ТРАПЕР. Твои видео ТОП. Очень душевно.

[@АртёмСоколов-н1г]

Привет Дмитрий Палыч давно смотрю твои конал хочу поделиться своим ноухау у меня коптильня сделана из савдепоского бачка от кинопленки я и сазана и щучек в ней готовлю принцип тот же абжог от краски крышка с гарниром только сетки вырезал на ножках вовнутрь и готово. Тебе на заметку. Бочок литров на 25 новерно так что вместительныи. Спосибо за видосы.

[@ЕвгенийОсокин-н7ц]

Зачёт пивка не хватает)))))

[@ГеоргийСморчков]

Сверху рыба накрывается фальгой чтобы конденсат, который собирается на крашке, капал на фальгу. При открытии крышки фальга убирается с конденсатом и рыба менее горчит.

[@ЕрмекМынжасаров-э6р]

Лайк👍👍👍

[@КомолиддинЮлдашев-б3й]

Прям мммм

[@Koliamba-hn7dc]

Приветствую палыч попробуй сухой щепы жменю полтары цвет будет чуть не такой, и на вкус по приятней.

[@ВладимирПанагушин]

Лайк и удачи

[@ПавелГорбунов-ъ6щ]

Просто смешно "гениально":)))))))

[@nikolaikutenko7704]

Димон привет. Всё классно, но кишки из рыбы надо бы убирать. На холодную можно коптить с кишками, а на горячую нежелательно. Хотя на вкус и цвет товарищей нет. ИМХО.

[@простопулатов-с5н]

Приятного аппетита Палыч.вкусно получилось?

[@СибирскаяПрирода-д6л]

Привет земляк)мой тебе совет рыбу нужно на берегу в солёную воду ложить она наглотается и будет огонь очень в меру солёная

[@ЛЕСНОЙДВ]

Классное видео👍Сегодня пришла коптильня БРАВО.Завтра буду коптить хариуса и ленка.Заходите в гости✊

[@БогданЗабашта]

Пойду плов нае..ну. рецепт👍👍👍👍

[@user-saha154]

Дмитрий Павлович пришлите нам в Новосибирск вкусняшки в автомаг

[@125кг-ф4и]

Щепы чет много не?

[@abylaitaksambaev6849]

почему не очищенный или так должно быть?

[@АнтонКузьмин-т2о]

Дима привет! Как приехать к тебе на рыбалку?

[@НастяРыбакова-е7ъ]

Вопрос.Перед засолкой окуней вы потроха не вытаскиваете каптите в месте с ними?

[@АлександрРыбак-ч5ц]

Ну это скорее варёно-копчёная рыба получается. На крышке при таком копчении вода кипит(если плюнуть) )) Это и есть горячее копчение. Вкус от ольхи просто такой, что пива не хватает.

[@Садовник68Хасанов]

Ты что мужик не предупреждал что на голодную желудок не СМОТРЕТЬ 😂😂😂👍

[@ЗамирОрмотоев-г6ц]

Зделай сибе каптилку ?

[@sergeyraspopov5799]

👋💪👌👍

[@MUSIC-iy4ij]

Пойду закурю...;)))

[@АфанасиПетрович]

Всё отлично. Но ещё б кишки с жабрами удалить вообще было б супер. А так зачёт 👍🏽

[@ЕвгенийОсокин-н7ц]

Рыбка должна отдохнуть, завтра будет вкуснее

[@ИгорьВаженин-ф8м]

ты где пропадал сазанный брат? я уже тебя потерял Палыч, не надо ваших экспериментов, я вас умоляю!!!

[@I.Piskun]

Да Павлович всё сделал по науке И подсолил и подкоптил красиво А когда рыбку взял он в руки Слюна во рту губу пробила!

[@СаняКарнаух-п6н]

Чё пропал карифан😀✋✋✋👍

[@АлександрГришаев-к6в]

Дима а это точно не ночное судно?

[@Муркаган]

Кастрюля медицинская походу советских времен для стерилизации 😄😄😄 а что тема хорошая

[@НаташаШкильМукбанг]

Привет! Отличный рецептик. Спасибо за ваши полезные советы. Я с Вами! Заходите ко мне.

[@olehmostovyi1602]

Щепа должна быть сухая и в два раза меньше на такую копилку испытания прошли успешно

[@Николай-к8я1ь]

Бляха муха 1000 000 000 Тебе подписщиков и 1000 000 000 👍 лайков !!! Ты хороший человек!!! Всех благ тебе и твоим близким ✌️😃

[@ДимаГаланов-ж8ч]

Не загорится она никогда. Там кислорода нет.

[@ФедорКопа]

При таком огне(выше коптилки) и сырые опилки загорятся!

[@vovabalandyuk5861]

Here’s a chört ,to extinguish the British rybkay.

[@Олег-ж2щ9п]

Горячее копчение рыбы осуществляется при температуре от 60 до 140 градусов . Регулируй пламя, меньше огня. Коптить при соблюдении температуры нужно 1-3 часа. Это по букварю.

[@Олег-ж2щ9п]

В верхнее отверстие в коптильне обычно вставляют термометр со щупом для контроля температуры копчения.

[@АлександрРыбак-ч5ц]

@@Олег-ж2щ9п Ну это скорее варёно-копчёная рыба получается. На крышке при таком копчении вода кипит, Представляешь какая температура внутри. И что будет с рыбой после 3-х часов!?

[@Олег-ж2щ9п]

@@АлександрРыбак-ч5ц Это не я придумал, такие кулинарные правила, а вот при таком пламени, как в видео, точно получится вареная рыба. Такое количество рыбы, как в ролике, достаточно 1 час при температуре 90 градусов внутри коптильни и щепы вдвое меньше. Я пишу из своего опыта. Много лет копчу и горячего и холодного. А у них свой подход , Сибирский Странник в одном из роликов вообще на березовых опилках коптил при температуре плавления стали! Говорит тоже вкусно...😂😂😂

[@АлександрРыбак-ч5ц]

Наверное гуглил? Уж больно точно цифры обозначил. Мы же не на производстве, надо побыстрее, а то и вправду слюной захлебнёмся ))

[@АлександрРыбак-ч5ц]

@@Олег-ж2щ9п У меня ТЭН ы коптится прекрасно.

[@petrovich33]

Хорошо когда есть где поймать круглый год и сколь надо. Можно магазины и игнорить. Но открою страшную тайну, рыба не везде за домом пасётся

[@ВоваЧ-ъ7у]

Дима привет в следующий раз когда будешь коптить смаж сетку ростительным маслом

[@geraser1208]

Не надо, не понимаю для чего, рыба и так не прилипает.

[@васяпупкин-ы5ю7й]

варёно копчёная палучаица)

[@DmitryPavlovich.]

Это и есть горячее копчение!

[@elxanqasmov6057]

🇦🇿🇷🇺🇹🇷

[@МихаилТолкачев-е3о]

Дима!А ты окуней не потрошил что ли? Хреново, что третьей нет! А где же пиво? Кто там за кадром на запах прибежал?

[@Никита-я6ш1щ]

Лайк поставлю,но смотреть не буду а то слюни потекут 😂

[@IrinaKiranyan]

Отличный рецепт, заходите и мои смотрите!!!

[@xx_tiltok_xxtv3590]

Красава, но себя не бережеш Петрович!

[@xx_tiltok_xxtv3590]

извени Палыч!

[@АнатолийГаланов-ъ5е]

На большой огонь не надо ставить! Сгорит!