طريقة صنع اللبنة من حليب البقر مع الشيف رائدHow to make labneh from fresh cow's milk

[@O0O0-z7h1m]

الله يبارك لك ويرزقك على قد ما كنت سبب في رزق آلاف الشباب والعائلات انت إنسان محترم

[@koskzh9755]

فعلا إسم على مسمى اسرار طبخ الجبنه شغل مرتب وشيف روعه شيف رائد نضافه عاليه

[@cheesemaking9575]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@احمدابومحمد-ط8ج]

@@cheesemaking9575 شلونك خاي وين موجود انت

[@احمدابومحمد-ط8ج]

@@cheesemaking9575 خاي

[@suzanabdo-ed3kx]

ما شاء الله ربنا يعطيكم العافيه ويبارك فى ارزاقكم ويوسع عليكم

[@nourftoker412]

ماشاء الله تيارك الله الله يزيدك من نعيمو ويباركلك بما اعطاك

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك يارب

[@mustafafaur7439]

الله يعطيك الف عافية الله يجزيك الخير ماذانستفيدمن مصل اللبن

[@rabi3lmnajid796]

يعطيك العافية نفس طريقة الترويب لكل أنواع الحليب

[@nkhkhtu7063]

ماشاءالله شغل نظيف ومرتب يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب 🙂🙂

[@3deelalro77]

الله الله عليك بسم الله ماشاء الله تبارك الله

[@cheesemaking9575]

عديل الروح اختي نورت الصفحة الله يسعدك يارب 💐💐💐💐

[@umahmadd]

ماشالله تبارك الله عنك 🎉بكفي النظاااااافه❤

[@cheesemaking9575]

🥰🥰🥰

[@ZainZain-vl2oo]

الف شكر لك درجة الحرارة تبع اللبنة نفسا تبع تختير اللبن

[@kalkali1725]

تخيير اللبن ي بدأ على ٤٨ و سوف يبرد تدريجيا اثناء فترة الترويب الى ان يصل ٣٥ تقريبا بعد عدة ساعات م ينقل للثلاجة بحرارة كم ٤-١٠ درجات مئوية ينقل باردا لكيس الشخل القطني النظيف و المغلي و المبرد لضمان منع التلوث يعلّق او او يوضع عليه ثقل و يفضل ان يترك لعدة ايام داخل الثلاجه ان امكن لمنع نمو البكتيريا و غيرها و بالتالي زيادة حموضة اللبنه يجب ازالة الماء الراشح باستمرار لضمان استمرار سحب الماء خارج الكيس يمكن شرب السائل او المصل لفوائده الصحية

[@fofo1985fafa]

اشكرك جربتها ونجحت معي

[@منوعاتبسمةفارس]

الله يبارك يجعلو في ميزان حسناتك

[@cheesemaking9575]

امين يارب وياكم

[@rehab7769]

ماشاء الله معلم سلمت يداك جزاك الله خير شي بشهي

[@مصطفىمزيك-غ6ف]

فيني على التختير استخدام اللبنه بدال اللبن

[@الاستغفار-ب7ظ]

شكر لك على مجهودك في ميزان حسناتك اخي سوال لك باريت اذا عندك فكر عن صناعة البنة من حليب الناشف وشكر لك

[@koskzh9755]

وأنت احلى شيف رائد باالمجره 💯💯💯💯💯💯💯💯

[@cheesemaking9575]

ع راسي والله

[@koskzh9755]

@@cheesemaking9575 يسلم راسك حبيب قلبي

[@ابوعبداللهالحروب]

يسلمهم هل الايدين

[@basemsalah1]

الملح اللي انت استخدامة كم جرام..❤

[@SalahHusein-e9j]

الله يعطيك العافيه ❤ شي بشهي

[@وصفاتاماحمدعبدالله]

ماشاء الله تسلم ايدك على مجهودك مشاهده للاخر

[@nazmibaker8685]

ماشاءالله يسلم ايدك

[@zolacherabi2545]

شكرا لك وفقك الله وابنتك عمل متقن ورائع

[@cheesemaking9575]

لعفو

[@المنذرالذيب-ط2خ]

كيف طريقة الترويب الحليب من قبل يومين ماهي الموادالترويب

[@kalidsemom1797]

ماشاء الله ربي يحفظكم ويبارك بيكم من العراق

[@bushrakurdam8641]

تسلم الأيادي ماشاء الله تبارك الله. الله يعطيكم العافية ويكون في ميزان حسناتكم يارب. العفو ..لما اروب اللبن بيكون فيه مطه كيف اتفادا هذه المطه او ماهو الشئ الغلط لما بتتكون؟

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب حكيني وتس اب 0096176420263

[@kalkali1725]

السب باديء اللبن او الروبة ملوثه بالخمائر يجب استخدام روبة من السوق؛ علبة ٢٠٠غم تكفي اضافة لضرورة ضبط درجة الحراره و الزمن ٣-٤ ساعات ابتداءا من ٤٨ درجة😊

[@usama.bacheer]

الله يعطيك العافيه شغلك ماشاء الله شي بشهي الاكل سؤال لو سمحت ال10ك حليب كم كيلو لبنة ممكن يصير معنا

[@kalkali1725]

نسبة التصافي/لبنة جامدة ٣٠٪؜ اذا لبنة طرية اكثر شوي يعني من ٣ - ٤ و نص كيلو لبنة تقريبا

[@شاهدوتعلممعاابورائد-ض8ث]

بارك الله فيك

[@raidanalhakimi2919]

ماشاء الله عليك ، كم صلاحية المنتج ؟

[@emadkal2580]

الله يعطيك العافية اخي الكريم شغلك ممتاز يسلمو ايديك بس في ملاحظة بعد اذنك الصوت عندك موكتير واضح وأحيانا بصير كتير منخفض وشكرا الك

[@toi_toi_toi8824]

Like👍thank you for sharing this amazing cheese making‼️love this recipe 😍well presented ‼️well done🤗new friend here👋👋👋

[@cheesemaking9575]

اهلا وسهلا 🥰🥰🥰🥰

[@brahimaad7274]

الله يعطيك العافية

[@cheesemaking9575]

شكرااااا

[@amirazara369]

ما شاء الله يعطيك الف صحة وعافية تستاهل الف لايك ❤️🌹🌺

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب شكرا كلك ذوق

[@MohammedMohammed-sm4oc]

مشاء الله👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇲🇦

[@محمدمحمد-ظ2م9ب]

ماشالله الله يوفقك

[@emadhussain3841]

الله يسعدك ياطيب

[@cheesemaking9575]

ويسعدك يارب

[@nooraldenalbogha1387]

إذا فرط اللبن لسبب معين سواءا من الحليب او لقاح او اي شيء ماذا نعمل بالفرط !

[@kamalwahab4472]

أتمنى لك التوفيق

[@zbasrawi]

الله يعطيك العافية سؤال اذا بدي روب اللبن يطلع حامض شو بعمل كان يطلع معي حامض وفجأة ما عاد طلع حامض لو سمحت ترد علي اذا فيك تفيدني

[@أبوالسعيد-ض7ش]

يعطيك الف عافيه شغل مرتب ربنا يوسع رزقك سؤالي الحليب الناشف كيف طريقته للبنة نفش الشي ولا بتختلف

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب لاء اخي مختلفة اذا عندك معمل وبدك لطريقة حكيني وتس 0096176420263

[@kalkali1725]

ذوب الحليب الجاف بالماء تحصل على حليب سائل صالح للترويب يفضل خلطه ان امكن بحليب طازج و راعي كثافة الحليب. اهم مشكله بالحليب الجاف ان معظم المصانع تضيف نكهه خفيفه جدا للتغطية على الطعم الغير مرغوب الناتج عن عملية التجفيف اذا دائما جرّب نوع الحليب الجاف و المقادير قبل الاستخدام بكميات تجارية لا تنسى استدان روبة لبن جديدة من نوعية ممتازة من السوق و ليس روبة لبن قديمة من حليب مُصنّع منزليا بسبب تلوثه بالخمائر

[@basemsalah1]

يعني ايه حليب ناشف

[@Amir.Mk912]

ما شاء الله كان❤❤❤❤

[@TarigAbuSafia]

يسلموا ايديك. إذا ممكن كيف نعمل السمن من مصل الموزاريلا.

[@LARA-jw9lp]

اللبنه والطريقه نفس الشي الغنم الماعز البقر ولا تختلف؟؟؟؟ وياترى حليب الابل شو نقدر نصنع فيه ؟

[@KaoutherMarrag]

ممكن تعمل دورات تكوينية في تونس

[@cheesemaking9575]

ياهلا اخي حكيني واتس اب 0096176420263

[@Radwan1967]

الله يعطيك العافيه، كم مدة الصلاحيه؟

[@cheesemaking9575]

حوالي 22 يوم

[@kalkali1725]

بالثلاجة اسبوعين اذا كانت اللبنة طرية مثل اللي بالفيديو تزداد فترة الصلاحية اذا التزمت باستخدام ملعقة نظيفة عند اخذ لبنة من العلبة للصحن و بتغطية العلبة باستمرار او باضافة زيت زيتون على سطح اللبنة ليشكّل عازل عن الهواء او بزيادة نسبة الملح باللبنه او اذا كانت اجمد/انشف من اللي بالفيديو بترك اللبنه لفترة عدة ايام بالكيس قبل جمعها بالعلب

[@rosetaa]

يسلم دياتك

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب ع راسي روز

[@mhel8415]

ممكن مقادير صغيرة يعني خلطة للبيت

[@ziyadhamwi6514]

سلمت يداك يااخي

[@MohamedKanbar-rh8jj]

تشكر اخي

[@sawsannashashebi4767]

بنفع بنفس الطريقه انو نعملها جبنه بيضه والا لا مع روعه البن لما انضيفها عالحليب

[@cheesemaking9575]

لاء

[@kalkali1725]

المرحومة كوثر النشاشيبي بتقربلك؟ انتقل الى رحمة الله…

[@Ramia-Shtewi86]

تسلم ايدك يا مللللك 🌹🌹

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب شكرا

[@hamzaelghazi4325]

اللهما بارك تاريخ صلاحية اللبنة وشكرا

[@cheesemaking9575]

امين يارب حوالي ٢٥ يوم

[@kalkali1725]

اسبوعين بالثلاجة/لبنة طرية

[@mayamaya-mi3jw]

معلم رائد وقت بعمل لبن من الحليب البقر بيطلع طري مابيجمد كتير

[@buthinazina4469]

يسلمو ايديك معظمنا لا يملك ميزان حرارة ومنعتمد على درجة احتمال الحرارة على الإصبع وأحيان كتيرة ما بينجح حسب حرارة الجو

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يا رب

[@kaouterbelghachi3804]

على فكرة ميزان الحرارة كتير رخيس و تلاقيه متوفر بمحلات بيع لوازم الحلويات

[@buthinazina4469]

@@kaouterbelghachi3804 كتير غالي بسوريا شكرا كتير لردك واهتمامك

[@kalkali1725]

رخيص

[@امطه-م3ت]

شلون بنخلي اللبن يطلع حلو

[@MalakMalak-yy6vj]

السلام عليكم الله يوفقك وتسلم ايدك عندي سؤال اني من العراق اجيب من الريف حليب واسويه روبه لكن مايطلع مثل اشوف النتيجه عدكم يصير طبقه ماء فوق الروبه اصلان بيه مي ماتكون متماسكه اتمنه ان تفيدني بنصايحك وجزاك الباري كل خير

[@MaxmurM-lo6of]

ارید اخلی قشوة فوق اللبن لان منطیقتنا یریدون اللبن بالقشوة

[@cheesemaking9575]

ياهلا تكرم عينك حكيني وتس اب اذا بدك تتعلم 0096176420263

[@asag6212]

‏عاشت أخي رائد أخي رائد ممكن أراسلك على الصفحة إني عندي معمل ألبان الشيخ فتحي في الموصل وممكن تستفاد من خبرتنا واستفاد من خبرتك وشكرا

[@edmalazi4339]

تسلم ايديك بس معلقتين لبن لعشرين كيلو

[@waeldsoky4618]

كمية الملح لكل كيلو حليب لو سمحت ويعطيك العافية

[@قامشلوقامشلوو-ط4ز]

إذا مافي لبن كيف يتخثر

[@mimilatimene6307]

جاية من التيك توك شهيتني تحية ليك من الجزائر

[@cheesemaking9575]

اهلا وسهلا

[@GjffgVjgf]

مرحبا ما ذكرت كمية الماء

[@wesamwesam7855]

الله حيووووو ابن البلد الغالي

[@cheesemaking9575]

ع راسي اخي الله يسعدك

[@m_sheikha2218]

عندي سؤال طيب القماش الي نستخدمه من وين نقدر انجيبه ؟ لانه في اقمشة تطلع منها وبر و خيوط صغيرة و انا خايفة تطلع في لبنه شو اسم القماش او من وين نلاقيه

[@fofoalshehri4114]

فيني اعمل لبنه من البن بعد ما اخذ الزبده منه

[@cheesemaking9575]

اي

[@kalkali1725]

تكون نوعية غير جيدة، الدسم ضروري جدا باللبنة

[@نبضالحياة-غ4م]

يعطيك العافية.... كم مدة صلاحية اللبنة

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب حوالي ٢٠ يوم

[@ZainZain-vl2oo]

بالنسبة لتختير اللبن العبوات الصغيرة تحت وزن الكيلو نفس درجة الحرارة الصطول الكبار فوق تنين كيلو يعني كله درجة حرارة 48

[@kalkali1725]

نعم صحيح و لكن تبرد العلب الصغيرة اسرع.. اذا تحتاج وسط دافئ للمحافظة على الحرارة من ٤٨ نزولا ل٣٥ بعد ٣-٤ ساعات ترويب

[@ۦٱلَٰمَۦَٰٱيَۦٰسہتِۦَٰرۅَٰۦٰ]

بصير نحط خثرة غنم للحليب البقر

[@ggggffff-lc1kx]

تم تمممممممممممممممممم شكرا جزيلا لك

[@السيف-ظ6ي]

ليش اللبنة تكون محببة احيانا

[@mahmodkaidy-si7tl]

اذا سمحت الملح يلي منضيفو عاللبنة ملح صخري ام ملح طعام

[@hagerelsebily578]

انا بعملها اليوم بس ما غليت الحليب بس دفيته و نزلت فيه اللبن الرايب كدا صح و لا هتخرب ؟؟!

[@369radia7]

مدة الصلاحية كم هي ؟

[@sabahc2366]

نفس طريقتي تعلمتها من الوالدة الله يرحمها

[@cheesemaking9575]

الله يرحمها 🥺ويجعلها من اهل الجنة

[@ziyadhamwi6514]

انا سؤالي نوع الحليب بقري ولا غنم ولا مابتفرق الا من كمية الطعمه والدسم والسعر وباقي المراحل لاتختلف من ناحية المدة وحرارة ولاقي امور التصنيع

[@kalkali1725]

الحليب المستخدم بالفيديو بقري و ينفع حليب الغنم و هو ادسم و اقوى طعما

[@يامنفرج-ط8ث]

مرتب

[@جودالنعيمات-و6ظ]

وين خطوة الدعم والملح كم

[@Cyxcjvv9]

ممكن سؤال لو سمحت 20 كيلو حليب كم كيلو لبنة و150 كيلو حليب كم كيلو جبنة يعطي

[@nadamohammed324]

الله يوفقكم يارب

[@nourmamdouh-um2xg]

كم ساعة بدها اللبنة اضل بالكيس يكفو ٦ ساعات

[@sawsannashashebi4767]

يسلمة اديك بس سؤال اذا ل ٢٠ كيلو حليب معلقتين لبن طب ل ٣ كيلو حليب نعمل لبن بالبيت مثلا قديش منحط نص معلقه مثلا

[@cheesemaking9575]

معلقة مابياسر بس اهم شي مايكون اللبن حامض

[@kalkali1725]

استخدم عليك لبن صغيرة جديده من السوق

[@saraahmad2675]

ما شاء الله تبارك الله الله يبارك فيك كانا حابين نعمل معمل باليمن لو تعطينا رقم التواصل فضلا لا أمرا

[@cheesemaking9575]

هلا تفضلي اختي هاد رقمي حكيني وتس اب 0096176420263

[@ابوعمرالعبيد-ض1ظ]

تسلم ايدك

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب شكرا

[@ساميةعلي-ه7ذ]

شكرا

[@cheesemaking9575]

لعفو

[@السيف-ظ6ي]

ما فائدة التسخين ثم التبريد ليش ما من الاول يكون ٤٨؟!

[@O0O0-z7h1m]

سؤال ياشيف الله يبارك فيك هل ينفع نستخدم الحليب المجفف اذا ما متوفر معنا لبن طازج؟

[@kalkali1725]

نعم ينفع و يستخدم بشكل قانوني بالمصانع بخلطه مع الحليب الطازج لزيادة كثافة اللبن

[@apyamath3105]

بارك الله فيك.......كيف نحصل على لبن رايب؟

[@cheesemaking9575]

ان شاء الله بس اشتغل بصور

[@kalkali1725]

يفضل دائما شراء علبة لبن صغيرة من نوعية ممتازة من السوق لان تكرار استخدام الروبة من اللبن الذي تصنعه بنفسك يؤدي لضعف البكتيريا (بادئ اللبن) و تلوثها بالخمائر بينما المصانع المحترمة لا تستخدم روبة لبن بل بكتيريا مستوردة نقية في كل يوم صناعة

[@hudnad3741]

بالعكس كلما طال استخدام الروبة كان أفضل بكثير

[@yara5961]

لو سمحت شو السبب ليش لازم نبرد اللبن 24 ساعة بعد الترويب يعني مابيصير ناكل منو قبل؟

[@cheesemaking9575]

بيكون رخو

[@cheesemaking9575]

وحلو

[@kalkali1725]

حتى يشد ( احمد الدهون باللبن) و يفصل المصل عند الترشيح بالكيس

[@sanaalrashdan8995]

العشرين كيلو حليب مو بدن عشرين ملعقة اكل من اللبن كرمال الترويب ؟؟؟؟

[@عليعلي-س7ث4ف]

عاشت الايادي

[@رهفاحمد-خ7ه]

لو سمحت ٣٠ لتر حليب بقر كم بعمل لبنه طريه تقريبا

[@cheesemaking9575]

كل كيلو لبنة بدو حوالي ٢ ونص حليب

[@رهفاحمد-خ7ه]

@@cheesemaking9575 تسلم بارك الله فيك.

[@gracegraber6348]

صوته حلوووووو و جداااا

[@alsbeihi8683]

20ك حليب كن سوو لبنه ؟

[@ranagabas5156]

اسم الله عأبن بلدي ابن ادلب بيعطي،بدون بخل بكل معلووومه

[@محمدالشرابي-ض3ث]

معلم المعمل تبعك وين بكون

[@cheesemaking9575]

لبنان لبقاع الغربي

[@abdulrhmanmerdas5973]

الله يسعدك اخي عندي مشكله وماعرفت ايش حلها ومستغرب كثير منها اخذت الزبادي وعملته في شاش قطني وكمان عملته في شاش فتحاته صغيره وكمان كبيره وعلقته يومين كاملين ومانجحت العمليه ومابينزل المصل وكلمى افتح الشاش القى ان الزبادي مسك على الشاش ومعاد بينزل المصل ياريت تفهمني ايش الحل

[@هيفاءخالد-خ8خ]

ياشيف كيف اتحصل على لبن رايب

[@cheesemaking9575]

ان شاءالله بهل كم يوم بنزل فيديو

[@امتالا-م9ث]

اللبن الرايب هو الزبادي ؟ ولا شي غير

[@cheesemaking9575]

اي نفسو بس يختلف من بلد لبلد لأسم

[@kalkali1725]

نعم صحيح

[@jinanmajdi2255]

عندي عشرين كيلو كم احط معلقة لبن عندي لبن علب من سوق

[@cheesemaking9575]

لكل ١٠ كيلو ١٠٠ غرام

[@normaalduais4830]

كم جرام لبن رائب على ال ٢٠ كيلو ياريت المقادير بالضبط

[@cheesemaking9575]

٢٠٠ غرام