طريقة تحضير الكرواسون من العجين للخبز مثل المخابز الكبرى recipe_croissant#
Рет қаралды 40,105
Күн бұрын
@artorolbey3195 2 жыл бұрын
جزاك الله خيرا كل الجزاء... جربت الوصفة والله طلعت احسن من المخابز.. شكرا لك وجربت العديد من الوصفات هادي افضلهم... شكرا لك
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
هذا ما يشجعنا
@rachidsessi8019 2 жыл бұрын
بنسبة لهاد تور 1ونصف +واحد ونصف عاد نسرحوها هدا هوا تور الصحيح بنسبة الكرواصة
@somtmay6987 Жыл бұрын
@@radouanerahal8074 سلام بغيت ندير فورماسيو في كرواصون بحال هادي فالفيديو فين بلاصة نتوما
@hayatmourid6246 4 ай бұрын
@@radouanerahal8074اتمنى تجاوبني واش دقيق الخاص بالحلويات او خاص بالخبز
@omarmansour9788 11 ай бұрын
أحسن قناة للمخبوزات شفتها فحياتي من ناحية جودة الوصفات والشرح ونظافة المكان وجودة التصوير وكل شئ وسخاء الشيف رضوان بالمعلومات بارك الله فيه وفي علمه وعمره هو ووالديه❤
@radouanerahal8074 11 ай бұрын
بارك الله فيك أخي الكريم
@HA_mAL_m 9 ай бұрын
السلام عليكم شيف جزاك الله خير وبارك فيك .
@يوسفومنه-ذ8ي 8 ай бұрын
٩٠٠ جم دقيق ١٢٠جم سكر ١٥ جم ملح ٥٠ جم بيض ٣٠ خميره ٣٠ جم لبن بودر ١٢٠ جم ذبده ٨٢% ١٥٠ جم عجينه مخمره ٤٠٠- ٤٥٠ جم ماء ١/٣ العجينه ذبده
@heshamomar Жыл бұрын
الاناشيد راحه نفسيه ❤
@starmoon6876 Жыл бұрын
ربي يعاونك اخي الكريم
@fatimaahmad6358 6 ай бұрын
بارك الله فيكم وجعله الله في ميزان حسناتكم
@bilalmechychy2969 9 ай бұрын
تبارك الله
@mekkasfatima-zq5fg Жыл бұрын
الله يباركلك في الصحاح وليدات ويعطيك حتى يرضيك اخي الكريم شكرا على كل هاد المجهود الي وتقوم به
@hanou8768 2 жыл бұрын
لم اجد افضل من الجنة كوسيلة لشكرك شاف. جزاك لله الجنة بغير حساب ولا سابقة عذاب .
@nina-tq3jw 2 жыл бұрын
جربت الكرواصون اول مرة نجحو ليا فرحت بزااف وحتى وليداتي عجبوهم وفرحو ،الله يجعلها في ميزان حسناتك اخي موفق يارب
@madihadahmaz500 2 жыл бұрын
Khti 3tini ma9adir
@oumyazidunivers9794 2 жыл бұрын
المكينة كتسهل كلشي تباررك الله توراق روووعة عطيك الصحة👍👍
@Fadila_75 2 жыл бұрын
الله يجازيك بكل خير أخي الكريم على هذا الفيديو الأكثر من رائع
@fatimarozi6760 11 ай бұрын
baraka alloha fika .
@zineblarbaoui2859 2 ай бұрын
الله يبارك ماشاءالله يعطيك الصحة
@رياضةوتحفيزابوفارس Жыл бұрын
الله يعطيك الصحة اخي
@mekkasfatima-zq5fg Жыл бұрын
بسم الله مشاء الله الله يباركلك يارب ويسعدك دنيا واخرا
@fatihaabid6355 9 ай бұрын
يسر الله امرك نعم التقديم افضل من فديوهات التي تتضن الموسيقى
@omoaya6709 2 жыл бұрын
بالتوفيق ان شاء الله
@deliceomsara2140 4 ай бұрын
Top chef
@alaouiaziz9064 2 жыл бұрын
تبارك الله عليك شاف رضوان شكرا لك على المعلومات المفيدة الله يحفظك
@مزيدبدر-ن4غ Жыл бұрын
تحياتي
@TV-sb8rh Жыл бұрын
صحا شاف ديالنا🥰
@bwizzemhalima3620 2 жыл бұрын
مشاء الله تبرك رحمن
@شهيواتأمندى-ذ2ش 2 жыл бұрын
ما شاء الله عليك أخي وفقك الله
@allouchamalbaraa 2 жыл бұрын
ماشاء الله اللهم بارك شاف جزاك الله خيرا
@halaAlhazmi454 2 жыл бұрын
ماشاءالله كأني بحضر دورة الله يبارك فيك
@ahmedkadirabdeladim382 2 жыл бұрын
جزاك الله خيرا شيف بارك الله قيك
@noodnadim Жыл бұрын
روعة اخي لم اجد ابرع منك
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
شكرا لك
@sabohamohammed737 2 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الايادي شيف
@mo3akrawa428 2 жыл бұрын
بارك الله فيك يا أخي.. ممكن نبذه على العجينة المخمرة.. وكيفية استعمالها في عجينة الكرواسون
@احمدالشهري-ش4ف Жыл бұрын
تسلم ايدك شيف رضوان انا بفتح مخبز في مكة ياليت القى معلم مثلك
@wijha1993 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا
@nowara949 Жыл бұрын
عطاك الله صحة❤
@nourmi3535 2 жыл бұрын
تبارك الله عليك
@chefelazri 2 жыл бұрын
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
@zinebzanouba9174 Жыл бұрын
Lah y3tik saha
@ياسينالكرماح 2 жыл бұрын
اسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يرزقك من حيث لا تحتسب وان ييسر امرك وان يوفقك لما يحبه ويرضاه والله اني احبيك في الله اخي الكريم 🌹🌹
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
أحبك الله الذي أحببتني فيه
@ياسينالكرماح 2 жыл бұрын
@@radouanerahal8074 🌹🌹🌹
@mbarkibilal6533 2 жыл бұрын
thahiyati chef rahal 3ela videyo
@hayatmourid6246 4 ай бұрын
اتمنى تجاوبني واش دقيق الخاص بالحلويات او خاص بالخبز
@Sadhell0012 Ай бұрын
دقيق الحلويات يكون خفيف بمادة الغلوتين عكس دقيق الخبر يكون غني بالبروتين و الغلوتين
@hseenajai6442 2 ай бұрын
حياك الله
@jaouadtarafi3684 Жыл бұрын
اللهم بارك،بارك الله فيك شاف طريقة شرحك مبسطة يسهل على المتلقي فهمها وأهم شيء أعجبني معايير النظافة ماشاء الله ممكن نتواصل معاك ؟
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
00212690074344 هذا رقم الواتساب
@basmanm3808 2 жыл бұрын
😊تبارك الرحمن
@تعل-يق 2 жыл бұрын
بارك الله فيك و جزاك عنا خيرا 👏👏👏👍👍👍
@achrefsahbi608 2 жыл бұрын
بسم الله وتبارك الرحمان اعليك شاف 🇹🇳❤️
@aichabouaddi8737 2 жыл бұрын
موفق انًشاء الله
@باتسريعبدو 2 жыл бұрын
شكرا شاف بالتوفيق
@ahmed_abdalffil 2 жыл бұрын
شف جزاك الله خيرا محتاج ضروري رسبي للكروسان حقك ورسبي لخبز الساوردو بالخميره الفوريه
@hichamasri3831 2 жыл бұрын
الله يفرحك بالجنة
@koubaalger5121 2 жыл бұрын
شكرا الله ابارك
@hanimouch2798 2 жыл бұрын
ماشاء الله
@taifsaid12 4 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن شكرا جزيلا على مشاركة الوصفه وطريقة العمل اخي .عندي استفسار بخصوص العجين المخمر هل المتبقي منه ممكن نحتفظ به بالثلاجه للعمل به مره اخرى؟
@radouanerahal8074 Ай бұрын
نعم
@marouenebelhadj1002 Жыл бұрын
أخي الله يبارك فيك طريقة أو كيفية الحصول عل العجينه المخمرة . جزاك الله خيرا
@hamzatfo6904 Жыл бұрын
مشاءالله عليك ا شاف . عندي سؤال شنو سبب لي كيخلي كرواسون طرطق من لفوق
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
تعرض الكرواسون للهواء الجاف
@hamzatfo6904 Жыл бұрын
يعني اشاف خاص كرواسون نديروه ف سولوفان ؟
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
سولوفان فالبارد وفاش نديروه يخمر نديروه فمكان فيه البخار يعني الرطوبة تكون 80%
@Ismaheneoranaize 4 ай бұрын
كثرة التخمير يعني طولت فل المدة
@mosamja6 8 ай бұрын
ممكن تعطينا مقادير صغيرة يا استاذ وشكرا❤️
@musicword8675 8 ай бұрын
ختي المقادير الي دارهم اقسميهم علا زوج تخرجلك نص كمية هادي
@musicword8675 8 ай бұрын
500غ فرينة 50غ سكر 10غ ملح 25غ زبدة 15غ خميرة 250غ ماء
@musicword8675 8 ай бұрын
مرغرين توريق يلزملك 160غ
@naimajammaa5814 3 ай бұрын
لمادا يتم فلح العجينمن الجانب اتناء التوريق
@theexplorertheexplorer2401 2 жыл бұрын
السلام وعليكم من فضلك واش كتستعمل الفابور فالفران فاش كنجيب كرواصون وشكرا
@axlibrahim6308 2 жыл бұрын
شاف رضوان. العجينة ملي كملتلها توار حطيتها فتلاجة عادية ولا فريgو
@maroufelattar3430 Жыл бұрын
من فضلك عيار الكرواسون والباتيه
@عبداللهالحديدي-ر3ب Жыл бұрын
❤
@mostafatalaat965 6 ай бұрын
شيف ممكن اعرف السبب ال يخلي العجينه مترفعش ف الفرن مع ان فيها خميره بستخدم زبده نيوزلاندي وشكرا
@haifaalzubaidi5389 Жыл бұрын
ياليت ياشيف تعطينا قياسات العجينة مع كل فردة كم لازم تكون
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
دقيق فرنسي
@hichamakarbal1406 9 ай бұрын
بعد التحية شاف رضوان بالنسبة المقادير فالفيديو مقادير مختلفة عن مقادير صندوق الوصف ؟ هل هناك فرق ؟؟ ايهما احسن ؟ بالنسبة للعجينة المخمرة الموجودة في المقادير ادا لم تتوفر هل ممكن الاستغناء عنها ؟
@radouanerahal8074 8 ай бұрын
صندوق الوصف فيه مقادير العجينة اللي درت فالعجين كنخمرها
@radouanerahal8074 8 ай бұрын
ممكن نبدلوها بمحسن الخبز
@gan851 Жыл бұрын
السلام عليكم بغيت نسولك واش الفران من الاحسن يكون بلا مروحة وشكرا
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
ضروري مروحة
@gan851 Жыл бұрын
@@radouanerahal8074 👍
@amineomari9139 Жыл бұрын
جزاك الله خير الجزاء اخي الكريم على هذا الفيديو عافاك واش فران عادي ديال الضو غادي تصدق فيه هاد كرواسون زائد واش تقدر تنصحني ب شي نوع زبدة حيوانية حيت مبغيتش نستعمل ماركرين
@CasaBlanca-o1o 10 ай бұрын
سلام عليكم شاف مكرهتش نتعلم عندك
@user-gs2nn2tz9p 2 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الشيف السؤال وجزاك الله خيرا الكمية المحسن عيواض العجين المخمر وجزاك الله خيرا وبارك الله فيك
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
نعم محسن ٥ غرام في الكيلو
@qweyafgy9220 2 жыл бұрын
ممكن توضح علاش صفتي عجينة مخمرة مع المقادير شنو دور ديالها في عجينة كرواسون
@hanane8397 10 ай бұрын
الخميرة البلدية هذيك ، مرة الجاية طرحي السؤال بطريقة محتارمة شوية
@hudam4436 Жыл бұрын
30 غرام خميرة مش كثير على 900 غرام دقيق ..
@radouanerahal8074 11 ай бұрын
لا ابدا
@CasaBlanca-o1o 10 ай бұрын
سلام عليكم شاف مكرهتش نتعلم عندك فين كاين جزاك الله خيرا
@fozalotaibi4714 Жыл бұрын
الله يسعدك الطحين شنو نوعه T45اوT55
@rag_kitchen 2 жыл бұрын
بارك الله فيك شيف ماهو نوع الزبده لو سمحت
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
زبدة تكون جافة ونسبتها 82% نسبة الدهون فما فوق
@redasergio2472 Жыл бұрын
تبارك الله عليك شاف بغيت نسولك الله اجازيك بخير بالنسبة لزبدة التوريق كما كتعرف كين غير ديال العبار واش كاين شفرق بين الزبدة لكتستعمل واش هي سبيسيال واخصة البتوريق ولا مكينش شفرق ؟
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
مكاينش فرق هما نفس الشركة غير هذي كتجي معبورة ومقادة
@visittafraout Жыл бұрын
احسن فيديو شفت على الكرواصة والله مااء الله و النقاء و التفاني ف العمل . اخي واش بزيدة بونا مثلا ف التوراق تخرج لي نفس النتيجة و الخميرة العادية ؟ وشكرا انا صراحة محتاج اتواصل معاك حيت مقبل علىهاد الخدمة خارج الوطن ف الاسبوع المقبل
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
تواصل معي واتس اب 00212690074344
@meyemwiber1894 Жыл бұрын
فرق كبير بين بونا والسبيسيال .بونا كتخلي الدسم فالكرواصة ومكتجيش هشيشة بحال السبيسيال
@qweyafgy9220 2 жыл бұрын
سلام ممكن تقولي ماهو سبب كتهبط ليا كرواصة لما اضعها في الفرن للطهي
@mahmoudhussin3383 11 ай бұрын
اخي الكريم ممكن اعرف سبب مشكله الكروسان فارغ من الداخل
@radouanerahal8074 11 ай бұрын
يحتاج توريق جيد وتخمير اضافي
@haifaalzubaidi5389 Жыл бұрын
شيف ايش نوع الدقيق
@shoumishoumisha4992 2 жыл бұрын
السلام عليكم ، أولا ما شاء الله خدمة نقية ، اللهم بارك عفاك واش زبدة حيوانية ولا مارݣارين و شرح ليا الفرق الله يرضي عليك ،
@ياسين-ذ3ذ1و 11 ай бұрын
ممكن تحتن احسن دقيق فى سعودي خص المخبوزات
@radouanerahal8074 11 ай бұрын
الاولى
@Ibrahimmalek-ng4mn 4 ай бұрын
الله اجازيك بالخير اخي الكريم بغيت سؤال ممكن تقول لي فاش كتبغي تورق العجين واش ضروري من العجين يكون بارد او الزبدة لي خاصها تكون باردة حيت كنت باغي نورق العجينة المورقة بزبدة سبيسيال و لم انجح بذلك زبدة خرجات لي من العجين و بدات كذوب
@qweyafgy9220 2 жыл бұрын
ممكن ان توضح لنا نوع زبدة التوريق هل استعملت زبدة التوريق ام زبدة طبيعية
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
زبدة التوريق الحيوانية ونسبة الدهون 82%
@qweyafgy9220 2 жыл бұрын
@@radouanerahal8074 merci
@زوز-ط4ض 2 жыл бұрын
ايش نوع الزبده
@nezhaboudihaj4080 Жыл бұрын
السلام عليك سيدي، من فضلك بغيت تكوين à la carte واش ممكن نتواصل معاكم وكيف. وجزاكم الله خيرا.
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
وعليكم السلام هذا رقمي الواتساب 0690074344
@moukhlisserachid3354 2 жыл бұрын
الفران اشمن ماركة واش ضوء او كاز
@zackmer9139 2 жыл бұрын
مساء الخير شاف عندي سؤال اكون ممتن لو ساعدتني الكرواسون يصبح يابس و صلب بعد إخراجه من الفرن بعد مدة من الزمن يصبح يابس
@haifaalzubaidi5389 Жыл бұрын
لازم له محسن
@meyemwiber1894 Жыл бұрын
@@haifaalzubaidi5389 هههه
@papillonspapillons2435 Жыл бұрын
الشيف سمح ليا نسولك هاداك la vapeur لكانت خارجة مع الكرواصة ما هو دوره ولي بغات طيبو في فرن الغاز هل تعمل طاسة مليئة بالماء المغلية في الفرن اثناء الطهي وشكرا
@عادلالرشيدي-د2و Жыл бұрын
هل فيها بيض
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
لا
@vergildan1950 Жыл бұрын
يا الاخ حاب نتعلمو و نخدم فالمخبزة شنو هي المقادير ل 100 حبة
@gafati4062 2 жыл бұрын
دقيق المستعمل واش دقيق الخبز او دقيق خاص بي الحلويات
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
دقيق نوع t55 وينكن تعويضه ب 50% دقيق خبز و 50 % دقيق حلويات
@dalilamohammed309 2 жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الرحمن جات روعة اخي الكريم بغيت نسولك الا ممكن تقولي واش الفلان اللي كتتباع البودرة دبالو فالمحال التجارية كلو حلال و لا فيه حلال و حرام و نفس الشي بالنسبة للجلاتين كيفاش نقدرو نعرفو الحلال من اللي هوة حرام وواش ممكن نلقاو بديل ليه ليك كل التوفيق
@dalilamohammed309 2 жыл бұрын
@@radouanerahal8074 جزاك الله كل خير اخي
@امنور-ش8ص Жыл бұрын
شكرا ممكن ترد عليا مقادير 15ملغ فرينة كم مقدار الخميرة وسكر والبيض كل المواد
@radouanerahal8074 Жыл бұрын
الوصفة ضرب 15 مرة
@ahmed_abdalffil 2 жыл бұрын
شيف لو سمحت خبز السوردو ما ينتفخ بالفرن زي ميدخل الفرن يطلع نفس الحجم استخدم طحين t45. T55. T65
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
استخدم t65 وانتبه للفرن لازم تكون حرارته مسخنة على فوق 240
@ahmed_abdalffil 2 жыл бұрын
@@radouanerahal8074 طيب ياشف ممكن مقاديره لانه ماينتفخ هل ممكن الماء الرسبي حقي هو 1 كيلو دقيق 10 محسن 20 خميره 10 ملح
@ahmed_abdalffil 2 жыл бұрын
أنا مغترب والله حاولت كتير وتعبت نفسيا والناس ما قصرو جابولي انواع كتير من الطحين مع ان ف مصر كان بيطلع معايا ممتاز لو سمحت شوفلي حل
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
@@ahmed_abdalffil تواصل معي واتساب 00212690074344
@madihadahmaz500 2 жыл бұрын
Finahoma ma9adir
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
معرفتش فين مشاو
@kitchenfatinoury9045 2 жыл бұрын
تبارك الله محتوى يستحق تشجيع ولمشاهدات اللهم ياسر شاف رحال👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@Gazal-t8r Жыл бұрын
الكمية موكبيرة😢؟
@mo3akrawa428 2 жыл бұрын
سؤال آخر شيف... كيفية المحافظة على حرارة العجينة ماتفوتش 24درجة.. لأنه أنا تصل حرارة العجينة 24..والعجينة مازال تحتاج إلى العجن
@bihisousi464 Жыл бұрын
استعمل الماء البارد في العجينة
@meyemwiber1894 Жыл бұрын
@@bihisousi464 خويا الله يرحم والديك شحال البودر فالكيلو
@artorolbey3195 2 жыл бұрын
شكرالك دائما عندي سؤال شخصي اذا ممكن واش عندك علاقة مع عائلة الحاج رحال الممون المعروف
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
علاقة مهنية فقط اما عائلية لل
@se3akitchen558 2 жыл бұрын
المقادير اخي الكريم مش مذكور بيض
@walidmahmoud652 2 жыл бұрын
هل الكرواسون الفرنسي بياخد بيض يا شيف
@walidmahmoud652 2 жыл бұрын
@@radouanerahal8074 جزاك الله خيرا
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
نعم حسب رغبتك أنت
@jehad5419 2 жыл бұрын
شيف مقاديرك خالية من محسن الخبز؟
@radouanerahal8074 2 жыл бұрын
نعم ليس ضروريا
Asmr kitchen_اسمر الجزائري
Рет қаралды 6 М.
Yummy Yammy
Рет қаралды 317 М.
Chef Jacob الشيف يعقوب
Рет қаралды 1,1 МЛН
@RadouaneRAHAL
Рет қаралды 9 М.
@RadouaneRAHAL
Рет қаралды 12 М.
هاجر فتحي Baking Tutorials
Рет қаралды 19 М.
مطبخ وحلويات شامية
Рет қаралды 131 М.