どうしてもこの味の漬け物が欲しかった。料理研究家が追い求めた本当に美味しいきゅうりのポリポリ漬け

[@akikos7695]

こういう漬物、「買った方が簡単だし手間かからないじゃん」と日本におられる方は思うかもしれませんが、海外にいると本当に高くて気軽に買えないので、レシピを開発してくれてとても嬉しいです。今晩早速作ります。

[@cat.4nasete]

まじでこれ。

[@ダメ人間1号]

日本で味の素使ってなくて、海外で味の足りないマヨネーズとかに足すと驚く程美味しくなって使うようになりました。日本で安い納豆とか魚の干物なんて本当に高い。

[@shiva33tomo]

本当にその通り！ 味の素とか粉末タイプの鶏ガラスープの元は持ち込み制限もないし、マジで神でしたね。 海外から戻ってきても、塩分濃度とかフレシュさで結局手作りした方が美味しいと気がつき、作り続けることに。

[@hiyo3376]

漬物は日本でも高いけれど海外はそんなに高いのですね😢　少し手間でも手作りの方が安くて訳の分からない調味料入ってなく安心ですね😅

[@kabanehaneyama5421]

キューちゃん漬けよくしてるけど花椒少し入れて短冊にした大根漬けると中華料理屋の大根漬けみたいになって美味しい。このレシピも試します！

[@yh1ql2ic1b]

実家から大量にもらったキュウリの消費バリエーションが増えて大変助かります。

[@ぽんちゃんママ-v5u]

お盆で家族が集まった時 リュウジさんのレシピ三昧 お嫁ちゃんたちにも大好評でした❤ ありがとうございました❤ 今回も作ってみまーす💕💕💕

[@KI-sx3it]

先週末に漬けて、今日食べたらいい感じに浸かってました。 火曜に食べたらちょっと旨味が足りなかったので、節粉を追加したのですが、これがリュウジさんの調整力かと思いました。

[@miyuki2104]

早速作ってみたら本当にきゅうりのキューちゃんと同じ味！おいしかったです！

[@きむらしずく-z2s]

自分で作る塩昆布の浅漬けに飽きてて、 なんか違うお漬物作りたいなーって思ってたので、 ほんとに嬉しいです❤

[@キャプシミーヤ]

りゅうじに最近ハマったニワカだけど凄い登録者数なのに、いい意味で 親近感湧く。SASUKEにゼッケン 17番くらいで出場しそうな感じというか。

[@moonindigo4329]

我が家の畑のきゅうりがたくさん余っているのでさっそく作ってみます！

[@mh-eh3le]

長野県のお漬物を上手に作られてる方に教えてもらった調味料も味の素以外はほぼ一緒でした！ やはり味の素が入ってない為、お砂糖がもう少し多く入ってたので、今度味の素入れたバージョンを作ってみようと思います😊 ちなみに教えてもらった調理法はキュウリは塩揉みなどせず、調味料を軽く沸かして火を止めたところに直に入れられてました。 なので、やはり漬けてる間に水分が多くなってしまうので、その汁は後日きゅうりとササミの中華和えなどにして再利用してます。 リュウジさんのレシピだとどう変わってくるのかやってみます！ ここに人参や茄子など入れてもまた美味しいですし、夏に食欲沸かない時はよりこのきゅうりの漬物が食欲そそって美味しいですよね😊

[@ka-tsu7146]

漬けたキュウリをみじん切りにしてご飯に混ぜて､おにぎり🍙にしても良さそう｡

[@かぷっ-x4l]

きゅうりレシピありがたいです。 きゅうり大好き🥒 元々好きだった野菜ですが、このチャンネル見始めてから野菜たくさん食べるようになりました りゅうじさんありがとう✨️

[@frogkingdam]

汁だけ味見したときは、言うほどキューちゃんじゃねぇな…って思ってたのに、きゅうり食べたらマジでキューちゃんで笑ってしまった🤣🤣🤣 自分ちにきゅうりはあるのにキューちゃん買ってまで食べていたので、今後はこれで作ります。 ありがとう！

[@chabo424]

早速、作りました。 さすが❗️りゅうちゃん！すご〜く、美味しいです。パリパり感。味もしっかりして、ご飯🍚が、すすみま〰️す👍💕

[@yasuoka555]

オカンの知り合いは農家が多く、規格外の曲がったきゅうりを貰うので、よくキュウちゃん漬けをしています。炒めたりするのも良いアイデアですね。

[@569Haru]

キューちゃんのレシピ知りたかったから嬉しいです❤

[@はな-m2k6i]

早速作りました！ 簡単で美味しくて今回2回目です笑

[@キャロットスネーク]

これ漬けておいてお盆明けからの弁当に入れて行こうっと。

[@モンきち-x5k]

きゅうりって意外と万能ですね😊 好き嫌いはあるかもしれないのですが😅 カレーにきゅうりを入れるのもいいですよね。 昔奥様が、夏になるとキュウリとひき肉と玉ねぎでカレーを作ってくれてましたが、 めっちゃ美味しかったです👊 漬物作ってみます💪

[@対馬大地]

すごい！ほんまにキューちゃんできた！

[@oyuzim]

キュウリの皮はジントニックに入れるのもよいです

[@misia_swv]

みょうが、唐辛子入れました。砂糖は10gに減量しましたがめちゃくちゃ美味しいです😊

[@あああああ-l5s]

きゅうり好きだから助かる

[@keikosuzuki3140]

使えるレシピをご提供いただき感謝しています。 母と二人、この様な料理は本当に有難いです。 リュウジママのレシピは、母も喜ぶのでちょいちょい使っています。 きゅうりを炒めるというのは、中華でありますが 最初ビックリするけど、美味しいのは分かりましたので 近いうちに試そうと思っています。

[@hatoyama-yukio]

胡瓜の皮で金平っちゃうのは目から鱗でした

[@まじしあ]

きゅうりの醤油漬けは間違いない

[@今さん-d3z]

めっちゃ美味しかったです。 質問があります。 冷蔵庫に入れて漬けたままにすると 辛くなるんですか？ 漬け汁は定期的に捨てたがいいのでしょうか？

[@7lotta891]

重石がわりの鏡月が、完成までの30分でかなり軽くなると予想🥃

[@ムーミン-d8j]

ママありがとうございます 家族みんな大好評ですぐ完食！ なので今日も また作りたいのですが昨日の漬け汁再利用って出来ますか？ 調味料少し足せば出来るかしら。お忙しいところ質問してすみません。

[@えみお-j1h]

うちは鷹の爪たしてます！ナツはオカズにおツマミに、さいこうですよね！！😊

[@kuons147]

いろんなレシピ試したけど、リュージさんのレシピが一番美味しかった‼️まさに理想😍✨

[@habatakukami]

キューちゃんいっぱいたべたいけど高いなと思ってたので助かる

[@user-kouya854]

熱中症対策としてもカリウムって有効なんで外仕事の人達にとってはマジ神レシピですね

[@shingoristv3ch]

マジでこれ作ります。他にもQちゃんの動画を見てきたのですがシンプルでいーね！！ご飯にあう夏真っ盛りのメニューに喜びました。感謝☆

[@Keiko-j5o]

今日のキューちゃんレシピが今年上半期１位です。心から待っていました。本当に嬉しいです。ありがとうございます🥒✨

[@牛島智恵子]

ま😮

[@Keiko-j5o]

@@牛島智恵子 🥰✨

[@家塩澤]

きゅうりのヘタで切り口クルクルは、高校時代の合宿で友達がやっていて、意味や理由を知らないままでウン十年やってました。理由があったんですね😍ママ教えてくれてありがとう❤❤

[@moca8563]

これって九州しょうゆで作る場合、砂糖の量をどれくらい減らしたらいいんですかね？思ったより甘く出来たので。

[@hpddmtj-z1k]

自家製きゅうりのキューちゃん出来るの嬉しい！ あれ美味いんだよなー

[@taur1973]

家庭菜園で、きゅうり大量に採れすぎ困ってたから、めっちゃ助かります。

[@kitchu-pu]

きゅうりに火入れする調理ってやったことないし、ちょっとした手間入れも必要だけど、キューちゃんもリュウジママもリスペクトしてるので作ってみます！ 新企画「ママのまかないコーナー」今後も楽しみにしてます♪

[@TAKA-lb8sv]

きゅうりの漬物？も美味しそうですが、皮のおつまみ　ピーマンみたいだし、ツナとの炒め物は炒り卵を合わせてもよさそうですね、レパートリー広がります。いつも感謝です。カップ麺美味しかったですよ、次は箱買いしますよ。

[@LittleFoodChannel]

*_このビデオは本当に面白いです！あなたの説明をたくさん学び、絶対に試してみます。_*

[@T和-j2k]

リュウジママ暑さにも負けずお元気で何よりです。今日わ副菜三品も作って頂きありがとう御座います。とても美味しそうですね。作ってみます。

[@野良リーマン]

キュウリに穴が開いているのは栽培中の水不足によるものがほとんどですよー。 暑すぎて農家も大変ですｗｗ

[@uru3155]

きゅうりのピーちゃんが家で作れるのはありがたいですね

[@ぬおうぱ]

怒るかもしれないけど、チューブのしょうがを使った。でもちゃんとできたよ。

[@ぺトロニウス石井みゆ]

アク取り家庭科で習ったけど忘れてたー！😊

[@junco.7887]

つけ汁で、お魚煮るとめっちゃ美味しいよ〜😂

[@y1futuan]

リュウジママ、いつもありがとう

[@亜矢-m8e]

やったぁ〜❤ママだぁ〜❤ きゅうりの漬物大好き〜❤

[@Masa-es6yi]

このきゅうりの漬物に輪切り唐辛子入れて少し辛みつけると米も酒もすすむ

[@user-jo7bb2po7t]

ちょうど、 きゅうりをたくさん頂いたところだったので 漬物やってみます！ 皮はいつも捨ててましたがきんぴらにすればいいのか😮

[@nana0324]

たつやに料理させてみて！

[@seaspiral]

3品お疲れさまでした！ 早速作ってみます！

[@軽空母龍驤]

うちではこのきゅうりの漬物に塩昆布いれますね

[@shoyu5708]

味の素しょっぱい、エグみがあるって言ってる人はもしかしてアジシオ使ってる説

[@Masa-es6yi]

若しくは味覚がバグってる可能性

[@村木和文]

単に旨味が際立ったせいで、味が濃い＝塩分が多いはずって感じただけかも？

[@MultiYou1000]

重曹だったわ

[@cafelatte2522]

味の素とアジシオ間違えるやつ相当やばいだろ

[@user-ph4ht2vm4w]

@@cafelatte2522まだ同じ成分が入ってるだけマシほんとにやばいのは醤油の代わりにソースとか使うやつ

[@kussyy]

今年は天候不順で、夏野菜の出来が悪いですよねー。農家さん大変よな。

[@ニャンコ先生-c1q]

素揚げしたししとうを入れても美味しそうですねー 刻んだ塩昆布も良さそうですね！ リュウジさんのレシピはそのままも参考になり作らさせて頂きますが アレンジのしがいもあるので毎回楽しみです！ うちは、万願寺が豊富wなので夏場は主役なんですよねーw

[@satsuki-bare]

主人がキュウリ大好きで昨日胡麻みそ漬け作ったばかりです😂 このレシピは日持ちするとのことですので、またキュウリ買ってきて作りたいと思います❤

[@kazuuuun6737]

リュウジさんの「合法きゅうり」が大好きで定期的に作って食べてます 今回のレシピは想像するだけで「うまい！」と胃袋が唸ってるw 早速作ります！！

[@サクヤ-e2y]

ママレシピ最高❣最近きゅうりのヘタもその場で食べるようになりました😋

[@ちょ-u6h]

おいしそすぎる✨ キュウリすーごい好きなので、キュウリレシピ３品も嬉しいですありがとう😆

[@てぃー-p3l]

7:44 大さじって15gですよね？ 砂糖50gなら大さじ5杯は多すぎるのでは？

[@splwtr]

季節モノは毎年何度でもやって欲しいです ナスの浅漬もして欲しいです

[@babyrelax2913]

初コメします。リュウジさんのレシピは一人暮らしには本当にありがたいです。僕は晩酌もしますので、今回のきゅうりレシピ本当にありがたいです。 ところで、今日スーパーに行って改めてびっくりしたのですが、お米不足で本当にスーパーにお米が売っていなくて💦 何かパスタやそうめんなど代用レシピでよいものがあればぜひ教えてください。 自分でも色々調べて頑張ってみます。

[@ca-bj7xc]

きゅうり好きなのでやりたいです！炒め物も作りたい😂

[@しょこらって-u6t]

氷占いがあると、「あぁ、私、KZbin見てる…！！」と実感できるので助かります。

[@Fumichan-l4y]

美味しそう❗明日の朝ごはん用に今から作ります

[@なお-e6l9r]

独り暮らしなので、材料半分で作りました。おいしくできました！ママ！

[@prince4ever]

作りました、りゅうじさんみたく生姜を綺麗に切れなかったけど 簡単で美味しい、砂糖はたまたま家にあった和三蜜糖を使ったら、レシピよりやや少なめでも甘さ十分な感じでした

[@shinkmzw4944]

別のレシピだけどきゅうりのキューちゃん的な漬け物好きでよく作ります！ 今家にきゅうりがあるのでこちらのレシピで一回作ってみようと思います。

[@ゆっきい-w9y]

見てるだけで 唾液が出てくる わよ🤣

[@yamo0812]

ママの氷占い＆きゅうり３品もきた～～✨ ヘタでグルグルしてアクを出すやつ、私は全然違いが分からないです。 塩つけて食べても、浅漬けにしても味の違いが分かりませんでした。 なので本当にアクも出るの？って思ってます😂

[@ytradish8671]

大学研究機関で論文でてるよ

[@さらまんでぃー]

ご飯食いたくなるのに米が売ってない😂

[@rupanitimi]

アラフィフの男です。家族合わせて５人分の調理を最近し始めたのですが、りゅうじさんの紹介レシピは何人分でしょうか？やり始めたばかりなので、計量なんかがややこしくて機材も買えばいいんですが。人数分やる時のコツなんかあればよろしくお願いします🙇ここ1ヶ月で料理始めました。そしてりゅうじさんのチャンネル見漁ってます😁質問よろしくお願いします🙇

[@バッジオロベルト-f2f]

☝️は🍶のお供 ご飯のお供に万能な一品だなぁ😂💦💦楽しみに作ろう🎶

[@古賀セツ子-g9l]

パリパリ麺のあんかけ を紹介してください😊

[@プラリネ-x1t]

動画観て、遠い夏休み☀️🌻ある日の昼ごはんのおかずがきゅうりのキューちゃんOnlyだったこと、思い出しました(笑) その夏の日を偲んで作ってみたいと思います😋

[@もち-r9g]

Qちゃん漬けは良く作るんですか結構工程多いので、今度こちらを試してみます！

[@junpeisato8083]

スライスしたにんにくも一緒に漬けて、にんにくも食べます

[@なゆぽん-j2b]

全部おつまみになりそうで良いですね 明日きゅうり買ってきます

[@ペンギンさん偽かげさま]

実家から、らっきょうの素漬けを沢山もらいました。 そのまま食べたりもしますが、何か良いアレンジレシピはないかなと悩んでおります。 何か良い食べ方あれば教えて頂きたいです🙇‍♀️

[@ミルミル-v9f]

私🥒料理の時は別の料理研究家の女性の方が毎回やった方がいいですよと言ってたのでやってました😂

[@みかん-t9j9d]

台風お気をつけて

[@minw62000]

タツヤさんのマジうまい感すっごく伝わりましたぁ(^^)

[@pacemaker525]

うまそー😋あんまし、キュウリってレパートリーないと思ってたから助かる〜！

[@nobuko2276]

ごまを 入れても なお 美味しい！

[@こまcoma]

ママ〜！美味しいお漬物嬉しいけど、ご飯(米)が買えな〜い😭 仕方ないから、米の加工品(酒)と一緒にいただきます😊

[@Master-iu8tq]

7:42 砂糖大さじ5杯だと75gでは・・・？🤔 動画内で実際5杯入れてらしたので75gで作ればいいのかな？

[@ダイスケ-h1f]

大さじ1杯のgは素材によって変わりますよ。 上白糖は9gです。

[@古谷美知子-k1q]

​@@ダイスケ-h1f様 ナルホドね〜🍀😘🍀 勉強になりました。 ありがとうございます。

[@ricefarmnice2675]

煮汁捨てんのヤでしょー　にめちゃ共感。さすが

[@こんな私ですがどうぞよろしく]

美味しそう♪やってみようかな〜😊

[@羽部享子]

いつも楽しみに　拝見させていただいてます。 今回のきゅうりの漬物を見て　ピクルスをやっていただけないでしょうか? と思いました。宜しくお願い致します。

[@Rose-himesama]

え、うちのママ1か月前くらいに作ってた

[@カトレアバイオレット]

スも入ってCクラスのキューリには最適レシピかも。

[@ストーン剛]

家庭菜園でキュウリがたくさん取れるので参考になります

[@tirovek]

きゅうりのキューちゃんは白米が進みますね。手作りのおかずは市販品より味がクリアになる感じで、いくらでも食べられそう。前の動画であった瓶詰めメンマ風のタケノコも、市販品より全然美味しくて一瞬でなくなりました（笑）

[@0324math]

きゅうりも高くなったなぁとスーパーに行くたびに思う。 コロナ前くらいはだいたい１本30円台だった気がするが特売じゃなければ１本50~60円してる。 特売の時に買えたら作ってみよう。

[@蒼縞瑪瑙]

メインも良いのですが、胡瓜を炒めて使うってあまり聴かないですよねぇ 美味しいのに 尻尾はおまじないでやってそのまま食べちゃいます😂

[@英里-u9i]

子ども達きゅうり大好き！ わたしもつまみにしたい！ 今日きゅうり買おう

[@もかもか-p9h]

いつも見させていただいてます。キュウリ🥒のヘタのアク抜き。私も祖母に教えられて、ずぅ～とやっていてます。りゅうじさんがまさか、まさかでされるとは……。びっくりですよ。私は毎年キュウリ🥒の粕漬けを沢山作ります。今年も漬けました。あと１０日もすれば食べれます。今日もJAの直売所で沢山キュウリ🥒を買って来たので、まず塩漬けをします。りゅうじさんのキュウリ漬けも作りたいと思います。