料理研究家の僕が10代から作っているほど自信のある逸品。ミシュランレベルの【傑作ポークステーキ】

[@星のカービィ-77]

このソースにしめじを入れて作っています。キノコの旨みが加わって美味しいです。 母からの伝授で子供の頃から食べています。

[@れい-d6e]

今日は何しようかなっていうの時々やって欲しいな　主婦にはとても役に立つ

[@junkosan154cm]

4:46 俺は構わず食っちまう人間なんだ たまにぶち込んでくるネットミームがリュウジさんはオタクだと思い出させてくれて好き

[@よよよよすけ]

めっちゃうまそう、味の素VerコンソメVerと豚肉Ver鶏肉Verで食べ比べしてみます。　豚肉トマトと来たらチーズが最強に合うと思うのでそれもやってみたい …という事で実際に作ってみました。正直ウマすぎてこんなの作られたら秒で惚れるくらい美味…一生崇める ①味の素の場合は別途ほかの調味料の味の深みが必要、コンソメがシンプルかつ調和するのでコンソメで良さそう ②豚肉鶏肉は赤身脂身どっちも良さがあるし本当にどんな肉でも最高に合いそう ③チーズは超絶美味でした、完成品に粉チーズかけるだけで世界が変わる…

[@松尾麻穂-j3o]

いつもありがとうございます 動画を見て、料理頑張ってます。 ずっと続けてほしいので、お酒🍶は、ほどほどに、頼みます🙏😅

[@user-8u88leGum]

さっぱりしてて美味しかった。トマト缶じゃなくてトマトまるごと使うのがすごくいい

[@user-dq4yk9md2d]

あまり、トマトのソースって好きで無いので美味しいの？と疑問を持ちながら作ったら最高美味かったです😉 いつもありがとうございます♪ ご馳走様でした😌

[@kitchu-pu]

リュウジさん、スタッフの皆様、毎日投稿、お疲れ様&ありがとうございます！ このレシピは材料も少なくて、簡単で美味しそうだし、味変のマジスコは絶対合うと思うのでぜひやってみたいです！ フレッシュトマトソースは肉はもちろん魚のパン粉焼きとかにも合いそうです。

[@glacier_blue]

今食べてますけど感動的においしいです オレガノが余っていたので入れました　分かってはいましたがすごく合います このトマトソースはパスタにも絶妙にマッチすること請け合いです　今週末の昼ごはんが決定しました

[@日々草-v4s]

りゅうじさん今日はこれ食べたいという家族に つけあわせはフライドポテトが良いというので マック超えましたのポテトを作りました🍟 ポテト勝ちでした~~ もっちろんこのポークステーキもうんまいと言ってました が、ポテトが優勝でした🎉義父母85歳 夫56歳 本当にいつも美味しいレシピありがとうございます

[@ヨ-j9v]

もうホント真似しやすい😂 4月に三重県に公演に来られるんですね！いつも聴いてる番組から告知が…めちゃくちゃ楽しみです😢

[@Omiya_kyu]

ほぼノーカット編集だと料理教室みたいでわかりやすい！

[@マサ若]

トマト🍅ソース 参考になり、とても勉強になりました✨ 筋切りもあんな感じでいいんですね！ありがとうございました〜😊

[@みくろやっこ]

リュウジさんのレシピいつもお世話になってます ありがとう😊

[@まるまる-n4c7f]

リュウジさんの動画を見始めて、我が家のキッチンに調味料の味の素、鶏ガラスープ系、創味シャンタン粉、アジシオが鎮座しています。使うと美味しいし、何で今まで使わなかったのだろうって😂調味料が嫌いとかじゃなくて料理あんまりしなくて。酒が晩御飯ばあちゃんなもんで、休みの日はなるべく料理をしょうと思いまして。齢60にして料理を真剣に楽しんでおります

[@香澄湯田]

美味しそうです 野菜たっぷりバランスいいですね

[@こと-q9n3o]

りゅうじさんのレシピで作れば夫は何も文句言わず静かに食べてくれます。有り難い。。。

[@marico6716]

トマトソースレシピありがとうございます！ 仕事が速いっ！！

[@火の伝説]

玉ねぎのみじん切りの仕方いろいろありますよね😊 いろんな方法を示してくれるのがありがたいです😂

[@mai-654]

私みてますよリユゥジ さんありがとう、私もお酒飲んで楽しんで料理作ってるよ、本当にありがとう勉強になるよ、美味しそうで、作ってみた料理あるよ本当にありがとうございます。リユゥジ料理と虚無とお母さん料理みてるよ、楽しみだよ料理ありがとう

[@ふーじー-t5x]

付け合わせの素パスタに絡めても美味そう

[@法廷モンスター]

あなたに共感するのは、ニンニクと玉ねぎは美味いって事だよ😂

[@AW-ei3yn]

みんなの「ん～～！」が、めちゃめちゃ美味しそうですぐ食べたくなりました！！ たーらー！めーかーじーきー！めちゃくちゃ美味しそー！！ 絶対作ります！ありがとうリュウジさん！！

[@user-yo9fm2cs7v]

いつもしっかり焼きたい派で、肉が硬くなっちゃうんですが、今回柔らかいままでびっくり😢おいしかったです。

[@FUJITA337Aichi]

リュウジさんの作ってる料理、美味しそう❤😂😊

[@user-sh2ty1mt2r]

いつも丁寧な解説ありがとうございます😊

[@黛咲]

リュウジさんがにんにくチューブと刻むニンニクは違うものだと言っていたので初めてにんにく買って使ってみました、ハマった マジで別物 これからはにんにく買ってきます

[@田部和夫]

毎回、楽しく拝見させて頂いてます。そして、毎回、私も同じ料理を楽しんでいます。 提案なのですが、冷めても美味しく食べれる、お弁当的な、おかず、料理は有るでしょうか？ 料理は出来立てが旨い！は基本でしょうが、是非ともお願い致します。 今までの料理は、ほぼ全てが旨かったです。

[@アキ-b8i]

いつも、美味しそうな動画をありがとうございます。 何とか動画保存出来ないかなぁって思っていたら(保存するのは駄目なの知らなかった)アプリの存在を今日知って、早速登録しました。

[@太田尾曜子]

味の素とハイミーの違いは？味の素の方がいいですか？

[@Zack-gh4wo]

豚ロースはキツめに塩胡椒振ってケチャップかけて食うだけでご馳走になる

[@倉富陽治]

素人オヤジです オリーブオイル使用後のフライパン、食器の洗い物は楽な事に気づきました❗

[@無添加レモン-s5x]

トンテキは中濃ソースを絡め焼くだけで死ぬほど美味いのよね。 トマトソースの場合はセロリの微塵切りも加えてそれっぽさを増したレシピで作ってます。

[@otiorika]

炒め用のオリーブオイルは、何を使っているのでしょう？

[@chrisak5633]

玉ねぎみじん切りの時に包丁横にいれる意味あります！！入れないと一切り目がちょっと長くなります！！

[@katsunori3558]

私は本気スパイス舐めビールおじさんです

[@ひでお-n3y]

アタシャ！ 何もなくても 飲んでるビールおじさんです(笑)

[@弁シャケ]

@@ひでお-n3y滑ってて草

[@user-lo3lf7xs2z]

@@ひでお-n3y俺は嫌いじゃないぞ

[@Gsx-1300]

みんな寒いな 氷で占った方がええかと

[@きたみん-f4d]

先日の塩鮭に続きこれもやってみたい一品です！ 今さらなんですが、たかおさん、おひげが無いほうが若くて可愛いｗ

[@チュンチュン丸-y5z]

タレを醤油とウイスキーで作ったら美味しいと思います。ステーキに合いませんかね??

[@midnitini8137]

鮭でも応用できるかな？試してみます！

[@ゆゆゆ-x5j2s]

早速作りましたがとても美味しかったです！！ リュウジさんにお願いなのですが、いつも動画を見て要点を覚えて、概要欄の手順を見て料理をするのですが、この動画は手順がなくて、料理しながら動画を動かしたり止めたり巻き戻したりスマホを操作する必要があったのが大変でした。 概要欄の手順の復活、ご検討よろしくお願いします🙇‍♀️

[@赤毛のアンデス]

飲むときの表情がとてもうれしそうで良いです。

[@sumi.k5279]

トマトソース、たくさん作って、 冷凍しといても大丈夫なのかなぁ？ すごい美味しそう🤤👏🏻✨ この時間にめっちゃ食べたくなる😅

[@Sushiyrolls]

大丈夫。3ヶ月くらいだと思います。

[@sumi.k5279]

@@Sushiyrolls ありがとう😊💕✨

[@おかーやん]

リュウジさんはどうやってその体型を維持されているんですか？ お料理の栄養バランスが良いからなのかなぁ…、お酒ガンガン飲むのにその体型維持はスゴイです！！

[@419--3]

作りました！めっちゃ美味かったです！！ 余ったトマトソースにご飯ぶち込んでまかない飯作りましたがそっちも美味かった✌️

[@mamikko.8878z]

この人に出会えて本当に良かった✌💞😀

[@TOM-ct1tq]

「本」って付くから本ロースの方が美味そうな気がするけど、肩ロースの方が何に使っても美味しいですよね。

[@akiaki9570]

わかる。脂が網目状に入ってて美味いですよね。 角煮とかもバラより肩ロースで作る派。

[@TOM-ct1tq]

@@akiaki9570 ですよね！ 本ロースは赤身と脂がはっきり分かれてるけど、肩ロースは脂が分散してるから何にしても使いやすいし、加熱による赤身のパサパサも少ないですし。 自分も、角煮じゃないけど肩ロースで作るチャーシューが一番好きです！

[@akiaki9570]

⁠@@TOM-ct1tq同志wチャーシューも肩です。

[@mamachan-time]

リュウジさんが使っているトングはどこの商品ですか？

[@chamaasu]

いつも楽しく拝見していろんなアイデアをいただいております！いちおう料理をはじめて28年、今はオーナーシェフをしております。 微塵切りの時に横に入れないなら最初の包丁の入れ方を横向きにしてください^_^ あと、どう見てもそのお肉は肩ロースではありませんw でも今日も美味しそうです♪

[@フリ-j3e]

夏に取れすぎて冷凍トマトの消費できそうで嬉しい。

[@mktn-wq9lp]

入りのインパクト強過ぎてその後の調理工程が頭に入りません😂

[@ちぇいよー]

リュウジ兄の動画を見るようになってからスーパーで惣菜コーナーでおかずを買ったら負けだと思ってる🍀

[@reomama1113]

たまねぎのみじん切り、いつも横に包丁入れてなかったから、よかったー

[@みやび-f8m]

最近災害で備蓄してる人多いから災害時に備蓄品使ってカセットコンロで簡単に作れる料理教えてください。 洗い物も出来ないので。

[@Tm-un6tg]

私は微塵切りが苦手でよく玉ねぎをブンブンチョッパーで微塵切りをするのですが、りゅうじさんはどのような使い分けをされていますか？

[@かずぅ-z9g]

トマト🍅…嫌いな私ですが😂作ってみたいと思いました❤

[@iptjagmdkmjmjajm]

※動画内で調理している豚肉は肩ロースではなくロースです

[@あっちゃん-q5y]

いつも、豚肉のステーキか大ぶりカツで食卓に出すのだが、安売りしてたら、やはり違う料理してみたくなる。😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅 一生、料理で悩む、家族に美味しいと言われたことない実力のない主婦でございます😢 え！リュージさん、下ネタ言ってましたっけ❤

[@はるはる-v7y3p]

トマトソース、残らずいただきました！ それくらい美味しかったです！

[@真也-p1j]

肉料理の下味つけるとき肉を触った手でいろいろ触れません、なにかコツありますか。 何回も手を洗ってしまいます

[@かえる-q5k]

ビニール手袋かゴム手袋、下味ならポリ袋に全部ぶち込んでそこで揉み込めば……？

[@Sushiyrolls]

私は、左手は生肉用、右手は その他用と決めてます。肉さわるってあまり細かい仕事じゃないので 左手、調味料計ったり 道具使ったりは右手、調味料のびんさわるのも右手にしてます。調味料や食材のふたは事前に開けておきます。いろんな料理動画見てると、あの胡椒缶洗うのかな～って事おおいですよね。

[@maepee55]

ポークステーキ大好きなのでめちゃ美味しそうです✨　それにしてもHI火力大にしたときにカメラ近づくと重低音が頭に響いて辛いです。Premiere ProとかAuditionとかでなんとかできなかったっけ？

[@楠本雅之]

横に切れ込み入れないでいいのは最初に筋に逆らって切れ込み入れる場合では？ 筋にそって切れ込み入れるなら、少なくとも、最初の数層分は横に切れ込み入れないと大きな破片になっちゃうと思います。

[@うさこキック]

ちょっと高いけど海人の藻塩もお酒にあいますよ💖😊

[@CHIE-SCANIA-s9v]

この筋きり器ほしい...😳

[@kirin8338]

最初の「休肝日」 からのやっぱり飲んでるんかいｗｗｗ

[@ボウズ-e4q]

さっぱりしてて美味しそうですが、僕的には四日市トンテキのようにニンニクガツンに甘辛いソース絡み〜のが好き。

[@sugi889900]

至高のトマトソースパスタとほとんど同じソースということに気がついた。

[@ボブえるもっち]

🍅あるので、今晩作ります😊

[@FUJITA337Aichi]

リュウジさん。1つ違いです。当時10代の頃ずっと前からですが、当時まだインターネットくらいしか無い時代料理本無かったけど、ポケット料理本頼りにギリシャ料理まで作って教師から呼び出されていた程ずっと毎日作ってました。😊

[@hpddmtj-z1k]

再うp感謝です！

[@ndiayek4678]

トマトソースのレシピあってよかった

[@ラジャス]

汎用性高い最強レシピ爆誕かも🦆 白身魚フライバーガーのソースにしても超絶美味しそう♪ (´,,•﹃•,,｀)

[@サメダ]

作りました！めちゃめちゃ美味しいです！🥰🥰

[@こーべんかーと]

休肝日？の緩い感じが好き ホール缶でもいけるかな

[@みの-o6e]

これから作ります！

[@ネオチスキー]

概要欄見たらレシピ違うわ、動画見れなくなったわと色々と休肝日だったんですな お疲れ様です、そしていつも美味そうな動画とレシピありがとうございます

[@SJ-ro3qp]

今日は計量カップで飲んでるんですね～😁

[@佳子-y3e]

案外？ソース作るの難しいのよね😰リュウジさんのは、いつも作りやすくしてくれてるので助かります

[@yuyu-td1jc]

ソースすぐ真似できそうで是非やる！

[@ginenext3546]

料理中見切れるスタッフさんの手がドキッとするね。

[@ごるふぃ]

やり直したのか…。 まっ、ええか？←ええんかいっ！爆 休肝日😊

[@Yokkun2503]

試食の時席替えして欲しいな〜

[@ももぽち-d4l]

開始7秒で高評価するしかない😂

[@ひでちゃん-g5s]

しゃぶしゃぶも肩ロース旨いよね〜

[@Kuro-noah]

毎回美味そうなご飯食べてるのに太らないの不思議w

[@kinpika-v4q]

いつも助かります✨

[@ハムハム-u4c]

これでソースちゃんと作れます！修正されて良かった😄

[@義将長野]

ミートテンダーは洗うのが面倒くさいから使わなくなったなぁ〜 グローブ切りで十分

[@amykokos3123]

グローブ切ってなんですか。教えていただけると幸いです。

[@as1bafra]

今日もオープニングいかれてて最高

[@nikukabu]

この肉はカタロースではなく、ロースです。

[@LOVEkitty-ic8wn]

これ肩ロースだよー

[@g-freedommasaaki4661]

肉屋だが、間違いなくロースですよ

[@SatoDaidokoro]

最高かよ🌟

[@matsucco]

今度是非下ネタ言いながら料理作っているおにいさんをノーカットで…！！

[@りも-y8w]

アジシオ舐めハイボールおじさんは流石に妖怪の名前すぎるwwwwwwwwwwww

[@tomatomaso5946]

唐突に出てくるヤマジュン語録😂

[@5-asa153]

4:45　ここ阿部高和

[@836m2]

生食用トマトは酸味が強いので、1缶100円ちょっとで買えるトマト缶の方が料理向きで、低コストでは?

[@エルサママ]

味の素の新しい使い方

[@なお-w6z]

急に料理出来上がってたからびっくりした笑

[@のぶりんご-p5j]

最高です‼️

[@うつきあん]

バタサイいますね！

[@chinchingbig1873]

これは何の捻りもなく、一人暮らし大学生でも、たまに作りましたってレベルで普通

[@てんとう虫-w5y]

アジシオ舐め〜ハイボール 最強のキッチンドリンクバー👏👏👏 玉ねぎの 横に切るのは意味が無いの？ 横に入れてから縦にトントンじゃなくていい理由を次回にでも チラッと話してくれると嬉しい🤗🤗🤗 オリーブオイル入れる時 蓋が開いてなかったのはネタじゃなくて素だったねwww