ボリューム満点！ジューシーで柔らかい笠原流【トンテキ】の作り方

今回は、「四日市とんてき」風のボリューム満点な笠原流「とんてき」をご紹介！
クセになる味わいのタレと、たっぷりのニンニクでご飯が何杯でも進む最強のおかずです。ぜひお試しください！
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
/ @sanpiryoron
■トンテキ（２人前）
【材料】
豚ロース ソテー用（厚め） 2枚、ニンニク 4片、キャベツの千切り 適量、プチトマト 4個、塩 少々、コショウ 少々、薄力粉 少々、ラード 大さじ2
A（酒 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、ウスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ2、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① ニンニクを薄切りにする。
② 豚肉は、軽く手で叩いて
　 脂身側に4〜5か所切り込みを入れ
　グローブ型にする。
　 塩・コショウして、薄力粉を薄くまぶす。
③ フライパンにラードを入れ中火にかけ溶かし
　 ニンニクを入れ色付くまで火を入れ
　一度取り出しておく。※油は残しておく
④ 豚肉を入れ
　 両面カリッと焼き色をつける。
　※少し火は弱め
⑤ 余分な油をキッチンペーパーで拭いて
　 Aを加え、ニンニクを戻し入れる。
　 タレがとろっとするぐらいまで煮絡める
⑥ 器に盛りつけ
　キャベツの千切り、プチトマトを添える。
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#賛否両論 #トンテキ #四日市とんてき #料理レシピ

[@nanasi675]

笠原さん、ホンマおもしろいし、矢部さんは尊いし、高橋君の笑い方癒しだし勿論勉強になるし最高の料理チャンネル

[@yukieneba8872]

0:58 「〇〇だよ、高橋くん」この始まりがほんと好きです😂❤

[@ahirunrun11]

youtuberでもないのにこれだけ話がはずむのは日常の人間関係がよほど良いのでしょうね

[@user-hc1mw4qi5g]

話が面白すぎて、永遠に聞いてたいと思ってしまいます😂 キャベツの千切り、ちゃんとした切り方教えて頂きたいです。よろしくお願いします😊

[@nog2662]

人生初トンテキをこのレシピで作りました。 残ったタレをご飯にかけて、もみ海苔とマヨネーズときざみネギ載せて食ったら、無限に食える丼の完成でした。

[@user-eg2tr8tb7f]

以前矢部さんがキャベツの千切りは下半分を使うといいと仰っていたので下半分使ってますが細く切るのは難しいです。 笠原さんの側で研鑽を積まれているのだと思いますがおっとりふわっとされていて日々の努力を感じさせない矢部さん素敵です。

[@user-wp8nw6ym6m]

ほんと笠原さんの料理はシンプルでよい

[@user-qy9dt5le4d]

風呂敷を広げて伏線を回収しない矢部さん素敵です。😅

[@sana-qw8ch]

こんばんわ。四日市近辺🤣に住んでます。家でもたまにトンテキします。疲れてきたときにパワーつきます😊

[@user-tf7kd2fs7x]

笠原さんがいつも褒める「天使の産毛」と言われるキャベさんのキャベ千、本当に食べてみたい❤️

[@user-ww6xr6pi1x]

日本各地の郷土料理を知る事か出来るのも面白いポイントです。笠原さん、ありがとうございます！

[@nanashinohanako]

いつも、野菜も肉も本当にイイのが出てくるところに余裕を感じますね

[@mogaming217]

これ本当に美味しいです！動画公開された日に作り、また今日も作ってしまいました😂 タレが本当に最高です。 1回目はグローブにして作り、少し食べにくかったので切り込みではなくそのまま切り落として焼きましたがそれでも十分美味しかったです！

[@user-xm5gc8km4g]

今晩は☺️笠原さんのタレは間違いなく美味しく出来ます😂天才🎉

[@m.kurokawa6280]

キャベさんの生姜焼き回、楽しみにしてます！

[@user-vb3lm1eu9w]

正に明日はトンテキしょうとトンテキヨウヲ買って来ました🤗こんなに厚くはないですけどね😊是非レシピを利用させて頂きます🥰

[@user-fj6vz3dy4h]

今回も、美味しそうで、とても楽しかったです。ありがとうございます。

[@yukiponokapiko7632]

作ってみました！とっても柔らかくて美味しい！ 娘もこれが家で食べられるってすごいね😊と言っていましたー

[@swiss890]

美味しそうなトンテキ、お手本にして、家庭作りしてみます。

[@dm-nb3hr]

木枯らし紋次郎のめっちゃ長い楊枝は、紋次郎さん本人が削ってました（子供ながらよく見てました 美味しいトンテキの作り方が知りたかったので、動画にしてくださってありがとうございます♪ 今度作ります～～

[@user-yi7hl8tt2w]

待ってました。トンテキのレシピを探しまくっていたタイミングなので助かりました。

[@user-ig5lx4rd8c]

笠原さんが本当に面白くて大好きですよ😂 楽しすぎます！トンテキ美味しそう❤

[@mayumonta9662]

めちゃくちゃ美味しそう〜 食べたい。焼き方大事ですね😮

[@user-rr4mv1uz9j]

観る、作るは違うかもですが分かりやすく簡単に作れそうなご馳走教えて下さり、ありがとうございます♪ 連休に使えるニンニクパンチ🤜間違いなく美味しいエッセンス😋 あぁ、絶対明日作ろ！バーベキューでも使えるし、ありがとうございます

[@user-kn2qq2vk6v]

今日も美味しそうでした。今度やってみます。次も楽しみにしています。

[@user-gg1qe2zi4z]

笠原さん、ほんとに旨そうにビール飲まれますよね。 呑めないわたしですが、羨ましくなるくらい。 笠原さんのおかげで料理のレパートリーふえました。 ありがとうございます。

[@728-ban]

ニンニクを戻し入れてのタレ最高ですねー ビール🍺もご飯🍚も 止まりませんよね😊 素敵です❤

[@user-og6lw4ld5z]

マスターありがとうございます✨ この番組が、一番楽しみで何回も観ます😊 作らせていただきます🙇

[@sakura-486]

これタレがヤバイです。とても美味しかったです。ありがとうございました

[@user-bk6vw8dn6y]

達観しちゃった矢部さん😲ブロディのシューズがルーズソックスってwww

[@gmfuncom]

笠原さん、ビールのCM来ないかなぁ（いつも美味しそうなので🍺✨✨）料理もトークも最高です👌ありがとうございます。毎回楽しいです♪

[@-bcdefgh-jklmnopqrstuvwxyz]

簡単に美味しく作れる角煮を教えてほしいです

[@user-ee1qb9qy3i]

四日市トンテキはまだ食べたことがありません🐷尚更作ってみたくなりました🍳独自のアレンジレシピご教示ありがとうございます♪ 木枯し紋次郎、また懐かしい昭和ネタだ🎤上条恒彦【誰かが風の中で】って歌かっこいいです🎤

[@TkLongman]

この雰囲気。お店に行きたくなりますね

[@mama3ka352]

大量ラードで揚げ焼きしてたお店の調理を見た事あって、揚げた後固まったラードは日持ちどんだけ〜？とか処理に関して困ってましたが、この焼き方なら使い切りで良いですねー♪ありがとうございます。ギトギトにならない上品な仕上がりで嬉しい😃肉丁度買って来たのでトンテキレシピナイスです👍

[@user-nm4nv6cy9i]

矢部さんの怪しい女性関係が可愛すぎて萌え そしてラードを自家製しみたいのでいつか動画化希望です

[@user-qb5bo6fe3h]

キャベさん！ 吹き出してしまいました🤣

[@user-tg7zt2ce4f]

アクアイグニスもそうだし、笠原さんが三重を取り上げてくれて嬉しいです！

[@user-ng4tg5bk1y]

笠原師匠にナイスバディの愛人がいるんですね🎉 今度作って食べまーす‼️😊

[@awesome_balcony]

たまに豚をガッツリ食べたくなる時があります。(かといって、とんかつはちょっと違う。みたいな。) これはいいですね！真似してみます😊

[@mbb1611]

私でもキャベ千が矢部さんのと違うのがわかった！

[@user-im3xi7ct3s]

おっしゃる通り、一目で

[@user-ex4if2wy1x]

矢部さんの生姜焼き‥今度お願いしま〜す😊トンテキは本場もんを食して無いですが、笠原さんレシピは真似してみたいです。ありがとうございました😮

[@linglingrunrun1950]

最高に美味そうだし、可笑しいし、和むし最高だね～！！！ ピットから飛び出していきなり並走中の「Simple is best」桝谷さんも超最高だし楽しくてしょうがない🤣🤣🤣

[@user-np5mp6dg3c]

いつも笠原さんの料理楽しく観ています

[@sh5429]

めちゃくちゃ美味しかったです！ ありがとうございます！

[@user-el9sw9zv3w]

いつも大変な高橋くんも、お疲れ様です🌊

[@user-vt4zy1vk8s]

美味しく作れました😊

[@high-karat]

これだけ美味しそうに作って食べて、毎回ビール飲んでるの羨ましいよね。

[@non1861]

初めて作ってみた。トンテキ。 簡単に美味しくできました！

[@2325beckify]

昨日トンテキ専門店で食べたときにまさにこの切れ目が入ってたから、なんで端っこ切り忘れたんだ？とずっとモヤモヤしてました😂

[@user-uk7yi4ww2k]

トンテキ焼いてる時に出た油をキャベ千にかけて食べると美味しいんですよね

[@user-qp6fj9jd9v]

笠原さん！面白すぎます😆 こんなにお茶目で楽しい人だなんて知りませんでした😂大ファンになりました❤

[@bonnbabonnba1152]

皆さん、仲良しですね〜　トンテキ作っちゃおぉ〜😋👨‍🍳　ふきの炒め煮作りました。とっても美味しかったです🤤

[@user-fe3cp3fv8e]

毎回ほんと最高‼️

[@user-ln8eh2jh4q]

めちゃくちゃ美味しかった〜😊 タレが最高で主人はタレをキャベツにかけてモリモリ食べてました😋 ありがとうございます😊

[@harumihasegawa94]

作ってみました～❗️美味いッ❗️

[@keikoahora6110]

木枯紋次郎ゲーム持ってました😂 「あっしには関わり野ねえ事でござんす」 「ごめんなすって」 「かたじけねぇ」 などなど、ルーレットを回すとそのセリフに当たるのが面白かったです😆😂🤣 四日市トンテキもレシピを渡り歩き、決まった物が無かったので本当に嬉しいです🎉 ありがとうございます😭

[@user-hg1vx8qv2q]

めっちゃ美味しそうw また作らしてもらいます‼︎

[@By-the_Way]

トンテキ美味しそう！これは作ってみたい…。なかなかこんなに立派な分厚さのロースはスーパーとかでは見かけないかもしれませんね。でも絶対分厚いほうが美味しい…

[@chie2059]

分厚い豚肉ゲットできたので、低温調理後同じレシピで作りました！タレを合わせた後味見したらソース味だったのでそわそわしながら作りましたが、とっても美味しかったです！600㌘焼いたけど完食でした、また作ります、ありがとうございます！

[@user-ic9sh6fg5z]

矢部さんの生姜焼き楽しみにしてます ブロディのブーツは細い脹脛(足首？)を隠す為だったとか 矢部さんの足も細いんでしょうね

[@user-lu5zg4sl7f]

一連の動画を拝見しました。理論から考え、適切な道具を使う。ギャグのセンスもあり、同僚から信頼もある。素晴らしい料理人ですね。

[@user-ec1kl2vl8p]

矢部さんのお話　ホームパーティーって初めに言ったし素敵な女性って誉め言葉で言ったと捉えられたので　疚しい感じも無く仕事関係か知り合いの人の様に聞こえましたよ

[@ikuf1821]

キャベさんのくだりで爆笑してしまいました😂

[@miki-je1dn]

焼くだけだから簡単そう♪ニンニクが効いてるのは絶対美味しい✨

[@user-xz2ii8us3i]

作る間のトークも面白いから好き！

[@user-ke1nc8wo1d]

笠原さん、いつも楽しく拝見しています。トンテキ最高に美味しく作る事ができました😊 今度は是非チャハンのレシピの伝授宜しくお願いします🙇

[@user-wx1hc6vv6x]

笠原さんなら知ってるかも知れませんが、柿の若葉の天ぷらの美味しい季節になりました。 あっという間に硬い葉になってしまうので、超期間限定って感じですよね😆

[@hiroshiando2097]

笠原先生、いつも楽しく拝見、参考にさせて頂いてます🤩昨日も鮭の酒蒸しを作りました😊 矢部さんのファンなんで、ルーズソックス姿見てみたいです🥰

[@syan5844]

ガッツリで美味しそう❤ やべ千は必須です」😆

[@user-hc4yp2ws1t]

いつも楽しく拝見しています😊　偶然先日同じメニューを作ったら肉の繊維が硬かったんです。今回は柔らかくできました！！ありがとうございました❤和風ソースにウスターを混ぜるのもバッチリ子どもにもウケました❗

[@user-jy8wm4eo3g]

初トンテキ。基本の調味料にウスターソース加えるとさらにご飯に合う味になりますね。主人も喜んでたべていました。美味しかったです。笠原さんのお料理はどれも美味しいので、胸肉のレシピ本買いました！

[@emisorayaem3343]

矢部さんもメチャ美人ですよ！

[@yukieneba8872]

11:03 矢部さんのキャベ千と期待したら、やはり違った‼️😂

[@user-cm4jm5sf3m]

明日これ作りますね❤笠原さんのお料理は面白いし伝わりやすく美味しい！！これが全てです！！！！

[@eaad0504]

今日作ってみました！ ニンニクがガツンと効いて美味しい〜 このソース覚えよう

[@lobyk9266]

マスターの笑いのセンス素敵だす！😊

[@Umekobutube]

矢部さんのキャベ千を食べてみたい☺️ まずは自分の太いキャベ千でトンテキ食べよ…🍚

[@user-km8dj7rm5l]

あー美味しそう🤤　夕食後ですが、食べたいですw

[@nisemonogoya]

「このキャベ千を作ったのは誰だぁ!!」 いやさすがにこれは素人が見ても矢部さんのでないことだけは分かる笑

[@user-kd1uv5jv7h]

個人的には牛より豚のほうが好きなのでこんな分厚いトンテキ❗夢のようなメニュー😊「いっぺーまーさん」ですね！

[@bi7388]

美味しそう😊

[@user-fu9ji8om9j]

四日市は、たまに行きますが、トンテキ好きです❤うちでもよく作ります‼️今度、笠原さんのレシピで作ってみます☺️

[@Hisayuki696]

サクッという音が良いですね！

[@tunnel_nameko]

四日市トンテキ本場で食べました。確かにウスターソース味が強くてニンニク効いてスタミナがつきます。火を入れすぎると固くなってしまうので見極めが難しいです。

[@kikikiki-hu2bd]

分厚い肉！　美味しそう。矢部さんのルーズソックス全盛期にW

[@user-nj7cd3ix5k]

スーパー・ルーズのくだりからブロディ？チェーン？何？😊検索したら ロン毛髭もじゃおじさんが確かに長めのソックス履いてる写真がドーン😂お腹かかえて夜中に大笑い ルーズソックス流行る前から、履いてたんですねー驚き😆

[@fujitakazuhiko4551]

矢部さんの悟り、よく分かります。

[@ForbiddenFatBoyz]

矢部さんほんとかわいい

[@user-rg7ko3fi6h]

トンテキ。四日市市名物。正にグローブ。けど滅茶苦茶😋🍴💕🍚+🍺に合うよね。キャベツの千切りも旨い🍴😆✨

[@yaaumu1975]

「笠原さんの愛人なのかな」には「あっしには関係のない」で返して欲しかった

[@user-hx9bs5dj5y]

「ど〜こかでぇ〜　 　　だ〜ぁれかがぁ〜♪」 （主題歌）ですね(笑)

[@user-km9cr7uo5o]

ブロディー最高⤴️⤴️

[@user-sv3mb6vb2x]

我が家ではソースに鶏がらスープ素を多少入れます。名古屋ですので有名なコーミソースを使っています。

[@user-vz1te1cp5s]

キャベさんの矢部ツの千切り食べに行きたいですね

[@user-ie2yo3xj9h]

食べたーい！

[@osamubbs5041]

11:59 ミニトマトの事をいまだにプチトマトって呼んじゃうところが世代を感じます♪

[@user-mq9xx9jo1n]

矢部さんスペシャル厚切り生姜焼き楽しみです。笠原さんの愛人？も気になりますが…🍺の肴にトンテキでも作りますかね～。

[@sinichiirie2587]

今日は矢部さんとの楽しい会話がいつもより有りましたね。 嬉しいですね。 豚テキさすがプロと言う焼き加減ですね。

[@user-wi2lq4wf6p]

矢部さんのキャベツ🥬千切り～キャベさんツボった