もう、焼くだけの豚丼にサヨナラ。料理研究家が導く豚丼の最適解、最高傑作豚丼

[@horiatsushi]

りゅうじさんの『虚無レシピは最低限、こっから好きに足していい』ってのがきっかけで料理はじめました 今や趣味にまでなってます、ほんとうにありがとう！

[@高橋正洋-r6p]

オススメの包丁とシャープナーを教えて

[@horiatsushi]

@@高橋正洋-r6p そんなにこだわって色々つかってないですが、、、 包丁はヘンケルの三本セット（三徳、シェフ、ペティ）を使っていて、魚用の小出刃と柳は藤次郎を使っています 研ぐのは砥石で、KAIの800番と刃の黒幕3000番でやってます 片刃ら簡単ですが両刃は難しいので、角度合わせるアタッチメントみたいなのを使っています

[@vorsokratiker4420]

お湯で脂を洗う手間ひとつで出来上がりがガラっと変わるのは、まさに料理の面白さですよね。

[@rikkapapa8238]

先程、子供の昼ご飯に作りました。 美味しい美味しと言いながらバクバク食べていました。 うちの子供は温かい飲み物をあまり飲まないのですが このスープ美味しいと言いながら飲んでいました。 素敵なレシピをありがとうございました。

[@山岡敏子-d8d]

73歳ひとり暮らし　万能スキレットを購入して 22種類のレシピに挑戦してます　美味しいし 洗物が一つ　りゅうじさん有難う❤

[@akubiwhaa]

氷占いの時、用事があってよそ見していたのですが、音だけで盛大にこぼしていることが分かる良い占いだと思いました。

[@真樹大谷-h9d]

29年間全く料理をした事のない娘が虚無シリーズを見てから少しずつ料理をするようになりました。 リュウジさんのレシピは美味しいのにハードルが高くない。娘のやる気を引き出してくれたリュウジさんに感謝。 素晴らしいですね。

[@シュタゲは見るべき]

29...娘...家事したことない...大変やな...

[@サクヤ-e2y]

リュウジさんのレシピって本当に無駄が出なくて助かるんですよね。 おかげで毎日自炊するのが楽しくなりました。

[@fumiep808]

質問コーナー、いつもリュウジさんがどんな質問にも真面目に、的確に答えてくれるので、大好きです。

[@小鳥遊遼]

ここ最近での納得してしまった料理哲学。一人暮らしまだ3年半ですがこれからも料理続けるためにも参考にさせて頂きます。いつかは他の人にも提供できるようにもなりたいので

[@sdmd9622]

豚肉の茹で汁？をスープにするっていいですね。こういう利用方法を教えてくれて、とても嬉しいです。貧乏性で勿体なく感じて… ありがとうございます。

[@RとS]

サムネの豚丼が光り輝いていてあまりにも美味しそうだったので見に来てしまった😊 ご飯物なのにサムネの丼見てるだけでご飯2杯おかわり出来そう😂 そして完成品を見てさらにもう1杯おかわり！ 明日はこれ作る！

[@すっからからす]

自炊のハードル下げるくだりの話、良いことしか言ってなくてほんと有り難ぇ

[@こまcoma]

お湯を投入した時びっくりしたけど、それをさらにスープにしちゃうのもびっくりしました😳❗ひと手間で2度美味しい🤤無駄も出さずに豚さんも喜ぶ有り難いレシピ！

[@助宗-u7v]

すっごいわかる！！！！ ♡趣味の料理♡生活の料理♡ その日のテンションによって変えてます😂

[@よいち-r4r]

趣味と生活、めっちゃ分かる😊 平日は生活料理、休日は趣味料理やってます😊

[@金魚ちゃん1215]

4年くらい前からリュウジさんのレシピを見て料理を始めました👩‍🍳今ではお菓子作りもするほど料理が好きになりました。ありがとうございます🎉麻婆カレーや豆腐ハンバーグが旦那さんに好評で何回もリピートしています！ 今後もご飯のメインになるような至高のレシピに期待しています😊✨

[@takatsune]

魂のルフランの歌詞がナチュラルに出てくるあたり、いいですね！

[@たくみ-j3w]

ありがとうございます！

[@soyogi.]

明日作っちゃおー 料理のおかげで人生楽しい

[@世理-j7m]

お湯で脂抜きする事によって豚バラ特有のギトギトさを無くすとわっ😆　ホンマに天才です❣️ 今夜は優作鍋でスープが余ってるので中華の素を少し足してみます😊

[@kitchu-pu]

「どんぶりで酒が飲めるか…実は飲めるんだよ」って言うから、どんぶり鉢がドン！って出てきてどんぶりで飲むのか…と期待し過ぎました😅 生活感と実益あるレシピがホントにありがたいです。リュウジさんから巣立つどころか居心地良すぎてずっと居座っちゃいます。

[@306-g6r]

リュウジさんの動画見ると明日これを夜ご飯にするのを楽しみに頑張ろうって思える、頑張る

[@user-gw1hy8zn7l]

美味しそう！ 作って食べるのが楽しみ〜😊 本当にこのチャンネル好きやわ。 平和で幸せな気分にしてくれる✨

[@kazuuuun6737]

私がバズレシピで初めて作ったものは「虚無油そば」でした 簡単で美味しく食べた時の衝撃は今でも覚えてます。 そして今まで料理なんてしたことがなかったので一通り買ってしまった調味料をどうしようか？ 捨てるわけにもいかないので他のレシピを作っていきました そうこうしている内にどんどん料理が楽しくなりました 今では調味料は容器の一番大きいお徳用を買い、残り３分の１になると予備を置くようになるのが当たり前になりました 今思うと料理を好きになっていく過程が全てリュウジさんの手のひらで踊らされている気がしますｗ

[@貼る酸]

6:42 からのお話し、マジで真実を突くと言うかバリスタでど真ん中を撃ち抜いたような気持ちになった♫ 自分は『趣味の料理』からやってしまって今料理はやってますがやる気がダレてます😅

[@tomatoj]

リュウジさんの料理哲学が好き。 だいぶ簡単で美味しいもの作れるようになって、自炊がグッと楽しくなったq😊

[@0320h]

天才やな　豚脂カットとタレ作りの手間を惜しまないところが天才

[@ヒロタカスズキ]

今日の質問コーナー良いなぁ、為になった☺️

[@hpddmtj-z1k]

在宅ワークで仕事の合間に至高のレシピの煮込みを作ってると、仕事終わる頃には極上の煮込み料理ができあがってるから最高。 角煮丼かと思いきや極厚な豚丼、白髪ネギ好きだから大量に作っててんこ盛りにしちゃおう。

[@cho1939]

本当にギリギリまでハードル下げてくれて、でも味はお店並みに美味しいから、作ろうという気になれます。5年前には自分が自炊続けられるようになるなんて想像もつきませんでした。卒業はできそうもないので一生留年させてください😂

[@ロクイチ-y9p]

北海道出身ですが豚丼にはこしょうが必須です。　山椒は入れが事がありません。　試してみます。

[@oopsloops8380]

焼いて煮て焼く って回鍋肉方式だなこれ。 調理を説明されれば理屈はわかるけど、このレシピに至るのが流石プロ。 しかもスープも一緒に作れるのいいな。食卓の文化力が上がる。

[@ぱる-f2y]

今まで味の素しか使ったこと無かったけど、最近リュウジさんハイミー使うことも多くてちょっと気になってきました😊 ハイミー使ってみようかな

[@盛本央樹]

脂身の良いところだけを利用する優秀なレシピ。スープは天才的。

[@pink_maomao]

手間のかかる趣味の料理も楽しくて好きなんだけど毎日はやっぱり笑 そんなわたしは業スーの冷凍ムール貝でボンゴレもどき作って仕事終わりに飲んでます😊

[@user-ryoku77]

これでもか、っていうくらい苦しいこと続くけど、リュウジ兄さんの料理動画見ると救われるし、がんばれる。

[@アサリ-y6t]

時間が無い中リュウジ様を信じ、豚バラブロックだけ買って帰った！ 短時間で汁まで、水にさらしたネギがシャキシャキで、👪に大好評だった😂 ありがとうございました!❤

[@こあのあこ]

孫に作ってあげました〜👍スープはご飯にかけて食べてました、とっても美味しかったそうです❤

[@やっちゃん46]

コレも間違いない味ですね…中華スープもおいしそうですね。無駄が無いですね❤

[@shoDMWL]

私だけ見ればいいと言わないのがリュウジさんの素敵なところ

[@上野毛乱]

豚丼作りましたよ😊 美味しかったです。😊 また作ります。🎶🎶🎶

[@でこっぱち-s5o]

サムネ見ただけで作るって決めました！すごく美味しそう！ 冷凍庫に豚バラブロックあったので週末チャレンジします😊

[@K梨]

いつも美味しそう🎉元気なれます😊ありがとうございます

[@エリノ]

スープも一緒にできるの良いなぁ。なんなら白髪ねぎ作る時の芯の部分を刻んでスープに入れたら良さそう。 最近豚バラブロックが安いお店を見つけたから明日買いに行こう😊🎵

[@kakakaz12]

独り暮らしの娘に、リュウジさんのKZbin教えてあります。ほんとに助かります。母親の私もお世話になってます。ご飯の支度って毎日の事なので、簡単なのがほんとに助かってます。今夜は豚丼です🐷 ごちそうさま❤ありがとうございます

[@fl1129lili]

スープに使った「中華あじ」がない時、例えば「創味シャンタン」とかでもいいですか？

[@pasecocomaro]

貴方が良ければそれで良い、俺のレシピを作りたいなら同じ調味料を買ってくれとリュウジさんは言ってますよ！ 調味料が変われば味も当然変わります

[@白田浩二]

僕はいつでもリュウジさんのレシピを作り続けますよ✨😊スーパー🛒での買い物が今は楽しくて仕方ないくらい料理の楽しさを教わってます✨

[@莎砂波桜貝]

11:09 魂のルフランwリュウジさんの名前がカナカナなのはそういうことだったのですねw

[@to_ko-ic1ku]

こんなに美味しい料理が、短時間で２品できるなんて…感動です！

[@sayuki40943]

りゅうじさんのおかげであまり外に行かなくなりましたｗ

[@てんとう虫-w5y]

ハードルを下げてくれてるから入りやすい😂 いつ卒業したらいいのか分からず もう何年もたってます😂😂😂

[@F1プラモ]

いつも楽しく拝見しています。家は5人家族なので大皿料理今度お願いします。

[@義将長野]

レシピを見て美味いのは分かる❗️

[@maruko3426]

ウマすぎるにもほどがある!! 帯広風に近いなら尚更だ！！ 帯広、来たのか？来てたのか？？たべてったのかー！！！

[@ナスの煮浸し-t3o]

ポキ丼お願いします

[@ryuji825]

きみ毎日ポキ丼言うてるからいいかげんやるわ！！

[@ナスの煮浸し-t3o]

@@ryuji825 ありがとうございます！待ってました！！！🙇🙇

[@hachi8san848]

@@ryuji825さん 超・いいひとやん‼️😮

[@ぱーまん-l1i]

願い叶ったね😊

[@hachi8san848]

@@ぱーまん-l1iさん 凄いですよね🎉

[@つきお-c7r]

山椒かけて食べるなら、蒲焼みたいになりそう。 煮豚作るつもりだった豚バラブロックで作ってみます！

[@Marcy9501]

今週末病院で検査あるのにめっちゃ作りたい食べたい飲みたい

[@恵子中野-x9y]

あたしあなたの番組大好きです

[@mosukeNY]

土井先生のお話を思い出すなー >>生活のための料理

[@tomatoj]

同意。私も土井先生と通ずるなぁと思ってました。いつかコラボしてほしいなぁ。

[@user-or4xu5cd7z]

豚バラブロックを使うのは食べ応えあっておいしそう🤤 湯通しが脂っこ過ぎないポイントですね、なるほど。 明日作ります！

[@miyamiya2237]

今はリュウジかけんますだ。めちゃめちゃ美味しい！　毎日楽しい！

[@tomomo1025]

丼とスープが一度に作れて、ご飯が完成しました✨またまた、レパートリーが増えて〜土日のランチや作りたくないときに主人にしてもらいます😊❤

[@santsum]

中華あじレシピ、もっとお願いします！！

[@けいちゃん-w1y]

材料欄に中華あじ小さじ１半が２箇所書いてあるんですが、使うのはスープの時だけですか？

[@針山博光]

家族に大好評でした。 ありがとうございます！

[@otep0288]

良い解説ですわ

[@かっつです]

豚バラブロックってだけで旨そうてすよね！ 今度、作って食ってみます！ エガちゃんも宜しくです！

[@xden0409x]

父親からもらったが使い道がわからず眠っていたハイミーが今夜、火を吹きます

[@yamada977]

ハイミーは火は吹かねーだろww

[@hogeman]

この夏、帯広で豚丼食べようと思ってたのにぃ。 もしかしてそれよりも美味いのですか。 いや　まさか。

[@hpddmtj-z1k]

ハイミーって味の素より高いんだけど、やっぱりちゃんと買ってこようと思った。

[@pine0512]

和がらしつけてもうまそう

[@akomomofactory]

え、なんかめっちゃ刺さりました❤　無理せず、楽して美味しいところからやっていくってすごく大事！　美味しいもの作りたいと思うと、どうしても凝ったレシピ選びがちですもん。 前のもつ煮動画で、灰汁を取らずにでも大丈夫。灰汁も旨味って仰ってたのを聴いて、そのあたりからだいぶ楽になりました。 今回もカセットコンロだし、親近感って大事ですねぇ😊

[@めどらす]

『みんな僕のレシピに帰ってくるんですよ！』っていつぞやリュウジくんが言っててその通りだなと

[@hachi8san848]

すんげぇ、初心者の方に良いこと言ってるよ🆗→神回 家族7人の飯を作る兼業主夫（どっちも不完全）な身ですが、毎日は本当に大変です😱 そして、お兄さんのレシピの有難いところ❗️ ・何故、これを入れるのか ・どうして、このタイミングでなのか ・代用が効くのか、効かないのか 結構、これをしっかり言ってくれる。 例:お醤油が香り付けなのか、味の根幹なのか、白ワインない方は日本酒でもいいです、日本酒買えない学生は料理酒でも良いけど、塩減らしてね。等々 バズレシピ見初めて、たぶん５年くらい経ってるけど、卒業できる気配がないです🤣 ほぼ毎日、いつも美味しい庶民の味方レシピを本当にありがとう❗️ チーム・バズレシピの皆さん‼️ と、、、 良いこと言った後の締めが… 某人造人間😅 お兄さん、さすがっす👍

[@gero-ts7dd]

焼いた後茹でる発想はなかった...スープにリサイクルできるのいいですね 美味しそう 無料で美味いレシピを教えてもらっている立場で文句しか言わん図々しい輩共には負けんでください！ 応援してます💪

[@welovegundam]

至高も簡単レシピが多いし 虚無レシピも美味しいし 正直子どもたちに出す料理が簡単に出来すぎて罪悪感すら感じるリュウジさんのレシピ最高です❤ 今回もフライパンで豚を焼いてるのに放ったらかす所なんかは初心者の自分に安心感もくれて本当に最高ですね❤

[@ramon6594]

初コメします。 いつも、リュウジさんのレシピで、自炊してます。 今回の豚丼も、ぜひ作ります。

[@まぁさま-w5y]

リュウジさんの至高のレシピ見てからだと手順多くて面倒だと思っていた料理も楽しく意外とサクッとできてしまう事多い 虚無のレシピ回もちろん大好きだけど外食で良いやって料理を簡単に楽しく見せてくれる事で最近料理すごく楽しいです

[@shoujou57]

こういう丁度いい豚バラブロックなかなか売ってないですSSR

[@night492]

豚ブラブロックは美味しいけど脂が……って毎度なっていたのでこれなら健康的だしお年寄りにもいいかなと。 早速作ってみます。

[@blan5357]

新作のガチャガチャで待望の、ほりにしミニチュアチャーム！ 待ちに待ってました、ありがとうございます。4種全てコンプリさせてもらいました。

[@jpn2577]

初心者向けと言ってましたけど、虚無レシピは奥が深いです シンプルなのでたまにアレンジを加えるのですが、思ったようにならなくて失敗することもあります その分上手く(美味く？)出来た時は、料理の腕前が上がった気がします

[@まるしば]

さっき別の料理研究家の豚丼作ったばっかやw いつかこれも作ってみる

[@かしわ-p5c]

これハイボールめっちゃ合いそう

[@レムリアのみこころ]

今日は豚丼🐷でした。リュウジさんの過去動画検索して2種類作ったところ。また新しいレシピありがとうございます！参考にさせていただきますね😊

[@エンプティダンプティ-r8l]

リュウジさんが数年前に上げていた豚蒲丼を作ってる最中まさかのにこのレシピ😂

[@かの-r5f]

えーおいしそー❤ 明日つくりまぁ～す😆✨

[@totepotepo]

もう美味しい🫨　平日の夜でもかんたん！！ぜったいつくる！！！

[@yuka9088]

この豚丼食べたいからハイミー買うわ🤤💕

[@ochamukonchan1005]

そうそう、何でも酒飲める♪

[@izn1528]

酒、醤油、みりん それが丼の正義なのやね〜 うわ物は、肉、玉ねぎ、きのこ、、魚、エビ 法則さえわかれば、無限に楽しめるヤツわよ！、、薬味も大事👍わよ

[@星のカービィ-77]

沖縄で食べた豚丼に似てる！もう一度食べたいと思ってた！

[@user-ryoku77]

ハードル高くしすぎると、飛び越えるのでなく、くぐるようになる、ってけだし名言

[@mayumi6901]

魂のルフラン 懐かし

[@JdRyeLaphroaig]

鬼からしを練ったやつを添えて食べたいですね

[@トマトの隣人トマト]

作ってみました。 今まで作ってみた豚丼の中でナンバー1！ハイミー初めて買いました。ハイミーすごい。添え野菜もネギしかない！キャベツではダメ、ネギだ！と思いました。材料3倍料で作ったのですが、タレが多すぎたのか、ボコボコするのに時間かかってしまいました。次は材料3倍でもタレは2倍料で作ってみます。美味しすぎて、色々な人に作って食べさせてあげたい。食べた人が元気の出るレシピだと思います。

[@heath1113]

動画で出る度にハイミー気になってるのに味の素で済ませてしまうから買わずにいますw 今度買ってみよう。 豚丼美味そうだわ🤤

[@FukaSetsugetsu]

うますぎる！作った。作った感想としては肉が少し固くなった…

[@GOGO-within]

豚バラ酢醤油焼きでも良いなぁ。

[@ponnono5145]

白髪ネギをめっちゃ細く切れると良いのですが…そんな私はカイワレ大根使います。簡単でちょっと辛味もあるから豚バラと合いますぞ。