طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، بینهایت خوشمزه با تمامی فوت و فن ها - آموزش آشپزی - آموزش آشپزی حرفه ای

در این ویدیو طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، به همراه تمامی نکات مهم و فوت و فن ها رو براتون گذاشتم که اگر کامل ببینید و نکات رو رعایت کنید به راحتی می تونید یه ته چین قالبی عالی درست کنید
ته چین مرغ یکی از غذاهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که بیشتر برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود اگر به دنبال یک رسپی کامل و خوشمزه و مجلسی از طرز تهیه ته چین مرغ هستید با من همراه باشید
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ
برنج ۳ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد شامل ۳ زرده و یک تخم مرغ کامل
ماست غلیظ ۲ پیمانه
روغن مایع ۱پیمانه
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
زرشک ۴ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
شکر ۱ قاشق مربا خوری
پیاز متوسط ۱ عدد
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
شروع ویدیوی طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و بی نظیر 00:00
معرفی مواد لازم برای ته چین مرغ مجلسی به همراه نکات 00:26
معرفی پیمانه برای اندازه گیری مواد ته چین مرغ ساده 01:15
آموزش طرز پخت مرغ برای تهیه ته چین مرغ همراه با نکات لازم 01:25
آموزش پختن برنج برای تهیه ته چین مرغ مجلسی 02:00
ریش ریش کردن مرغ ته چین ساده 02:51
آموزش درست کردن مایه ته چین مرغ زعفرانی 03:28
افزودن ماست به بقیه مواد مایه ته چین مرغ مجلسی 04:41
افزودن فلفل سیاه ،فلفل قرمز و نمک به بقیه مواد مایه ته چین 05:11
افزودن مایه ته چین به مرغ برای تهیه ته چین رستورانی 05:40
افزودن زعفران به برنج آبکش شده برای تهیه ته چین 06:19
افزودن مایه ته چین مرغ به برنج 06:42
آماده سازی قالب برای تهیه ته چین قالبی 07:15
آموزش چیدن لایه های ته چین و مرغ در قالب برای ته چین قالبی 07:47
افزودن مایه ته چین به اطراف قالب برای ته دیگ ته چین خوشرنگتر 09:46
آموزش کشیدن فویل و پخت ته چین مرغ در فر 10:26
آماده سازی زرشک برای تزئین ته چین مجلسی 11:17
آموزش خارج کردن ته چین مرغ از قالب 11:56
پایان آموزش ته چین مرغ مجلسی 12:57
Music: Do It
Musician: @iksonmusic
سلام ،مژده هستم، به کانال آشپزی من خوش اومدین🌹 در این کانال بهتون غذاهای سنتی ایرانی خوشمزه، فست فودهای بی نظیر، دسرهای فوق العاده و کیک و شیرینی با رسپی های امتحان شده و کاملا حرفه ای آموزش میدم. شما آشپزی حرفه ای را با من خیلی ساده یاد می گیرید. این جا در کنار هم از آشپزی لذت می بریم. ممنون میشم کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله را فعال کنید و هر سوال و نظری داشتید را برام کامنت کنید🥰

[@azarzolfaghari9529]

خیلی خوب بود .

[@ashpazidelchasb]

ممنون🙏🌹

[@MS-gj3fz]

Perfekt

[@ashpazidelchasb]

ممنونم 🙏🌹

[@leili6177]

Behtarin dastor baraye in ghaza ba dastore shoma tahchinam ali shod Kheili Kheili mamnon 🙏🙏❤️❤️

[@ashpazidelchasb]

ممنون از همراهیتون🙏🌹❤️❤️

[@zeynabmolai6787]

ممنونم چقدر توضیح دادی

[@ashpazidelchasb]

خواهش می کنم🙏🌹

[@Rayan-on6ts]

Dastoreton Kheili Kheili khob va keneler bod 🙏🙏👏👏👏

[@ashpazidelchasb]

لطف دارید ممنون🙏🌹

[@zahrashams5434]

عالی بود دستت طلا بانوی هنرمند

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹

[@user-wt8is6fn7e]

سلام مژده جان ممنونم از آموزش خوبتون، میشه لطفا سایز قالب روبفرمایبد و اینکه اگه برنج رو بیشتر کنیم میزان تخم مرغ به چ اندازه بیشتر میشه🙏❤️

[@mohammadmahdian1977]

عالی بود،پیروز باشید

[@ashpazidelchasb]

ممنون لطف دارید🙏🌹

[@esmatmokhtari3685]

بسیار عالی

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹

[@hodasadraei8421]

بسیار عالی! به به!

[@ashpazidelchasb]

ممنون عزیزم🙏🌹

[@Makewithparan]

Great 👍🏻🤩

[@ashpazidelchasb]

Thank you🙏🌹

[@luxchery1808]

عالیه عزیزم

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹

[@farhadtehrani3236]

Yummy and delicious

[@ashpazidelchasb]

Thank you so much

[@user-jq3pt4lw8u]

این اموزش ودستورتهیه ته چین عالی بود من معمولا ته چین که درست میکردم ته دیگش خشک میشد اما با دستور شما خیلی خوب از آب دراومد هم ته دیگش وهم برنجش خیلی ممنونم پاینده باشین 👌

[@ashpazidelchasb]

خواهش می کنم لطف دارید ممنون از همراهیتون 🙏🌹

[@shahrbanorezvani2854]

سپاسگزارم از شما ❤🎉

[@ashpazidelchasb]

خواهش می کنم🙏🌹❤️

[@iraniran9865]

بسیارعالی بود.متشکرم❤🔥🙏

[@ashpazidelchasb]

خواهش می کنم 🙏🌹

[@user-cb3ze5jg6b]

بسیارعالی بود ونکته های خوبی روبیان کردیدمتشکریم🙏🙏🌹

[@ashpazidelchasb]

ممنونم عزیزم خواهش می کنم🙏🌹

[@farhadtehrani3236]

Looks yummy food and dilicuos 🎉🎉❤❤

[@ashpazidelchasb]

Thank you🙏🙏🌹🌹

[@soheylabahrami5822]

عالی عالی ..خیلی خوب توضیح دادین 😊🎉

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹

[@hazarachannel51]

Looks delicious ✅️👍👍🤝

[@ashpazidelchasb]

Thank you 🙏🌹

[@hazarachannel51]

👉🛎👈✌️

[@Creative22222]

I liked it very much, thank you very much for your efforts dear friend❤❤❤❤👌👌👌👌💯💯💯💯

[@ashpazidelchasb]

Thank you too🙏🌹❤️

[@tahere4322]

👏👏

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹

[@mansourehghanbary]

🙏🙏🌹🌹🌹

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹

[@jacklin8054]

❤❤❤

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹😍😍

[@vyoulettahmasian8456]

Looks yummy and delicious love it ☺👍

[@ashpazidelchasb]

Thank you🌹

[@ToobaBahrampour-xz9kh]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@ashpazidelchasb]

🙏🙏🌹

[@k.b6239]

🎉❤❤❤❤❤❤

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹❤️

[@nahidimani5526]

عالی بود درجه فر چند بود ؟

[@ashpazidelchasb]

ممنونم🙏🌹 ۱۸۰ درجه سانتیگراد

[@ninarahmani5850]

Looks great! What is the size of the pan please?

[@ashpazidelchasb]

از لطفتون ممنونم عزیزم حجم قالبی که من استفاده کردم اندازه ظرفهای پیرکس معمولی هست

[@sophiavana]

❤🎉

[@ashpazidelchasb]

🙏❤

[@Topol60]

I love your technique to prevent mushy rice but crunchy sides! Very smart!

[@ashpazidelchasb]

Thank you🙏🌹

[@parastooxxx1220]

😍👏🙏🌹

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹😍

[@Rahimakamali]

بسیار عالی بود خواهر عزیز همیشه موفق باشی ❤❤

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹❤️

[@fahim7633]

عالی توضیح دادین معلوم باید خیلی خوشمزه باشه.راستی صدای دلنشینی دارین❤

[@ashpazidelchasb]

ممنونم لطف دارید🙏🌹❤️

[@Dostan_Mehrban]

❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋

[@ashpazidelchasb]

🙏🌹😍😍😍

[@Elinazemami1780]

کاش نصف ش میکردید

[@delnia7354]

سلام میشه بگین چ ماستی خوبه؟؟ چکیده؟همزده؟ سویسی؟؟

[@ashpazidelchasb]

سلام عزیزم این دستور ته چین اصلا به ماست حساس نیست و اصلا وا نمیره و نرم نمیشه وهمین که ماست کمی غلیظ باشه و زیاد آبکی نباشه کافیه من از ماست پر چرب استفاده کردم و نیازی به ماست چکیده نیست

[@MS-gj3fz]

اندازه قالب تون چقدره ؟

[@ashpazidelchasb]

حجم قالبی که من استفاده کردم اندازه ظرفهای پیرکس معمولی هست🌹

[@Elinazemami1780]

روغنش خیلی زیاد بود

[@ashpazidelchasb]

عزیزم ممنون از نظرتون ولی ته چین از غذاهایی هست که اگر از روغن کم استفاده کنید اون کیفیتی رو که باید داشته باشه از دست میده ولی اگر دوست دارید می تونید از روغن کمتر استفاده کنید فقط کمی ته دیگتون خشک میشه🌺

[@leili6177]

Aslan ziad nabod va charb nashod 👌