四百年の伝統を誇る 宝達くず

[@MASAMI-kq5fv]

葛粉　作り方　←で検索してもこの動画は出てきませんでした。たまたま他の葛粉会社の宣伝後に表示されたのでここに辿り着きました。せっかく良い動画なのに3年経っても再生数1400程って、、、皆アクセスできないようですのでタイトルを編集し直すかして表示されたならもっとたくさん見てもらえると思います。 ↑を書き込んだ後で能登名産？宝達志水ってどこ？と検索して大震災に遭われた石川県だったと気が付いた次第。この動画に関わった方々皆さまご無事でしょうか。被害に遭われた皆様の復興を心よりお祈り申し上げます。

[@amazonsos4362]

現在１.８万回

[@はえぬき山形]

なぜか今になって候補にあがってきたって人がちらほらいそう。

[@amazonsos4362]

俺！

[@クリス-g7q]

突然出てきました!🎉

[@4126iku]

はーい！

[@mitsuhirofujita7207]

なんでやろ(´・ω・)ﾉ

[@岡本えみこ]

いきなりお勧めに出てきましたが、素敵な動画でした😊葛湯は好きなので、こういう風に作られていると知り、有難く思いました❗

[@おかずっぺ]

素晴らしい動画です。 葛粉の作り方初めて見ることが出来ました。これほどの手間をかけて作られていると感動しました。本当に貴重品です。

[@68ootani]

素晴らしい動画を有り難うございます。葛の出来る過程を知りました。貴重な物です。

[@カブトガニ次郎]

200gで2500円くらいのようですけど、これ見れば安いと思えますね 粉砕以外はほぼ手作業だし、完成までに必要な水と時間がすごい

[@amazonsos4362]

廃れていくよね...

[@user-sarashina-ksm]

こんな素晴らしい動画がおすすめに出てきてくれて嬉しいよ

[@かえるのおへそ-o9t]

「葛粉はそこらじゅうに生えてる雑草の根っこが原材料なのに、何故とても高価なのか？」という疑問の答えがここに有りました。作る工程がこんなに大変なら高くて当然！！ それにしてもだ…初めて葛粉という食材を発明した奴って何者だよ！偶然にしたって、こんな手順の多い食材を発明するなんて普通ならあり得ない…。どういう経緯か解らないけど…発明した人が凄い。

[@mograd]

おそらく昔は食べ物というものはなんでも大変な労力を費やさないと手に入らないものだったのではないでしょうか。 なお、葛の根はそもそもは薬だったようです。葛根湯（かっこんとう）の葛根とは葛の根の事です。 ちなみに和三盆糖の作り方もこれまた大変な作業で興味深いです。

[@えおあし]

製法が重労働なのもそうだが、クズからでんぷんが採れるまで育つのに時間がかかるし、つる植物でパイオニア植物だから育てるのにやたら面積ばっかり喰うのが一番の問題

[@rob.jpn35]

なかなか目にすることがない、かけがえのない伝統を知ることができました。 機会化が進んだ現代において、ほとんど手作業中心はご苦労はあるかと思いますが、これからも価値ある製法が継承されていくことを願います。

[@ジェントル優也]

この動画は素晴らしい👍

[@MrYukky7023]

亡くなった祖父母がジャガイモからでん粉を作る時、同じような工程で作ってましました。懐かしいです。 オヤツ時に、ブロック状に固まったでん粉を、薪ストーブの上に乗せ、火が通って透明になった部分を、剥がしてに食べてました。 モチモチした食感とほんのりした甘さで、美味しかったなぁ〜

[@glunp789]

わらび餅系は粉さえあれば同じように作れますからいいですね

[@gatapishi2011]

先人の知恵は素晴らしいが、近年は最も厄介な雑草！

[@kiki_dayo]

おもしろい！

[@もっちりゴリラ]

高い理由がよくわかった。

[@gk76a3260]

灰汁の色が凄い。 底に溜まったモノも食べられると思えないのに、最終的にあんな真っ白になるなんてねぇ。 じゃがいもデンプンが安価な代用品になっているので、なかなか葛粉に手が出ませんが製法が解って良かったです。

[@もさ-h2e]

なんか突然オススメされた 宝達はもっと葛をアピールしようぜ 有名な金澤の和菓子屋も宝達葛を使ってますやん

[@wa-sanbon]

同じく何故か今頃オススメに… ちゃんとした本物を作るのは大変で 「侵略的外来種となっているアメリカでも食用にすればいいじゃん」なんてとても言えないシロモノだと聞いてはいましたが いやぁこれは時間もかかるし手間もかかるしなにより腰に来るシンドい作業ですね・・・

[@えおあし]

外来種の駆除の場合、駆除すればするほど利用できる量が減るから食べて駆除は無理だからね 個人でどうこうって言うには掘り出すのがそもそも大変すぎるから･･･

[@城之内ローランド]

その辺の葛の根から葛粉を作る動画から来ました

[@リバー-b6k]

大変な仕事😮

[@0abuabu]

コスト掛けずに機械化できる工程がまだまだ多い。原材料の供給量を追い越してもいけないし、希少性を維持したいからこのままなんだろうけど

[@UrtH-j6e]

伝統とか手作業を好む人たちがいるんだよ。

[@4126iku]

何処で買えるんだろ？ 年に数回は宝達志水行くから買ってみたい つーか、いきなりおすすめに出てきたし 宝達志水が葛で有名とか知らなんだ

[@Gekitakubaibai]

労力やばすぎる

[@横関孝一]

料理系のKZbinrがこの葛を使ったりすれば、宣伝にはなるでしょうけど、その後が不安ですからね。 とは言え、素晴らしい逸品が埋もれるのも忍びない。。。 葛料理選手権とか日本各地であれば良いんですが。。。

[@aishizu8560]

「ペロっ・・・こいつは上物だ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」

[@斎藤勇気-r2g]

6:48 この踏んでる時の長靴ってその辺歩いてるやつ…？

[@No-cf6gn]

作家の村上春樹ですが、地元にいて宝達志水町に葛が名産だとは思わなかった。

[@flowerflower1154]

まじで葛ばっかだな、この動画

[@NT-zf8dx]

チャンネルは通知出せないし、再生リストにも入れられないし、あんまり見せる気無さそう

[@kkk-m8n]

公務員は映像を作ったという事実だけあればいいんでしょうね

[@macsy1955]

一般に葛餅と名乗って売られているものの中に本物は少ない現実。葛粉100%じゃないと葛餅と名乗ってはいけないようにしないと、、。蕨餅も同じです。味と風味の違いは顕著ですからね。

[@おすまし-v3s]

4百年前から 白いダイヤ？ウソつけ！