絲瓜鮮肉水餃_肉鮮瓜脆又多汁_學會就是鼎X豐了_山東一姊包水餃

[@徐明玉-f9c]

哇,教的好仔細喔,這樣我就會做啦,看妳們做的開心吃的開心,我們看著看著也開心了😽

[@豫魯小學堂]

哈哈！等妳吃了更開心😁

[@violetchen64]

今天才試做你的瓠瓜水餃，還沒吃呢，現在就看到你的絲瓜水餃也出爐了。 看得人眼饞，改天再來試。 感謝妳的分享。👍

[@豫魯小學堂]

快吃喔！瓠瓜水餃好吃😋

[@yufu6755]

山東一姊的麵食金甲厲害 山東麵食實在太豐富拉 傳承的力量很神奇

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你🥰！

[@淡水大芳]

從小家裡常吃季節性的各種內餡水餃，自從吃了盛園的絲瓜蒸餃一直不知如何做，看了這集視頻終於了解絲瓜內餡的訣竅在那裡，謝謝兩位的貼切真實生活的美食視頻教學！感恩

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！謝謝你喜歡，謝謝你的支持！有機會試試絲瓜水餃，很好吃😋

[@Orange-Jingling]

有差耶… 真的不一樣，別的影片，絲瓜丁用抓鹽去水… 絞肉打水~ 少了絲瓜饢燜取甜味汁取代打水，讓肉多了絲瓜甜味~ 作出來的水餃真的絲瓜餃… 想得就美味，影片者厲害…＼(^o^)／

[@豫魯小學堂]

所以我說要彰顯食材本身的特色，如果把它的特色去除掉就太可惜了🤗

[@tbo92]

我又來報到上課辣... 上次學到加蔭冬瓜來調味 今天又學到了用瓜囊熬的湯汁來給餡打水。 通通記下來了。 🤗 昨天晚上還在和我老婆說豫魯姐包餃子的手法特別適合做鍋貼蒸餃， 正在想說這個週末也來包些餃子來解饞。俗話說得好， 好吃不過餃子 舒服不如倒著。

[@豫魯小學堂]

哈哈！這句話我在山東的時候聽很多，好吃不過餃子，舒服不過躺著😁！不過如果是要做蒸餃或是鍋貼，要用湯麵來做，否則皮會太硬。有機會再示範怎麼用冷水麵皮煎鍋貼🤗

[@tbo92]

@@豫魯小學堂 對對對， 鍋貼蒸餃是要用燙麵。 我小時候到佬佬家每次吃餃子舅舅舅媽他們都會說這麼一句。 另外常說的一句是 上馬餃子下馬麵。

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！道地的家鄉話🥰

[@高宜情]

豫魯姐超棒的，看了這集才知道，上次包的絲瓜水餃為什麼不太好吃，原來有這麼細膩的技巧在其中，真是受益匪淺

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喜歡

[@Daan3399]

買到好的絲瓜一定照章嫂的方法試試看. 謝謝. 請問 有沒有做過魚肉香菜水餃？

[@豫魯小學堂]

有香菜鮮肉水餃🤣

[@changchibo]

謝謝分享小秘訣, 隔著螢幕感覺就聞到香味了, 看來好吃又多汁, ㄧ定要照著做看看的! 原來大哥也有在跑馬, 難怪氣色那麼好, 聲音宏亮! 有機會賽道上見^^

[@豫魯小學堂]

跑馬？？？

[@changchibo]

@@豫魯小學堂 大哥穿的是馬拉松的衣服, 我們跑馬拉松簡稱跑馬~

[@豫魯小學堂]

喔喔！原來是這樣😆😆😆！這件衣服是去年我們一起去參加石門水庫的瘋半碼，我們參加的是5公里，而且全程是用走的完成的🤣🤣🤣

[@劉秀燕-l8b]

桃園人

[@豫魯小學堂]

@@劉秀燕-l8b 哈哈！對😁

[@黃恕靈]

美麗的豫魯姐，做菜俐落又有巧思，現在才知道，絲瓜可以這樣處理

[@豫魯小學堂]

謝謝你的讚美喔，開心🥳🥳🥳

[@huangtzuhua]

這個餃子光想像就覺得清甜好吃，一定要試試!!!

[@豫魯小學堂]

對啊！不要每次都吃高麗菜、韭菜水餃，換換不同的口味也不錯😁

[@Wu05]

吃過絲瓜湯包，還沒吃過絲瓜水餃欸，包水餃有囊的要把囊都拿掉就是了👍 您的鍋蓋很特別😆

[@豫魯小學堂]

絲瓜湯包跟絲瓜水餃其實只是包法不一樣，最重要的是湯包要用燙麵來做，有機會再示範給大家看🤗

[@吳美齡-l9c]

絲瓜涼，加薑可中和食物屬性

[@豫魯小學堂]

真的耶～謝謝你的分享🥰🥰🥰

[@李謹宇]

豫魯姊 請問也可以教九層塔水餃嗎？

[@豫魯小學堂]

我沒包過耶！下次我問一下我朋友要怎麼調餡😁

[@李謹宇]

等您喔！感謝

[@媛媛-d6h]

學到包水餃的技巧太棒了👏

[@豫魯小學堂]

太好了！謝謝你喜歡💕

[@wugloria1325]

看片頭就感覺很好吃！ 片尾魯夫吃得好開心好滿足，真是最佳代言人！ 讓人躍躍欲試！ 刮絲瓜皮、將擠出來的絲瓜水絆肉好特別又不浪費！ 感謝分享美食小確幸！

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰🥰🥰

[@蘇飛-y4t]

看起來好好吃喔，馬上訂閱

[@豫魯小學堂]

@@蘇飛-y4t 謝謝你🥰

[@鄧大玉兒]

一定要誇獎老師，我只會月牙包法 ，都自己撖皮兒；若外買皮則可以一傢伙成功，怪怪。

[@豫魯小學堂]

自己擀的餃子皮彈性好，比較好包，不用再沾水。市售的皮要多沾一點水，不然包不起來😁

[@張嘉芸-l5h]

豫魯妹請教蝦干那裏買我住大溪崎頂39年次不好意思稱呼妳姊，不介意吧?受益良多謝謝您

[@豫魯小學堂]

叫我妹妹、姊姊都可以啦😁 一般南北雜貨行有賣，市場也會有專門賣乾魚貨的攤販，可以留意一下🤗

[@孟娟劉]

請問塩、雞粉、胡椒粉、香油的重量各多少？ 胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒？ 謝謝妳

[@豫魯小學堂]

白胡椒喔！ 絲瓜 一條 800g(含囊） 豬肉 600g 豬油 10g 薑片8g 蝦乾8g 鹽8g 雞粉3g 胡椒粉1g 香油10g

[@nono31027]

今天還學到了把水餃皮變大的方法，很棒！

[@豫魯小學堂]

小技巧😁

[@熱情的棒棒]

我看我老爸包水餃的肉餡也是會打水，都是打蔥薑水，老師打的那個絲瓜內層煮的水一定更甜，而且還有薑跟蝦乾的味道！另外請教老師的是絞肉的肥瘦比例要多少？有特別的部位嗎？謝謝老師的分享🙏

[@stevehsu6140]

經驗分享給你，包水餃通常採用豬前腿肉（細孔絞兩次)，肥瘦比例3：7（前腿瘦肉+豬板油）以上請魯豫姐指正。

[@熱情的棒棒]

@@stevehsu6140 謝謝你

[@豫魯小學堂]

@@stevehsu6140 謝謝你的分享！非常正確，感謝🥰

[@mays8519]

玉如姊？終於看到妳的影片了原來是“豫魯”姊 之前我吃的是澎湖絲瓜（角瓜）包的水餃，妹妹說瓜跟肉餡各擺鍋的一半包時再合起來這樣瓜不出水也鮮脆，可以試試😊

[@豫魯小學堂]

@@mays8519 讚喔！這個方法太天才了，學起來🥰！謝謝妳的分享🥳🥳🥳

[@lesleyhsu9488]

其實也是是絲瓜太涼，加薑

[@豫魯小學堂]

是的！比較涼的食物搭配薑確實是很好的搭配🤗

[@林慧敏-z7y]

章新哥 豫魯姐 👍

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的支持🥰

[@pennychien2031]

奇怪！為什麼妳包的水餃看起來就非常好吃呢！😂😂😂

[@豫魯小學堂]

因為形狀吧！

[@jessicawang698]

本來以為很難的絲瓜水餃，經過豫妹妹的巧手講解，感覺好像辦得到，謝謝

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！好吃😋

[@毛芙梨]

絲瓜水餃適合冷凍嗎？

[@豫魯小學堂]

適合啊！跟其他的水餃一樣，但是建議一個月內要吃完，冰太久皮會破掉🤗

[@毛芙梨]

@@豫魯小學堂 謝謝你～

[@何姐妹-r8h]

豫魯姐 看了先前妳的手擀餃子皮教學，真是好詳細，勾起想試試的念頭，因爲完全沒概念，請問一個劑子大約幾克？

[@豫魯小學堂]

欸～～沒秤耶～🤣！反正大一點水餃就大一點🤣🤣🤣！我小時候家裡包餃子也沒秤重量，隨性就好😅

[@sw6711]

非常感谢，學到絲瓜入饀技巧!不知主播是否可指導素水餃制作？如果不用肉餡有没其它食材可取代？

[@豫魯小學堂]

準備要出囉！好多朋友都在等。謝謝你的留言，也請您持續關注喔！🤗

[@nono31027]

沒想到絲瓜也可以包水餃，真是太棒了！夏天到了，改天就來試試看

[@豫魯小學堂]

好喔！👍👍👍

[@user-kg5ki7ef2s]

好用心的處理食材，最後完美呈現！👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你喜歡，有機會可以試試看🥰

[@欣諭-p5q]

請問600公克的絞肉可以包多少顆水餃？感謝老師

[@豫魯小學堂]

加上蔬菜之後，一般可以包50顆水餃，每顆重量大約30公克，巨無霸水餃🤗

[@欣諭-p5q]

@@豫魯小學堂 感謝老師，請問老師如果是要包1200公克的絞肉調味料的比例怎麼抓呢🥰🥰🥰

[@豫魯小學堂]

直接兩倍的食材與調味就可以囉！但是我建議可以先用影片的比例先做做看，如果喜歡這個味道再多包一些🤗

[@欣諭-p5q]

@@豫魯小學堂 好的，感謝老師🥰

[@Youngmentong]

美女水餃包得很棒！以前婆婆教的沒有這麼細緻的。👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝喔！不過我相信婆婆教的一定非常好吃🥰

[@lincheng5399]

看到絲瓜包水餃，太開心了！請教我們包絲瓜蝦仁水餃好嗎？想來一定好吃！

[@豫魯小學堂]

好喔！找時間錄🤗

[@lincheng5399]

@@豫魯小學堂 謝謝！

[@yalanchuang2117]

今天試做了，全家都很喜歡， 絲瓜饢炒出水這招真的是祕技🎉

[@豫魯小學堂]

太棒了！好開心啊🥳🥳🥳

[@makportia8709]

對這瓜稱呼在廣州叫水瓜與廣州一帶稱呼的絲瓜不同。

[@豫魯小學堂]

喔喔！水瓜很貼切，因為會出很多水！謝謝你跟大家分享🥰

[@jackywu0417]

看起來就好好吃~來試看看

[@豫魯小學堂]

值得一試🤗

[@林函儀-c4f]

教的很仔細 👍

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡！也謝謝您的留言🤗

[@amelie151]

好吃，吃到不停🤣💯👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝美女姐姐🥰

[@淑華-y2r]

教的很仔 細太棒了。

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡，也謝謝您的留言，有機會可以試試看🤗

[@goodday4312]

謝謝美女姐姐❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@張惠華-u6u]

哇～感覺很厲害。 夫妻倆真的好可愛喔～

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳的支持🥰

[@冷麗麗]

夏日吃絲瓜水飯真是清爽吃無比,讚唷！老公有口福啦！🙋👩‍🚀

[@豫魯小學堂]

對對！我也最喜歡用炒絲瓜的汁拿來拌飯，超好吃🥰

[@kevinlu8455]

感謝 厲害喔

[@豫魯小學堂]

謝謝你的留言支持🥰🥰🥰

[@kevinlu8455]

@@豫魯小學堂 明天就來做看看!!!

[@kevinlu8455]

今天包的相當成功ㄟ，餡料非常好吃，只是絲瓜的脆度不是我想要的的感覺 (有點偏硬)，整體來說還是相當的棒，不過能夠突破嘗試新的口味還是相當的感謝!!! 希望如果 豫魯姐還有其他的口味的話，在分享給我們 感恩

[@豫魯小學堂]

謝謝你勇於嘗試，太棒了🥰！目前已經有的水餃系列在這邊你可以看一下 kzbin.info/aero/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA

[@黃秀英-s8s]

章新幸福又美滿

[@豫魯小學堂]

謝謝秀英🥰🥰🥰

[@かつら-t6m]

包水餃的豬肉是要買那部位的肉、肥瘦比率多少？

[@豫魯小學堂]

梅花肉最好 肥3 : 瘦7

[@戴淑棉-e1k]

第一次看到絲瓜可以當水餃餡料

[@豫魯小學堂]

很多食材都可以用來包水餃，只要搭配得好，味道都不錯🤗

[@mangsiongho2408]

豫鲁姐&章叔叔早您们好!谢谢您很詳細分享包水餃做法好捧👍👍我实在很喜欢參觀看您们两夫妻.恩愛的做煮食方式很輕鬆😍😀在煑食时过f情中满臉的笑容.❤👏👏❤因章叔叔:很会講笑話每次他开始都会同向豫鲁姐答？题嘻嘻笑容❤👍❤😀哈😀哈!

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！謝謝你喜歡！看你的留言你應該很年輕吧？

[@吳秀玉-o8d]

請問絲瓜可做包子餡嗎?謝謝

[@豫魯小學堂]

可以喔！🤗

[@邰雲-l3x]

好棒的竅門，都教授了👏👏，謝謝豫魯美女，每天期待呢！

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰🥰🥰

[@鍾淑琴-o3v]

👍

[@豫魯小學堂]

🥰🥰🥰

[@姜翠桃]

手很巧 這味道一定是鮮甜的

[@豫魯小學堂]

謝謝你的留言，這個真的很清甜，有機會可以試試看喔！🥰

[@wassermelonen4981]

这个水饺真的好巨大😂

[@豫魯小學堂]

大一點可以少包幾個🤣🤣🤣

[@黃淑貞-j8w]

真棒呀

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@anitachang2660]

大嫂！我好餓喔你太厲害了👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！現在絲瓜又大又便宜，有機會可以試試看喔！🥰

[@ChaoLinLu]

謝謝豫魯姐 🎉超棒

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡🥰

[@王明玲-e8k]

又多了一個水餃選巷、感謝曉芳、以前我也都用蔥薑水、你方法把甜味都鎖住、超棒棒的

[@豫魯小學堂]

我覺得囊丟掉很可惜🤣

[@劉美雲-w1f]

讚~鮮甜美味😋👍

[@豫魯小學堂]

謝謝妳喜歡！也祝妳有個愉快的週末假期🤗

[@紅了沒有]

支持

[@豫魯小學堂]

謝謝你的支持！非常感謝🤗

[@馬妞-g2t]

給讚.讓我又多學了ㄧ樣

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歓！也謝謝你的留言🤗

[@王思貞]

謝謝你喔

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！謝謝你喜歡🤗

[@chiazule7407]

好幸福的老公, 哈哈~~

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的留言，祝妳週末愉快🥰

[@zhongshibokkho9672]

😋😋😋 太棒了！ 感恩 🙏

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡！祝你有個愉快的週末假期🤗

[@张小七小九]

肯定好吃😋

[@豫魯小學堂]

謝謝你的留言，也祝你週末愉快🥰

[@李婉蓁-k7k]

原來要這樣子撇步👍

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡🤗

[@maggie63616]

這個感覺好好吃哦！我很愛絲瓜！

[@豫魯小學堂]

可以試試看喔！

[@tracystastings]

年紀大了，不建議用豬油。對心血管不好！

[@ndya6713]

😅太好了，以前包絲瓜水餃都失敗不好吃，我來試試妳的方法包看看，請問蝦乾可以用蝦仁？

[@豫魯小學堂]

風味不太一樣！一定也很好吃😋

[@dewicantika]

@9.50 process cooking: boiling or steaming pls? Tysm 😘

[@豫魯小學堂]

Billing 🤗

[@dewicantika]

@@豫魯小學堂 tysm 😘👍👍👍

[@jessebig9288]

豫魯小姐:能說說豬肉茴香餃子好吃麼? 從沒吃過，是啥口味?

[@豫魯小學堂]

我也沒吃過耶😅 我不敢吃茴香的味道

[@leelee-lk3hh]

hi pan fried or steam dumpling?

[@豫魯小學堂]

Boiled with water

[@ma19710126]

要用鹽巴把苦水吐出來

[@豫魯小學堂]

絲瓜的汁是甜的

[@秋月藍]

現在才看到影片 已經立冬了 那絲瓜水餃 不是要等明年了嗎？😂

[@豫魯小學堂]

如果有品質不錯的絲瓜應該還是可以做🤗

[@amanda2419]

肯定不是特別好吃

[@Linqian-z4y]

👍😋

[@嘟嘟韓]

有水餃調味料的比例嗎？

[@豫魯小學堂]

我們家是醋、醬油 1:1

[@淑惠黃-n6v]

請問蝦乾是蝦米嗎

[@豫魯小學堂]

是的

[@陳陳小姐-h3l]

那是水瓜不是絲瓜

[@sjlmemo]

請問絲瓜幾公克

[@豫魯小學堂]

忘了😅！文字說明藍裡面有寫

[@Tina-xy6oj]

老師，請問絲瓜囊的利用，可否套用到蒲瓜水餃呢？

[@豫魯小學堂]

可以喔！聰明👍👍👍

[@Tengtiao.963]

親愛的豫魯 妳包的絲瓜水餃好想吃喔 我超愛吃水餃 沒包過絲瓜水餃耶😂..我們這裡只有櫛瓜 希望能代替絲瓜

[@豫魯小學堂]

口感不一樣，但一樣可以包成水餃喔！🤗

[@豫魯小學堂]

我覺得節瓜會比較像瓠瓜水餃 這個影片你可以參考看看 kzbin.info/www/bejne/qYuyipugpr6pn9U

[@minghsuehhuang3535]

請問能否教九層塔的水餃呢？很感謝🙏

[@豫魯小學堂]

好喔！

[@minghsuehhuang3535]

太好了啦，好喜歡妳們喔，感恩🙏

[@豫魯小學堂]

謝謝😊

[@yangruby208]

請問豫魯姐～ 兩斤肉，鹽的份量就2倍嗎？16克？ 鹽的份量到底怎麼拿捏？一直很令我困惑！

[@豫魯小學堂]

對的！等比例放大就可以了 其實一開始鹽不要下太多，餡料微波以後試吃味道，不夠的時候再補

[@yangruby208]

@@豫魯小學堂 秒回覆！懂了，謝謝豫魯姐！祝妳好夢😘💤

[@豫魯小學堂]

@yangruby208 不客氣啊！剛好在看手機😄

[@yanyu5106]

水饺皮还是要自己擀的皮好吃

[@豫魯小學堂]

那肯定的，自己擀的餃子皮特別有嚼勁😁😁😁

[@張春香-p5s]

可以冷凍嗎?

[@豫魯小學堂]

可以喔！直接鐵盤放進冷凍庫三個小時後拿出來，再放在夾鏈袋裡面冰凍。這個你可以參考//kzbin.info/www/bejne/bnXdm5StqaZpgMk

[@周巽玲]

謝謝分享，可以來試看看

[@豫魯小學堂]

現在絲瓜便宜可以試試看🤗

[@lucas52103]

請問煮絲瓜囊時加了多少水，謝謝！

[@豫魯小學堂]

一點點而已，大約100cc左右

[@tony-fj3fw]

肉用豬的那部位

[@豫魯小學堂]

我是買大潤發絞好的豬絞肉！不過上面的留言有網友分享應該要用什麼部位，你可以參考看看喔！

[@巫某人]

請問絲瓜水餃可以冷凍嗎？

[@豫魯小學堂]

可以！一個月吃完皮才不會裂開

[@lisalee4172]

謝謝美女主播，我到今天終於知道包入絲瓜的餡要如何有脆度，謝謝解惑

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！謝謝你喜歡🥰

[@钟跟起]

好吃美味

[@豫魯小學堂]

謝謝🤗

[@李玲-r7t]

我來自台灣，我好想買你家羊肉

[@豫魯小學堂]

不懂😅

[@美美蔡-n3d]

可以教南瓜水餃的做法嗎？

[@豫魯小學堂]

哈～我不吃南瓜😅

[@于嘉賢]

請問絞肉要選哪一部位？謝謝😊

[@豫魯小學堂]

後腿或夾心肉都不錯！我是直接買大潤發的絞肉，所以我也不確定他用的是哪一個部位。但是因為絞碎了，所以不會差很多。注意瘦肉與油花的比例就可以了🤗

[@蘇桂蘭-d1n]

美女博主晚安 👍👍👍很棒喔

[@豫魯小學堂]

謝謝姐姐！🥰🥰🥰

[@黃玉英-m4u]

🥳👍😀

[@豫魯小學堂]

🥰🥰🥰

[@lindalee5634]

突然要想到有剝皮水餃嗎？

[@豫魯小學堂]

沒看過，但是應該蠻好吃的！

[@sofina535]

很棒!

[@豫魯小學堂]

謝謝😊

[@陳慧霞-t8j]

我也要來試試，謝謝您的分享

[@豫魯小學堂]

現在絲瓜又大又便宜，一定要試試看啦！😆

[@lindalee5634]

請問九層塔水餃內餡怎調

[@豫魯小學堂]

我沒試過，是我朋友賣的🤣

[@Joyce-yc7sp]

最後的是什麼酒？

[@豫魯小學堂]

米酒