ซาลาเปา วิธีทำแป้งซาลาเปา นุ่มๆขาวๆ อร่อยๆ การห่อซาลาเปา steamed stuff bun EP.193

#แป้งซาลาเปา #สูตรแป้งซาลาเปา #SteamedBuns
แป้งซาลาเปา
แป้งสปันจ์
1 แป้งสาลีชนิดพิเศษ /กิเลนเหลือง/บัวแดง 370 กรัม
2 น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำเปล่า 200 กรัม
4 ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
แป้งโด
1 แป้งสาลีชนิดพิเศษ /กิเลนเหลือง/บัวแดง 150 กรัม
2 ผงฟู 2 ช้อนชา
3 น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (ถ้าชอบหวานหน่อย 120 กรัมได้ค่ะ)
4 เกลือป่น 1 ช้อนชา
5 น้ำมันพืช /เนยขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำเปล่า 45 กรัม
การนึ่ง ใส่น้ำส้มสายชูในน้ำ 2 ช้อน เพื่อให้ ซาลาเปาขาวค่ะ / และอย่านึ่งนานไป แป้งจะเหลืองค่ะ นึ่งไฟแรง 10-12 นาทีพอค่ะ
ปัญหาที่ เจอบ่อย ในการทำซาลาเปา
1.แป้งซลาลาเปาเหี่ยว อาจจเกิดจากการพักแป้งแป้งนานเกินไป เวลาในการพักแป้งถ้าอากาศร้อน มากก็ไม่ต้องพัก ครบเวลาก็ได้ค่ะ สังเกตุ แป้งขึ้น เป็น 2 เท่าเอาค่ะ /การห่อซาลาเปา กับไส้ไม่แน่น หรือไม่แนบไส้ทำให้เกิดช่องว่างระหว่างแป้งกับไส้ นึ่งเสร็จแล้วอาจจะทำให้เหี่ยวได้ / น้ำหยดใส่แป้งระหว่างนึ่ง หรือระหว่างเปิดฝาซึ้งค่ะ ก็ทำให้เหี่ยวได้
2.ซาลาเปาเหลือง อาจจะเป็นที่แป้งที่ใช้ มีส่วนด้วยค่ะ ถ้าเป็นแป้งสำหรับทำซาลาเปาเลย ก็ไม่เหลืองค่ะ / นึ่งนานเกินไปแป้งก็เหลืองได้ค่ะ
** ไส้หวาน ไส้ถั่วดำ วิธีทำ • ถั่วดำกวน ทำไส้ขนมต่าง...
** ซาลาเปาไส้หมูสับ สูตรและวิธีทำ • ซาลาเปาไส้หมูสับ ทำง่า...
Steamed Buns/steamed stuff bun
Sponge Flour
370 g Special soft flour
1 tbsp white sugar
200 g Water
1 tbsp yeast (5 grams)
Dough
150 g Special soft flour
2 tsp Baking powder
100 g white sugar
1 tsp Salt
4 tbsp Vegetable oil / shortening
45 g Water
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า

[@alotxhere121]

สูตรแป้งของครูเป๊ะเลยค่ะ ทำตามครูทุกขั้นตอน แป้งฟูนุ่มมากๆเลยค่ะ ไส้ถั่วดำก็อร่อยมากค่ะ ทำขายสร้างรายได้เสริมดีมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆที่ให้มานะคะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😍😍🥰🥰

[@annnew3796]

แป้งชนิดพิเศษคือแป้งอะไรค่ะมีรูปให้ดูไหมค่ะ

[@mayitravelbyarisa7309]

ทำตามสูตรเป๊ะๆ พึ่งเสร็จ แป้งนุ่มอร่อยมากค่ะ ทำให้ต่างชาติทานค่ะ พรุ่งนี้จะทำอีกเพราะอร่อยมากๆจริงๆ ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่มาสอนทำ ❤❤

[@jibjibhome9402]

ยินดีมากๆค่ะ🥰🥰🥰🥰

[@amorn89]

ซาลาเปาสูตรนี้แป้งนิ่มมากสำหรับคนที่ชอบแป้งนุ่มมากๆ เย็นแล้วก็ยังนุ่ม

[@jibjibhome9402]

😍🥰😍

[@jen_jeny7013]

ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรดีๆ หนูทำเมื่อวานแป้งนุ่มมากค่ะ ใส่ตู้เย็นไว้เอามากินเช้าวันนี้โดยที่ยังไม่ได้อุ่นแป้งยังนุ่มอยู่เลยค่ะ กินแล้วไม่ติดคอ เป็นสูตรที่ตามหาเลยค่ะ❤

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰🥰🥰

[@เกษราภรณ์แจ่มใส-ฬ5ย]

ลองทำแล้วค่ะ นุ่มมากกก ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณมากๆนะคะ❤

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰

[@walaonsaengnarit2005]

ขอบคุณสำหรับการสอนทำแป้งซาลาเปานี้นะคะ ที่ทั้งแสดงวิธีการทำ บอกสัดส่วนเครื่องปรุง ขอบคุณค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😍😍

[@jidapacloths7346]

ขอบคุณสูตรแป้งนะคะ ไว้จะลองทำตามค่ะ เครื่องนวดของครูเป็นขนาดกี่ลิตรกี่วัตต์เหรอคะ

[@jibjibhome9402]

กำลังไฟ 200Wค่ะ😊😊

[@jidapacloths7346]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณมากค่ะ😍

[@japankiku7702]

วิธีทำเข้าใจง่ายดีค่ะ อธิบายละเอียดจะลองทำตาม ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ 🥰🥰

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ

[@nattamolmusopin4502]

ลองแล้วคือดีงามมากค่ะ

[@jibjibhome9402]

🥰🥰🥰😊😊😊

[@earn432]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ ทำแล้ว แป้งนุ่มมากค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰

[@panidakan933]

สุดยอด 2 วันยังนุ่มคะ

[@jibjibhome9402]

👍👍😍😍

[@hiddendragon-wp4bd]

เครื่องนวดเเบบนี้ใช้งานดีไม๊ ทนไม๊คะ ยี่ห้ออารายคะ ดีจะไปซื้อตาม ชอบกินซาลาเปา จะได้ทำได้บ่อยๆ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บว่า ใช้ดีค่ะ ราคาไม่แพง พันกว่า ถ้าเทียบกับราคาแล้วถือว่าคุ้มค่ะ ถ้าทำบ่อยๆ จิ๊บสั่งออนไลน์ ช่วงโปร ราราจะถูกลงค่ะ เท่าที่จิ๊บใช้มายังไม่เคยมีปัญหา เลยค่ะ😊😊

[@ทะเลแตกแดกให้ยับ]

สูตรอร่อยมากเลยค่าาา

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰

[@pornpennaewphaya7998]

เคยลองทำผสมแป้งไม่ถูกส่วนแป้งแข็งอยากเรียนทำให้ถูกส่วนเพราะชอบทานม่กๆ

[@jibjibhome9402]

ลองทำสูตรจิ๊บดูค่ะ หลายคนทำแล้วบอกแป้งนุ่มดีค่ะ😊😊😊😊 จิ๊บก็ชอบกินค่ะ😊

[@korn2404]

แป้งนุ่มอร่อยมาก เราอยู่นอร์เวย์ ลองทำมาแล้วหลายสูตร ขอบคุณมากสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแชร์ค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰🥰

[@freedomnakkarp1736]

อยู่นอร์เวย์ใช้แป้งอะไรได้คะรบกวนหน่อยค่ะ🙏❤️

[@korn2404]

@@freedomnakkarp1736แป้งตรากิเลนเหลือง มีขายที่ร้านเอเชียค่ะ ส่วนยีสต์ใช้ยี่ห้อของนอร์เวย์ค่ะ

[@suthatip5120]

ขอบคุณนะคะ ป้าหามานานทำให้ดูอธิบายชัดเจน เข้าใจง่าย รวดเร็ว ❤❤อให้มีความสุข ความสำเร็จ ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😍😍🥰🥰🥰🥰😍😍

[@arjareea4448]

ขอบคุณมากค่ะลองทำแล้วแป้งนุ่มมาก

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰

[@Toondee1]

เป็นการอธิบายที่ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ป้ามาติดตามยาวๆเลยค่ะ

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ😍😍😍🥰🥰

[@yaneek6986]

ขอบคุณค่ะ สอนได้เข้าใจและ ละเอียดมากๆ มากค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰

[@shopphone5691]

ขอบคุณข้อมูลครับฯ,

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😍😊😍

[@ning_garden]

ทำแล้วค่ะนุ่มมาก ครบ 12 นาที เปิดฝายกลง ซาลาเปาเหี่ยวบ่งลูก และคลิปตอนจับจีบเร็วไปนิดค่ะดูไม่ทัน เลยพับเอา

[@jibjibhome9402]

😍 ถ้าเหี่ยวบางลูกอาจจะอยู่ที่ห่อไม่แนบกับไส้ค่ะ ทำให้เกิดช่องว่าง ถ้าเหี่ยวทุกลูกอาจจะพักแป้งนานไป (อากาศร้อนไม่ต้องพักครบเวลา ก็ได้ค่ะ) ขอบคุณที่ดูคลิปจิ๊บนะคะ😍

[@ning_garden]

ขอบคุณค่ะ

[@amorn89]

@@jibjibhome9402 ลองพักแป้งตามคลิปผลคือซาลาเปานุ่มเกินไปไม่มีเทกเจอร์ตอนเคี้ยว พอพักแป้งตามสภาพอากาศคือดีย์

[@สุปราณีวรรณระกากิจ]

ไส้เทอเยอะมั้ก น่ากิน

[@jibjibhome9402]

จุกๆค่ะ😁😁😁

[@khamnoonnang8472]

ขอบคุณมากค่ะแนะนำดีมากๆค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ🥰🥰😍😍😍

[@พิศมัยพุทธหอม]

สวยน่าทานค่ะจะลองทำบ้างค่ะ

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ😊ลองทำดูค่ะ😁

[@ktlinerangerstv9999]

ขอบคุนคับ

[@jibjibhome9402]

😊😊🥰🥰

[@pongsaksongto9455]

ผมเป็นคนชอบกินมากคับ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บชอบเหมือนกันค่ะ🥰🥰🥰

[@ratdawan09]

ต้องลองทำแล้วคะ​

[@jibjibhome9402]

ลองดูค่ะ😊😊

[@thaimai1240]

เยี่ยมมากครับ ชอบกินซาลาเปา เดี๋ยวลองทำตามเลยครับ

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ😍😍ลองดูค่ะ😊

[@super1snooker]

อยากทราบว่าการทำแป้งเชื้อก่อน ดีกว่าทำรวมกันไปเลยทีเดียวยังไงคับ

[@jibjibhome9402]

ปกติจิ๊บทำแบบแป้งเชื้อก่อน แต่แบบรวมกันเลยทีเดียวเคยทำครั้งนึงค่ะ ส่วนตัวคิดว่าแบบแยกแป้งเชื้อนุ่มกว่าค่ะ และทำคนละสูตรกับแบบรวมกันทีเดียว จิ๊บคิดว่าทำแยกดีกว่าตรงที่ใช้สารเสริมน้อยกว่าด้วยค่ะ(ใช้สารเสริมน้อยดีต่อสุขภาพและลดต้นทุนได้นิดหน่อยค่ะ)

[@super1snooker]

@@jibjibhome9402 ขอบพระคุณ​มากคับ

[@sarinsuk.8332]

น่ากินมากค่าาา ถ้าเราอยากทำเยอะกว่าในสูตร แบบครั้งนึง แป้งสปันจ์ 1 โล ทุกอย่างต้องเพิ่มตามเทียบบัญญัตยางได้เลยไหมคะ 555 แล้วเวลานึ่งใช้ไฟแรงหรือไฟกลางคะ เวลานึงไส้ครีมกับไส้หมู ใช้เวลากับไฟเหมือนกันไหมคะ พรุ่งนี้จะลองทำดูค่า

[@jibjibhome9402]

ถ้าทำเพิ่มก็เทียบบัญญัติไตรยางค์ได้เลยค่ะ😁😁 เวลานึ่งใช้ไฟแรงค่ะ เวลานึ่งไส้ ใช้เวลาเท่ากันค่ะ

[@nittayak.9605]

น้ำมันพืช ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้มั้ยคะ

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ😊😊

[@kittiyakulap1479]

สวัสดี ค่ะ ขอบคุณ สูตร มากค่ะ สนใจเครื้องนวดแป้งค่ะ ราคาเท่าไร่ค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😊 เครื่องนวดแป้งราคาเต็ม ประมาณ 1700-1900 บาทค่ะ ถ้า ใช้ส่วนคูปองส่วนลด เวลาซื้อออนไลน์ โปร เดือน10.10 หรือ 11.11 จะเหลือ 1400-1500ค่ะ 😁

[@สิทธิ์สาริทธิ์ศรีวิชัย]

อยากสอบถามหน่อยคะ ถ้าเราเพิ่มส่วนผสม1เท่า เวลานวดและพักแป้งเราต้องเพิ่มเวลาด้วยมั้ยคะ ขอบคุณคะ

[@jibjibhome9402]

1 เท่า จิ๊บไม่เพิ่มเวลานวดค่ะ ส่วนเวลาพักแป้งก็เท่าๆเดิม หรือสังเกตุแป้งได้ค่ะ ถ้า แป้งขึ้นฟู ก็ใช้ได้ค่ะ เพราะอากาศร้อนมาก แป้งจะฟูเร็วค่ะ😊😊😊😊

[@chintanasuthichai1794]

ขอบคุณมากค่ะ ชอบมาก อยากจะเรียนค่ะอยุ่ที่ไหนค่ะ และชอบหม้อที่ผสมแป้งมากค่ะ จะติดต่อได้ที่ไหนค่ะ เราอยุ่เมกาค่ะ

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😊 เครื่องนวดสั่งออนไลน์ได้ค่ะ เป็นเครื่องนวดขนมปังค่ะ จิ๊บไม่ได้เปิดสอนค่ะ ไม่กล้าเปิดสอนค่ะ ยังไม่เก่งพอค่ะ แค่มาแชร์สูตรที่ทำกินบ่อยๆค่ะ🥰🥰🥰

[@sv8454]

ดูสูตรแล้วงงครับ 1ชต. เป็นหน่วยการตวงปริมาตร ถ้าเป็นน้ำ หรือ อะไรที่มีความหนาแน่นเท่ากันกับน้ำ จะมีน้ำหนักเท่ากับ 15 กรัม แต่ข้อ 4 เขียนว่า ยีสต์ 1ชต (5 กรัม) ลองเอายีสต์ผง 1ชต .มาชั่ง จะเป็นน้ำหนักประมาณ 11 กรัม

[@jibjibhome9402]

ถ้าเกิดความผิดพลาด ก็ขอบคุณที่แนะนำค่ะ แต่ ใส่ 5-8 กรัม ตามสูตร ได้แป้งก็ออกมาดีค่ะ ( ชั่งแล้ว ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ได้ 7-8 กรัม ใช้ตาชั่ง 2 ยี่ห้อ ราคา แบบไม่แพง อาจจะไม่ตรงกัน ด้วยความที่ช้อนโต๊ะ แต่ละยี่ห้อ ก็ไม่เท่ากัน) ปกติ จะใช้ช้อน ในการตวง แต่ ที่เขียน ไว้ จะไปแก้ไข เป็น 8 กรัม นะคะ แต่คงไม่ใช่ถ้า 11 กรัม เพราะจะเยอะเกินไปค่ะ เพราะ ยีสต์ อาจจะมีความชื้นต่างกันค่ะ

[@din-dhomeschool1981]

ขอบคุณสำหรับวิธีทำแป้งค่ะ มีสูตรไส้หมูสับไหมคะคุณจิ๊บ

[@jibjibhome9402]

มีค่ะ ตามลิงค์นี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/eIeadpyXZreYmLc สามารถใส่ไข่แดงเค็มได้นะคะ *มีไส้หวาน ถั่วดำด้วยค่ะ kzbin.info/www/bejne/eaCvcnWkeNydgKs

[@meenapianocover956]

กระดาษลองแป้งใช้แบบไหนค่ะ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บใช้ ถ้วยจีบกระดาษ สำหรับทำคัพเค้กค่ะ

[@สุรย์สุทธิประภา]

ถ้าอยากเก็บไว้กินนานๆ ต้องนึ่งก่อนเก็บหรือไม่ต้องนึ่งค่ะ และถ้าเก็บ เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือฟรีสค่ะ

[@jibjibhome9402]

นึ่งก่อนค่ะ แล้วแช่ฟรีสไว้กินได้นานค่ะ 😊

[@สุรย์สุทธิประภา]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณค่ะ ขอถามอีกนิดค่ะ ขนาดของซาลาเปาตอนรีดใส่ไส้เท่าไหร่ค่ะ

[@jibjibhome9402]

@@สุรย์สุทธิประภา ก้อนละ 30 กรัมค่ะ จิ๊บทำลูกเล็ก ถ้า อยากได้ลูกใหญ่ ก็ 40 กรัมได้ค่ะ

[@skeheafwaheiei-ev8wk]

ถ้าเราทำแล้วนึ่งไว้ สามารถเอาใส่กล่องใส่ตู้เย็นไว้ได้มั้ยคะ พอจะกินก็เอามานึ่งแบบนี้ค่ะ

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ ถ้าอยากเก็บนานๆ ใส่ช่องแช่แข็งเลย ก็ได้ค่ะ เวลาอุ่นเอามานึ่งยิ่งดีค่ะ แต่ส่วนใหญ่เอาแบบง่ายๆจะอุ่นไมรโครเวฟค่ะ แต่อุ่นไมโครเวฟ มีข้อเสียนะคะ เวลา หายร้อนแล้ว แป้งจะแข็งกว่า นึ่ง ถ้านึ่งเย็นแล้วแป้งจะนุ่มกว่าค่ะ😊😊

[@namskorich3244]

ขอบคุณมากคร่า

[@jibjibhome9402]

ยินดีค่ะ😍😍😍🥰🥰🥰

[@srikaewpunket707]

ปั้นได้สวยดี

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณค่ะ😍😍😊

[@พรทิพาโสภา-ฟ5ป]

สอบถามหน่อยนะคะถ้าหากอากาศเย็นต้องพักมากกว่า 20 นาทีหรือเปล่าคะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าอากาศเย็นพักนานกว่า 20นาทีได้ค่ะ เพราะ20 นาที คือ อุณหภูมิปกติของไทยค่ะ😊

[@ฮูไลฟ๊ะสนิมูเเมง]

ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บไม่เคยใช้แป้งเค้กค่ะ เพราะคิดว่า แป้งจะไม่ฟูเท่าแป้งชนิดพิเศษ (ถ้าไม่มีจริงๆก็น่าจะใช้แทนได้ค่ะ เพราะเป็นแป้งสาลี เหมือนกัน กลูเตน /โปรตีน ไม่ต่างมาก ทำออกมาน่าจะใช้ได้ค่ะ)

[@NiphaMaksiri]

เครื่องนวดซื้อที่ไหนคะแพงไหมคะ

[@jibjibhome9402]

สั่งออนไลน์ค่ะ ตอนจิ๊บซื้อพันกว่าบาทค่ะ

[@WikoWiko-ph1dt]

ครูค่ะ ไม่มีเครื่องนวดแป้ง จะพักแป้งให้ฟูทำอย่างไรคะ

[@jibjibhome9402]

ใส่ชาม ปิดด้วยแรปพลาสติกหรือผ้าค่ะ หรือใส่หม้อปิดฝาก็ได้ค่ะ☺️😊

[@aomrudeethareererg5790]

รบกวนถามว่าถ้านึ่งไฟแรงมากนำ้เดือดพุ่งจะทำให้หน้าซาลาเปาผิวเหี่ยวมั๊ยคะนึ่ง 10นาทีค่ะ

[@jibjibhome9402]

สาเหตุที่ซาลาเปาเหี่ยว อาจจะเป็นเพราะพักแป้งนานเกินไปค่ะ (ถ้าอากาศร้อน แป้งจะขึ้นเร็ว ลดเวลาพักลงได้ค่ะ) และ ไอน้ำ หยดใส่ซาลาเปาก็เหี่ยวได้ค่ะ หรือไม่ก็ตอนห่อ แป้งหลวม ห่อกับไส้ไม่แน่นก็เหี่ยวได้ค่ะ จิ๊บ ว่าลอง ลดเวลาพักแป้งดูก่อนค่ะ เช็ดฝาซึ้งด้วยค่ะ การนึ่งไฟแรง ปกติแล้วจิ๊บ ก็นึ่งไฟแรงค่ะ😊

[@aomrudeethareererg5790]

ขอบคุณน้องจิ๊บมากค่ะไว้ตะนำมาปรับแก้ไขค่ะน้องจิ๊บห่อสวยมากๆเลยนะคะพี่ยังห่อไม่สวยเลยค่ะจะพยายามฝึกต่อไปค่ะ

[@jibjibhome9402]

@@aomrudeethareererg5790 ยินดีค่ะ^^ ลองดูค่ะ จิ๊บก็ห่อไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ค่ะ ห่อบ่อยๆก็สวยค่ะ^^

[@japankiku7702]

ห่อไส้จับจีบเสร็จแล้ว ต้องพักทิ้งไว้อีก 20 นาทีหรอคะ? ก่อนจะนำไปนึ่ง

[@jibjibhome9402]

ใช้ค่ะ พักไว้ในซึ่งเลยค่ะ ปิดฝา หรือ ใช้ผ้าปิด ไม่ให้แป้งแห้งค่ะ😊😊

[@japankiku7702]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณค่ะ

[@happyeatinggroup2917]

สูตรนี้ทำหมั่นโถวได้มั้ยคะ

[@jibjibhome9402]

ได้เหมือนกันค่ะ😊😊

[@infinixphone7437]

ยีตส์ มีสีฟ้า กับสีทอง ใช้ ตัวไหนดีค่ะ

[@jibjibhome9402]

ตัวไหนก็ได้ค่ะ จะต่างกันที่เป็นยีสต์หวานค่ะ ปกติจิ๊บใช้สีทองค่ะ😊

[@souphomphakdy4815]

You are super 👍👍👍

[@jibjibhome9402]

😊

[@ภูริตาโชคธนมงคล-ว3ต]

เครื่องนวดแป้ง แบบคุณจิ๊บไม่มีใช้เครื่องผสมแป้งอีกแบบไดไหมค่ะ

[@jibjibhome9402]

ใช้เครื่องปสมแป้ง ใช้หัวตะขอได้ค่ะ😊😊

[@pornpenmaitreejitthaworn8551]

ที่ตึกไส้ชื้อทีไหนราคาเท่าไรค่า

[@jibjibhome9402]

สั่งออนไลน์ค่ะ😊 ในชอปปี้ ลาซาด้า ราคาแล้วแต่ขนาดค่ะ😊😊

[@pornpenmaitreejitthaworn8551]

ขอบคุณค่า 5เเช็นประมาณเท่าไหร อน่ารักจังขอบคุณมากๆ

[@Parapak-n6p]

ครูซาลาเปาสูตรนี้นึ่งเสร็จครบเวลาแล้วสามารถเปิดฝาซึ้งได้ทันทีใช่ไหมคะไม่ต้องรอแง้มฝา 5 นาทีถึง 10 นาทีใช่ไหมคะ และผิวหน้าซาลาเปาจะไม่เหี่ยวใช่ไหมคะ

[@jibjibhome9402]

ปกติ ก็เปิดได้เลยค่ะ ถ้ากลัวแป้งเหี่ยว อยากให้แน่ใจก็เปิด ฝาก่อน 3-5นาที ก็ได้ค่ะ (เพราะว่าสาเหตุ แป้งเหี่ยว เกิดได้จากหลายสาเหตุค่ะ เช่นพักแป้งนานเกินไป หรือ แป้งบางเกินไปก็เหี่ยวได้ค่ะ )

[@Parapak-n6p]

ขอบคุณคะ

[@pajareekaewvichien1101]

เครื่องนวดแป้งซื้อที่ไหนคะราคา

[@jibjibhome9402]

จิ๊บสั่งออนไลน์ค่ะ ในลาซาด้า หรือช๊อปปี้ ค่ะ ราคาพันกว่าบาทค่ะ😊😊😊

[@kunyaphakwanphet324]

เครื่องตีแป้งเรียกว่าอะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหน

[@jibjibhome9402]

เครื่องนวดแป้งหมีค่ะ หรือนี่ห้อ Bear ค่ะ ราคาพันนิดๆ แต่ใช้ดีมากค่ะ จิ๊บสั่งออนไลน์ ใน shopee ค่ะ😊😊

[@น้องโมโชบ้านสวน]

ใช้ยีสอะไร ใส่แล้วไม่เหม็นเหรอครับ

[@jibjibhome9402]

ใช้ยีสต์แห้งค่ะ ส่วนกลิ่น ก็ปกติค่ะ ถ้าพักแป้ง เวลาพอเหมาะ ก็ไม่ค่อยได้กลิ่นค่ะ😊😊😊😊

[@cjgamer8789]

ยีสต์ยี่ห้ออะไรหรอคะ รสจืดหรือหวานคะ 😢😢😢แล้วผงฟูได้ยี่ห้อไหนแบบไหนคะ

[@jibjibhome9402]

ยีสแห้ง สีทอง เป็นยีสต์หวาน ก็ได้ค่ะ ส่วน ผงฟู ก็นี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ ส่วนมากจิ๊บใช้อิมพีเรียล กับ แมกกาเรตค่ะ😊

[@YupaKritboonpong]

ยีสต์หวานใช้ทำซาลาเปาได้ไหม

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ😊

[@YupaKritboonpong]

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤❤❤

[@nunasoudalay5698]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมคะ

[@jibjibhome9402]

แป้งอเนกประสงค์จะเนื้อหนักเกินไปค่ะ แป้งจะหนัก ไม่เบาฟูค่ะ😊😊

[@ChickenHut42]

เครื่องนวด ซื้อแบบไหนดีคะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าเน้นราถูก ใช้งานได้จริง ก็เครื่องนวดหมี ค่ะ😊

[@yadadear2894]

ถ้า ไม่ใส่ผงฟู ได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าไม่ใส่ผงฟูแป้งจะไม่นุ่มฟูเท่าที่ควรค่ะ แต่ยังจะมีความฟูจากยีตส์ อยู่ค่ะ😊 มีครั้งนึงจิ๊บเคยลืมใส่ผงฟูค่ะ จะมีความแตกต่างกันอยู่นิดนึงค่ะ 😊😊

[@yadadear2894]

ขอบคุณค่ะ😊

[@อรทัยเจนจบจริง]

ทำไมนึ่งเสร้จกระดาษรอง แฉะ คะ

[@jibjibhome9402]

การที่กระดาษรองแฉะหรือเปียก เป็นเพราะ ไอน้ำขึ้นมาใกล้กับแผ่นกระดาษ มากเกินไปค่ะ วิธีแก้ อาจจะเอาซึ้งรองอีกชั้นนึง หรือหาแผ่นรองนึ่ง ที่เป็นตาข่ายรอง ก็ช่วยได้ค่ะ😊😊😊😊

[@bykwanghappyworld336]

แป้งข้าวสาลี ใช่มั้ยค่ะ

[@jibjibhome9402]

ใช่ค่ะ แต่สาลีที่ใช้ทำซาลาเปาเป็นแบบชนิดพิเศษ จะมีความละเอียด ฟูเบากว่าแป้งสาลีทั่วไปค่ะ 😊😊😊

[@alotxhere121]

ขอถามนะคะ ทำแป้งแต่ละรอบฟูนุ่มไม่เท่ากันบางครั้งแป้งแน่นไม่ค่อยฟู ขึ้นอยู่กับสาเหตุใดคะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าฟูไม่เท่ากันแต่ละรอบ ใช้วัตถุดิบ เหมือนเดิม อาจจะเกิดจากการพักแป้งค่ะ เวลาอาจจะเท่ากัน แต่สภาพอากาศ แตกต่างกัน ต้องสังเกตุ ให้แป้งขึ้นฟู เอาก็ได้ค่ะ อากาศร้อน แป้งจะขึ้นฟูเร็ว แต่ถ้าอากาศไม่ร้อนเท่าเดิม อาจจะต้องเพิ่มเวลา ในการพักแป้งค่ะ😊

[@alotxhere121]

ขอบคุณมากนะคะ

[@เตชวิทวงแดง-ป8ฐ]

ใช้ยีสต์ชนิดไหนคะ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บใช้ ยีสต์แห้ง ยีสต์ผงสำเร็จรูป(ฉลากสีทอง) ตราซาฟ อินสแตนท์ Instant Yeast Gold ค่ะ😊😊

[@วรรณชัยหมื่นหาญ-ฉ5ฝ]

เตรื่องนวดเล็กกว่านี้มีมั้ยคับ

[@jibjibhome9402]

ถ้าเป็นยี่ห้อที่จิ๊บใช้ รุ่นนี้เหมือนจะเล็กสุดแล้วค่ะ😊😊

[@ศรีประไพประทังคํา]

ไม่มีเครื่องนวดใช้นวดมือได้ไหมคะ

[@jibjibhome9402]

ใช้นวดมือได้ค่ะ แต่ก็จะเมื่อยแขนนิดนึงค่ะ เพราะแป้ง ต้องใช้เวลานวดค่อนข้างนานค่ะ😊

[@siyapornsornsiri2527]

สามารถฟรีซเก็บไว้ได้นานไหมคะ

[@jibjibhome9402]

1-2 เดือนค่ะ😊😊

[@SakebOmb.]

2:30 เกลือ1 ช้อนชา กับ 2:50 ฝงฟู1 ช้อนชา ช้อนคนละสีคนละขนาดกันเลยนะคะ

[@jibjibhome9402]

ผงฟู2ช้อนชา คือ ช้อนชาค่ะ ส่วนเกลือ ก็ตามสูตรค่ะ ถ้าใช้ช้อนครึ่งช้อนชา ก็ตัก2ทีค่ะ อีกอย่าง เกลือ จะใส่ 1ช้อนชา หรือครึ่งช้อนชาก็ได้ค่ะ จิ๊บไม่ได้อธิบายละเอียดค่ะ ว่า ใช้ครึ่งช้อนชาตัก (เวลาช้อนชาเปื้อนจิ๊บก็จะใช้ ครึ่งช้อนชาตักค่ะ ของทำขนมจะได้ไม่ปนกัน แต่ก็ใส่ตามสูตรนะคะ)

[@จงรักษ์อัสดาง]

เครื่องนวดยี่ห้ออะไรค่ะซื้อที่ไหน

[@jibjibhome9402]

เครื่องนวดแป้ง bear หรือเครื่องนวดหมี ค่ะ สั่งออนไลน์ ราคาไม่แพงค่ะ🥰🥰

[@พลอยนิสาจันทรสิทธิเดช]

อุณหภูมิห้องมีผล ต่อการขึ้นของแป้งมั้ยคะ ควรอยู่อากาศแบบไหนคะ

[@jibjibhome9402]

อุณหภูมิมีผลต่อการขึ้นค่ะของแป้งค่ะ ถ้าอาอากาศร้อน แป้งจะจึ้นเร็ว ไม่ต้องพักนานมากก็ได้ค่ะ อากาศ ที่เหมาะ ประมาณ 29-34 องศาค่ะ (อากาศปกติ ช่วงเช้าๆ แต่ถ้าทำบ่ายๆคงร้อนขึ้นไม่ต้องพักนานค่ะ)

[@ยี้น๋อเสี่ยทัช]

ติดตามจ้าา ขายลูกละกี่บาทครับ

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณมากๆนะคะ🥰🥰จิ๊บไม่ได้ทำขายค่ะ😊

[@b.e.a.m4489]

ใช้แป้งสาลีอื่นได้ไหมคะ

[@jibjibhome9402]

ใช้แป้งบัวแดงได้ค่ะ😊

[@By-np7ku]

สวัสดีจ้ามาติดตามเป็นเพื่อนใหม่ด้วยคนชอบดูเขาจับจีบซาลาเปาผสมแป้งคลิปนี้มีเครื่องปั่นผสมแป้งดีอยากจะลองซื้อแป้งมาไว้ทำซาลาเปากินบ้างมาเป็นกำลังใจจ้า+1❤

[@jibjibhome9402]

ขอบคุณมากๆนะคะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ😍😍 เครื่อง ผสมแป้งลองซื้อมาใช้ดูค่ะ ใช้ดีมาก ทำซาลาเปา หมั่นโถว หรือขนมปัง ง่ายมากๆค่ะ สะดวกสบาย มากค่ะ ไม่ต้องนวดจนเมื่อยแขนแล้วค่ะ 😊😊😊

[@suchayagibson3611]

​@@jibjibhome9402ซื้อที่ไหนคะ

[@suchayagibson3611]

​@@jibjibhome9402เครื่องนวดซื้อที่ไหนคะราคาเท่าไหร่คะ

[@jibjibhome9402]

@@suchayagibson3611 จิ๊บสั่งใน shopee ค่ะ ราคา1400-1700ค่ะ😊😊

[@sirichaisongcherm3216]

ขอ link สูตรทำใส่ถั่วดำด้วยครับ หาไม่เจอ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บ แปะไว้ที่คำอธิบายคลิปค่ะลองเลื่อนดูล่างๆค่ะ หรือไม่ก็เข้าไปดูที่ EP192 ก็ได้ค่ะ😊😊😊

[@pornpenmaitreejitthaworn8551]

อ ค่ามี่ตัดไส้ที่ไหนมีขายอันละเท่าไรค่า

[@jibjibhome9402]

คือ ที่ตักไส้ ใช่มั้ยคะ เป็นที่ตักไอศครีมค่ะ สั่งซื้อในเน็ต ช็อปปี้ ลาซาด้าได้เลยค่ะ อันละ 50-70 บาท แล้วแต่ขนาดค่ะ😊😊

[@bunsitawatt]

สอบถามค่ะ ซื้อเครื่องปั่นแป้งที่ไหน ราคาเท่าไหร่หรอคะ

[@jibjibhome9402]

สั่งออนไลน์ ใน Shopee ค่ะ พันกว่าบาทค่ะ😊

[@อัญชิษฐาเพชรอินทร์-ภ3ด]

เครื่องแบบนี้จัง

[@jibjibhome9402]

เครื่องพี่หมีค่ะ ราคา พันกว่า สั่งในshopeeได้ค่ะ😊😊

[@stadium1387]

เครื่องนวดตัวนี้ ยี่ห้ออะไรและราคาเท่าไหร่ครับ (รบกวนแนะนำให้หน่อยนะครับ 😁)

[@jibjibhome9402]

เครื่องนวดแป้ง bear หรือเครื่องนวดแป้งหมีค่ะ ราคา 1300-1700 แล้วแต่รุ่นค่ะ แต่ ลักษณะเครื่องคล้ายๆกัน ต่างกันที่ ภาษาค่ะ สั่งซื้อใน ลาซาด้า หรือช็อปปี้ ได้เลยค่ะ😊😊

[@stadium1387]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณมากครับ

[@มนัญชยาเพชรคง]

นวดมือได้มั้ยคะ

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ เมื่อจิ๊บยังไม่ได้ซื้อเครื่อง จิ๊บก็นวดมือค่ะ😊😊😊

[@กับข้าวกับแกล้มบ้านบ้าน]

ที่ตักใส้ขนาดกี่เซ็นหรอค่ะ

[@jibjibhome9402]

5เซนค่ะ😊😊

[@กับข้าวกับแกล้มบ้านบ้าน]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰

[@manemonphumphakdee3669]

เครื่องนวดซื้อที่ไหนค่ะ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บสั่งออนไลน์ค่ะ ในshopee ค่ะ รอโปร จะเหลือ พันนิดๆค่ะ😊😊😊 ยี่ห้อ bearค่ะ

[@พลอยนิสาจันทรสิทธิเดช]

สูตรนี้นวดมือได้มั้ยคะ

[@jibjibhome9402]

ได้ค่ะ😊

[@daruneekisanasuwan6501]

สกูปตัก ขนาดเท่าไหร่คะ

[@jibjibhome9402]

ของจิ๊บ 5 เซนติเมตร ค่ะ😊

[@thiandadada]

อยากได้เครื่องนวดแป้งค่ะ

[@thiandadada]

ที่ใช้อยู่ยี่ห้ออะไรคะ แข็งแรงและทนทานดีมั๊ยคะ

[@jibjibhome9402]

เครื่องนวดพี่หมี ค่ะ(ยี่ห้อbear) ใช้ดีค่ะ แข็งแรง ทนดี ถ้าเทียบกับราคาถือว่าคุ้มมากค่ะ ราคา1400-1700 แล้วแต่รุ่นค่ะ😊😊😊

[@jibjibhome9402]

สั่งออนไลน์ ได้เลยค่ะ จิ๊บสั่งใน shopeeค่ะ😊😊😊

[@อัยลวิลสุวรส-ษ2ห]

ยีนส์​ผงฟู​ตายเกีดจากอะไร​ค่ะ

[@jibjibhome9402]

อาจจะเกิดจาก หมดอายุ หรือ ยีสต์โดนเกลือก็อาจจะตายได้ค่ะ (ประสิทธิภาพการทำงานลดลง)

[@อัยลวิลสุวรส-ษ2ห]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​อาจเกิด​จาก​เกลือ​เพราะ​ยีนส์​ผงฟู​ก็​ยังไม่หมดอายุ​ตอนนทำผสมเกลือ​พร้อม​ยีนส์​ผงฟูแป้งแทบไม่ฟูเลยเดี๋ยว​จะ​ลอง​ทำใหม่​ขอบคุณ​นะคะที่แบ่งปันคามรู้

[@ktlinerangerstv9999]

เคืองปั่นราคาเท่าใดคับบาทกลับกีบ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บซื้อมาราคา ประมาณ 1200หรือ1300 ค่ะ สั้งออนไลน์ ใช้โค๊ดส่วนลด (8.8หรือ9.9จะมีส่วนลดเยอะค่ะ) แต่ถ้าไม่มีส่วนลด ราคาจะอยู่ที่1600-1700 ค่ะ แล้วแต่รุ่นด้วยค่ะุ รุ่นจะต่างกันที่ภาษา ตัวเครื่องค่ะ😊😊 เครื่องยี่ห้อนี้ใช้ดีค่ะจิ๊บรับรอง เมื่อก่อนจิ๊บนวดมือ คือเมื่อยมาก พอมีเครื่องแล้วช่วยได้เยอะเลยค่ะ ราคาไม่แพวมากด้วยค่ะ😊😊

[@ktlinerangerstv9999]

@@jibjibhome9402 ຂອບໃຈເດີขอบคุนเดอ

[@จุฑามาศบุญเพียรผล]

ทำยังไงให้แป้งขาวคะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าทำตามวิธีแล้วไม่ขาว แป้งอาจจะเก่า ถ้าแป้งเก่าซาลาเปาจะเหลืองค่ะ และอย่านึ่งนานเกินไปค่ะ😊

[@ธนัชชาดวงศรี-ส2ฤ]

เด่วจะลองทำดูน่าอร่อย แต่ทำไมนวดแป้งโดใช้เวลานานจัง ไม่มีเครื่องนวดจะไหวมั้ย

[@jibjibhome9402]

ลองทำดูค่ะ 😊แต่ก่อนจิ๊บก็นวดมือค่ะ^^

[@aloneguy5425]

เครื่องซื้อที่ไหนครับ ราคาเท่าไร

[@jibjibhome9402]

สั่งใน shopee ค่ะ ราคา ประมาณ 1500-1700ค่ะ

[@nopphawanphoaim8118]

สูตรเดียวกันเลยค่ะ

[@chanchirahutawatthana2538]

❤❤❤

[@jibjibhome9402]

🥰🥰🥰

[@nannapatphuthiaophakun2845]

เก็บไว้ได้นานกี่วันคะ

[@jibjibhome9402]

เก็บในตู้เย็น ประมาณ 1อาทิตย์ค่ะ ช่องฟรีซ ประมาน 1-2เดือนเลยค่ะ😊😊

[@วิฬาสินีแม็งเตะ-จ7ฬ]

เครื่องนวดราคาเท่าไรค่ะ

[@jibjibhome9402]

1400-1800 แล้วมีราคาโปรโมชั่นค่ะ

[@patsornberger8924]

ทำไงดี​ นึ่งแล้วเหลือง​ เกี่ยวกับผงฟู​ หรือเปล่าค่ะ​ ใครเคยเป็นคอมเม้นหน่อยค่ะ​ วิธีแก้ด้วยค่ะ

[@jibjibhome9402]

ถ้าเหลือง ส่วนมากคือ นึ่งนานเกินไปค่ะ

[@uthimutuwong2959]

ถ้วยเบอร์อะไรคับ

[@jibjibhome9402]

ถ้วยจีบใช่มั้ยคะ 2816 ค่ะ😊

[@uthimutuwong2959]

@@jibjibhome9402 ครับถ้วยจีบ ขอบคุณครับ กำลังลองทำดูครับ

[@natthawanlamtal8873]

แบบนี้ขายลูกละกี่บาทคะ

[@jibjibhome9402]

จิ๊บ ไม่ได้ ทำขายค่ะ😊ถ้าขาย ก็แล้วแต่ตลาดค่ะ หรือ ถ้าใส่ไข่แดงเค็มเพิ่มต้นทุนก็จะสูงขึ้นค่ะ ก็คำนวณต้นทุนเอาค่ะ

[@uthimutuwong2959]

ที่ตักไส้ขนาดเท่าไรคับ ถ้าขาย ขายลูกเท่าไรคับ

[@jibjibhome9402]

สกู๊ปตักไอศครีม 5เซนค่ะ ทำขาย จิ๊บไม่เคยขายค่ะ 😊 วิธีคำนวณราคา ขาย คือเอาต้นทุนทั้งหมด หารจำนวนซาลาเปาที่ทำได้ แล้วบวกกำไร ที่อยากได้ค่ะ😊😊

[@uthimutuwong2959]

@@jibjibhome9402 ขอบคุณครับที่แนะนำ

[@พรจิตราฤทธิแปลก-ซ1ฅ]

😊

[@jibjibhome9402]

😍😍🥰🥰

[@วรรณชัยหมื่นหาญ-ฉ5ฝ]

❤

[@jibjibhome9402]

😍😍😍