شله زرد سنتی ایرانی با تمام نکات و فوت و فن هاش | Sholezard , Iranian Saffron-Rice Pudding

شله زرد یه دسر اصیل و سنتی ایرانی هستش که به دلیل عطر و طعم خاصش معمولای توی ایام مذهبی مثل ماه رمضان پخته میشه.
نکته ای که باعث میشه بعضی افراد شله زرد رو دوس نداشته باشن معمولا شیرینی بیش از حد شله زرد هستش. از طرفی شله زرد کم شیرین هم چیز جالبی نمیشه . پس نیازه که یه توی مقدار شکر داخل شله زرد حساسیت بیشتری به خرج بدیم . توی کلیپ به صورت کامل توضیح دادم که مقدار شکر شله زرد چقدر باید باشه.
#elnaztasty
#شله_زرد
#sholezard
#pudding
#آموزش_آشپزی
از قدیم تزیین شله زرد به این صورت بوده که با دارچین روی کاسه های شله زرد مینوشتن ، اما توی این کلیپ یه تزیین متفاوت و خوشگل رو براتون آماده کردم که این تزیین شله زرد با دارچین و بدون شابلون هستش. کنار دارچین از گل سرخ و بادام پوست کنده هم استفاده کردم.
اگه مایلین که این دسر سنتی ایرانی رو با هم درست کنیم کلیپ رو تا انتها ببینین.
اینجا هم براتون یه توضیح مختصری از طرز تهیه شله زرد رو خدمتتون مینویسم
برای تهیه شله زرد مجلسی به مواد زیر نیاز داریم:
خلال بادوم نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران 2 الی 3 قاشق چایخوری
هل 6 الی 7 عدد
برنج 1 پیمانه
شکر 1.5 الی 2 پیمانه
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
کره 25 گرم
1. خلال بادوم هارو داخل گلاب خیس میدیم
2. زعفران رو همراه با چند تکه یخ میذاریم که حل بشه
3. هل هارو داخل آب جوش وی بخار کتری میذاریم تا عصاره اون خارج بشه
4. برنجی که از شب قبل بدون نمک خیس دادیم رو داخل قابلمه بزرگ میریزیم و 8 الی 9 پیمونه آب به اون اضافه میکنیم و میذاریم 30 الی 45 دقیقه بپزه
📍پیمونه اندازه گیری برای برنج، آب و شکر باید یکی باشه
5. بعد از شکفته شدن برنج ها، زعفران رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا برنج ها کامل رنگ بگیرن
6. بعد از 15 الی 20 دقیقه شکر رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
7. بعد از اضافه کردن شکر، نوبت اضافه کردن خلال بادوم، گلاب و هل هست
8. یک ربع بعد شله زرد رو روی شعله پخش کن میذاریم و دمکنی میذاریم تا به مدت 30 الی 40 دقیقه دم بگیره و جا بیفته
نوش جان
#آشپزی_حرفه_ای
#غذای_سنتی
#آموزش_آشپزی_تخصصی_حرفه_ای
#آموزش_آشپزی_آسان
راستی اگه این کلیپ رو دوست داشتی ، اینجا هم 3 تا از کلیپ هام رو که حدس میزنم ممکنه دوستشون داشته باشی برات میذارم و امیدوارم که اون ها رو هم دوست داشته باشی:
آبگوشت قهوه خانه ای اصل با تمام رازها :
• آبگوشت قهوه خانه ای اص...
طرز تهیه بامیه خانگی ( بامیه ماه رمضان ) :
• آش رشته سنتی ایرانی با...
آش رشته سنتی ایرانی با تمام فوت و فن ها و نکات :
• آش رشته سنتی ایرانی با...
اگه مایل بودین ممنون میشم پیج اینستاگرام من رو هم فالو کنین
/ elnaz_tasty_homemades

[@nasrinabedini-ne1dz]

عاليي🤤🤤

[@ElnazTastyHomemades]

قربونت برم😍😍

[@foodgood394]

مرسی عزیزم عالی بود 🥰🥰

[@ElnazTastyHomemades]

خواهش میکنم خیلی خوشحالم دوست داشتین😍😍

[@EndlesLove_Hindi_Urdu]

Love From Pakistan🇵🇰

[@ElnazTastyHomemades]

Thank you my dear friend😍

[@shahnazgolestan-it5mz]

عالی

[@ElnazTastyHomemades]

مممنونم عزیزدلم😍😍😍

[@mohammaddavoudian7897]

Besyar aali, ba tashakkor.

[@ElnazTastyHomemades]

ممنونم از لطفتون😍🙏 خیلی خوشحالم که دوست داشتین😍🌹

[@amirvali973]

خیلی عالی بود، آفرین 🌹

[@ElnazTastyHomemades]

ممنونم😍 خوشحالم که دوست داشتین🌹🌹😍

[@zibaamandar8237]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ElnazTastyHomemades]

😍😍😍

[@hadisashpzi4717]

بسیار عالی

[@ElnazTastyHomemades]

مرسی حدیث عزیزم😍

[@EndlesLove_Hindi_Urdu]

Wow Yummy😋 Recipe 🇵🇰

[@ElnazTastyHomemades]

Thank you so much 😊😍😍

[@oguzkagan5905]

Very nice.

[@ElnazTastyHomemades]

Thank you my dear friend😍😍

[@hadisashpzi4717]

بهبه چ اموزش ب موقعه ایی

[@ElnazTastyHomemades]

ممنوونم عزیزم