宋代年薪百万的厨娘怎么吃鸡？chicken，Braised chicken Ancient Chinese recipes、Song Dynasty、Ancient books丨古人吃点啥

[@hannibalchef8136]

现代版的最后加了辣椒，镜头转到宋代，辣椒就消失了，真的在细节上很用心了。

[@kent1244]

美洲改變廚房

[@helennewing8984]

宋代没有辣椒？

[@xiaoyongwu7672]

@@helennewing8984 辣椒是大航海时代从美洲带到欧洲，再传到了中国，已经是明代时候了。宋代时候并没有辣椒。

[@kent1244]

Helen Newing 明朝辣椒還是觀賞植物，清朝才開始普及食用。可以了解下哥倫布大交換。

[@ryansong3956]

@@helennewing8984 那时候辣味来自茱萸和芥辣

[@basilcoriander470]

太佩服了！不光是正經 還是文學造詣高 加上爸爸一手的好字! 喜歡這一系列！

[@felixchen9939]

看你视频简直跟看艺术品跟美食纪录片一样 太爽了

[@bobsu290]

結合古文做菜超級好看啊 美食和文化的雙重饗宴

[@angiexue9583]

小姐姐做到一半穿越回来了，我还要看宋装好漂亮啊啊

[@arthurdoysung]

古装系列真好看。美丽俏佳人十古風佳餚

[@AngelLai-r7r]

Amanda未免也太有趣了吧！哈哈 融合古代記載 長知識又可以學做菜

[@Growsmile77]

越來越喜歡你的創作和㕑藝,又讓我們知道古代人的歷史生活!

[@vvjuly]

Wow🎉❤第一次看这个系列，超赞的！

[@順天應世]

女UP主穿古妝打扮較好看很有賢淑的味道💃

[@KhmerFoodCookingEveryday]

Looking beautiful uploaded video👍😃😘🥰

[@juliakitty07]

多谢Amanda，古为今用。年夜菜一定做来尝尝。

[@QiaolingHuang-i3g]

请问锅是什么牌子的？对这个锅很感兴趣。有链接地址么？

[@eval.3290]

Since many people around the world is watching your content here in youtube, can you make an english subtitle on what you narrate in the video? I think it is a good suggestion to think of.the cpation here in youtube only got chinese subtitle, so it is good if you can provide us an english subtitle since some of us are not chinese.thank you so much😄i enjoyef your channel.

[@koikunau9489]

Eva L. many people around the world “is”？lmao

[@eval.3290]

@@koikunau9489 are you done laughing?are you the type of user that always show up to laugh on somebody's comment after spotting the mistake in it? If you are polite enough to rectify the "is" to "are" there i'd appreciate that.why only show up now, why dont you laugh at it the day i posted my comment.buang masa sa ja layan.bodo

[@jeffreysyang]

in the meantime, you can go to Settings (gear icon) -> Subtitles/CC -> Auto-translate -> English; this'll translate the Chinese subtitles to English. Not completely accurate but quick workaround for now.

[@koikunau9489]

@@eval.3290 It is common sense. U r not vital enough for me to show up as soon as u posted such a comment.If you think this is offensive,delete the originl one then all these comments will disappear. Hope this would be helpful for u.

[@lypanov]

@@koikunau9489 "u r not". Lmao. What does this even mean. Tried English classes? Your comments are far from "originl".

[@ThelemicPotter]

So excited to have found this channel. I'm listening to Water Margin and it's making me rather hungry.

[@kwg3888]

太經典啦！

[@donnachen1699]

今天的视频很有创意服装搭配很好看👍👍👍

[@choongsookching415]

我也喜歡看！😊

[@feiwang9892]

太优秀了！！！古文要是可以这样学，就有意思多了！

[@sdoxsd14gyf]

哇 好棒 最近好多烹饪节目都大有文化输出的风格 just a nip pick 以前的古文没有标点哦 Amanda加油

[@aliciagan8959]

Amanda怎么这么适合穿古装啊，而且巴掌腰 ! 😄😍😘 我都在看古装的厨娘和厨具啦啦啦啦~😜😂😝

[@evaofslowliving]

为了拍美食还得研究古文😂服气

[@choongsookching415]

看得出她的用心，我以為上映做戲了的感覺。

[@yilinli4578]

美国之音

[@lalalada9990]

挺好的 特别在油管这样的平台 多一些这样的博主 真的可以做到正向的文化输出

[@玉塵-k6f]

漢服也太專業了 非常美

[@杨这-z6b]

今天做了这个菜。确实味道很独特，鸡肉被醋气熏透了，有醋香，回味有酸有鲜，闻着一点点甜。不过可能是这个口味吃不惯我觉得不下饭😂😂尝鲜是很不错的选择。不过这个烹饪方法可以借鉴😉

[@ydehai]

做这种视频用心了

[@yiqianwang3155]

古装也很美啊！越来越精致了！

[@ace135acee]

大半夜的 看到这个视频流了一被子口水😭

[@jiejinyin8023]

作为浙江人，提议古装厨娘喝酒时可以用鲁智深那种碗，中号的，其实正经江浙厨娘都是豪爽派的，那种烟雨江南的小家碧玉都弱不禁风绣花都不行。😬😬😬

[@leon.muller]

这个复古影棚是在家中搭的吗？😮

[@pcjiang]

艾曼達超棒的！

[@cindywang4829]

今天的视频很特别！

[@tangcnwu5285]

你这个玻璃放热，叫什么东西来着，好想买个

[@makingfriendswithelite8532]

用心

[@KXYZ32]

华夏文明登极于赵宋。那个时候饮食文化活跃且多元，真的好。

[@applemao555]

穿古裝真好看

[@sololife9403]

拍这个视频，找资料就要花个几天吧。不容易。谢谢Amanda给我们传播的知识

[@zs2091]

太有巧思了！

[@choongsookching415]

對，很用心的美女。

[@猫猫蛇]

感觉可以用铸铁锅代替？

[@babyw5349]

想看藕粉桂花糖糕

[@jiejinyin8023]

+1

[@Hayleyoocrazy]

@@jiejinyin8023 楼上＋１

[@vianc7149]

+2

[@Ttvvzz]

做的真好！预算足足的

[@Yolande0]

武义县有道名菜叫醋鸡大概也是差不多的配方 可能这道菜就是从古代就在金华一带流行的做法吧

[@didizhuli]

你用电磁炉专用平底锅子不错是什么牌子的？能告诉我吗？谢谢

[@happyfuntv2436]

希望2023年，amanda能做个宋代年夜饭

[@spritekidz8549]

这种风格好棒

[@TinyewPoon]

越來越有文化了

[@mincui6504]

wow cooooool video!

[@kazuh7140]

流口水了

[@blisspub3305]

不粘锅叫什么，塔芙隆会掉吗，多少钱买的

[@floc5444]

古人真聰明！

[@baoxiao4441]

这个系列有意思

[@jean-marcbonere1448]

Hi can you please how old is this recipes and can you please have the instructions in English please thank you. Your caption only Chinese and Korean. Thank you

[@Amandatastes]

The original text of this dish is derived from 《山家清供》, which was compiled by Lin Hong during the Southern Song Dynasty in China, About 750 years from now.

[@jiayee8434]

Amanda 有要做汤圆吗？希望可以做黑糖或者流沙口味的汤圆 😄

[@Amandatastes]

之前做过元宵

[@CassieChenGood-Water]

这个锅不错，哪儿买的？

[@jensen9723]

請求干蒸鸡做法🤗

[@BigD-y1o]

好想要一个曼达这样的老婆

[@SinoTommy]

棒

[@shortscafevlog2759]

看完了竟有点想试试看

[@tc2334]

Recipe looks good, but I don't think chili peppers would have been available during the Song Dynasty.

[@beaglefamilyinchiangmai]

厉害

[@sobeyssobeys7876]

好喜欢这个视频！具有属于你的独特的高雅风格！

[@bochunwang5653]

好厉害

[@catshelley]

菲律宾人做鸡也有类似的做法。只是不用酒，直接是醋和酱油

[@ggcvhyhhg8688]

找個灶不易啊

[@ryansong3956]

乡下还是很多的啦，我乡下家里就有，用灶炒菜很好吃的

[@HoonsMeal]

这是韩国不容易看到的历史食谱。 你是一个真正的工匠 我上传了一个吃韩国猪排的视频

[@lyujialing4758]

Amanda古装很显瘦啊很适合你！！！！美

[@xinxin505]

刚做的超好吃

[@JinBaigujing]

2:45 man that's the dumbest and blandest recipe i've ever seen 2:53 OH THANK GOD

[@倾城-g3v]

老师8分熟大概要煮多久啊？

[@xiaolishentu3652]

阿老师，求 你装油的瓶子，的链接！一直想问！！

[@tomsun3560]

这身衣服真绝了

[@conking752]

想要个这样的老婆

[@heinrichhimmler0123]

怎么穿成酱紫？

[@bearbeer8126]

2:44 好調皮哦😄

[@jasminehe1636]

小姐姐的锅是什么牌子的

[@kylinwanderlust]

为什么那古文是简体字…………

[@fugue5204]

脑残

[@sybolchris2529]

难怪隔壁东阳有个瓦罐鸡，就是用铁锅盖住鸡焙烧

[@justddddddd]

老姐姐 我就是来看做饭的，搞得好高端

[@Xilvanas_Backrunner]

其实不用纠结所谓的旋子，因为古代是大柴锅，旋子就相当于现在的小锅盖

[@s120313]

加醋酒悶燒的過程不看 這像是山東燒雞阿

[@SH-xk1rd]

处处皆有考证，果然是学霸博主的出品。

[@lwang618]

白斩鸡…全剧终…我这种懒人的做法真的就只能到这儿了。

[@Es-presso]

这种做法估计 用塔吉锅也是可以的

[@joshwang8321]

现在做个菜也是蛮拼的

[@Lillian-ey6dm]

好久没看，觉得amanda瘦了好多啊！

[@Bubbletea_01]

Song Dynasty China may not have red pepper 🌶 yet 👍

[@cc2842]

看完了竟有点想试试看……

[@cc2842]

竟然被高亮了😂然后真的跑去做了一遍，感想如下： 1）油一定要放够 2）盖子密封要好，不然水干太快……出来有点点糊，好在没有影响口味 4）啊，甜，好吃o(*￣▽￣*)ブ 5）剁整鸡四真的麻烦🤦‍下回搞点翅中试试看 最后感谢厨娘的美味菜谱！

[@sukipeng711]

是为了吸引更多外国follower 所以才做这个系列吗

[@Matowix]

Xie xie. Ni hen mei 😍

[@yliutang]

估计现代可以用tagine做。

[@westwind2000]

好久不看，突然发现风格变了，变成穿越剧了

[@jwc7285]

和我外婆做的很像

[@阿修罗-g9h]

😍👍

[@maple2502]

線裝本配簡體字？

[@Amandatastes]

写宋代官方字不现实

[@giuij]

求汉服裙子链接啊啊啊

[@xenagonyeeps2187]

总而言，我会等着喝水，念几下它，写几下字，我不要在“别人往下细”只是能够上kh 客就，足够希望别人的歌没有调戏

[@yerimcheok2332]

站了个前排嘛 哈哈 阿爸体再现～

[@shenlin6296]

走的什么风格啊？怎么有李子柒的影子？我都懵了

[@fashington]

看得我好饿饿饿饿饿饿

[@TheMimi123123]

很像塔吉锅做饭噢

[@JJ-ds2get-her]

看之前觉得不感兴趣 看完后觉得还蛮有意思的

[@jasmineyu7705]

第一次那么早！