素食麻婆豆腐

下午隔壁工地休息，也顧不得再出門去買食材，就用家裡剛好現有的，今天來煮一道素食版的麻婆豆腐！
素食麻婆豆腐材料
食材：豆腐一塊 / 豆輪35g / 花椒粒5g / 蒜頭10g / 薑泥6g / 蔥適量
調味：水150cc / 辣椒醬一湯匙 / 鹽適量 / 花椒油四湯匙 / 太白粉一湯匙
花椒油比例：花椒5g / 油60cc
太白粉水比例：太白粉一湯匙 / 水100cc (視情況可自行調整）
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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BGM www.epidemicso...

[@ninawang9183]

喜欢台湾人讲话的声音，不慌不忙的感觉，温柔👍

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@carryruettimann7520]

喜欢台湾女人的传统和温柔。

[@gillgill7043]

好讚呀~還有注意的小提醒，花椒油這樣的做法讚喔~~ 素食的好讚~~~

[@林小柔-q3f]

素食很棒，我偶爾也喜歡蔬食＆素食的料理，很健康 👍 小兒子很棒喔！說出自己喜歡的辣度與媽媽討論，是個有主見的人😍。 謝謝妳的料理影片 😊👏👏👏。

[@BEMMa]

謝謝妳喜歡🥰🥰🥰

[@wheatstory109]

影片拍的好有質感 好療癒哦！會一直想看下去！希望可以多推出純素影片，讓更多人吃到美食😍

[@BEMMa]

謝謝你喜歡！❤️

[@大琍]

花椒油的方式好聰明喔～ 我也很喜歡自己慢慢煸花椒油，整個廚房瀰漫了花椒的香氣（想像自己好像很會煮XDDD）

[@BEMMa]

廚房充滿香氣，就是很會煮的象徵之一呀😆

[@tinghsieh1052]

以一個還沒吃素的家庭來說～我覺得已經很棒了：） 希望往後能看到更多素食/蔬食的餐點！！ 謝謝班愛馬媽！

[@BEMMa]

好的，謝謝妳🥰

[@Angemom]

隔着屏幕都闻到香味啦！赞👍

[@fanchen887]

哇好下飯😋😋😋肚子都餓，當你的小孩好幸福。

[@BEMMa]

真的超級下飯😊

[@sjkkk48751026]

因為想學素食蔬食料理才發現這個頻道！真的看起來都比其他素食頻道好吃，風格也很優雅，有些葷食料理的也看起來超好吃⋯⋯（是以前還吃葷的自己看了也會很想吃的）我也是一樣都學，只是把素材都改成了各牌子的植物肉或素若塊😂

[@annalai2056]

既然今天才看到。謝謝你Rita：愛你唷⋯⋯ 要吃素49天。都完全是素食自助餐的便當。或者素是包子

[@janechen3546]

看起來好好吃😋 當你的家人好幸福喔！

[@BEMMa]

有機會可以試試看了，超級下飯的😋

[@user-om3qh4km8y]

🙋 班愛馬媽～ 有蔥又有蒜，就不能算是素食啦！😂 這款麻婆豆腐看看起來挺有意思的。明天我也去買材料試試看。感謝分享！😊🙏

[@BEMMa]

超級下飯的😋

[@bigetm9170]

看起来就很美味，正好想学这道菜，谢谢分享

[@蘇小佳-p8h]

這算五辛素喔！

[@tigasuku6858]

Rita 我很喜歡妳的炊具，是陶？鋁？鐵？什麼品牌？謝謝分享

[@BEMMa]

陶瓷不沾鍋

[@tigasuku6858]

斑愛馬媽 BEMMa 可以分享一下是什麼陶瓷嗎？在美國買的到嗎？

[@lvychiu3279]

親待更多蔬食分享

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@fykitchen5295]

我这星期也是煮麻婆豆腐，有业配。你的食谱真好

[@BEMMa]

謝謝你🥰

[@jeliarts]

感謝斑媽 視頻 希望下次可以把廚具鍋具的名稱的名稱 一起編列列出來 再麻煩斑媽了😊😊❤️❤️❤️ 看到你的視頻做出來的食物都非常美味

[@美美-c1z]

希望斑媽能多分享素食料理😍

[@rebeccalee8738]

Rita真係好耐冇見你教煮野食啦，見到你教煮麻婆豆腐真係超好開心，麻婆豆腐呢度菜餸飯好好味😋😋😋我可以食一大碗飯，多謝你分享🙏🙏🙏

[@BEMMa]

謝謝妳，麻婆豆腐真的好下飯，默默的可以吃兩碗飯😆

[@chenrachel6143]

花椒油的做法太聪明

[@BEMMa]

有機會可以試試看唷！😊😊😊

[@呂顆顆]

今天才知道原來豆輪要用熱水泡十分鐘左右啊！難怪我每次煮都不夠軟爛，斑愛媽的麻婆豆腐看起來好美味！

[@BEMMa]

事先浸泡還可以把油泡一些掉喔！😊

[@呂顆顆]

斑愛馬媽 BEMMa 感謝😘

[@墨小包]

豆腐切的好美

[@BEMMa]

謝謝你🥰

[@linawo2282000]

哇！ 今天終於看到妳下廚的視頻了🥰

[@BEMMa]

隔壁工地休息立馬拍片跟大家分享😂

[@HomelessKiatan]

wow! tofu looks so yummy...i can smell it from here🤤😋

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@yllanchan2180]

好下飯的麻婆豆腐😄原來小兒子是用左手拿筷子，左撇子聰明哦👦👍

[@BEMMa]

超級下飯，孩子們默默的吃了兩碗😆

[@miohun6148]

想問問媽媽 這款鍋具是哪買的呢？

[@SS-xr7cb]

请问一下你这个纯白色的炒菜锅是什么牌子？哪有卖的？谢谢！

[@吳薇薇-i9e]

請問如果家裡有辣豆瓣醬可以改成豆瓣醬嗎？因為家裡的辣椒醬是豆豉辣椒醬那種比較油的

[@BEMMa]

可以的，但如果敢吃辣，還是建議用辣豆瓣醬味道比較棒喔😊

[@dior2cute]

喜歡看你煮菜，因為我本身吃素，希望能看你更多蔬食料理，感謝分享，如果你不是吃素的話，建議可從蛋奶素或五辛素作料理

[@BEMMa]

好的，謝謝你🥰

[@jam_xiao]

請問Rita有推薦的辣椒醬品牌嗎? 或是你影片用的是哪個牌子呢? 謝謝

[@BEMMa]

影片使用岡山辣椒醬

[@jam_xiao]

@@BEMMa 謝謝你

[@chou5709]

斑媽，花椒油和麻婆豆腐超搭，我也愛用⋯ 順便分享一款超香，超好用的花椒油～蘭芳花椒辣油👍 不是業配⋯純粹是我自己的使用心得喔～

[@BEMMa]

好的，謝謝妳🥰

[@鄭世幸-z4g]

還是斑愛馬媽節目好，會一邊煮一邊解說，看了日本夫妻，宜蘭媽媽，都沒這樣解說，光靠打字出來，很不習慣

[@smalllight000]

很喜歡影片最後一家人一起吃飯的戶動❤️ 那張餐桌好好看，請問是在哪買的呢

[@BEMMa]

桌子說爸爸DIY做的😂

[@pangsim4052]

斑爱妈咪爱心餐，最最棒！👍

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@akaokao]

豆轮是什么？在哪里可以买到？

[@lvychiu3279]

很棒的分享

[@ddar8]

只能說五辛素料理，還不能稱素食來，會差很多喔！

[@queen5926]

哇！好好吃的感覺！不吃辣的話，有沒有什麼替代方式呢😊

[@BEMMa]

其實這樣的配方不會太辣，香的成份比較多，連老大和Emily都可以接受喔！ 如果捨棄掉辣的調味，可以用醬油，就會變成醬燒豆腐，完全變成已經是另一道料理😂

[@Lavender12]

我覺得可以用豆瓣醬（原味）試試看 ^^

[@ephemere8851]

想請問鍋子～～

[@曉白豬]

晚上好，終於更新啦！

[@BEMMa]

一直都有更新呀！😂

[@曉白豬]

斑愛馬媽 BEMMa 😂😂我是指料理分享的更新，嘿嘿😁！

[@martinelin4294]

好喜欢这道素食豆腐👍😀 超市里买得到豆腐了（质感不同）我没有花椒只好用胡椒粒取代，可能要拍碎一下，辣椒酱超市也可买到，葱也有（一种很细的葱）打算做做看，先生十年前去日本工作，同事請他吃了一顿豆腐全席，从此他觉得豆腐没味道，很不好吃😂我想这道麻婆素豆腐可以使他味觉大开。（台湾的炸臭豆腐他吃，但烝的，，，他吓坯了😂）

[@BEMMa]

這個麻婆豆腐真的超級下飯，不怕你你吃，只怕吃不夠😆，一定要給先生試試看，不過胡椒代替花椒味道不太一樣，會有落差，但我想應該也是很棒！😊😊😊

[@SweetPollyliu]

能用嫩豆腐嗎

[@BEMMa]

可以😊

[@張小姐-u5k]

不好意思剛看您寫素食好心動的看,結果才知葱它不是素的.建議您以後如有加類似此蔬菜可寫五辛素的哦!

[@sakyra60712]

可以弱弱的問麻麻 鍋子的品牌嗎？💕

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/fYnWpYBsm8ifipY 這支影片下方資訊欄有連結唷！😊

[@amberha8718]

好久没看到你煮菜视频了

[@BEMMa]

其實Vlog裡偶爾也有做菜喔！😊

[@user-Bosatsu8257]

斑愛媽咪做的蔬食很美味可口，但是有加蔥蒜五辛就不是素食哦！但是能推廣給長養慈悲心，不食眾生肉的末學來說何嘗不是好事的開始！

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@Meki0511]

很❤️麻婆豆腐～～～ 素食的感覺健康又好吃😋

[@BEMMa]

超級下飯，有機會可以試試看唷！😊

[@kelly-ep1xy]

花椒油好像加太多了。

[@yu-tingho8417]

喔耶~素食必推!!!!!!

[@BEMMa]

有機會可以試試看唷！😊😊😊

[@amandachen2862]

好美喔！

[@BEMMa]

謝謝妳🥰

[@hanfang7850]

姐姐 锅子是什么牌子的？

[@kimchi_sunday]

The video is so beautiful. It feels like healing.☺️✨

[@BEMMa]

🥰🥰🥰Thank you!

[@staciahuang2733]

想請問，那個磨泥板要去哪裡買呢？

[@BEMMa]

一般生活五金行就買的到喔！

[@staciahuang2733]

@@BEMMa 謝謝妳♥

[@yushengsong856]

好想做一次😋📣👍

[@Edward.h]

開頭有無花果耶! 不久後可以見到有關無花果的影片嗎?

[@BEMMa]

希望無花果可以有收穫😂

[@愛蜜莉-e3f]

大粉圓表示：喜翻 晚安喔！

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@BEMMa]

真開心😃

[@lazymommychannel]

哇超想吃

[@BEMMa]

有機會可以試試看唷！😊😊😊

[@taotao375]

想知道豆輪是什麽東西？

[@BEMMa]

Google 一下豆輪就會有圖片，看到之後你一定會恍然大悟原來這叫豆輪😆

[@Lavender12]

7:21 哇！有空心菜耶！我超愛空心菜的，有時想吃點重口味的，會加一點點沙茶醬或蝦醬下去一起炒

[@BEMMa]

味道一定很棒！😋

[@allenzhang6203]

想看看妳做厚燒餅......拜託拜託🙏

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/ip-oiXl8oK9gq6M 可以參考這支影片😊

[@allenzhang6203]

斑愛馬媽 BEMMa 有看好幾次了也有做成功，但是小孩想吃阜杭豆漿那種厚燒餅....🙏

[@kitlam1898]

这个炒锅是什么牌子的？

[@BEMMa]

modori

[@tongcheng9969]

斑愛馬媽 BEMMa 請問哪裡買呢？

[@BEMMa]

tong cheng Modori 純白鍋具組 這裡買⤵️ bit.ly/31DSX66

[@tongcheng9969]

斑愛馬媽 BEMMa 謝謝啦

[@zz-uq3eh]

锅的外围这么干净怎么做到的？

[@BEMMa]

材質很好清潔😂

[@babybabynail]

4:09秒花椒油瀝出來，白碗上有剩下的花椒，好像一個笑臉🙂

[@Lavender12]

www~

[@wendychua7058]

斑馬媽媽，你好。我沒有看到比例。

[@BEMMa]

影片下方資訊欄有喔😊

[@yityong797]

为什么是斑爱妈妈？ 而不是 Rita 妈妈 或者我三个小孩的妈妈？

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/oKSXi6mkq56ij5Y 這支影片可以為你解答😂

[@婷郁爸爸]

蔥跟蒜頭 不是素的唷

[@納茲-f3r]

有蒜、蔥花是五辛素，不是全素～

[@min59329]

這是五辛素請標題要清楚

[@Candice_Lin]

斑馬媽媽 ♥️💝💟💗蔬 食♥️💝💟💗

[@BEMMa]

😊😊😊

[@unduruluyuun8521]

台湾へ行きたい

[@廖晉慶-t7t]

這應該不算素食吧，有蔥跟蒜

[@user-Bosatsu8257]

斑愛媽咪原諒我的無禮……我覺得妳好像越來越疲勞了，面貌有點憔悴 真的辛苦妳了。每次我媽下廚我都要她出去，她都說沒關係，我說我是個廚子難不倒我，她就是硬拿著鏟子 媽媽就是那麼偉大 再多累也問孩子 吃飽了沒?

[@BEMMa]

哈哈哈～我該來保養一下了😂

[@user-Bosatsu8257]

@@BEMMa 不用保養 別太操心操勞💓

[@intercontinentale]

吃得好少啊

[@陳麗夙-g1g]

蔥不是素哦！請誤勿導

[@潘立穎-p7s]

蔥蒜是五葷，不算是素食的，只能說是五辛素，或是蔬食，所以標題不能寫素食麻婆豆腐。

[@lc4o83]

這只能稱作蔬食，不能說素食。

[@大口吃最過癮]

素食有分很多種，蛋奶素，五辛素等等

[@vionaku5689]

哇，也有種無花果欸

[@bingopeir]

有辛香料就不是素食