สเต๊กเนื้อวัวตุ๋น ออสโซบูโก (Ossobuco) สูตรดั้งเดิมสไตล์อิตาเลี่ยน สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้

Ossobuco (ออสโซบูโก) alla Toscana
สเต๊กเนื้อตุ๋น สไตล์อิตาเลี่ยน สูตรและวิธีทำแบบคนอิตาเลี่ยนแท้! 🇮🇹
.
เมนูเนื้อตุ๋นสูตรดั้งเดิมแบบอิตาเลี่ยนแท้ๆ ที่ทำจากสเต๊กเนื้อน่องวัวติดกระดูกที่ตัดขวาง ซึ่งนำมาตุ๋นจนนุ่มมม ได้รสชาติของไขวัวที่ละลายผสมผสานไปกับน้ำซอสที่เข้มข้น อร่อยมากๆเลยหละค่ะ 😋
.
ออสโซบูโก เป็นเมนูที่เป็นที่นิยมชาวอิตาเลี่ยนค่ะ ซึ่งแต่ละพื้นที่ก็จะมีวิธีทำที่แตกต่างกัน แบบที่แอดทำจะเป็นสไตล์ของทัสคานีนะคะ ซึ่งนอกจากจะทานเป็นจานหลักได้แล้ว ก็ยังดัดแปลงเป็น appetizer ได้อีก
ส่วนผสม สเต๊กเนื้อวัวตุ๋น ออสโซบูโก (Ossobuco)
• สเต็กเนื้อวัวส่วนน่อง
• ผัก
• ไวน์ขาว
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ
📌 รวมสูตรอาหารอิตาเลี่ยนทำง่ายๆ
▶พิซซ่าอิตาเลี่ยนโฮมเมด | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้
• พิซซ่าอิตาเลี่ยนโฮมเมด...
▶พาสต้า สปาเก็ตตี้ รีซอตโต้ | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้
• พาสต้า สปาเก็ตตี้ รีซอ...
▶เมนูเนื้อสัตว์ | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้
• เมนูเนื้อสัตว์ | สูตรว...
▶อาหารเรียกน้ำย่อย | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้
• อาหารเรียกน้ำย่อย Anti...
.
📌 ช่องทางติดตาม สูตรอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด สูตรและวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้!
✅ Facebook : / tuttomadeinitaly
✅ Instagram: / tuttomadeinitaly55
✅ KZbin: / @tuttomadeinitaly55
#สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้ #อาหารอิตาเลี่ยน #สเต็ก #steak
#อาหารอิตาลี

[@tuttomadeinitaly55]

📌 รวมสูตรอาหารอิตาเลี่ยนทำง่ายๆ ▶พิซซ่าอิตาเลี่ยนโฮมเมด | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้ kzbin.info/aero/PL3PShXOuNprP_4r9lW-CNEPbPDQK-T497 ▶พาสต้า สปาเก็ตตี้ รีซอตโต้ | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้ kzbin.info/aero/PL3PShXOuNprOEH4TN_T44m2lHElvH6SqJ ▶เมนูเนื้อสัตว์ | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้ kzbin.info/aero/PL3PShXOuNprPfkUOnfMRnu78AoRCF3Z0q ▶อาหารเรียกน้ำย่อย | สูตรวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้ kzbin.info/aero/PL3PShXOuNprOFPf0C0_dAh2DT8KcOkANg . 📌 ช่องทางติดตาม สูตรอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด สูตรและวิธีทำโดยคนอิตาเลี่ยนแท้! ✅ Facebook : facebook.com/TuttoMadeInItaly ✅ Instagram: instagram.com/tuttomadeinitaly55 ✅ KZbin: youtube.com/@tuttomadeinitaly55

[@boomjchannel]

Look delicious 😊

[@tuttomadeinitaly55]

อร่อยจริงๆค่ะ เนื้อตุ๋นนุ่มมม ซอสรสชาติเข้มข้น ลองทำดูนะคะ😊

[@pumaisgtpepper3189]

ขออนุญาตสอบถามว่าทำไมถึงต้องทาแป้งสาลีบางๆบนเนื้อก่อนทอดคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า

[@tuttomadeinitaly55]

ยินดีค่า 🙂ต้องทาแป้งเพื่อช่วยให้ตัวซอสเคลือบจับกับผิวเนื้อค่ะ แล้วก็ทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยค่ะ ... ทำแล้วได้ผลเป็นยังไง กลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ ขอให้อร่อยค่า ☺

[@pkan7831]

อ่า ใช้กะทะทำนี่เอง และ ต้องทอดก่อนด้วย ส่วนตัวชอบกินเมนูนี้มากเลยค่ะแอด เข้าใจผิดมาตลอดว่าต้องใช้หม้อตุ๋น เห็นเนื้อมันเปื่อยๆ

[@tuttomadeinitaly55]

ถ้าจะใช้หม้อตุ๋น ให้ทอดในกะทะก่อนจนถึงขั้นตอนใส่ไวน์นะคะ แล้วค่อยย้ายทุกอย่างไปตุ๋นต่อในหม้อตุ๋นค่ะ แต่ว่าหม้อตุ๋นจะใช้เวลานานกว่า (ให้ตุ๋นที่ไฟอ่อน 4 ชั่วโมง) ... แล้วก็ถ้าใช้หม้อตุ๋น ต้องระวังไม่ให้น้ำในหม้อตุ๋นมันเยอะเกินไปด้วยค่ะ ไม่งั้น ออสโซบูโก จะกลายเป็นสตูว์เนื้อแทนได้ค่ะ 😅 ลองทำดูนะคะ ☺