สอนดริปกาแฟดื่มเองที่บ้านด้วยงบประหยัด และเทคนิคในการปรับรสชาติ | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #2

[@ปรียาภรณ์ชัยชนะ-ถ3ฟ]

ใช้ตัวดริปเปอร์ที่ซื้อจากจีนกรวยสีดำๆแบบมีรูๆเล็กเลยโดยไม่ผ่านกระดาษกรองได้มั้ยคะ หัดดริ๊ปมาซักพัก ทำผิดไม่เหมือนคลิ๊ปแม้แต่น้อย ทำไม่เป็น จืดใสทุกวันแหะๆๆ จะยอมแพ้แย้วววววค่ะ ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะ จะพยามฝึกค่ะ😊😊

[@coffmanchannel]

ถ้ามีตัวกรองสแตนเลสหรือประเภทอื่นโดยไม่มีผงกาแฟหลุดไปเยอะก็ไม่มีปัญหาครับ แต่ถ้าใช้กระดาษกรองรสชาติก็จะสะอาดขึ้น ถ้าใสต้องสกัดเยอะขึ้น บดละเอียดขึ้น อุณหภูมิสูงขึ้น แต่ถ้ายังอ่อนไปอยู่ให้ลดปริมาณน้ำลงครับ

[@ทยิดานันท์นภัส]

เนื้อหาในคลิปละเอียดดีค่ะ แต่เสียงในคลิปพูดเบามาก ส่วนเสียงเอฟเฟกต์ดังจนหนวกหู

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับผม

[@kala9641]

กำลังยิ้มเลย มาเจอราคาเครื่องบดแล้วแบบ ชงไปก่อนละกัน แต่ขอบคุณสำหรับความรู้ครับบ

[@ooteeorei8369]

ผมชอบหวาน สามารถผสมน้ำตาลตอนดิปได้มั้ยครับ

[@coffmanchannel]

ดริปเสร็จแล้วผสมได้ตามความชอบครับผม ^^

[@miigalee4412]

ชอบการอธิบายจังเลยค่ะ ละเอียดดี น้ำเสียงน่าฟังมาก กดสับตะไคร้เลยหลังดูจบคลิป ติดตามนะคะ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากครับผม

[@rakasam7469]

มือใหม่ครับกำลังศึกษา อยากถามว่า 1. สูตรในการดริปแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับอะไรบ้างครับ เมล็ดกาแฟที่เบือกรำมาใช้ในการดรอปเกี่ยวมั้ยครับ และมีอะไรเกี่ยวบ้าง 2. เรามีวิธีปรับสูตรการดริปยังไงบ้างครับถ้าเราเปลี่ยนตัวเมล็ดกาแฟที่ใช้ เช่นเวลาและปริมาณในการเทต้องเปลี่ยนตามด้วยรึเปล่าครับ 3. ถ้าอุปกรณ์ที่ใช้ยิ่งดีมีผลต่อรสที่ออกมามากน้อยแค่ไหนครับ มีอะไรช่วยแนะนำหน่อยครับเพิ่งเริ่มอยากลองดริปกาแฟ

[@coffmanchannel]

1. รสชาติหลักคือตัวเมล็ดกาแฟครับ แหล่งที่มาและขบวนการแปรรูปกำหนดรสชาติหลัก การคั่วกำหนดความชัดและคุณภาพของรสชาติครับ ส่วนใหญ่ถ้าคั่วระดับใกล้ๆกันสูตรดริปจะไม่ต่างกันมากครับ อีกปัจจับสำคัญคือน้ำ หากใช้น้ำเดิมดริปในทุกๆวันสูตรก็จะปรับง่ายขึ้นเพราะของแข็ง (Hardness&Alkalinity&PH) ในน้ำมีผลในการสกัดกาแฟครับ 2. เมื่อเปลี่ยนเมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะดริปและชิมกาแฟจากการดริปสูตรเดิมก่อน และดูว่าต้องการเพิ่ม/ลดอะไร สำหรับมือใหม่แนะนำให้ปรับทีละปัจจัยและยึดปัจจัยอื่นๆให้เหมือนเดิมครับ เช่น หากขมไปให้บดหยาบขึ้น หรือเทให้เวลาจบสั้นลง หากเปรี้ยวแหลมขาดหวานขาดบอดี้ให้บดละเอียดขึ้นหรือเทช้าให้เวลาจบนานขึ้นครับ 3. อุปกรณ์ที่มีผลชัดเจนที่สุดคือเครื่องบดครับ ส่วนอื่นๆขอแค่อุณหภูมินิ่ง อุปกรณ์สะอาดไม่เสื่อมคุณภาพก็ชงกาแฟอร่อยได้ครับ เครื่องบดที่ดีจะมีความเสถียรสูง ไซด์ของผงกาแฟบดจะต้องใกล้ๆกัน ไม่มีไซด์เล็ดใหญ่และผงแป้งปนมากครับ

[@darkestblack2978]

ขอบคุณมากฮะ อธิบายเข้าใจง่ายดีมากเลย

[@6Noxnox9]

ประหยัดงบที่ไม่ประหยัดเท่าไหร่ แต่ได้ความรู้เรื่องปัจจัยที่ทำให้รสชาติของกาแฟอร่อยได้ดี มีความรู้สำหรับการค้นหารสชาติกาแฟที่ชอบมากๆ เลย

[@wudpun109]

เจอเอฟเฟคเข้าไปเปลี่ยนเลย เปิดซะดัง ที่ควรดังดันไม่ดัง

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ

[@แมนมาก-ย5ศ]

แรกๆก็สนุก หลังเริ่มขี้เกียจ 3 in 1 จบ

[@doeeasyjobs2280]

กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน ขออนุญาตแชร์นะคะ

[@coffmanchannel]

ได้เลยครับผม ขอบคุณครับ

[@จิตรวรรณปัญญา]

สุดยอดค่ะ ไม่ดื่มกาแฟ แต่ชอบกาแฟ อยากขายกาแฟ

[@coffmanchannel]

สู้ๆ เป็นกำลังใจให้นะครับ

[@chayanontop]

Clip นี้ดีครับ กาแฟพิเศษสำหรับคนพิเศษครับ กาแฟมันคัดคนไปในตัวมันเอง เป็นกำลังใจให้พี่คนอธิบายครับ

[@coffmanchannel]

ขอบพระคุณครับ

[@rskip1417]

ขอร้านซื้อชุดดริปหน่อยครับพี่ๆ

[@coffmanchannel]

สามารถสอบถามสินค้าได้ที่นี่เลยครับ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ)

[@changirakhomtisong3633]

ขอบคุณสำหรับความรู้ ของการดื่มกาแฟ รายละเอียดดีมากค่ะ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับ รบกวนกดติดตามและสั่นกระดิ่งไว้สำหรับเทคนิคใหม่ๆครับ

[@TheShadowScout]

ตอนผมเข้าวงการแรกๆเสียหลักพัน ตอนนี้ไปหลักหมื่นแล้วครับ เพราะคำว่า "ของมันต้องมี" อุปกรณ์ดริปชุดแรกก็มาจาก คอฟแมน นี่ล่ะครับ ชุดของ Fujimaru

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากครับ เรียกว่าลงทุนเพื่อคุณภาพที่ดีขึ้นครับ ฮ่าๆ ^^

[@Jojoch-hp1tk]

5555

[@ประยุทธรัตนวงค์วรกุล]

เป็นการดื่มกาแฟที่เท่ห์มากกกครับ

[@user-ef4tq9dn2n]

สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามหน่อยค่ะ กาแฟที่เราใช้ เรากะปริมาณน้ำแล้ว รู้สึกว่ากาแฟยังใช้ได้ เราสามารเก็บไปดริปรอบ2 ได้ไหมคะหรือควรทิ้ง

[@coffmanchannel]

รสชาติจะไม่เหลือแล้วครับผม อัตราการสกัดปกติเวลาเราดริปได้ดีสารละลายควรจะออกมาประมาณ 18-22% ซึ่งจะเหลืออีกราวๆ 6% ที่สามารถออกมาได้ด้วยน้ำร้อนซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นรสไม่พึงระสงค์ ดังนั้นเมื่อเราสกัดรอบแรกไปหมดแล้วรอบสองจะเหลือแค่น้ำใสๆและรสไม่พึ่งประสงค์อีก 6% ที่ออกมาครับ

[@wichywu323]

โหเราเพิ่งเห็นช่องดีๆแบบนี้ เป็นกลจ.ให้นะคะมีสาระพูดชัดเจนมากค่ะ555555

[@coffmanchannel]

ขอบคุณมากๆครับ หากชอบรบกวนกดติดตามและสั่นกระดิ่งเราจะนำข้อมูลดีๆมาแชร์เรื่อยๆนะครับ

[@sarinthipjantaphol6835]

บอกประหยัดนิกดเข้ามาชมอย่างไว ประหยัดมากกก

[@CVC-CSS]

ขอบคุณครับ เพิ่งรู้จริงๆ น้ำร้อนเป็นปัจจัย

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับ รบกวนกดติดตามเราไว้เผื่อมีความรู้อื่นๆมาแชร์นะครับขอบคุณครับ

[@adundech]

กำลังศึกษาเรื่องการดริปกาแฟอยูาพอดี คลิปนี้ช่วยได้เยอะเลยครับ อธิบายเข้าใจง่าย😀

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับหากชอบรบกวนกดติดตามและสั่นกระดิ่งเอาไว้เราจะนำสาระดีๆมาแชร์เรื่อยๆนะค้าบ

[@SheryneTanaka]

ข้อมูลเป็นประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณนะคะ (บ้านโทน minimal มากค่ะ สวย 555)

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับผมเน้นเรียบง่ายสบายตาครับ55 รบกวนกดติดตามสำหรับวีดีโอใหม่ๆที่จะมีสาระดีๆแบบนี้ต่อไปครับ

[@อัทธยานาเครือ]

ขอบคุณคลิบนี้ สำหรับความรู้ เพิ่มเติม ครับผม

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับ รบกวนกดติดตามและสั่นกระดิ่งเอาไว้เราจะมีเทคนิคใหม่ๆมาแชร์อีกเรื่อยๆครับ

[@อัทธยานาเครือ]

กดติดตาม เรียบร้อย ครับพี่

[@coffmanchannel]

@@อัทธยานาเครือ ขอบคุณค้าบ

[@iamindies9216]

มือใหม่หัดดริปค่ะ 🙏​กาดริป ซื้อจากที่ไหน​คะ

[@zombie4504]

ช๊อปปี้มีขายเยอะเลยค่ะราคาไม่แพงด้วยเราซื้อรวมๆทุกอย่าง800-900ร้อยเอง

[@coffmanchannel]

กาดริปสามารถสั่งซื้อได้ที่ Shopee หรือ Lazada ครับ หรือหากต้องการของ Hario สามารถสั่งผ่านเว็ปไซด์ของเราได้เลยครับ www.coffmanshop.com/specialtycoffee

[@NoomKhantee]

ขอบคุณที่แนะนำนะครับ อุปกรณ์ง่ายๆ ราคาจับต้องได้ ชิวๆ ที่บ้าน

[@สายฟ้าเอง]

ขอบคุณครับกำลังเริ่มศึกษาพอดีเลย

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับ รบกวนกดติดตามเราไว้เผื่อมีความรู้อื่นๆมาแชร์นะครับขอบคุณครับ

[@tanagd5458]

เสียงดนตรีดังไป

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นเราจะนำไปปรับปรุงนะครับ

[@travist8436]

ทำคลิปมีประโยชน์ครับ แต่ไม่ต้องใส่เสียงfxตลกๆนั่น จะดีมากๆเลย เพราะเสียงอธิบายเบากว่ามาก เร่งแล้ว เสียงfx ดังลั่น

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ จะปรับปรุงในคลิปต่อๆไปนะครับ

[@มุกดารัศมิ์สรัลดา]

เมล็ดกาแฟ ใช้แบบไหนดริปก็ได้ใช่ไหมค่ะ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับ อยู่ที่ความชอบครับผม ชอบเปรี้ยวน้อยขมหน่อยเลือกคั่วเข้ม ชอบกลางๆอมเปรี้ยวหน่อยขมกลางๆคั่วกลาง หรือชอบ Fruity ขมเล็กน้อยเลือกคั่วอ่อนครับ

[@BuyBui]

มันเอาแช่ นี้แบบ ชงชา มันไม่เวิกหรอครับ

[@coffmanchannel]

สามารถชงแบบแช่โดยใช้ซองชงชาได้ครับ แต่รสชาติออกมาไม่เหมือนกัน การชงแบบดริปจะได้รสชาติที่จัดจ้านและชัดเจนกว่า หากปรับสูตรได้ตรงครับ

[@MultiMonokuroboo]

ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆ ค่ะ

[@coffmanchannel]

ด้วยความยินดีครับรบกวนกดสั่นกระดิ่งและติดตามเพื่อจพได้ไม่พลาดเทคนิคใหม่ๆนะค้าบ

[@ไอ้งั่งกะหังป่า]

สอบถามหน่อยครับ ถ้าไม่ใช่สายกินกาแฟจ๋า เราสามารถใส่น้ำตาล ลงไป 1-2 ช้อนได้ไหมครับ

[@coffmanchannel]

ได้ครับใส่ความหวานเพิ่มได้ตามต้องการครับผม

[@sukchaiverawatnapakul525]

คำว่าคลิกของเบอร์บด หมายความว่าเราหมุนไปทางขวาจนสุด แล้วค่อยหมุนกลับมาทางซ้าย ถ้ามีเสียงหมายถึงหนึ่งคลิก ถูกมั้ยครับ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับผม

[@Hamdee_]

ประหยัดสําหรับคุณ

[@น้ํา-ฮ2ษ]

เข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับผม

[@jjthut4323]

​@@coffmanchannel นับช็อตแบบเดียวกับที่ชงเครื่องเลยใช่ไหมคะ?

[@coffmanchannel]

@@jjthut4323 ถ้าเทียบความเข้มข้นในด้านรสชาติในปริมาณกาแฟเท่ากันเครื่อง Espresso จะออกมาเข้มข้นกว่าครับ แต่ถ้าพูดถึงปริมาณกาแฟ เครื่อง Espresso เครื่องชง 1 ช็อตใช้กาแฟประมาณ 10 กรัม 2ช็อตปริมาณกาแฟประมาณ 20 กรัม ดริปก็สามารถใช้เท่ากันได้ครับ

[@ohmsujipurihiriotapa]

ผมฉีกซองแล้วเทใส่ปากเลยครับ เด่วไม่ทันรถเมล์ไปทำงาน

[@ปรมัทธ์สร้างผล]

เราใจร้อนอ่ะ555

[@chekbodinjunsrirat3652]

ลืมดื่มน้ำร้อนตามครับพี่!

[@rinka739]

@@chekbodinjunsrirat3652 😁😁😂

[@MP-iq9ho]

ขอถามว่าดื่มหมดแก้วมั้ยครับ หรือดื่มแค่ตอนร้อน

[@coffmanchannel]

ดื่มจิบไปเรื่อยๆจนหมดแล้วครับผม^^

[@meijinana5461]

ของหนูพร้อมดริปเลยค่ะรวมทั้งหมด 1000฿ สั่งมาจากจีนถูกมากขนาดสั่งมาเป็นชิ้น

[@fatherchakritcssr3422]

ต่างจากที่เราซื้อกาแฟที่บดแล้ว กับเครื่องต้มกาแฟ รสชาติต่างกันมั้ยครับ

[@coffmanchannel]

ต่างครับ กาแฟบดแล้วคุณภาพหายไปพอสมควรครับ ส่วนเครื่องต้มเป็นการแช่(Immersion)ด้วยอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ทำให้เกิดการสกัดที่มากไปและไม่ชัดเจนเท่าวิธี Drip ที่เป็นการเทน้ำร้อนผ่านกาแฟโดยมีตัวกรองกระดาษกรองผงและน้ำมันออกทำให้กาแฟที่ได้มีรสชาติที่สะอาด และชัดเจนมากขึ้น เป็นวิธีที่ดีสำหรับใช้สกัดกาแฟคุณภาพสูงหรือ Specailty Coffee ครับ

[@nikorndooksookkeaw1794]

ขอบคุณมากครับน้อง

[@brook3518]

อยากทราบว่าควรใช้น้ำเปล่ายี่ห้อไหนดีครับ?

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคำถามครับ น้ำเปล่าแต่ละยี่ห้อมีแร่ธาตุต่างกัน ถ้าตอบง่ายที่สุดคือยึดตามมาตรฐานการชงน้ำที่มีค่า TDS อยู่ในช่วง 75-250ppm ครับซึ่งน้ำที่มีค่านี้ส่วนใหญ่จะเป็นน้ำดื่มธรรมดา ไม่ใช่น้ำแร่ และไม่ใช่น้ำROหรือกลั่นครับผม

[@brook3518]

@@coffmanchannel ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและอธิบายครับ

[@Jasmine-je2bg]

ดริปแบบเทน้ำร้อนจัดใส่ถุงแบบนี้ แตกต่างจากการชงกาแฟโบราณไหมคะ ก้ใส่ถุงเทน้ำร้อนจัดเหมือนกัน แล้วถ้ากรณีนำไปชงผ่านถุงกรอง(แบบชาชัก)แล้วแช่ไว้ในน้ำร้อน2-3 นาที จะช่วยให้รสชาติเข้มข้นเหมือนต้มจาก moka pot รึป่าวคะ

[@coffmanchannel]

แตกต่างกันหลายจุดครับ - การกรอง : แบบกระดาศจะกรองน้ำมันจากตัวกาแฟออกเยอะขชึ้นรสชาติสะอาดกลิ่นชัดขึ้น - การดริปใช้น้ำอุณหภูมิ 88-93 องศา การสกัดสารละลายได้ดีโดยที่กรด Charactor กาแฟไม่หาย (กรด Citric & Malic หายหากใช้อุณหภูมิสูงเกินไป) - เมื่อเทียบกับการแช่กาแฟ การดริปเป็นการที่น้ำไหลผ่านกาแฟ Charactor กาแฟจะชัดเจนกว่า หากคนชงสามารถเทน้ำได้ทั่วและสม่ำเสมอ (ต้องใช้ทักษะ) กาแฟแช่ได้เนื้อสัมผัสที่ดีและชงง่ายกว่า - Moka Pot เป็นกาแฟใช้แรงดันและใช้น้ำร้อนจุดเดือดจะได้กาแฟที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสหนา จะต่างจากกาแฟดริปที่ความเข้มข้นน้อยกว่า รสชาติสะอาดกว่า ดื่มเพื่อเสพ Charactor และความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟตัวนั้นๆครับ

[@Jasmine-je2bg]

@@coffmanchannel ขอบคุณค่ะ อธิบายได้ละเอียดเห็นภาพเลยค่ะ

[@เกษตรพอเพียง-ฬ7จ]

โอเลีัยงอาแป๊ะข้างบ้านง่ายกว่าเยอะดูแกชงเพลินดีด้วยกว่าจะได้โอเลี้ยงสักแก้วเทไปเทมาชงจนอากาศเข้าน้ำโอเลี้ยงจนเป็นฟองสดร้อนไชื่นใจแกัวล่ะ7บาทตบด้วยขนมโก๋สัดชิ้นฝืเไคอพอสดโอเลี้ยงร้อนชื่นใจชุ่มคออันนี้แล้วแต่คนชอบแต่โอเลี้ยงชงง่ายกว้าเยอะถุงชงขนาดเล็ก 10บาทกาน้ำร้อนที่บ้านมีแล้วแก้วน้ำใสสำหรับชงมีแล้วเป็นการประหยัเที่ราคาแพงอีนนี้แล้วแต่คนความชอบไม่เกมือนกันรสชาติก็แค่ผ่านลิ้นแค่ไม่กี่วินาที

[@kritsadakaeowanna42]

ต้องการอุปกรณ์ทั้งหมด ติดต่อทางไหนได้บ้างครับ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถสอบถามและสั่งซื้อสินค้าได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยนะครับ) หรือสามารถดูสินค้าและสั่งผ่านเว็ปไซด์ได้เลยที่ลิงค์นี้ครับ www.coffmanshop.com/accessory

[@412m2]

เป็นการประหยัดที่แพงมาก5555

[@lanekolton3181]

i dont mean to be offtopic but does someone know a trick to log back into an Instagram account? I was dumb forgot my login password. I would love any assistance you can give me!

[@sukanyatrithilane4471]

🤣😅🤣🤭

[@หมีน้อย-ล9ต]

แพงตรงไหนหรอ

[@chonlapatpi]

😂😂😂😂

[@konamdddi]

เนสกาแฟเรสคัพ เอากาแฟใส่แก้ว ต้มน้ำร้อนเท กินได้เลยจบ ทำแบบนี้ไม่ต้องไปทำงานกันละ

[@exceptionstudio6347]

ต้องลองบ้างครับ

[@jeeranuchthammaintong2564]

ช่วยทดลองดริปคาเคาไหมคะ

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับไอเดียนะค้าบเดี๋ยวมีโอกาสจะนำมาทดลองครับ

[@wiwankun5456]

เสียงเบาค่ะแอด

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ เราจะปรับปรุงในคลิปถัดไปนะครับ

[@pralum9794]

เยอะเหมือนกันเนอะ

[@joephongsapaktpj3326]

บูมกาแฟ น้ำที่ได้ จะให้รสชาติโทนไหนครับ ครั้ง2 70ml (100ml) จะได้หวานรึเปล่าครับ

[@coffmanchannel]

สำหรับรสชาติน้ำกาแฟที่บูมส่วนใหญ่จะออกบางและเปรี้ยวแหลมๆครับเนื่องจาก การสกัดกาแฟช่วงแรกจะมี Acidity หรือกรดออกมาเยอะครับและจะเริ่ม Deverlop ความหวานมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับกาแฟตัวนั้นๆ ไม่สามารถตอบได้ว่าต้องใช้น้ำเท่าไหร่เพราะมีปัจจัยอื่นๆอีกที่ส่งผลต่อการสกัดครับเช่น ไซด์ของผงกาแฟบด อุณหภูมิน้ำ และ เวลา ดังนั้นแนะนำให้ค่อยๆปรับทีละ 1 ปัจจัยและชิมไปเรื่อยๆจนได้รสชาติที่ชอบที่สุดครับ ปล. สูตรหนึ่งสูตรไม่สามารถสกัดกาแฟได้อร่อยทุกตัวต้องหาสูตรที่ดีสำหรับกาแฟตัวนั้นๆครับ

[@MintSaraLures]

ผมผู้อยากประหยัดเวลารอร้านกาแฟเปิดตอนเช้า อยากดริปกินเอง แต่ดูท่า รอที่ร้านน่าจะไวกว่าชงกินเองซะแล้ว 🤣🤣🤣

[@booph5872]

ใช้กาแฟบดเลยได้ไหมครับ

[@coffmanchannel]

ใช้ได้ครับแต่กาแฟที่บดไว้แล้วก็จะสูญเสียกลิ่นและรสชาติไปส่วนหนึ่งครับ

[@จารุกิตติ์ยอดคํา]

ต้องใช้ แผ่นกรองตรงขนาดไหมครับ เช่น ดริปเปอร์ v02 ใช้กรองกระดาษ 01 ได้ไหม มันจะ ไม่ถึงขอบดริปเปอร์ นะครับ

[@coffmanchannel]

ดริปเปอร์ V02 กับกระดาษกรอง V01 สามารถใช้กันได้ถ้าเราใส่กาแฟ+เทน้ำไม่ถึงขอบกระดาษครับ แต่หากเราใช้ปริมาณกาแฟเยอะขึ้นและปริมาณน้ำตอนดริปสูงจนเลยขอบกระดาษอาจทำให้น้ำบางส่วนรอดออกจากขอบกระดาษไปได้ครับถ้าแบบนี้ควรเปลี่ยนกระดาษเป็น V02 ครับผม

[@canrightnow]

เม็ดกาแฟที่แช่เย็นมา เอาบดแล้วดริป จะมีผลอย่างไร ต่อรสชาติบ้างครับ แล้วเม็ดกาแฟจำเป็นต้องแช่เย็นมั้ยครับ

[@coffmanchannel]

ไม่จำเป็นต้องแช่ครับ แต่ถ้าแช่ต้องใส่ภาชนะที่ปิดอย่างดีเช่นถุงซิบล๊อค 2 ชั้นเพราะกลิ่นจากตู้เย็นจะทำให้เสียรสชาติได้ การแช่ตู้เย็นอาจช่วยฉลอให้กาแฟเก่าช้าลง (Aging)ได้เล็กน้อยครับ

[@nodoubtanymore6663]

คุฌลุงคะที่ลุงถืออยู่คืออะไรคะ

[@coffmanchannel]

ถือตอนวินาทีที่เท่าไหร่ครับคุณลูกค้า

[@nodoubtanymore6663]

@@coffmanchannel ขอโทษนะคะ 🙏😟 ลูกสาวอายุ 9 ขวบ เป็นคนเมนท์ ถามนะคะ 🙏🙏

[@หมาอ้วนนั่งรอแม่]

ถ้าเราดริปทีละ2-3แก้วในครั้งเดียว ต้องเพิ่มเวลาในการเทน้ำรึป่าว เพราะใช้น้ำเยอะกว่าดริป1แก้ว หรือยังไงครับ

[@coffmanchannel]

การเทถ้าไม่อยากยุ่งยากให้ยึดเวลาเทแบบเดิมได้ครับ แต่ปรับปริมานกาแฟและน้ำโดยยึดตามอัตราส่วน Ratio ที่ชอบไว้ ส่วนเวลาที่ใช้ดริปจะนานขึ้นตามปริมาณน้ำที่มากขึ้นอยู่แล้วครับ

[@หมาอ้วนนั่งรอแม่]

@@coffmanchannel3แก้ว ผมทำเวลาได้4นาทีขึ้นตลอดเลย จะเป็นไรไหมครับ

[@coffmanchannel]

@@หมาอ้วนนั่งรอแม่ ถ้ารสชาติออกมาเป็นที่หน้าพอใจก็โอเคครับ แต่ถ้าขม เฝื่อน แห้ง ให้ลองเทน้ำเร็วขึ้นหรือไม่ก็ปรับเบอร์บดให้หยาบขึ้นดูครับลองทีละอย่างครับผม

[@MegaPAVARIT]

ใช้เครื่องบด c2 แนะนำกี่คลิกครับ

[@coffmanchannel]

แนะนำที่ 15-20 คลิกครับ แต่ทดลองปรับเพิ่ม-ลดกว่าที่แนะนำได้ตามรสชาติกาแฟที่ต้องการนะครับ

[@opskfee7683]

ชงแบบนี้กับแบบMoka แบบไหนดีกว่าครับ

[@coffmanchannel]

ขึ้นอยู่กับความชอบครับ Moka Pot ได้ความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หนากว่าซึ่งต่างจากดริป การดริปจะได้ความสะอาดมากกว่า ความเข้มข้นน้อยกว่าทำให้ดื่มง่าย รสชาติกว้างกว่าครับผม

[@rainbowaaa9020]

เครื่องชั่งกับแก้วได้มาจากไหนครับ

[@coffmanchannel]

ถ้าตัวในวีดีโอได้มาจาก Shopee ครับ แต่ถ้าต้องการตัวที่จับเวลาได้ด้วยแนะนำตัวนี้ครับ bit.ly/2Kg6CYF

[@วุฒิซ่า-ฎ8ฑ]

กระดาษกรองซื้อได้ที่ไหนครับ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถเลือกดูอุปกรณ์และกาแฟที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ www.coffmanshop.com/specialtycoffee หรือสามารดแอดไลน์เข้ามาถามได้ที่ลิงค์นี้ครับ : lin.ee/ndfvo0t

[@domonanuwat5473]

ความประหยัดเริ่มหดหายตั้งแต่ราคาของอุปกรณ์แล้วครับ.!! 😁😅

[@หมาอ้วนนั่งรอแม่]

ถ้าเราดริปทิ้งไว้1คืนรสชาติจะเปลี่ยนไปมากน้อยแค่ไหนครับ เช่นดริปตอนเย็น มาอุ่นดื่มตอนเช้า(รีบไปทำงาน)

[@coffmanchannel]

หากเป็นลักษณะดริปเสร็จแล้วทิ้งไว้นานๆจะมีการสูญเสียของทั้งกลิ่นและรสชาติ(Aroma&Flavour)ครับ ถ้านำไปแช่เย็นจะเกิดการ Fermentation กรดกาแฟจะเปลี่ยน รสชาติเปลี่ยน พอนำมาอุ่นรสชาติก็จะไม่เหมือนเดิมครับ หากช่วงเวลาเร่งรีบอาจต้องหาทางเลือกอื่นพวกกาแฟกาต้ม เครื่องชงออโต้ทีบ้าน หรือหากต้องการรสชาติคลีนๆก็ใช้พวก Cleaver dripper แช่กาแฟไว้ตอนเราเตรียมตัวหรือแต่งตัว มีเวลา 4 นาที กลับมากรองออกก็ดื่มได้เลยครับ

[@nattakuntantipaijit9094]

ได้ความรู้ดีค่ะ🙏🙏

[@coffmanchannel]

ขอบคุณครับหากชอบรบกวนกดติดตามและกดสั่นกระดิ่งเอาไว้เราจะนำสาระดีๆมาแชร์เรื่อยๆครับ

[@มารุตพงศ์ศรีสวัสดิ์]

กาดริปซื้อจากไหนครับ

[@coffmanchannel]

สำหรับกาดริปที่คอฟแมนมีจำหน่ายสามารถสั่งซื้อได้ที่หน้าเว็ปไซด์เลยครับผมจะมีสินค้า Hario แท้แบรนด์ญี่ปุ่นครับ www.coffmanshop.com/accessory แต่ถ้าเป็นกาดริปราคาถูกอย่างในวีดีโอจะซื้อมากจาก Shopee ครับ หาคำว่า "กาดริปกาแฟไฟฟ้า"

[@rittiboonyotatorn6835]

ขอราคาชุดดริปที่ร้านหน่อยครับ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถเลือกดูอุปกรณ์และกาแฟที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ www.coffmanshop.com/specialtycoffee หรือสามารดแอดไลน์เข้ามาถามได้ที่ลิงค์นี้ครับ : lin.ee/ndfvo0t

[@หมูอยุ่เย็นดี]

ชงแบบนี้กับชงเครื่องความแตกต่างยังไงครับ

[@coffmanchannel]

หากใช้กาแฟตัวเดียวกันสิ่งที่แตกต่างกันคือ 1) ความเข้มข้นซึ่งส่งผลต่อ taste หรือรสสัมผัส - กาแฟดริปจะมีความเข้มข้นใกล้เคียงกับ Americano หรือ Long Black กาแฟดำที่กัดผ่านเครื่องEspressoครับ กาแฟดริปจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าโดยปกติอยู่ที่ 1.15-1.55 % TDS ส่วน Americano จะอยู่ที่ 4% TDS ทำให้เราได้รสชาติที่กว้างขึ้นในกาแฟดริปส่วนการสกัดจากเครื่องจะได้ความหนักแน่นมากกว่า 2) น้ำมันจากกาแฟซึ่งส่งผลต่อกลิ่น - การสกัดแบบดริปเราสกัดผ่านตัวกรองกระดาษทำให้มีน้ำมันออกมาน้อยจะได้กลิ่นและรสชาติมากกว่ากาแฟดำที่สกัดจากเครื่อง สรุป กาแฟสกัดผ่านเครื่องEspresso จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีแต่กาแฟดริปจะได้ความหลากหลายของรสชาติครับ

[@หมูอยุ่เย็นดี]

ขอบคุณมาก

[@chayadawongphanawan7517]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@gotnitisit6021]

ประหยัดเกิ๊นน

[@หมีน้อย-ล9ต]

ราคากาแฟดริปต่ำๆ แก้วละ100 กินทุกวัน 1เดือน 30 วัน ลองคำนวณดูสิ ซื้ออุปกรณ์มาใช้เอง อันไหนคุ้มกว่ากัน

[@PANDA-ug3fe]

แก้วได้จากไหนคับ

[@coffmanchannel]

แก้วในคลิปได้มาจาก Shopee ครับ

[@kantzaza]

เสียงไม่ชัด

[@coffmanchannel]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับทางเราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นในคลิปต่อไปครับ

[@MyPhone-lb2ek]

ทำไมดูกาแฟดิฟขอองคลิปหลายๆคนแล้ว ยิ่งดูก็คล้ายไปพวกกาแฟโปราณ ทำนองนั้นเลย เพียงเปลี่ยนมาเป็นแค่เมล็ดกาแฟ ลักษณะการทำคลายกัน

[@Giantok]

ขอบคุณคับ

[@huntsman3647]

เสียงก้องไปหน่อย ฟังยากครับ

[@coffmanchannel]

เราจะแก้ไขในคลิปต่อๆไปขอบคุณสำหรับคำติชมครับ

[@thailand4891]

อืมแพงเอาเรื่องนะครับ โมค่าพอต ต่อไปดีกว่า

[@irynlovemusic]

กำลังอยากลองทำดริปกาแฟดูบ้าง หลังจากที่ลงคอร์สเรียนไปแล้วยังไม่ค่อยได้ฝึกฝนเลย^^

[@joephongsapaktpj3326]

ถ้าดริปใส่ขวดแช่ตู้เย็น ข้ามคืน ไว้ดื่มแบบเย็นใส่น้ำแข็ง จะส่งผลกับรสชาติแรกดริป มากน้อยแค่ไหนครับ

[@coffmanchannel]

รสชาติจะเปลี่ยนไปครับ จะไปในทิศทางที่ดีหรือไม่ขึ้นอยู่กับกาแฟตัวนั้นๆซึ่งเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิแช่ และ ช่วงเวลาในการแช่ครับ เนื่องจากถึงแม้เราสกัดกาแฟแล้ว สารละลายและกรดยังมีการเปลี่ยนแปลงหรือ Breakdown อยู่เรื่อยๆครับผม

[@joephongsapaktpj3326]

@@coffmanchannel ขอบคุณครับ เป็นความรู้มากๆเลย

[@dentalhc3198]

นี่ประหยัดแล้วเหรอครับ เครื่องบดก็ไป 1K แล้ว 555+ เครื่องบดสำหรับเริ่มต้นที่เคยจับ มา 2xx เองครับ ถ้วยดริปก็ 1xx

[@coffmanchannel]

อุปกรณ์อย่างที่เรียนไปครับจะเป็นตัวที่ถูกแต่ยังควบคุมรสชาติได้อยู่ครับผม เริ่มต้นที่แนะนำตัวนี้เทียบกับคุณภาพที่ได้ค่อนข้างเป็นตัวเริ่มต้นที่ดีครับ หรือหากคุณลูกค้ามีตัวไหนแนะนำสามารถคอมเม้นมาได้เผื่อเป็นทางเลือกให้กับเพื่อนๆท่านอื่นเพิ่มขึ้นด้วยครับผม ขอบคุณครับ

[@pp_js]

การดริปกาแฟแตกต่างจากใช้เครื่องชงยังไงครับ ในเรื่องรสชาติ กลิ่น

[@coffmanchannel]

หากใช้กาแฟตัวเดียวกันสิ่งที่แตกต่างกันคือ 1) ความเข้มข้นซึ่งส่งผลต่อ taste หรือรสสัมผัส - กาแฟดริปจะมีความเข้มข้นใกล้เคียงกับ Americano หรือ Long Black กาแฟดำที่กัดผ่านเครื่องEspressoครับ กาแฟดริปจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าโดยปกติอยู่ที่ 1.15-1.55 % TDS ส่วน Americano จะอยู่ที่ 4% TDS ทำให้เราได้รสชาติที่กว้างขึ้นในกาแฟดริปส่วนการสกัดจากคเรื่องจะได้ความหนักแน่นมากกว่า 2) น้ำมันจากกาแฟซึ่งส่งผลต่อกลิ่น - การสกัดแบบดริปเราสกัดผ่านตัวกรองกระดาษทำให้มีน้ำมันออกมาน้อยจะได้กลิ่นและรสชาติมากกว่ากาแฟดำที่สกัดจากเครื่อง สรุป กาแฟสกัดผ่านเครื่องEspresso จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีแต่กาแฟดริปจะได้ความหลากหลายของรสชาติครับ

[@pp_js]

@@coffmanchannel ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ

[@tatarhk5866]

ดริป ประหยัดงบ ง่ายๆ แต่ดูแล้ว อุปกรณ์เยอะกว่าคนอื่น 55

[@แมวเก้าชีวิต-ส2ด]

ดูแล้วได้ความรู้ส่วนตัวขอแบบชงสำเร็จ​เลยดีกว่าขี้เกียจ​ดริฟ555

[@wisanukhwangnok1684]

คลิบเดียวรู้เรื่อง

[@blueotaku6132]

ชงซองเถอะครับ

[@พิริยพรมอ่อน]

55⅝55⅝5555555

[@MrNatamon]

ชงซองดีมั๊ยคะ ชีวิตดูจะง่ายขึ้นเยอะเลย ดูๆแล้วเหมือนทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยากเลยยังไงไม่รู้ 55

[@meowmeowfamily9990]

รสชาติมันต่างกันครับลองดู

[@coffmanchannel]

รสชาติไม่เหมือนกัน ประโยชน์ทางโภชนาการต่างกันครับคุณลูกค้า อยากให้ลองเปิดใจชิมกาแฟดริปดีๆสามารถหาชิมตามร้าน Specialty Coffee ได้ทั้วประเทศนะค้าบ หรือมาที่หน้าร้านของเราได้ที่ 1) Coffman Ricco ดอนเมือง goo.gl/maps/5DtHGKsoMpEiZYFL7 2) Coffman Ricco รามคำแหง goo.gl/maps/cbVLWvwDbtb7TZeTA 3) Ricco Slowbar เขาค้อ goo.gl/maps/QkwBNhHcR69sQGgJ6 ยินดีต้อนรับค้าบ

[@narumoltaesuji1252]

ชอบการดริปกาแฟค่ะ ดูมีศิลปะในการทำกาแฟดื่ม แต่ที่ต้องแก้ไขคือ นน.มือยังไม่ค่อยนิ่งในบางครั้ง รสชาดอยู่ที่เมล็ดที่คั่วและการบดมีผลจริงค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

[@fazeno.1740]

ประหยัดตรงไหน? เอาปากกามาวง

[@หมีน้อย-ล9ต]

ราคากาแฟดริปแก้วละ 80-150 บาท ลองคำนวณดูสิ กินทุกวัน วันละ2แก้ว คิดต่ำๆ 80*2แก้ว 160฿ คูณ30วัน โดยรวม 4,800 บาท ลงทุนแค่อุปกรณ์เริ่มต้น ใช้ยาวๆ ไม่แพง ประหยัดกว่าไปซื้ออีก เอาเงิน4000 ไปซื้ออุปกรณ์ใช้ได้เป็นปีๆ ใช้จนลืม

[@tumpchattikon7654]

ประหยัดตรงใหน​ราคาอุปกรณ์​สุงกว่าแบบอื่นท้องตลาดอีก555

[@panyawijitlekkan7665]

ไม่ประหยัดแระ

[@bellinirenaissance349]

55555

[@iiiyadaaa-t2p]

กระดาษกรองซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@coffmanchannel]

คุณลูกค้าสามารถสั่งผ่านทาง Line@ ได้เลยครับผม lin.ee/ndfvo0t

[@อดุลย์วังพิกุล]

ยุ่งยากไม่ทันสายพอดีทำงานร้อนกว่าจะเยนกินได้

[@phonophile]

ถ้ากินร้อน กาแฟดริป ชงเสร็จ ทิ้งไว้เย็นเร็วกว่าชงม็อคค่าพ็อตกับชงสตรีมนะครับ เพราะอุณหภูมิน้ำร้อนที่ใช้ ไม่ถึง100องศา ในขณะที่ชงสตรีมกับม็อคค่าพ็อตถึง100องศาแน่ๆ ไม่งั้นน้ำไม่เป็นไอหรอก จริงมั๊ย

[@Umapornnar]

สัดส่วนของนํ้าในการดริปควรเป็นเท่าไหร่คะ

[@coffmanchannel]

อัตราส่วนของกาแฟต่อน้ำ หรือ Ratio สำหรับการดริปแนะนำเป็น 2 แนวทางครับ แบบที่ 1 ช่วงเข้มข้น Ratio 1:10-1:14 แบบที่ 2 ช่วงอ่อนโยน Ratio 1:15-1:18 ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่ใช้และความชอบส่วนบุคคลครับ

[@phonophile]

ของผม พอดีๆกินคนเดียว ใช้กาแฟ 0.4ออนซ์ น้ำ350cc เครื่องชั่งตัวเดียวกันกับในคลิปเลย ตัวนี้ดีที่ ปรับหน่วยชั่งเป็นกรัมหรือเป็นออนซ์ก็ได้

[@เเดงไบเล่-ร4ฮ]

ดริปกาเเฟง่ายๆก็มีกาเเฟที่เราชงเเล้วเอาไปวางในรถเเล้วดริฟเลยเอี้ยด

[@สุชินรอดผล-ฉ5ร]

ผมพึ่งจะเข้ามาชมคลิปพี่เป็นครั้งแรกนะครับผมชอบเทอร์โมมิเตอร์พี่นะของผมก็มีเทอร์โมมิเตอร์เหมือนกันแต่ไม่ได้เท่เหมือนกับของพี่

[@coffmanchannel]

เทอโมไม่เท่ห์แต่คนชงอย่างเราต้องเท่ห์นะครับ ขำๆนะครับ ^^ ขอบคุณครับมากค้าบ

[@brook3518]

ทำไมดริปกาแฟแล้วกลิ่นรสเหมือนซุปไก่สกัดปนกลิ่นกาแฟของตัวมันเองด้วยครับ

[@coffmanchannel]

ส่วนใหญ่หากไม่ได้เป็นรสจากกาแฟจะมีปัจจัยประมาณนี้ครับ - จากอุปกรณ์ที่ใช้ดริปต้องหมั่นทำความสะอาด เช่น ดริปเปอร์ กา หรือ ฟิลเตอร์ที่ใช้ซ้ำครับ - คุณภาพน้ำที่ใช้ชง อาจลองเปลี่ยนน้ำดูว่าหายหรือไม่ - คุณภาพเมล็ดกาแฟ