สอนทำดังโงะ เหนียวหนึบ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรดังโงะ เหนียวหนึบ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม / 120 g. Glutinius Rice Flour
แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม / 80 g. Rice Flour
เต้าหู้ญี่ปุ่น 200 กรัม / 200 g. Japanese Tofu
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbs. Sugar
น้ำ 18 กรัม / 18 g. Water
ซอสดังโงะ / Sauce
น้ำ 100 กรัม / 100 g. Water
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) / 4 tbs. Sugar
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ (36 กรัม) / 2 Tbs. Shoyu
มิริน 1.5 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) / 1.5 tbs. Mirin
แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 g. Potato Starch
น้ำ (สำหรับละลายแป้ง) 1.5 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) / 1.5 tbs. Water
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) / 1 tbs. Roasted White Sesame
งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม) / 1 tbs. Roasted Black Sesame
น้ำหนักแป้ง 428 กรัม
ปั้นลูกละ 15-16 กรัม
ได้ 27 ลูก
ทำได้ 9 ไม้
#ดังโงะ #อาหารญี่ปุ่น #เชฟขวัญ
เมนูแนะนำ
ขนมใส่ไส้ • ขนมใส่ไส้ทำง่าย กำไรดี...
ขนมถั่วทอด • ขนมถั่วทอด ถั่วแน่นๆแป...
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@miacation9928]

ลองทำกินเองเมื่อวานค่ะ อร่อยดีนะคะ ขอบคุณค่ะเชฟ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-wr7yb6li8e]

น่ากินมากๆครับ

[@sarawut9608]

ดีนะร้านแฟมิลี่มาร์ทแถวบ้านผมขาย อร่อยอยากกินมานานแล้ว

[@titima-ngam]

ขนมอะไรคะ น่ารักจัง จะลองทำตา ดูนะคะ 👍

[@vrstudents3293]

ติดตามเชฟมานานคะ แล้วก็ตามไปเรียนคอร์สถ่ายวันละจานมาคะ วันนี้ลูกอยากกินดังโง๊ะ ต้องใช้สูตรเชฟดัดแปลงจัดให้ลูกแล้วคะ😁

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@loveisalies]

ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ​ น่ากิรมาก​ วันหยุดต้องพาหลานทำกินบ้างแล้วค่ะ​

[@engichef420]

ทำง่ายและอร่อยครับ

[@pupeecute1312]

ชอบกินค่ะ

[@supattaraimsamran8277]

เต้าหู้ ญี่ปุ่นนิ ใช่เต้าหู้เดียวกับ ใส่ในซุปมิโซะไหมคะ

[@user-uz6im8fe8k]

ไม่เคยกิน แต่อยากกินมาก เพราะดูโดเรม่อน

[@AoRatima]

ใช้เต้าหู้แข็งธรรมดา ได้ไหมคะ ถ้าไม่มีเต้าหู้ญี่ปุ่น

[@CultursonBoy]

เต้าหู้ญี่ปุ่นผมแปลกๆ ใส่แล้วแป้งเหลวมาก ต้องใส่แป้งข้าวเหนียมเพิ่มเยอะม่กเลยครับ😭

[@rory8625]

ถ้าต้องทำขายระยะเวลาเดินทาง2 3 ชม.ต้องเก็บยังไงคะ แช่เย็นแป้งจะแข็งมั้ยคะ

[@icytale9126]

สามารถเก็บได้กี่วันหรอคะเชฟ​ เก็บในตู้เย็นได้ไหมคะ

[@iamammp1450]

เต้าหู้ยี่ปุ่นเป็นแบบไหนเหรอคะ อยากได้ตัวอย่างค่ะ มันแบบเดียวกับเต้าหู้อ่อนมั้ยอ่ะคะ?

[@user-ge1th5fr6i]

สอนทำกะลอจี้บ้างซิคะเฟช หาทานยากแล้วคะเดี๋ยวนี้

[@engichef420]

ยินดีครับ

[@user-hf6fj5oz9k]

แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นกับไทยต่างกันมากไหมครับ ใช้แทนกันได้ไหมครับ?

[@hideandseek2811]

4:15 ตอนทำซอส

[@hideandseek2811]

ขอโทษครับผมมากเวลาไว้เผื่อจะกลับมาดู

[@kwarapha]

แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นกับไทย ทำแล้วต่างกันมั้ยคะ

[@engichef420]

ไม่เคยลองครับ

[@user-ws2ke3vu3o]

ดูเสร็จแล้วสั่งมากินเลย ผิดหวังมาก ไม่น่ากินเฟมือนของเชฟเลยค่ะ เด๋วต้องทำเองละ 😥

[@user-nl5vx9ye3v]

คล้าย ๆ มันทิพย์ เผือกทิพย์บ้านเราไหมค๊ะ

[@mr.One-123]

😊😊 น่าลองทำ เคยเห็นแต่ในการ์ตูน เดี๋ยวให้แฟนทำ 555

[@ferryme6]

เต้าหูญี่ปุ่นคือแบบไหนหรอคะเซฟ

[@user-vf1gq8gk6u]

ไม่ใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นได้ไหมครับ

[@engichef420]

เนื้อสัมผัสจะไม่ได้ครับ

[@user-nt5hd8mu8d]

ไม่ใส่มิรินได้มั้ยคะ

[@OzoneSoundSystems]

วัตถุดิบตามTops มีขายไหมครับ🍡

[@user-tu9bn4gf9n]

ที่สวีเดนไม่มีเต้าหู้ยี่ปุ่นไม่มีเอาอะไรแทนค่ะ คูณเช้พ

[@arisainjapan55]

เชฟขวัญเก่งมากๆค่ะอร่อยมากค่ะชอบมากค่ะกินทุกวันอยู่นานๆตัวก็จะกลมเหมือนดังโงะแล้วค่ะ😃ส่งกำลังใจค่ะสู้ๆ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@mxzi_nxtpkxx]

ถ้าไม่ใส่เต้าหู้เป็นอะไรมั้ยคะ

[@engichef420]

ตัดวัตถุดิบหลักออก ต้องปรับสูตรดูนะครับ

[@japaraoom4161]

เนื้อแป้งจะคอยกับต๊อกเกาหลีไหมค่ะ

[@kitiyasayanuang5228]

ลองทำแล้ว ทำไมแป้งมันแข็งไม่เหนียวหนึบเลยค่ะ ต้มนานมากกว่ามันจะสุกลอยขึ้นมา😂

[@engichef420]

ส่วนผสมตามในคลิปเลยรึเปล่าครับ

[@apichatyangsoh5457]

❤️

[@user-ws2ke3vu3o]

คนแรกกกก

[@siaartlambor4108]

1

[@richeyrich3655]

เรา ว่า ไม่ อร่อย หรอก จาน นี้

[@raspberri3s]

แต่ละเม้นที่คุณเม้นบนช่องนี้มีแต่เม้นแบบ negative เนอะ

[@user-gy2kq3tq3v]

ทำไมเม้นไม่สร้างสรรค์เรย ควรให้พลังบวกคนอื่นซิ

[@vjaychannel6977]

ทำไม่อร่อยเองป่าว 😂😂

[@user-qk3mi2wu3x]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@nickname958]

อยากทราบว่าวัตถุดิบซื้อได้จากไหนบ้างครับ

[@destinytodo638]

ไม่ใส่เต้าหู้ได้ไหมคะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@destinytodo638]

@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ

[@user-mv4so9sc7p]

เต้าหู้ญี่ปุ่นหาซื้อได้จากที่ไหนค่ะ

[@engichef420]

มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์ครับ ยี่ห้อคินุจะเหนียวดีครับ

[@user-ln6ep1sl3f]

ไม่มีโชยุอะค่ะเอาอย่างอื่นที่คล่ายๆกับโชยุได้ไหมค่ะ

[@user-qk3mi2wu3x]

ได้

[@user-ln6ep1sl3f]

เครรร

[@user-ln6ep1sl3f]

นางละไม้

[@user-ji7zv4vd3m]

น่าทานค่ะเหมือนลูกชิ้นปิ้งเลยค่ะเชฟ

[@engichef420]

หอมหนึบ อร่อยครับ