شیرینی اتابکی ( ولیعهدی)، شیرینی نوروزی

شیرینی اتابکی یا ولیعهدی
یکی از شیرینی های نوروزی بسیار خوشمزه از شهر قزوین
مواد لازم :
روغن جامد ۱۲۵ گرم
خاک قند ۱۲۵ گرم
آرد برنج ۱۲۵ گرم
آرد سفید ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ یکعدد
پودر هل سبز نصف ق چ
روغن جامد را با همزن بزنید تا کمی باز بشه و بعد بهش خاک قند اضافه کنید و حدود پنج دقیقه بزنید تا حالت خامه زده شده پیدا کنه بعد هل برنید و مخلوط دو ارد را کم کم اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر تا خمیری منسجم درست بشه.
خمیر را داخل سلفون بگذارید و چند ساعت یا یک شب تا صبح استراحت دهید.
خمیر را به ضخامت پنج تا هفت میلیمتر باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که خیلی کم اندازه یه نخود با روغن جامد چرب کردید بچینید.
در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد معادل ۳۴۰ درجه فارنهایت بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
بعد از پخت دست به شیرینی نزنید تا کاملا خنک بشه.
نوش جان

[@azadehzahrodi2735]

چقدررررر کامل و با جزییات توضیح میدید ممنونیم از صداقت شما

[@ramo4620]

چقدرخوب و قشنگ وکامل توضیح میدید سالومه جان . مرسیییی

[@saloomehkitchen2354]

😊💖ممنون

[@hakimebahri2067]

رسپی های شیرینی های سنتی شما هم مثل رسپی های دیگه تون حرف نداره من شیرینی برنجی شیرازی را چندین بار درست کردم.این شیرینی را هم حتما حتما درست می کنم. متشکرم.

[@saloomehkitchen2354]

ممنون از لطفت امیدوارم اینم درست کنی و دوست داشته باشی

[@shahangparsi9699]

به به 😍 سپاس خانوم سالومه ی هنرمند 👏 تا این جا 294 بار این ویدیو دیده شده و تنها 19 لایک خورده! 😒

[@saloomehkitchen2354]

متاسفانه همینه فکر کنم اگر گوگل اکانت نداشته باشند نمیتونند لایک کنند 😃

[@azadehcholmaghani4655]

سلام سالومه جان واقعا کیف میکنم از طرز بیان و گفتار و آموزش دادنت عااالی هستی عزیزززم...حتما درستش میکنم ممنون

[@monaalinezhad3990]

سلام سالومه ی عزیزم ممنون بابت آموزش های عاااااالیتون

[@saloomehkitchen2354]

ممنونم🤗💖

[@niloufarsangar7472]

به به مرسی سالومه جونی ، عاااالی شده

[@saloomehkitchen2354]

ممنون نیلوفر جان

[@Masoomeh_mdi]

به به 😍😍

[@__Roza__]

به به.... یکی از اون شیرینی هاییه که خیلی دوست داشتم یه بار خودم درستش کنم اما رسپی مطمئنی نداشتم ازش.... مرسی ازت سالی جون... بالاخره واسه نوروز امسال درستش میکنم با دستور مطمئن و معتبرت👌😊

[@saloomehkitchen2354]

رزی این طعمش بینظیره مدال طلای شیرینی نوروزی رو باید بدن بهش بعدش نون برنجی شیرازی

[@__Roza__]

@@saloomehkitchen2354 حتما واسه نوروز میپزم😉 ممنون ازت سالی جون 🌹

[@maryamgerami9823]

سلام سالومه خانم ممنون از این همه لطف و محبت شما بابت اموزشهای عالی و بی نظیرتون در اولین فرصت از دستور شما این شیرینی زیبا رو درست می کنم

[@Masoomeh_mdi]

عالیه سالومه جونم. مرسی که انقدر دقیق و با حوصله برامون توضیح میدین💋♥️♥️♥️

[@saloomehkitchen2354]

ممنونم💖

[@amiinahmadi123]

اين شيريني رو هم حتما درست ميكنم 👌

[@fj9056]

😍😍😍😍👌

[@maryamgerami9823]

👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@widaazimi4274]

شیرینی نخودچی آموزش بدین لطفا

[@saloomehkitchen2354]

ببین اگه به پیج اینستاگرامم دسترسی داری اونجا هایلایت شیرینی نوروزی هست دو مدل اموزش دادم نخودچی ساده و نخودچی قزوین فقط فیلم نداره و این چند روز اگه فرصت کنم حتما با فیلم اموزشی میذارم

[@farzanhoma6028]

چه اسم زیبایی....!!

[@amiinahmadi123]

سلام سالومه جان ممنون بابت آموزش هاي عالييي تون من فاطمه هستم تو اينستاگرام راجع به ترك نون قندي قزويني ازتون راهنمايي گرفتم و خيييلي خوشحال شدم ديدم بالاي گوشيم پيام اومد كه ويديو جديد گذاشتيد سريع اومدم ديدم 😍😄👌 آموزش شيريني برنجي هاتون كه عالييي بود من كلي درست كردم 🙏❤️

[@monaalinezhad3990]

سالومه جان میشه تو این دستور یا هر دستور شیرینی که داخلش روغن جامد داره بجای اون روغن قنادی جایگزین کرد؟؟؟

[@moloodebrahimi7458]

سالومه جان مرسي از توضيحات خوبتون 🙏🏻❤️فقط من قالب اين شكلي ندارم با قالب نخودچي ميتونم درست كنم!؟

[@saloomehkitchen2354]

قالبش این نیست اصلا با هر قالب دیگه میشه فقط ریز نزن نخودچی یکم ریزه کمی بزرگتر بزن حتی قالب معمولی

[@moloodebrahimi7458]

@@saloomehkitchen2354 عالي ممنون🤗

[@fandoghi666]

سلام تقریبا با این اندازه که شما گفتید و همین کاتر چند تا شیرینی بدست میاد ؟ مرسی

[@amiinahmadi123]

سلام سالومه جان ممنون كه وقت ميزاريد بابت آموزش هاي عالييي تون نميدوني چقدر خوشحال شدم اون بالا ي گوشيم پيام داد كه ويديو جديد گذاشتيد و سريع اومد و ديدم و لذت بردم در ضمن من فاطمه هستم تو اينستا گرام راجع به ترك نون قندي از شما راهنمايي خواستم و آموزش نون برنجي ها تون عاليييي بود من كلي درست كردم و اين شيريني رو هم حتما درست ميكنم 🥰❤️👌

[@saloomehkitchen2354]

مرسی که خودت رو معرفی کردی ممنون دیگه از ذهنم نمیره اینو حتما درست کن از اوناس که دوست داری

[@azadehcholmaghani4655]

سالومه جون اگه بخام خمیر رو از چرخ گوشت رد کنم همون موقع که آرد و اضافه کردم از چرخ رد کنم یا بعد از استراحت خمیر؟؟

[@saloomehkitchen2354]

اصولا بعد استراحت اینکارو میکنند

[@faranakdiba6875]

سلام ممنون بابت رسپی جدید، میشه کره جای روغن استفاده کرد ؟ قالب رو از کجا گرفتین ؟ مایکل یا دالراما دارن؟

[@saloomehkitchen2354]

قالب من دو سال پیش از مایکلز خریدم ، کره رو دوغش رو بگیرید کمی ماندگاری شیرینی رو کم میکنه و شیرینی بعد از چند روز ببشتر طعم و بوی کره رو میگیره یعنی غالب میشه

[@maryamsanati8337]

بدون قالب چطور میشه درستش کنیم ؟ میشه با دست بهش فرم داد ? 🙏❤️

[@maryamsanati8337]

به به عالیست , یک سوال اگر مواد و دو برابر کنیم زرده ی تخم مرغ هم باید ۲ عدد استفاده کنیم یا نه همون یکعدد

[@saloomehkitchen2354]

اره اگه ۲۵۰ زدی دو تا زرده تخم مرغ با ۱۲۵ فقط یه زرده تخم مرغ

[@maryamsanati8337]

@@saloomehkitchen2354 🙏❤️

[@soha4375]

سالومه جون توی کپشن طرز تهیه، اضافه کردن تخم مرغ جا افتاده. جایزه با دقت ترین رو بده برم 🤪🤪🤪

[@saloomehkitchen2354]

عاشقتم

[@sara90h]

عالی♥️زرده تخم مرغ یک عدد یا نصفِ یک زرده؟؟؟؟

[@saloomehkitchen2354]

یک زرده کامل برای کل دستور داخل کپشن هم نوشتم

[@farzanhoma6028]

سالومه خانم کجایید....! ؟

[@monaalinezhad3990]

سلام سالومه ی عزیزم ممنون بابت آموزش های عاااااالیتون