Sa Cassola - Zuppa di pesce

Sa Cassola - Zuppa di pesce
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi una zuppa di pesce 😁
Ingredienti per 2-3 persone
Pesce misto in misura variabile
Qui ho usato
Calamaro, canocchia, pescatrice, luccio, aragna, gallinella, sarago, triglia e sardina.
Ma si possono usare altri pesci.
2 spicchi d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cucchiaio di concentrato
1 scodellino di passata di pomodoro
Olio extravergine
Sale
Preparazione
- Pulire i pesci squamati ed eviscerati
Procedimento 👨‍🍳
In una pentola capiente faccio un fondo di extravergine.
Faccio rosolare dolcemente l'aglio e i gambi del prezzemolo.
Poi aggiungo la passata e il concentrato di pomodoro.
Faccio tirare il sugo e aggiusto di sale.
Tolgo i gambi del prezzemolo
Poi aggiungo un fondo d'acqua.
Appena entra in ebollizione comincio con il calamaro.
Dopo qualche minuto inserisco i pesci che tengono più cottura.
Aragna, gallinella, pescatrice.
Adesso aggiungo acqua a sufficienza per coprire quasi il pesci.
Faccio andare in ebollizione e dopo 4-5 minuti continuo con il pesce bianco.
Luccio e sarago.
Poi taglio a metà due canocchie e le metto in mezzo per dare sapore al brodo.
Infine le triglie e poi le sardine.
Che hanno cottura breve.
Ad ogni giro aggiungo un po' di sale per insaporire il pesce.
In ultimo metto le canocchie che cuociono in 2 minuti.
Spengo aromatizzo con qualche foglia di prezzemolo e copro per 5-6 minuti.
Finito 😋
Servire con pane tostato 😁
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨‍🍳

[@armandolubino5624]

..e brabu lu casthiddaiu e simpattiggu...dittu da un magnagaura!! Bravo..

[@LacucinadiMamo]

🤣 grazie Armando 🤗

[@ilariatelefono6497]

Ma questo video è veramente grazioso lo riguardo

[@maguardanpo660]

Spettacolare 👍👍 mi piace tantissimo il tuo canale, spieghi benissimo, con semplicità piatti buonissimi. Anche io da appassionato di cucina mi diletto soprattutto col pesce. 👏👏👏👏 Pure io faccio la zuppa spesso e metto anche mezzo bicchiere di vino bianco a sfumare

[@LacucinadiMamo]

Ottimo 👍 grazie mille 🙏🙏

[@bonscott6970]

Bravo

[@LacucinadiMamo]

Grazie Bon 🙏

[@ilariatelefono6497]

Fantastico una spesona in pescherie 😊

[@LacucinadiMamo]

Neanche tanto 😏 è pesce povero 😉 5/6 euro al kg 😁

[@ilariatelefono6497]

@@LacucinadiMamo Quanto hai speso

[@giuseppecongia4520]

Mi sembra di sentire l'odore sino a casa..che stravanato. 😂😂❤💙❤💙

[@LacucinadiMamo]

Eja 🤣🤣 ❤️💙

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋😋😋

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille Toni🙏

[@carlobolinastretta4850]

wow tanta roba!!! ma: diventa stravanata???? tradotto?

[@LacucinadiMamo]

😁 STRAVANATO= Strepitoso 😂

[@carlobolinastretta4850]

@@LacucinadiMamo ah ecco! effettivamente!

[@Giuliano844]

Vai tranquillo che questa è buona😅😅🎉🎉🎉bellu fotti🎉🎉

[@LacucinadiMamo]

Grazie mille Giuliano 👍