【サバ缶カレー】安いサバ缶1缶で作れる絶品スパイスカレーの作り方。玉ねぎを炒めず簡単！本格無水カレー。Healthy Fish & Tomato Curry Recipe 鱼番茄咖喱做法

サバの水煮缶1缶で作れる簡単なスパイスカレーです。
乳製品を使わないので超暑い日でも食べたくなるような重くないさっぱりした味わいになります。
*English recipe is at the end of the text.
玉ねぎを炒めないので超暑い日でも作れるようなカレーです。
残ったときは冷蔵庫でよく冷やして素麺をからめて食べてます。
材料（2人分）
・サバ水煮缶　1缶（190g）
・トマト　1個(300g）
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ
・パクチー　1株
・タマリンドペースト 小さじ1/2
　→はちみつ梅干し 1個 5~10gまたは種を除いたタマリンドバー5g でも可能
・塩　小さじ1/2＋α
・サラダ油　
ホールスパイス（あれば）
・マスタードシード　小さじ1/4
・クミンシード　小さじ1/4
パウダースパイス
・コリアンダー　小さじ2
・チリペッパー　小さじ1/4
・ターメリック　小さじ1/4
作り方の詳細は動画を見てね。
*
This is an easy spice curry that can be made with one can of boiled mackerel.
It doesn't contain any dairy products, so it has a light, refreshing taste that you'll want to eat even on a really hot day.
It doesn't require fried onions, so it's a curry that you can make even on a really hot day.
If there's any left over, I chill it well in the refrigerator and eat it with somen noodles.
Ingredients (serves 2)
1 can (190g) of boiled mackerel
1 tomato (300g)
1 clove of garlic
1 clove of ginger
1 stalk of coriander
1/2 tsp of tamarind paste
→ 1 honey pickled plum (5~10g) or 5g of tamarind bar with seeds removed can also be used
1/2 tsp + α salt
Salad oil
Whole spices (if available)
1/4 tsp mustard seeds
1/4 tsp cumin seeds
Powdered spices
2 tsp coriander
1/4 tsp chili pepper
1/4 tsp turmeric
Watch the video for details on how to make it.
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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[@Hoyohoyo1011]

カレー大好きっ子の僕からしたら神のような存在 そしていつもいつの日もお綺麗すぎる

[@SHIDOYASU]

前のサバカレーも美味しかったけどこちらも美味しかったです。業務スーパーでトマト一箱298円、鯖缶一個100円だったので8人前分で作りました。

[@indocurryko]

作ってくださるのはやーい！嬉しいです 冷やしもお楽しみください😋

[@yukari.4028]

さっき作りました❤なんでこんなに美味しいの？！この4日間、カレー三昧なんですけど、ごはんを食べるのがこんっなに幸せ感じられるなんて♥カリー子さんに本当に感謝。しかも、スパイスのおかげなのか、便秘も解消するっていうミラクル😂

[@puchanosuke]

簡単で超〜美味しかったです！ちょうど同じサバ缶が家にあり、はちみつ梅干しで代用、マスタードシードなしで作りましたが、感動の美味さ❣️玄米＋雑穀にも相性バツグンでした✨ありがとうございました❤2人で食べきっちゃったので、次回は倍の量を作って冷やしバージョンも楽しみます🎵

[@indocurryko]

よかったです！

[@hw1538]

カリー娘ちゃんありがとう🥰 サバ缶にそんな差があるなんて知らなかった‥ なんか久々観たらさらにキレイになってるし🥰

[@yukari.4028]

今、4毒抜きっていう食生活にしていて、それによるとすべての植物油を抜く、ということなのですが、どーしてもカレーが食べたくて久々に作りました！最初のニンニク生姜のところは少なめの水で炒めて、後は手順通り。テンパリングは無しでさしたが、普通に美味しく頂けました♥

[@whitewizard0123]

タマリンド鞘のまま冷蔵庫にあるんだけど、これで消化出来る‼️ありがとうございます。 リクエスト‼️アチャールのおすすめを紹介して下さい。

[@Lupo-lq1eo]

無水サバ缶カレーを作って食べました。夏向きでとっても美味しくいただきました。クミンシードとパクチーがなかったので代用しましたが、次回は準備してまた作ろうと思います。 子ども達にも大好評でした。

[@indocurryko]

おおーよかったです！ またご家族でお楽しみいただけたら嬉しいです

[@きんぐ_と名乗っておきましょう]

サバ缶カレーは美味しいので自分でもよく作ります。 味噌煮の缶詰でカレーを作ると、一気に和風テーストになって、それも私は好きだったりします。炊飯器が壊れて買い換えていないのでお米は鍋で炊いたりしますが、今は「サトウのごはん」という便利なモノがあるのでよく頼っています。いつも思うんですが「よく切れる包丁」ですね。ウチの包丁はトマトがこんなにキレイに切れません。炊飯器と包丁を買う･･･私の場合、まずそこからですね。

[@平田陽一郎-c8g]

時短に最高っ💕🤣👍👍 #バスマティライス っ💕❤️

[@indocurryko]

確かに時短ですよねー！

[@雄基市川]

サバ缶カレー大好きで結構な頻度で作ってます☺️ 美味しいレシピありがとうございます😭 玉ねぎ炒めがないのありがたい‥

[@chii038]

作りました、サバ缶ってこんなに美味しく食べれるんだ！ はちみつ梅食べないのでしそ梅で代用したけどめちゃくちゃ美味しい… クミンも入れちゃいました。美味しくてびっくりです。

[@nikujyaga1204]

妻のお友達が来た際に作って振舞いました。 すぐに出来て、美味しいと評判でした。👍 素麺も試してみようと思います！

[@indocurryko]

ありがとうございますー！！！！

[@きんぐ_と名乗っておきましょう]

そうめんは、今の季節に良いですね。そうめんは余りがちですので、これで食べてみたいと思います。

[@専務アズマオウ]

とっても美味しそうで勉強になりました～✨

[@ryoco1116]

作りました！かーなーり好みでした、また作ります！

[@coguma2369]

丁度鯖缶レシピ出ないかなーと思ってたらところだったのでこれはやりたい！ あ、カリー子ちゃんのターナー買いました♡ターナーを目標に玉葱必死に炒めてます😂

[@indocurryko]

ありがとうございますー！冷やしも美味しいんで是非

[@104forester3]

AIKO CHANを安いサバ缶だなンて…😵 更に高ランクのサバ缶なんて人生で２〜３度しか食べたことないですが、確かにAIKO CHAN缶詰は美味しくって品質良いですよね♪時々しか買えないですが私も大っ好きです🐟❤️

[@indocurryko]

確かに金額だけ見たらもっと安いのはある。。。 だがaikoちゃん、200円で買えるのに398円クラスの味してる！そういう意味ではめちゃめちゃ安いです

[@pon_kichi_tempest]

サバ缶の女の子、カリー子さん？と思ったらあいこちゃんだった😊 にんにく、しょうがともチューブを使ってましたが、 すりおろしが思ってたより面倒でないし美味しいのでチューブは卒業しました！ テンパリングまだやったことないですが100均で小さいフライパン買ったのでチャレンジします😉

[@room.y]

鯖缶はこれが最高なのかもしれませんね！

[@OkOk-ih7mu]

私はバングラデシュ人で、群馬県館林市出身です。🥰😋👌

[@住本亜希子]

いつも楽しく拝見させてもらってます。 とても分かりやすく、初心者の私でも挑戦しやすいです。 ありがとうございます♪ カリー子さんの動画は何人分ですか❔ 4人、5人分作りたい場合、スパイスよりも野菜を倍にしたらいいですか❔ これからも楽しみにしています♪

[@indocurryko]

大体2人分です 倍量にしたい時は以下の動画の後半をご確認ください！ kzbin.info/www/bejne/ZqXCimRno8yZp5Ysi=XlBSw3ndUJUKFcfZ

[@麗夏ちゃん-t2d]

声のトーンが変わる所が面白いお姉ちゃん先生ダネ〜❓️🎉😂😂😂😂😂🍇麗夏より👀😅😂🤣🥰🍎

[@zjinger9815]

やはり？ 久々に印度カリー子さん観ましたけど、 お綺麗っていうか以前にも増して可愛くなってる😍 今晩はサバ缶カレーにしよ〜っと😊

[@oiseaubleu9]

サバ缶バージョンといわし缶(マルハニチロの月花いわし水煮)バージョン両方作りました〜 いわしバージョンもうまうまでオススメですね！ 材料少なくて簡単、時短なので、明日も大雨で出かけられないし、おこもりメニューとしていわしバージョン作ります〜 じゃがいも人参も玉ねぎもカレールーもみんな値段が高くなったから、もっとこういったお手軽スパイスカレー、広まるといいですね✨

[@indocurryko]

マルハニチロの缶詰も美味しいですよね！

[@tanihideki2262]

ボクは作らないけど　見てるだで　楽しい　^⁠_⁠^

[@poseidon4188]

凄いです！ 料理は化学だと思っています それくらい分量が繊細なんです。弟子にしてください😅

[@indocurryko]

👌

[@よよよ-x1n]

ニンニクしょうがをすりおろすもの、使いやすそうですがどちらのでしょうか。ニンニクしょうがはみじん切りよりすりおろしたほうがよいのですか？ いつも簡単でおいしいレシピに感謝！

[@indocurryko]

すりおろしとみじん切り香りが違うんでその時の仕上げたいカレーに合わせて使い分けてました すりおろし器はマイクロプレインです！

[@平田陽一郎-c8g]

#サバ缶愛 いい話っ💕

[@mini5529]

美味しかったです！はちみつ梅干しで作りましたが、最近コストコでフレッシュタマリンドを見かけるので、次はフレッシュタマリンドでやってみようかと思っています。その場合は、果肉ごと入れてしまって良いのでしょうか？

[@高山智幸]

久しぶりにカリー子さんの動画拝見させて頂きましたが、大変お綺麗になられてカリー子では無くなってしまいました。 身近な感じでとても美味しいカリーを紹介してしていただいたのが懐かしいです。

[@indocurryko]

カリー子ですよ〜

[@astersealily]

サバビアーン…😊

[@田丸浩二]

バスマティライスは電気圧力鍋で加圧5分で炊いています ちょっと粘りが出て食べやすくなります

[@鈴木千鶴-v6b]

米を圧力鍋で炊く場合、水の量は調整した方がいいですか？

[@murimuri]

久しぶりに見たら違う人になってて、あれれ？と驚きましたｗ

[@TheIkasasikuy]

テンパリングの時ギー使わないんですか？

[@ころん-e8m]

カリー子さん質問です！ 今日南インド料理屋さんへ行きましたら、ごはんがほんのりスパイスのお味がしました。たぶん日本米だと思われますが。。。インドの方はご飯もスパイスを入れて炊くのですか？ 追記 ドーサとイドゥリも食べました美味しかったですーー！！！カリー子さん知って本当に私の食ライフが充実してます。何故か食欲なくてもスパイスカレーは食べれるんです！！！おかげで拒食症脱却できそうです。まだBMI13ですが。命の恩人です。

[@indocurryko]

スパイスを入れて炊くこともありますよ〜 絶対ってわけではないですが ドーサやイドゥリおいしいですよね！ 素敵なコメントありがとうございます💖

[@わらびもちお-j7e]

「ひとりぶんのスパイスカレー」をバイブルのように大切にして、カレーを作っています。😊🍛今度サバ缶カレーを作ろうと思っていますが、サバ缶で食塩不使用というものもあるのですが、普通の水煮缶とどちらを使う方が良いのか迷っています。

[@indocurryko]

私は食塩使用の普通のもの使ってます！

[@わらびもちお-j7e]

@ お返事いただきありがとうございます！😊普通のサバ缶買ってみます！

[@まえたか-g9o]

冷たいカレー美味しいのは予想に難くないですが、脂少な目レシピは捗りそうですね( ¨̮ )。

[@平田陽一郎-c8g]

きっと⁉️ #ケンミン は。あなたに役立ちますっ‼️💕💕❤️

[@skycowable]

結婚してますます綺麗になったなぁ♪ 今夜はカレーにしよう。

[@kazuhisasatou8140]

初めてテンパリングした時 まぁ、マスタードシードが跳ねる跳ねる ガス台周りが大惨事🤣

[@平田陽一郎-c8g]

もしかしたら、 #バスマティライス を安定した安い米として輸入して、それに合うレトルト？カレーとか作ったら、イケるでっ👍

[@keiz00soryu]

先週末に、母親と無印に買い物行ったときに「バスマティライス」売ってたので買いました！　これ作ります！！ヾ(≧▽≦)ﾉ

[@indocurryko]

おおー！新作のやつですね ぜひー！

[@ちゃん-b4j]

テンパリング用のタルカパンを買いたいと思っています。アルミ、ステンレス、黒いステンレス(？)などの素材や、底が平ら・丸いなど色々あって迷っています。カリー子さんのおすすめはどんなタイプですか？

[@indocurryko]

多分ステンレスで、丸みあるの使ってます！

[@ちゃん-b4j]

お返事ありがとうございます。カリー子さんが使っているなら間違いないと思うので参考になります！

[@ハゲ-z2q]

詳しすぎ

[@takeinox4135]

1.4くらい入ってないかな🤔

[@indocurryko]

🥸

[@のだぽんでしでし]

のだぽんでしでし🪺🕊️🌺🏖️。お久しぶり😅。サバ缶ある😋。けんますさんが、スパイス使い切りの本紹介してました。どこで買えるの??

[@indocurryko]

ありがとうございますー 本屋さんとかAmazonとか…！

[@nosuke4128]

動画でいつも使用しているカリー子さん監修 CX-68ターナー、 是非とも左利き用も販売していただきたいのですが、 これは直接メーカーにお願いした方が良いのですかね…

[@indocurryko]

これ、右利き用も終売商品なんですよ〜😢

[@nosuke4128]

@@indocurryko 何と終売！そうでしたか… いつもターナーをしならせて具材を潰すのが便利そうで 前から欲しいと思っていたので残念です

[@2009-f1x]

0:59ちょっと待ってくれ世間で言う『生姜一欠片』ってそのサイズ！？

[@indocurryko]

世間離れしてたかも

[@BIJI954]

喋り方がリュウジさんに似てるな〜。ジョッキが無いのが違うけどね〜

[@ゆきぽよン]

かわいい🩷かわいい。❤