Steak Tartar e batatas fritas | Le Cordon Bleu (T01 E11)

Venha aprender essa deliciosa receita com a uma das melhores e mais tradicionais escolas de gastronomia do mundo! O Steak Tartar com batatas firtas é um prato típico dos bistrôs franceses e agora você pode fazer ele aí, direto da sua casa! Bora tentar essa receita do chef Alain Uzan?
Ingredientes
600 g de miolo de alcatra
100 g de cebola roxa
80 g de mostarda dijon
40 g alcaparras
60 g de cornichons
60 ml de azeite
q.b. de molho inglês
q.b. de pimenta tabasco
Salsinha
Cerefólio
Sal
Pimenta do reino
Mix de Verdes com Vinagrete
PANCS ou mix de verdes
q.b. de vinagre de vinho tinto
q.b. de mostarda dijon
q.b. de óleo
Sal
Pimenta do reino
Batata Mignonette
6 batatas asterix
q.b. de óleo
Sal
Finalização
1 ovo
Manteiga clarificada
Sal
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
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[@BZGFilmes]

Parabéns, Chef! Belo prato, belíssima apresentação!

[@tiburciokp]

Sou muito fã do chef Alan Uzain!!! Tive a felicidade de estagiar com ele e aprender seus ensinamentos!!! Tks chef!!!

[@Fconure]

Como é lindo ver a forma como um Cheff usa a faca❤

[@sannygarcia8330]

Quem sabe…sabe…simples assim. Amei seus ensinamentos…mestre de verdade….explica o porque de cada etapa❤❤❤❤

[@kikooliveira1018]

Nada supera a técnica! Incrível! Chega a emocionar vendo um Ballet desse

[@veralucia851]

Simcheff!! Que perfeição❤❤❤❤

[@simonclay6472]

Parabéns, chef! Como sempre, magnific!

[@lc.castro7113]

Que prazer ver essa receita !

[@soniagandraescritora]

Aprendendo muito! Gratidão ao Cordon Bleu!

[@FernandoCunha-i2d]

Iniciativa mão e coração PARABENS!

[@vanjawickins618]

Excellent Chef👏👏👏👏👏🙏

[@Chef546]

Fascinante! 🍹🍽🍹

[@lizaandrioli7711]

Magnífico, espetáculo em cada momento. Parabéns e muito obrigada pelos ensinamentos.

[@leotildedasilva7626]

Maravilhoso 👏🏽👏🏽👏🏽

[@zelo7974]

Agora vou ter que fazer, fiquei com água na boca!

[@marcoscampos1110]

Merci chef !

[@antoniabarbosapincano8323]

Mestre isto é uma obra de arte! Que maravilha! Obs: o sonoplasta é otimo tambem!

[@clebersouza3815]

É outro nível

[@iarafernandes5826]

Sensacional!

[@paulaactis2624]

Merci 🙏🏽

[@alinegoncalves7]

Bravo! Amei amei amei! Obrigada❤

[@antenorcarlos1422]

Muito massa e quanta delicadeza.

[@mariadaconceicao1714]

Grata!!!!

[@alexanderramos3667]

Magnifique !!!!

[@MariaRodrigues-zd3lt]

Amei lindo

[@vinilucas6749]

TOP DEMAIS

[@KiraEnfer]

Maravilhosa receita ❤

[@mariachamma2454]

Muito lindo

[@terezacristinaweycavalcant6350]

sensacional,!!!! Que Chefe !!!

[@MariaFatima-kl9dd]

Que maravilha!

[@roseliandriolo6415]

Excelente gratidão chef

[@amongrimmie4779]

Maravilha!

[@paulozilio2193]

Cebolinha com a salsinha também fica bom?

[@PedroSilva-ln2iy]

Isto feito por um brasileiro,nao teria este Belo final apresentativo.e gostoso,fiz muito nos anos 70,o ultimo lugar foi no Restaurante do Hotel tropical de Manaus sob chefia do mru maitre Hotel Mr.Beranard. (Germany) guy.

[@smjunior2305]

Pq no Brasil é diferente e não pode usar ovo?

[@jesuseseuamigosincero.9086]

🤤🤤🤤🤤🤤

[@PedroSilva-ln2iy]

Pensava que o tartar acompa

[@cassianojudai1922]

👍👍👍

[@jesuseseuamigosincero.9086]

😲😲😲😲😲

[@PedroSilva-ln2iy]

Nem tudo que um chefe renomado faz, podemos copiar, haja visto o uso da faca,quando vc esta no cusrso eles nos detonam quando fazemos isto.

[@PedroSilva-ln2iy]

Nos anos 70,nós ùsávamos a gema de ovo.

[@LUCASVENTURI-lu2rw]

por ter maionese nao precisa, gema de ovo é muito periogoso

[@belobrito4370]

💯💯💯👍

[@Natalina-k8b]

Quantidades de ingredientes chefe ?😢

[@cocoverde8072]

Hackepeter de Blumenau da de 10 a 0 nesse

[@robsonlleao]

"No Brassil non si puod usar ovu". Não porse por que, tem alguma lei que proíbe?? É tão bom quando os chefes explicam o porquê das coisas!

[@valribak]

O abençoado o ovo do Brasil pode ter salmonela.. no resto do mundo não existe esse problema

[@marlydelopez]

A carne também absorvia o sal do suor do cavalo.

[@CiroAmc]

Que delícia…

[@PedroSilva-ln2iy]

Como pode um chefe usar a faca errada

[@mvillarreal6141]

I love it when you release a new video! Get rapid results - P-R-O-M-O-S-M!!

[@cocoverde8072]

Você não veio pra Blumenau, aqui vai ovo ...estuda mais

[@valribak]

Ele quer dizer que existe o risco no Brasil da contaminação por salmonela, algo que não existe fora do Brasil, você devia estudar antes de querer esnobar um chef!

[@Tonijodi]

Kkkkkk.

[@andersonmoreira7296]

Porrraaa le cordões bleu...cortando as coisas vô. Legumeira ..me poupe nehhhh