Saboroso PÃO DE ALHO na panificadora BRITÂNIA MULTIPANE

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Saboroso PÃO DE ALHO na Panificadora BRITÂNIA MULTIPANE | Receita Caseira Completa, Passo a Passo e Dicas Imperdíveis!
Loja Influenciador Magalu Pão das 6:
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Olá amigos, neste vídeo, eu compartilho uma receita incrível de pão de alho feito na Panificadora Britânia Multipane mas não é aquele pão do churrasco. Apesar de o pão não ter crescido tanto quanto eu esperava, o sabor compensou em cheio! A combinação certa do alho com a massa deixou o pão saboroso do jeito certo para um lanche, e ele fez sucesso aqui em casa. 😋
Vamos logo à receita e deixemos os comentários para depois:
Ingredientes:
• ¾ de do copo medidor de água - 180 ml - (usei uma farinha que pede mais água e tive que corrigir a massa já em processo na panificadora nos 5 minutos iniciais)
• 1 colher de sopa de açúcar - 16 ml
• ½ colher de chá de sal - 2,5 ml
• ½ colher de sopa de manteiga - 8 ml
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado - 32 ml
• ½ colher de chá de manjericão - 2,5 ml
• ½ colher de chá de pasta de alho (compre ou faça - um dente de alho espremido, ½ colher de azeite, pitada de sal, 5 gotas de limão. Misture bem)
• ¼ de colher de sopa de alho picado - 4 ml
• 2 copos medidor de farinha de trigo tipo 1 mais 1 colher de sopa - 500 ml
• 1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Preparo:
• Coloque todos os ingredientes na ordem listada
• Recoloque a forma na panificadora Britânia Multipane
• Coloque na opção de massa 1
• Coloque na quantidade de massa II, apesar de ser um pão de 600 g
• A cor da casca você escolhe
• Ligue a panificadora
Observações:
• Tive que corrigir o ponto de massa com água por conta da marca de farinha que usei. Isso deve ser feito com a panificadora Britânia Multipane em funcionamento durante os 5 minutos iniciais - veja “Como Acertar o Ponto de Massa” na pag. 12 do manual.
• Tive dificuldade em tirar o pão da forma.
• O batedor ficou preso dentro do pão. Se acontecer o mesmo com você, use o gancho para retirar.
Quando vi a receita no manual de panificadora Britânia Multipane, tive pouco interesse pois pensei que se tratava do pão de alho servido nos churrascos e meu foco são os pães para lanche. Entretanto lendo a receita vi que se tratava de um pão de alho diferente. No caso do pão de alho, o foco está no sabor rico e marcante do alho, que infunde toda a massa com seu aroma tentador. Investi e o resultado foi muito bom.
Algumas observações sobre alguns dos ingredientes:
Farinha de trigo: Usei a tradicional farinha de trigo branca tipo 1, que é a base da maioria dos pães. Certifique-se de peneirá-la caso a embalagem já tiver sido aberta, para evitar grumos e ajudar na textura final da massa.
Água: A água deve estar em temperatura morna, cerca de 30 a 35 graus Celsius, para ajudar o fermento a agir corretamente.
Fermento biológico seco: Para esta receita, usei fermento seco, que funciona muito bem com a panificadora Britânia Multipane. Sempre verifique a validade do fermento, pois se estiver vencido, pode prejudicar o crescimento da massa.
Azeite de oliva: Para dar um toque de leveza e ajudar na textura final do pão, o azeite de oliva também dá um sabor especial quando combinado com o alho.
Alho: O protagonista da receita! Piquei dois dentes de alho e espremi um terceiro para a pasta de alho. O aroma que se espalha pela cozinha quando o pão está assando é simplesmente maravilhoso!
Quanto à pasta de alho, preferi preparar em vez de comprar, pois pouco usamos aqui em casa e iria ficar esquecida na geladeira. Usei a inteligência artificial do Chat-Gpt para me dar uma receita simples de pasta de alho e funcionou.
Importante adicionar todos os ingredientes na Panificadora Britânia Multipane na ordem que vem no manual (primeiro, líquidos, depois secos, e por último o fermento). No caso dessa receita, o alho entra antes da farinha, para ser misturado adequadamente desde o início.
Acompanhando o crescimento: Como mencionei no vídeo, o pão não cresceu tanto quanto eu esperava mas pesquisando outros vídeos no KZbin com esta receita, vi que todos cresceram como o que fiz, ou seja, é assim mesmo.
Se você gosta de pães com sabores mais fortes e marcantes, esse pão de alho é perfeito para lanches, como acompanhamento de sopa ou até mesmo para servir de aperitivo em um jantar.
Conclusão: Em resumo, mesmo com alguns percalços no caminho, o pão de alho foi um sucesso aqui em casa. O pão de alho na Panificadora Britânia Multipane é uma receita prática, deliciosa e que vale a pena experimentar. Espero que vocês aproveitem o vídeo e se aventurem na cozinha para criar suas próprias versões dessa delícia! Nos vemos no próximo vídeo, pessoal! Até mais! 👋
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