➡️ saftig & knusprig ⭐️ Brot selber backen ⭐️ mit Wildhefen ⭐️ wenige Zutaten ⭐️unglaublich köstlich

[@m.schober2577]

Danke liebe Andrea, meine Tochter und ich fühlen uns so bereichert durch deine Beiträge und Bücher. Als Mutter einer konsequent vegan und zuckerfrei lebenden Tochter hatte ich es ,bevor wir deine Beiträge kennengelernt haben, nicht immer leicht... Aber jetzt, dank deiner Tipps und Rezepte läuft es super! Dankedankedanke❤

[@katrinscheier118]

Liebe Andrea, ich halte es für ausgeschlossen, dass es auch nur einen Zuseher gibt, der nach deinem wundervoll mitreißenden "Gute Laune Video", dieses Brot nicht sofort backen will ☺👍. Deine Bücher und Hefte bereichern unsere Küche so sehr! Vielen lieben Dank. Einen sonnigen Sonntag und alles Liebe 🍀

[@Ohlala-Solala]

👻👻👻 freut mich sehr Dankeschön 💚

[@margitbachhofner2395]

Stimmt gehe jetzt Hefe ansetzen. Danke

[@tanjathompson5173]

Hallo Andrea, Danke erstmal für deine ganzen tollen Rezepte ohne Tierleid und für die Gesundheit! 🥰🥰 ich esse schon 25 Jahre kein Fleisch oder Fisch und alle die bei mir essen, sagen immer wow, hier fehlt ja gar nichts. Ich hoffe immer mehr Menschen denken um. Schön, dass du so aufklärst😇 Ich esse schon länger kein Brot mehr, aus den von dir genannten Gründen. . .um so mehr freue ich mich, dass ich so mal wieder Brot essen könnte😇😍 Walnüsse mit rein müsste doch gehen, oder? Ganz liebe Grüße und behalte deine fröhliche und sympathische Art.🤩🤩

[@angelaganser428]

Liebe Andrea, du sprühst vor Energie u. Glückseligkeit nur so in deiner wundervollen u.vielfältigen Vermittlung! Vielen Dank für alles.

[@ReinhardLau]

Danke schön für Tipps und Rezepte

[@lunaluna590]

❤❤❤ du bist super ❤❤❤

[@amybeec]

Mein Brot ist superlecker geworden. Hab letzte Woche in Ermangelung von Datteln einfach Rosinen genommen. Die Hefe hat sich super gebildet. Als dann heute das Brotvideo kam, hab ich gleich losgelegt und wurde mit einem knusprigen gut aufgegangenem Vollkorndinkelbrot belohnt. Danke liebe Andrea

[@gretaboubaker7533]

Das ist eine gute Idee die Datteln mit Rosinen zu ersetzen.

[@Konflikt-ent-wicklung]

Top, vielen Dank für die Wertschätzung für die "echten" Lebensmittel und die Zusammenhänge, die Du erzählst! 😀👍🙏 Mein Hefewasser ist fast so weit. Am Wochenende werd ich das Brot ausprobieren und freue mich schon auf's Kosten 😀💚

[@martintank831]

Oh Andrea, du hast wieder einmal meinen Tag gerettet.❤

[@margitmuller442]

Ich mache jetzt regelmäßig dein Rezept mit buchweizen und Hafermark, aufgepeppt mit Chia oder Leinsamen. Es ist so lecker und tut mir so gut. Das beste daran ist dass es bis zur letzten Schnitte gleich gut schmeckt. Danke für deine Rezepte und vielen Inputs und für deine fröhliche Art.

[@doktorjulie]

Liebe Andrea, so lange habe ich mich um das Brotbacken gedrückt, aber mit Dir werde ich es jetzt wagen - ganz lieben Dank 😍

[@Ohlala-Solala]

Oh wie toll ⭐️👻😍

[@user-ji4qn9ln6r]

Ich habe es heute nachgebacken, mit Wildhefe, und mit Ober/Unterhitze. Es war suuper!! DANKE

[@zitronengelb9193]

Klasse! -Recht hat sie! -Verdaung ist top! Wirklich knusprig, wie in den 70ern!! -Mein zweiter Teig ist mit Thymian & Kümmel! Mit viel Ruhe, bis morgen früh!😃Danke aus dem Rhein-Main Gebiet!

[@heddakeberling1449]

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. SUPER!

[@sigrunhoffmann4642]

Guten Morgen liebe Andrea,ich versuch mich die letzten Tage am Hefewasser um damit zu backen.Danke für deine tollen Videos und deine ansteckende gute Laune 💕

[@Ohlala-Solala]

Großartig und viele Erfolg 😍

[@marionhauze3198]

Ich hab mir meine Getreidemühle vor 30 Jahren gekauft, die beste Investition die ich je gemacht habe👍🏼 Die war sogar schon in USA👍🏼

[@jasminlossien8393]

Vielen Dank Andrea🥰🥰🥰

[@janah8219]

Wie immer herzerfrischend, klar verständlich und bestimmt lecker 😋

[@Ohlala-Solala]

Danke 😍

[@michaelaneihser4028]

Liebe Andrea Es ist so toll mit dem Hefewasser so ein tolles Brot zu backen ich bin begeistert Und es schmeckt lecker

[@dragicabastijanovic2250]

Danke liebe Andrea. Ich liebe Dinkel. Und werde das Brot 🍞backen. Dir schönen Sonntag

[@Ohlala-Solala]

Super

[@nadandayogainthebox1516]

Danke Danke Danke, Das mach ich gerne nach. Was für eine super Sache mit der Wildhefe und dem Brot.💌

[@sandrasandra9572]

Liebe Andrea, vielen lieben Dank für dein Tolles Video. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Seit längerer Zeit versuche ich mein Brot selbst zu backen, aus genau den Gründen, die du genannt hast. Das 3-Stufen Brot, wobei man ja selbst mit einem Sauerteig anfängt und gar keine Hefe zugibt, sondern nur mit Wasser, Mehl und viel Zeit für die Hefekultur sein Brot herstellt. Jetzt bin ich total gespannt, wie dein Brot schmecken wird.

[@Ohlala-Solala]

Großartig 😍

[@carmeneckert8660]

Kann ich das Brot auch im Römertopf backen. Danke für das tolle Rezept gepaart mit deinem wunderbaren Humor😊😊😊Umarmung

[@kingromii6030]

ja kannst du

[@UmmiMuslima]

Wow so ein tolles Video , vollgepackt min wertvollen lehrreichen Informationen ❤

[@Ohlala-Solala]

Freut mich 😍

[@UmmiMuslima]

@@Ohlala-Solala 🥰

[@Ohlala-Solala]

@@UmmiMuslima 😍

[@christineostwald5366]

Ganz prima Video! Werde ich mal nachmachen. Danke für die Tipps!

[@gerlindeklier4967]

Wie mach ich das Hefewasser? Hab ich noch noe gehört

[@dwin6005]

Danke für dein Rezept. Und vor allem Danke für dein Hefewasser-Rezept. Für all jene, die eine Heißluft-Fritteuse haben: 500 trockene Zutaten plus 350ml Flüssigkeit reicht aus für eine 20er Kuchen-Springform. Die 20er Springform passt (meistens) in den Korb einer 5,5L Fritteuse. Ich backe mein Brot zuerst 35 Minuten bei 160°C, danach hole ich den Laib aus der Form, drehe ihn um (setze ihn also Kopfüber nochmals in die Springform) und backen ihn nochmals 20 Minuten bei 160°C. ... Meinen Teig setze ich so an: Trockenmasse und Wasser mit einem Kochlöffel kurz verrühreren und dann in eine Schüssel (mit Deckel) geben und ca 2 Stunden ruhen lassen. 2-3x nach 2 Stunden aus der Schüssel nehmen und den Teig vorsichtig auseinanderziehen (also nicht drücken) und dann, wie Andrea es machte, zu kleinen Päckchen wieder zusammenfalten und in die Schüssel zurücklegen. Dann lasse ich den Teig über Nacht in der Schüssel ruhen (er arbeitet während ich schlafe). Am nächsten Morgen gebe ich den Teig in eine gefettete Springform (Backpapier am Boden erleichtert das Herausnehmen, das wird vor dem 2. Backteil abgenommen) und backe das Brot wie oben beschrieben. Während das Brot seine zweite Backzeit in der Fritteuse bäckt setze ich Kaffee auf (French Press). So gibt es zum Frühstück ein richtig tolles Brot. Lecker mit Butter (wir sind keine Vegarier), etwas Salz, Pfepper sowie frischem Schnittlauch und frischer Petersilie... Oder mit zusätzlich Tomate, gern auch mit zusätzlich Zwiebel und Knobi. Oder mit Quark, Knobi, Schnittlauch, Petersilie und Salatgurke. Oder mit Avocado, Salz, Pfeffer, Zitrone ... oder, oder, oder.... Nachtrag: Wir mischen 200ml Milch und 150ml Wasser. Bisher habe ich normale Hefe genommen. Wie sich Hefewasser verhält muss ich noch austesten.

[@einschnuffel9956]

Hallo Andrea, habe eben auch das Brot in Arbeit mit dem Hefewasser nach deinem Rezept. Ich bin schon sehr gespannt. Übrigens die Sonnencreme habe ich auch heute gemacht. Vielen lieben Dank für all deine tollen Videos, die alle sehr kurzweilig und motivierend sind. Herzliche Grüße aus Sachsen von Andrea 😉

[@uwo8431]

Guten Morgen, Sehr gut backen kann man auch in einem gusseisernen Topf. Etwas einfetten, ich nehme Kokosöl dazu und den Topf mit Deckel im Ofen vorheizen. Deckel ab, Teigling rein, kreuzweise einschneiden und direkt den Deckel drauf. Bitte vorher Topflappen bereitlegen und sehr bewusst arbeiten. HEISS!!!! Aber das Ergebnis wird super 🥰🥰🥰

[@Ohlala-Solala]

😜😜😜sag ich doch auch im Video ein Gusseiserner- Topf ist super ...

[@uwo8431]

@@Ohlala-Solala Oh, nicht aufgepasst 😅

[@Ohlala-Solala]

@@uwo8431 😍😜💚

[@michaelaisenmann2187]

Hallo Andrea, vielen Dann für dein Rezept für die Wildhefe und für das Dinkelbrot. Ich habe vor 10 Tagen die Wildhefe angesetzt und gestern ausprobiert und heute gebacken. Wow, hätte nicht gedacht, dass ich das hinbekomme... Sehr gute Lockerung. Es hat super geklappt, an den Geschmack muss ich mich noch gewöhnen, aber... Hab gestern die Hefe erneut angesetzt: Morgen probiere ich mal den Hefezopf... Hätte gerne Bilder gesendet, weiß aber nicht wie😅

[@silkappeal348]

Liebe Andrea, jetzt habe ich mir dein Buch endlich auch bestellt. Ich freue mich schon so sehr darauf🥰 Viele, liebe Grüße, Silke

[@schneewind22]

Herzlichen Dank für diese ganzen Informationen. Erst dachte ich "Boah, so langwierig.." Aber ich konnte mich immer mehr dafür begeistern. Danke für diese Informationen und dieses Rezept. Ein einfaches Brotrezept um von den Fertigbackmischungen wegzukommen suche ich schon länger :) LIEBEN Dank dafür :) ❤️ 💪🏻

[@ingoburbach814]

Ui Ui MEGA! Ein tolles Rezept...vielen Dank Andrea! Lecker!

[@dkri1911]

Kann ich alternativ etwas anderes nehmen, wenn ich kann hier für Wasser habe?

[@tombittorf]

Super tolle Videos! Vielen Dank dafür. Letzte Woche gleich mal Hefe angesetzt und heute gibt es Pizzabrötchen! :))

[@Ohlala-Solala]

SUPER 👻👻👻

[@antonijabecker6355]

Wie liebevoll du mit den Lebensmitteln umgehst 🥰🥰🍀👌😘

[@nur.i3505]

Der Anfang bestätigt es. Es ist ein - Wahnsinns- Brot.

[@Ohlala-Solala]

😂😂 YES

[@lucienneroehl4460]

Hallo, danke für diese beiden "Lehrstunden" - wilde Hefen herstellen und Brot damit backen. Mein erster Versuch hat gut geklappt - locker, luftig und lecker 😊 Danke!

[@silvanalindenblatt7070]

Emma Magians hat schon viel Erfahrung mit Hefewasser und backt viel....ich bin ein Fan von deinen pancakes (brotersatz), mir geht es dadurch viel besser....vielen Dank liebe Andrea...bleib wie du bist😊

[@Ohlala-Solala]

Danke freut mich

[@silvita597]

Liebe Andrea, vielen lieben Dank für dieses Video 😘. Ich habe erst Deine wilde Hefe angesetzt und gestern mit dem Brot begonnen 😃. Es ist genau so geworden, wie bei Dir, nur , dass ich es über Nacht ruhen lassen musste. Eben kam es aus dem Ofen und es ist einfach fantastisch 👏🏻👏🏻👏🏻. Sogar mein Sohn sagte das! 😉 Nun eine kleine Frage: Wenn ich die doppelte Menge machen möchte, also ein 1 kg Brot, wie lange muss dann dieses backen? Für eine kurze Info wäre ich sehr dankbar 🌹. Ich habe Dich erst vor kurzem hier entdeckt, aber ich bin super happy darüber, und freue mich darauf mir anzuschauen, was es alles schon so von Dir in Deiner erfrischenden Art gibt 😊. Ein schönes Herbstwochenende wünscht Dir Silvia aus KKB 🌻

[@liana2309]

Hallo Andrea das Brot sieht so lecker aus. Danke dir für das tolle Rezept.

[@heikehildebrand3102]

Liebe Andrea, habe das Hefewasser gemacht. Hat alles super geklappt. Habe damit nun nach Deinem Repzept den Brotteig angesetzt. Wurde viel zu flüssig, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe. Der Teig ist mit 350 ml Hefewasser bei 500 g Dinkelmehl nicht knetbar, da eher eine breiige Masse rausgekommen ist. Hm...

[@alo5227]

Liebe Andrea, vielen lieben Dank für deine Videos! Durch dich lerne ich so viel über Ernährung, Gesundheit, deine Tipps sind echt wertvoll! Meine Frage ist, kann man denn noch diese Ausgabe der Zeitschrift beziehen? Auch die Ausgabe, wo du über die Wildhefen sprichst? Liebe Grüße 🥰

[@ellend8840]

Liebe Andrea, ich möchte die lobenden Worte der anderen Kommentare nicht wiederholen, stimme ihnen aber im vollem Umfang zu. In die Oberfläche meiner Brote ritze ich mittlerweile auf einer Seite eine Ähre und auf der anderen Seite ein "E" (für Ellen) Das ist mittlerweile mein "Markenzeichen". Du könntest z. B. ein A (für Andrea) einritzen. Es macht Spaß seinem eigenen Brot ein ganz eigenes Gesicht zu geben. Ganz liebe herbstliche Grüße

[@dorothekuptz8159]

Tolles Video, gut erklärt. Nimmst du immer nur Vollkornmehl?

[@solveig1643]

Danke, du Komiker🙋💚😍😂😂😂😂werde ich nachbacken

[@Ohlala-Solala]

😜😍🤪 freut mich

[@ecchinacea9840]

Liebe Andrea, habe heute dieses Brot gebacken. Leider ist meines viel heller. Hatte Dinkelmehl 1050 . Das heißt doch, grob geschrotet...es war aber fein. Na ja, das nächste Mal mahle ich auch selbst. Ansonsten ist es sehr schön geworden, habe es 5 Std. gehen lassen. Vielen Dank für Deine tollen Videos und Deine interessanten Bücher.

[@gloriadeiw5026]

Du hast es sehr gut rübergebracht. Zum Brot: ich habe bereits Bäckermeister in meinen Unterricht sitzen gehabt. Auf meine Frage, wenn man so einen tollen Beruf hat, wie es kommt das sie bei mir im Unterricht sitzen. (Pflege) Die Antwort: ich kann das was ich backen soll und nicht mehr darf, nicht mehr mit meinen Gewissen vereinbaren. ich glaube das sagt genug. Traurig....

[@janus878]

? In Speyer haben junge Leute eine Bäckerei mit superlanger Teigführung aufgemacht ; läuft prima. Niemand muss aus Industriefertigmehl Industriebrot backen.

[@giannahorch8003]

Liebe Andrea, ich habe dieses Brot nachgebacken. Es sah sehr gut aus und ist gut gelungen ! Nur geschmacklich war es mir zu süß. Ist das normal ? Wie ist es, wenn man das Hefewasser länger stehen lässt, verliert es die Süße ? Liebe Grüße und vielen Dank für deine tolle Rezepte

[@mkr316]

Meins ist auch sehr süß. Ich habe andere Rezepte gesehen, die mehr Salz nehmen (ca. 10g pro Brot). Salz ist zwar nicht so dolle, das werde ich trotzdem mal ausprobieren. Ich muss das Brot ja nicht an einem Tag aufessen :)

[@klaudiamadeo3024]

Toole Rezept 🌾mit liebe 🧡 gebacken kann ich den Brot Rezept mit Gluten freien Mehl backen?

[@enenkelcornelia2577]

Toll 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻danke

[@manu6196]

Das Brot ist super lecker - gewesen. Alles schon aufgegessen. Hab 1 Esslöffel. Sonnenblumenöl genommen.

[@silvestra8000000]

Sieht mega gut aus, wunderbar liebe Andrea. Wo finde ich die Infobox (Rezept) vielen Dank bin mega gespannt ob ich das min auch gelingt?

[@reginaey775]

Liebe Andrea kann ich den Teig auch im Thermomix kneten? Da gibt es extra eine Knetfunktion.

[@izzydizzy8817]

Du hast so recht mit der Industrie und der Gesundheitspyramide.....

[@Ohlala-Solala]

Danke 😍👻⭐️

[@birgitg.8259]

Liebe Andrea, werde dein Brot nachbacken. Was mir aber auffällt, das du beim Dehnen und Falten, Unmengen an Mehl auf den Teig gibst. Entstehen dadurch keine Mehlnester??

[@isi9fly]

Alles gekauft, Hefe fertig...los geht es 😉

[@Ohlala-Solala]

toll

[@scheichbert]

Ich backe gerne Kümmel und/oder Sesam ins Brot hinein. Besonders Kümmel gibt einen guten Geschmack (sofern man ihn denn mag...)

[@dinaw-v9197]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Hast du das Mehl fein gemahlen (also ein Auszugsmehl) oder ist es ein Vollkornmehl? Würde mich sehr über eine Antwort freuen :)

[@gulperidurmaz6020]

Danke ☺️

[@melanieplochART]

liebe Andrea, kann man anstelle von Dinlkel auch Roggen nehmen oder braucht Roggen grundsätzlich Sauerteig ?? Vielen herzlichen Dank für deine Antwort 🥰

[@allanisen5721]

Entschuldige wie komme ich auf Rezept?

[@e.m.3579]

Liebe Andrea, ich bin begeistert, habe heute dein leckeres Brot getestet 😋einfach nur lecker, ich möchte ein Buch von dir kaufen bzgl. Backen/Kochen welches kannst du mir da empfehlen. Alles Liebe von Ellen

[@claudiavolker3935]

Ich habe es gebacken. Meine Wohnung duftet wie eine Bäckerei. 😊Es schmeckt so lecker und ich habe keine Bauchschmerzen.

[@Ohlala-Solala]

Wundervoll ❤️💚

[@ilonaheinse6672]

Dieses Brot habe ich genau mit deinem Rezept nachgebacken, auch mit Hefewasser. Es war knusprig - aber das war's auch schon. Am nächsten Tag schon ziemlich trocken und danach ... naja. Mein Mann hat großzügig verzichtet. 😏

[@Attebe1]

Wow, welch frischer Brot- Back-Knusper-Genuss 🍞liebe Andrea👏 Du hast den Teig so liebevoll behutsam behandelt, bis er so prachtvoll geworden ist✌Danke dir. Hoffe, mir gelingt es ebenso 😘

[@Ohlala-Solala]

Freut mich 😍

[@nadine_s8913]

Ich habe heute zum ersten Mal ein Sauerteig Brot nur mit quinoa gebacken 😍😍 und ganz ohne backtriebmittel! Freu mich voll, haha 😄

[@dendrophilia1]

Hallo Nadine, für das Rezept würde ich mich sehr interessieren. LG Iljana

[@katringiese7873]

Liebe Andrea. Vielen Dank für deine tolle Arbeit. Man merkt richtig das es dein Herzblut ist mit Lebensmitteln zu arbeiten und danke das du deine Ideen mit uns teilst. Mich beschäftigt eine Frage. Ich habe dein Brot nun mehrfach nach gebacken und dabei erörtert sich immer wieder das selbe Problem. Das Brot ist unheimlich fest und süss. Ist das normal? Würde mich sehr über eine kurze Antwort freuen. Glg

[@shielaa7767]

Hmm, ich bin auch ein großer Sauerteigfan und mir gefällt total, mit wieviel Liebe Du erklärst und den Teig bearbeitest 👍 Was mir aber auffällt ist, dass Dein Brot kaum aufgegangen ist. Mir fehlt da total der Backtrieb und die Porung. Es sieht fest aus, es hört sich beim Schneiden auch so an. Ich hab auch schon andere Brotrezepte mit wilden Hefen gesehen, die wesentlich fluffiger waren. Das soll die Hefe ja eigentlich machen, in den Teig Luft bringen. Ich backe unheimlich gern mit den Glasauflaufformen. Die werden bei mir aber vorgeheizt und dann kommt das Brot in die heiße Form. Durch den Backvorgang dunstet es aus und erhält durch die Auflaufform die Feuchtigkeit im Brot, und vor allem erhöht es den Backtrieb. Würde mich freuen, wenn Du mir das erklären würdest, warum Du es so backst. Du hast Dir ja bestimmt etwas dabei gedacht 🙂

[@eumel-y7u]

Liebe Andrea, ich ernähre mich seit 3Jahren glutenfrei, backe eigenes Brot und habe jetzt deine Wilden Hefen angesetzt. Ich würde es unglaublich gerne ausprobieren, mein super Brot mit den Wilden Hefen zu backen, jedoch kam dann natürlich die Frage: Normale Hefen vertragen Salz nicht gut und die kleinen Pilzchen werden abgetötet durch Salz zur falschen Zeit. Ist das bei dem Hefe Wasser genauso? Ich lerne Konditor und arbeite auch viel mit Bäckern zusammen. Die Erzählungen von den Bäckern meiner Klasse, ist erschreckend. Alles muss schnell und billig sein.. Selbst bei meines Ausbildung bei einem Konditor unter den 5Besten Deutschlands ist eher auf die Schnelligkeit und nicht auf die gute Verträglichkeit zu achten.. Schade aber das ist wohl unsere heutige Gesellschaft…

[@ira9257]

Liebe Andrea, wurde sehr von deinem Video inspiriert, vielen Dank. Habe das Hefewasser angesetzt, die Konsistenz ist wunderbar geworden. Heute möchte ich das Brot backen, hierzu habe ich einigen Fragen - sollte das Hefewasser eine Zimmertemperatur haben oder kommt es direkt aus dem Kühlschrank? Muss der Teig zum „gehen“ warmgestellt werden? Mir gefällt sehr dein Messbecher, kannst du bitte hierfür ein Link zum kaufen verraten😊

[@rinakk6821]

Liebe Andrea, könntest du uns bitte den Link teilen, wo du deine Dinkelkörne gekauft hast? Es sind verschiedene Arten und ich würde gerne die gleiche Art nehmen wie du. Danke schön.

[@wolfgangglucklich1865]

Hallo Andrea , sehr intressant 👍 wir haben keine Teig Knetmaschine. Wie kann ich das ohne machen? Herzliche Grüsse aus der Schweiz Wolfgang 😊

[@annifox8223]

Liebe Andrea, mein Brot geht nie so auf , auch über Nacht nicht 😩

[@caroladiaz4149]

Einfach lecker und wirklich anders schmeckend 😀

[@evelinekimmich537]

Liebe Andrea, ich habe das Hefewasser und anschließend den Brotteig nach deiner Anleitung gemacht. Ich war so begeistert. Der Hefeteig ist auch aufgegangen. Ich habe ihn auch sanft behandelt usw. Und dann ist das Brot aber innen speckig geworden. Was habe ich falsch gemacht?

[@barbarapregger8526]

Probiere ich aus. Bin immer auf der Suche nach tollen Backrezepten. Wir backen mind. 1x pro Woche unser eigenes Brot wohne ja in UK 😋😉 Danke für das tolle Video.

[@Ohlala-Solala]

sehr gerne freut mich 😍

[@Lis422]

Huhu liebe Andrea, vielen Dank für deine tolle Arbeit!!! Eine kurze Frage, starte gerade mit dem Basenfasten nach deinem Heft und blätter rum, aber finde die Stelle nicht, wieviel Kalorien man etwa pro Tag essen soll. Waren das so um die 800? Ganz lieben Dank schon mal! Die Entlastungssuppe ist schon mal sehr lecker 😋

[@ReinhardLau]

Hefe Brot backen. Aber ich verstehe die Gehzeit noch nicht so richtig. Im Kühlschrank kann ich den Teig ca 12 Std gehen lassen und im warmen mind 4 Std damit gut verwandelt werden im Teig. Ist das so richtig?

[@QueenV1891]

Hallo liebe Andrea, DANKE auch für dieses Video, OMG mir fehlt die Zeit um all deine leckeren Gerichte zu kochen 😋😋 Danke auch für das Hefevideo 😍 eine Frage, wenn ich diesen Teig als Pizzateig verwenden möchte, sollte er auch solange ruhen? Daaaaanke , DU bist die beste 👩‍🍳🙏♥

[@nicer8770]

Marcel Paa hat ein 60 Stunden Brot, (mit 1gr Hefe), auf Youtoube, sehr lecker, ob das mit der Wildhefe auch geht?

[@magdalenaauras5107]

Liebe Andrea, ich möchte dein leckeres Brotrezept nachbacken, habe aber nur eine Kuchenkastenform ohne Deckel natürlich und eine Glasform auch ohne Deckel zur Verfügung. Kann ich die Formen auch mit Backpapier abdecken und klappt das dann genauso gut? Liebe Grüße

[@christaahamer8235]

Hallo Andrea ja leider liiiiebe ich Brot aber die Verträglichkeit ist bei mir so eine Sache wie du ja gesagt hast aber Frühstück ohne Brötchen geht bei mir leider nicht ich kann nur Brötchen gehostet essen drum suchte ich immer alternative und bin auf deine Buchweizen Panecake gestossen die sind einfach fantastisch esse sie nur noch statt Brot weist du noch etwas gutes für mich zum Frühstück. Liebe deine quirlige lustige Art und sehe mir deine Videos sehr gerne an LG aus Österreich

[@roylennie8117]

Hi Andrea, I used to love the stuff you did on TM3 when analogue satellite TV was around, very informative and entertaining even though I hardly speak a word of German. Nice to see that you're still entertaining and informing, although it's probably for the best that you're avoiding carpentry these days :-)

[@marcoacker7951]

Hallo Andrea, kann ich das Brot auch im Topf backen?

[@roswithakovacs4779]

Danke für das tolle Rezept! Kann ich Vollkorn Dinkel nehmen? Liebe Grüße aus Hamburg!

[@Ohlala-Solala]

Wahrscheinlich ... ich mahle ja selber ... deshalb ... ist es ja auch Vollkorn ... 😍😍

[@marcoacker7951]

Hallo Andrea, kann ich das auch mit Buchweizenmehl backen, wenn ja wie ist das das Mischverhältnis?

[@francadegiorgio4317]

Hallo, wenn ich den Teig über Nacht gehen lasse, soll ich ihn lieber in den Kühlschrank legen?

[@Ohlala-Solala]

Nein bitte nicht in den Kühlschrank 😍😍😍

[@yllregni9875]

Liebe Andrea, kann man Brot auch mit dem Brottrunk backen?

[@annifox8223]

Liebe Andrea, magst du Mal ein Germknödel Rezept machen ? 🤗🤗🤗

[@tatjanaalban5952]

Hallo Andrea, ich habe immer gelesen, dass Emmer und Urkorn nicht so gut aufgehen, und dass man damit eher Brotfladen bekommt. Kann man das bei deinem Rezept wirklich genauso verwenden wie Dinkel? Auch von der Flüssigkeitsmenge her.? Bei mir wird die Neurodermitis schlimmer, wenn ich Gluten esse. Das Video ist aber sehr schön und macht Appetit.

[@ulrike6733]

Dürfte man/frau diese Hefe bei einer Histaminintoleranz essen?

[@Ohlala-Solala]

ja les dir dazu auch den Link von der AOK durch ... diese Hefe ist gut verträglich 😍😍😍

[@ulrike6733]

Vielen Dank 🙏

[@silkejensen4912]

Huhu danke fürs Rezept vielleicht ne blöde Frage aber ist es egal welches dinkelmehl ist Typ Menge volkornmehl und können da auch Körner mit reingearbeitet werden Dankeschön

[@tinaklemme4379]

Hallo... in deiner Zutatenliste ist das Öl nicht aufgeführt ,also kann ich es weg lassen 😊.Vielen Dank für das tolle Rezept. ...liebe Grüße von mir 💚

[@Ohlala-Solala]

😍hab ich nachgetragen ... 1 EL Rapsöl , ich sage es aber im Video ... Gruß Andrea

[@kimseidel4764]

Hab ihr auch schon mal mit der neuen germanischen Medizin auseinander gesetzt ist sehr empfehlenswert

[@Emma5132]

Hallo liebe Andrea.🙋🏼‍♀️ Kann denn das Hefewasser immer an Stelle von Wasser genommen werden, auch die Menge? Aber davon abgesehen, die Größe würde reichen. Mach mich Augenblicklich dran das Hefewasser herzustellen 😀 Geht das auch im Roggenbrot mit Sauerteig noch, oder lohnt sich das nicht? Mit Lieben u dankbaren Grüßen Emma

[@susannekriebel5970]

Welches Dinkelmehl ist das genau? Vollkorn oder 630 ?

[@manu6196]

wieviel Öl liebe Andrea?

[@Ohlala-Solala]

1 EL Rapsöl 😍

[@juliameiner285]

Liebe Andrea, kann man dieses wunderrvolle Brot auch im Weckglas backen auf Vorrat? Liebe Grüße aus Lüneburg

[@mariah.9041]

Liebe Andrea. 💖-lichen Dank für dieses tolle Rezept und vielen unterstützenden Infos. Völligst motiviert möchte ich umgehend ans Backen gehen. 😉 Eine Frage habe ich noch, da ich keine Getreidemühle habe, muss ich mit meinem gekauften Dinkelmehl arbeiten. Ich habe das 630er und das 1050er. Welches würdest Du mir für dieses köstliche Brot empfehlen? Ich weiß, dass je höher die Zahl desto mehr Mineralstoffe, doch es gibt ja sicherlich auch einen Grund warum es das 630er gibt. Ich bin gespannt. 😊