mantap bijihitam cuman mau saran untuk yang awam masalah gramasi dan timing buat belajar biasanya banyak yang pakai standar yang bulat agar perhitungan perbandingan bagi para pemula tidak bingung menghitung contoh biasanya gramasi 20 gram timing 25 detik (espresso) dan yield 30 ml (espresso) sehingga jika ditarik untuk menghitung ke ristretto dan lungo mungkin bisa lebih dapet buat para pemula jika nanti mereka sudah expert atau terbiasa mungkin setelah paham essensi nya baru akan membandingkan ukuran grind size, rasio, jenis bean dgn tingkat roasting tertentu sehingga mampu menentukan sensory yang diharapkan mungkin dari analisa saya yang masih awam sebagai bahan tambahan diskusi. Salam sukses selalu dan ditunggu video video berikutnya mantap....
@tiyaofc19773 жыл бұрын
Salam barista pemula, baru sebulan belajar dan nemu canel ini jadi bisa nambah ilmu deh, sukses terus ya, dan semoga aku bisa jadi barista cewek yang hebat kayak bang dika, aminn😊
@erikjunaidi013 жыл бұрын
Sudah 5 bulan...jd barista belum sis?
@tiyaofc19773 жыл бұрын
@@erikjunaidi01 em sayangnya enggak mas, 4 bulan yang lalu saya udah berhenti kerja jadi saya gak bisa belajar lagi dan skil blom bisa latte, cuma bisa di minuman es aja, gada alatnya di rumah, mau beli you know lah, heheh dan udah jarang belajar di youtube juga tapi aku masih ada keinginan belajar lagi mungkin di lain kesempatan😁
@ErissanChannel3 жыл бұрын
Kereen...trs berbagi pengetahuan kopinya...sangat bermanfaat buat para pelaku kopi...
@hadiyusril45903 жыл бұрын
Mantap banget Bang Dika Ilmunya, sukses selalu untuk usaha kopinya!
@aditpunya21203 жыл бұрын
kya dive coffee binjai bang dia punya sanger lungo rasa nya mantap kali andalan kede nya tuh sanger lungo. sejak 2019 sanger nya ga ada obat
@unclerian24063 жыл бұрын
Ini edukasi bagus, cuma kadang idealis kita jualan ga bisa kaya gini bang. Kadang pelanggan mau nya banyak yg aneh aneh.. 🤣
@gmln_aa2 жыл бұрын
Ada juga yang dateng tiba² mesen "kopi item satu" otw warung dulu kalo gitu beli kopi kapal api 😂😂😂
Mantab bang dika Besok pengin nyobain ristretto ah
@bijihitam3 жыл бұрын
Makasih bg🙏
@areare27223 жыл бұрын
Salam dari Malaysia
@shstayhealthy47353 жыл бұрын
Mantab bang..,Mau la coba kalo ke brastagi not bang 🤠
@onyvirsing3 жыл бұрын
Mau tanya dong..? Kalo pake mesin espreso rumahan yg ukurannya kecil , berapa gram grind nya dan extraksi yg di butuhkan untuk single ....? Minta saran nya dong, makasih .
@fiqramkasmiruddin97033 жыл бұрын
Bang bagaimna cara yg baik(benar) pilih biji kopi untuk espresso, untuk minuman dingin seperti kopi susu, caramal dll. Mohon arahannya bang.
@makeme.coffee2 жыл бұрын
Seharusnya brewing time sama utk ristretto, espresso, dan lungo. Yg dirubah grind size nya.
@nouruddeinsofian71433 жыл бұрын
Mantap bang dika ..salam dari malaysia 🤘🤘
@bijihitam3 жыл бұрын
Thank you bang🙏
@mmukti883 жыл бұрын
Ekstraksi lungo gramasi outputnya mirip mokapot ya
@danuarramadhanto87113 ай бұрын
Kasih saran rasio bean sama beanya apa buat esspreso yg cihui dong
@wiwaha27962 жыл бұрын
Kl diperhatikan dr penjelasan td ,berarti mesin menyesuaikan kebutuhan pengguna dg portafilter & gramasi yg digunakan saat itu ya .. Untuk mesin Espresso" kelas "rumahan bs seperti ini ga ya? Atau hrs dimainkan secara manual?
@NugYama117 Жыл бұрын
Salam barista koboi 🤠 ,,kopiny pake kopi apa bang itu
@StudentfromJakarta2 жыл бұрын
pakai mesin apa ya cremanya tebal sekali 👍👍
@bijihitam2 жыл бұрын
Simonelli appia life bang
@sameliamopi84672 жыл бұрын
Mantap bang .. lanjutkan 👍👍 Thank you sharing nya
@ratuoaisara41825 ай бұрын
Bang kalau mesin kecil MP coffee gimana cara menghasilkan coffee esspreso yg baik Coffee brp gram dan time nya
@ratuoaisara41825 ай бұрын
Saya sudah buat coffee 18 g dan time nya 24 Tapi mala ga keluar kopi nya mohon bantuan bang
@madidchannel36883 жыл бұрын
Bang mau nanya.? Idealnya kalau buat es kopi susu pakai ristretto apa espresso🙏
@madidchannel36882 жыл бұрын
@Muhammad Yanuar Restu siap kak🙏🙏🙏
@muhammadfauzansaputra3 жыл бұрын
Bang maaf klo gk keberatan mau nanya untuk powdernya pake merk apa ya Sukses trs buat biji hitam 👍
@bijihitam3 жыл бұрын
toffin kk
@muhammadfauzansaputra3 жыл бұрын
Ok bang terimakasih 🙏
@andriansyahkuraki17872 жыл бұрын
Kalo waktu ekstraksi menentukan rasa, berarti di metode tubruk seharusnya semua rasa dari under sampe over itu bisa ada ya? Soalnya kan ter ekstraksi terus menerus. Sorry kalo sotoy, pemula hehe
@pineaplehead5020 Жыл бұрын
Iya, tubruk itu paling ultimate
@auliasky4782 Жыл бұрын
Kalau 45 ml hasil ekstraksi selama 20 detik masuk ke jenis apa mas ?
@aripsolihin46412 жыл бұрын
Apakah porta double bisa dpakai untuk membuat espresso single..?
@bijihitam2 жыл бұрын
Bisa bang, kalau porta single buat double gak bisa bg.
@dzaqyalfaiz99262 жыл бұрын
berarti cara pembuatan espresso manual sama mesin ada perbedaan menit detik nya ya?
@AKBARMAULANA-rn2xh2 жыл бұрын
lungo bs pake single shoot ga bg?
@SumberRejekiJakarta5 ай бұрын
8 - 10 gram bang ? Bener gak ini bang, saya taunya 15-17 gram untuk single , mohon pencerahannya?
@bobbysagala42793 жыл бұрын
Kalo luwak white kopi berenti di menit keberapa?
@hasrultadi86933 жыл бұрын
Panutan gua nih Boleh nax yah bang klw pke robusta buat ice kopi 15gr untk double shot ap gak pahit yah?
@bijihitam3 жыл бұрын
Balik ke komposisi ice kopi abg. . Tapisecara karena robusta pasti pahit
@hasrultadi86933 жыл бұрын
@@bijihitam cocokx brpa gram bang klw makex cmn robusta aj ice kopi?
Pakai 1 shot aja, kalau portafilternya pakai basket double dose ya di split aja 18gr hasil espresso 30 30 cukup pakai satu aja. 1 shot aja udah cukup dan beri opsional kalau mau nambah shot cukup tebus sekian ribu gitu.
@babeaja32223 жыл бұрын
Bang Baiknya Buat Espresso Itu 15/18 Gram Biji Kopi Bang?
@bijihitam3 жыл бұрын
Tergantung kopi dan ratio kk.. Dan mesin juga... Kalau aku 18 gram.. Ada yg pakai 15 gram karena portanya gak muat 18 gramm. Jadi intinya masalag ratio aja sih
@babeaja32223 жыл бұрын
@@bijihitam oke terimakasih
@meicoffee31952 жыл бұрын
Kalo decaf espresso itu apa bang ? Dan takarannya berapa? 🙏
@wiwaha27962 жыл бұрын
Kopi decaf itu adalah kopi yg sdh dihilangkan/ dikurangi kadar kafein nya
@nugrohosetiaaji223 жыл бұрын
Kalo mau bikin single espresso aja, bijinya pake berapa gram?
@bijihitam3 жыл бұрын
10-12gr.. tergantung ukuran porta
@nugrohosetiaaji223 жыл бұрын
Ukuran porta nya 58mm bang. Biasanya kalo buat double espresso pake 18gram. Jadi kalo single espreso berapa gram?
@bijihitam3 жыл бұрын
@@nugrohosetiaaji22 12gr kalau aku bg
@nugrohosetiaaji223 жыл бұрын
Kalo 12gram pake rasio berapa, 1:2 / 1:3?
@nugrohosetiaaji223 жыл бұрын
Timernya berapa detik kalo buat single espresso, kebetulan pake mesin simonelli oscar 2.
@AkuMunir-p8nАй бұрын
Hasilnya milli atau gram Bang? 🙏
@daffachannel36663 жыл бұрын
Apakah double ristretto sama dengan single espresso?
@bijihitam3 жыл бұрын
secara volume sama bang, tapi secara extraksi berbeda
@daffachannel36663 жыл бұрын
@@bijihitam juga berlaku di double espresso dan lungo ya bang?
@daffachannel36663 жыл бұрын
Thx jawabanya bang untuk sharing
@yohanesfrederico26832 жыл бұрын
Bang kalau buat v60 pakai kopi 10gr bisa kah
@bijihitam2 жыл бұрын
Bisa aja sih bg yg penting rationya tepat
@memet.pchanel26603 жыл бұрын
mantap bang lanjutin kopi terus ya jangan lupa mampir
@zildanwahyusaputra94613 жыл бұрын
Bang cara ngebedain kopi yang seger sama yang engga atau gosong saat keluar dari mesin gimana bang ??
@febrianchannel4463 жыл бұрын
Kopi seger (fresh roast) hasil crema lebih banyak dan tebal dan semakin lama biji kopi sekitaran 3minggu crema semakin tipis pastinya tak setebal yang fresh roast. Gosong roastingan (biji sangat berminyak) pastinya rasa espressonya sangat bitter (pahit yang tak nyaman) bisa jadi minum espressonya pun tak sudi.
@andisamin22563 жыл бұрын
Saran aja, kalau ngerekam coba yang bagus, dikit dikit auto fokus jadi pusing liatnya
@jekingtarigan9893 жыл бұрын
bang, kalo lungo yang abang bilang itu untuk sanger, trus sanger nya itu yg dingin atau panas yah bang?
@rifqafatimah27443 жыл бұрын
Kak mau tanya tingkat kehalusan kopi kita pake glinder nomor berapa kak