How to make Spring Rolls Wrappers

Рет қаралды 95,445

Күн бұрын

#แป้งปอเปี๊ยะสด #แผ่นแป้งโรตีสายไหม #lumpiawrapper #springrollsheet
สูตรแป้งปอเปี๊ยะสด
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
น้ำมันรำข้าวหรือคาโนล่า 1 ชต.
เกลือ 1 ชช.
น้ำ(ใส่พอนวดให้เหนียว)

Пікірлер: 226

@ElendrielG Жыл бұрын

แม่ทรายสุดยอดไปเลยค่ะ ยอดหญิงจริงๆ ทำอะไรได้หมดทุกอย่างเลย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖🙏

@อารยาเด่นดวง-ญ6ช Жыл бұрын

คุณทรายมีเสียงที่เพราะมากเลยค่ะ ทำอะไรก็เก่งชอบค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณคร่า💕💕💕

@MYDE89 Жыл бұрын

อื้อหือสุดยอด มาถึงจุดทำแป้งปอเปี้ยะสดกันแล้ว แม่ทรายสุดยอด👍👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖💖💖

@varisasupsook1971 11 ай бұрын

ที่ตลาดสะพานใหม่เค้าก็ยังนั่งทำกับเตาแบบนี้ค่ะ แต่ว่าประเทศที่เราอยู่มีพอดี ใช้แป้งเดียวกับที่ห่อ ซาโมซ่า เราว่าทำยาก เหมือนกันนะ

@PhoneFO 11 ай бұрын

ดูจากที่แม่ทรายทำง่ายง่าย เดวลองทำสะแล้ววง ขอบคุณสูตรและเทคนิคดีๆค่ะ😊

@sawangmankongcharoen6494 Жыл бұрын

เก่งจริงๆค่ะแม่ทราย ป่าปาโชคดีมากๆค่ะ 😊

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖💖💖

@nichajirarat9087 Жыл бұрын

ทำอะไรดีไปทุกอย่างเลย..แบบนี้ต้องให้แม่ทรายไปขายโรตีสายไหมแม่ทรายอินแจแปนเลย เก่งไปทุกอย่างเลยค่ะ👍👍👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ💖😍โรตีสายไหมอินเจแปน หรูหรามากเลยค่ะ แต่จะมีคนซื้อของแม่ทรายไม๊น้อออ😆😆

@ลัดดาจุฑา Жыл бұрын

แม่ทรายนี่สุดยอดทำเป็นหลายอย่างทั้งคาวหวาน ปะป๋าและลูกๆๆโชคดีที่สุดเลย

@saijapan Жыл бұрын

แม่ทรายพยายามมากกับแป้งโรตีเพราะเดี๋ยวจะทำขนมสายไหมให้ลูกๆทานค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🌹💞

@Pizepizz Жыл бұрын

รอดูทุกคลิปเลยค่าา แม่ทราย❤️❤️

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💞💞💞

@tammadutrididicn3717 Ай бұрын

เก่งจังคะ

@naowaratkobvitkorn1417 Жыл бұрын

แม่ทรายเก่งทุกอย่างค่ะ😊 อยากทำเป็นบ้าง

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖ลองทำดูต้องอร่อยแน่นอนเลยคร่า🥰😍

@bangkok1107 Жыл бұрын

เวลาแปะแป้งลงกระทะ ดูละมุลมากเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

💖💖💖💖💖

@pakamolkaewrungmongkol6932 Жыл бұрын

เก่งมากๆเลยค่ะ

@maykloos621 Жыл бұрын

สุดยอดมากเลยคะขอบคุณมากเลยนะคะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@Nisa-cm7bg Жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองทำตามคุณทรายเลยค่า

@saijapan Жыл бұрын

❤️❤️❤️

@WeerasekJaro-ef7zv Жыл бұрын

เก่งจัง เขาหวงกันมากนะ

@varisasupsook1971 11 ай бұрын

ที่ตลาดสะพานใหม่เค้าผสม กวน แล้วก็ทำให้ดู บนเตาแหละ เราว่า มันยากนะ ดูเหมือนง่าย แต่ไม่ง่ายนะ

@ชนัดดาสิงหบุบผา Жыл бұрын

แป้งเด้งตัวสวยงามมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

@บรรจงเมาแรต Жыл бұрын

ืเยียมมากคะ.คุณน้องสุดยอดคะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@haneeshashah5190 Жыл бұрын

สุดยอดค่ะ....wowมากค่ะ

@botyut1187 Жыл бұрын

ขอขอบคุณสูตรนี้มากๆเลยค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีคร่า💖💖💖

@tasaneesomintr871 Жыл бұрын

เก่ง มากๆ เลย ค่ะ น่ากิน. นุ่ม มาก ค่ะ

@พัชราวลัยถิรพัฒน์ 6 ай бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆค่ะ ป้าขออนุญาติติดตามค่ะ😊

@saijapan 6 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ❤️🙏❤️

@khanithak1210 Жыл бұрын

เก่งมากค่ะ เหมือนมืออาชีพ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@กมนทรรศน์เนตรนาค 2 ай бұрын

ขอบคุณมากๆคะหามานาน

@justseeonly Жыл бұрын

ชอบดูเค้าทำ เพลินดี กินก็อร่อย

@saijapan Жыл бұрын

❤️❤️❤️

@kanasirijiabovornkrai7071 Жыл бұрын

สุดยอดเก่งมากค่ะ

@Napat8246 5 ай бұрын

ทำได้ทุกอย่างเลยเก่งจังค่ะ

@saijapan 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ❤️

@ต.ต่อโชคนราธิป Жыл бұрын

ต้องลองแล้วค่ะ 👍👍👍

@balancedlifebylek6690 Жыл бұрын

แม่ทรายสวยและเก่งจริงๆค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

โอ้วว…เขินเลยค่ะ😆ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏

@suchada.non2047 Жыл бұрын

ว้าว สุดยอดเลยค่ะแม่ทราย ช่างทำจริงๆ น่าลองให้ป๊ะป๋าทำแป้งบ้างนะ 55

@saijapan Жыл бұрын

ถ้าให้ป่ะป๊าทำแป้งโรตีด้วย มีหวังห้องครัวเละเทะไม่ได้ทานแน่นอนเลยค่ะ😂😂🤭

@thanasakrojwatcharasewee5129 5 ай бұрын

อยากรู้เทคนิคการควบคุมระดับความร้อนด้วยครับ จะดีมากๆเลยครับ

@saijapan 5 ай бұрын

ไฟอยู่ระดับกลางค่ะ แต่ถ้าวางแป้งลงไปแล้วสุกเร็วก็ลดระดับความร้อนลง สลับกันไปค่ะ

@supalakpolrachom6651 Жыл бұрын

ชอบๆ คุณแม่คนสวยเก่งด้วยค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💐💖😍

@กิตติมาวงค์มั่น Жыл бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

@warangkanachaijiraporn2666 Жыл бұрын

สุดยอดเลยคะ แม่ทรายทำได้ทุกอย่าง ❤❤❤

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยคร่า💞💞💞

@รัตน์รัตน์-ถ7ฅ Жыл бұрын

เก่งมากๆๆค่ะ...น่าทานจังค่ะน้องทราย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า💖🙏

@อภิญญาสัมฤทธิ์-ง2ห 8 күн бұрын

หนูใช่กะทะเทปร่อน พอเอาแป้งลงไปคือแป้งไม่ติดกะทะเลยค่ะ มันติดกับมากับมือเลยค่ะมีวิธีแก้ไหมค่ะ

@เอกไชย-พ1ณ Жыл бұрын

เก่งจังแม่ทรายคนสวย อยากกินปอเปี๊ยะแล้วอ่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ เดี๋ยวส่งไปให้ทานนะคะ🥰💖💐

@PP-li6ok Жыл бұрын

ชอบกินมากเลยค่ะแป้งปอเปี๊ยะคือกินเปล่าๆได้เลยบางร้านที่แบบเหนียวๆ เคี้ยวแล้วหนึบหนับ ฟินเลยค่ะ ยิ่งตอนเห็นแม่ทรายดึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วรู้เลยว่าเหนียวดีมาก คืออยากกินเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีคร่า😂 แป้งปอเปี๊ยะสดทานเล่นก็อร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ💖😍

@beimbeim1703 Жыл бұрын

เก่งมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💕💕💕

@sriwannananthasaksiri7868 Жыл бұрын

สุดยอดเลยคะ แอบคิดว่านอกจากปอเปี๊ยะแล้วสายไหมต้องมาแล้วล่ะคะ ต้องน่ากินมากแน่ๆเลยคะ

@saijapan Жыл бұрын

ขนมโรตีสายไหมเป็นขนมที่พี่ยูกิชอบทานมากค่ะ🥰ได้แป้งโรตีที่อร่อยแล้ว ขนมสายไหมต้องมา แต่ขอแม่ทรายฝึกดึงน้ำตาลก่อนนะคะ😅💖🥰

@padetjiamskoon9838 Жыл бұрын

เก่งมากๆเลยแม่ทราย

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า❤️❤️❤️

@sudjaiwagner8819 Жыл бұрын

สูดยอดจริงๆค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

💖💖💖

@annieannie8675 8 ай бұрын

ขอบพระคุณค่ะสวยงามน่าทานค่ะ

@pairinvachiravatagarn8850 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะจะลองทำดู

@indywstates Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ค่ะ 🙏👍👍👍❤❤❤❤❤

@saijapan Жыл бұрын

💖💖💖💖💖

@วิบูลย์ศิริคณาวรงค์ Жыл бұрын

แม่ทรายทำอะไรได่ทุกอย่าง น่ากิน ใจเย็น

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖💖💖

@น้องกาญจน์วิบูลย์พันธุ์ 4 ай бұрын

ใช้แป้งสาลียี้ห้ออะไรค่ะ

@saijapan 4 ай бұрын

แป้งสาลีตราดอกทานตะวันค่ะ❤️

@frujensen6138 Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ แม่ทรายทำอะไร ก็น่ากินค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคร่า🙏💖😍

@amphaisrirakhan1316 Жыл бұрын

เก่งนะ👍👍

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากคร่า💖💖💖

@JidaphaJ-yh8cp Жыл бұрын

จะลองทำดูทำตั้งหลายทีไม่สำเร็จสักครั้งเลย555

@saijapan Жыл бұрын

การจะเริ่มมันยากค่ะ 555

@เล็กทองวิจิตร-ฒ8น Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ❤

@saijapan Жыл бұрын

💖💖💖

@normavalera7153 Жыл бұрын

Hola desde Venezuela! Se hacerlas de otras maneras, pero está es la manera en que quiero aprender hacerla, yo sé que puedo, pere gustaría que le activases los subtítulos en español por favor o si me puedes enviar como respuesta los ingredientes y sus cantidades, se que puedo aprender más de ti! Un abrazo!

@กันฤทัยทิมธรรม Жыл бұрын

เก่งค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ🙏💖🌹

@thippapatts.4291 Жыл бұрын

แม่ทรายเก่งมากๆเลยคะ เมนูต่อไปจะทำอะไรคะ

@saijapan Жыл бұрын

เมนูต่อไปปอเปี๊ยะทอดของโปรดป่ะป๊าเช่นเคยคร่า รอชมนะคะ🥰🥰

@thippapatts.4291 Жыл бұрын

รอชมคะ

@vincented.9733 7 ай бұрын

สุดยอด🎉🎉

@ณัทชาปั้นรุ่งเป็นเศรษฐี Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีค่ะ💖

@การ์ตูนจริงใจ Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@worrachartdromrongthai51 Ай бұрын

ใช้เครื่องได้มั๊ยครับ🙏

@saijapan Ай бұрын

น้ำพริกแกงนำไปปั่นก็ได้ค่ะสะดวกดี❤️

@channarongpayakkachat8461 Жыл бұрын

แม่ทรายทำอาหารหรือขนมเก่งมากๆครับดูแล้วน่าทานทุกอย่างเลยครับ ดูคลิปที่ผ่านๆมาทำอาหารหรือทำขนมน่าทานทุกอย่างครับ.

@saijapan Жыл бұрын

การทำอาหารและขนมเป็นสิ่งที่แม่ทรายทำแล้วมีความสุขที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ❤️

@befitwithhelen2004 Жыл бұрын

ขออนุญาตถามคะ ใช้ไฟประมาณไกนคะ ขอบคุณคะ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ 💖

@บัวชรชมเชย Жыл бұрын

ทำปอเปี๊ยะเอาห่อโรตีสายไหมก็ลำจ้าวพี่

@saijapan Жыл бұрын

ต้องทำโรตีสายไหมละเจ้า ขอบคุณจ๊าดนักนะเจ้า💖🥰🥰

@opo-oo6vl 5 ай бұрын

ทำเป็นแล้วเก๋บในตู้เย็นได้ไหมค่ะ

@saijapan 5 ай бұрын

เก็บใส่ฟรีสไว้เวลาจะทานก็เอามานึ่งก็นิ่มเหมือนเดิมค่ะ

@Sureeluck-t8x Жыл бұрын

วันถัดไปยังนุ่มอยู่ไหมค่ะพี่ อยากทำปอเปี้ยสด ต้องอุ่นก่อนทานไหมค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ถ้านวดแป้งให้เด้งแบบนี้เก็บไว้ก็ยังนุ่มค่ะ

@getphone4468 5 ай бұрын

😮ใช้น้ำอุ่นน้ำร้อนหรอ

@saijapan 5 ай бұрын

ใช้น้ำอุณหภูมิห้องปรกติเลยค่ะ

@BouaPsm-wn7nh Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

สวัสดีค่าา💖

@วันลาเต็มโคตร Жыл бұрын

ขอบคุณแม่ทรายมากๆเลยค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ยินดีคร่าา💖💖💖

@tammadutrididicn3717 27 күн бұрын

ทำไมพี่ทำตามแล้ว แป้งติดมือ นวดแป้งตอนแรกกี่นาทีคะน้องทราย เมืองที่พี่อยู่หาแผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จยากมาก ๆๆ

@saijapan 22 күн бұрын

น่าจะใส่น้าเยอะไปแป้งเลยแฉะติดมือค่ะพี่ ลองใหม่นะคะ❤️

@opo-oo6vl 5 ай бұрын

ใส่น้ำมันพืชได้ไหมค่ะ

@saijapan 5 ай бұрын

ใช้น้ำมันพืชได้คร่า

@WassanaButprasarn 10 ай бұрын

ขออนุญาตถามค่ะ ใช้ไฟประมาณไหน หม้อต้องร้อนประมาณไหนคะ

@saijapan 10 ай бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แม่ทรายใช้ไฟเลข3ค่ะ

@ป้าแอนสวีเดน Жыл бұрын

น้ำมันแบบคูณไม่มีเอาน้ำมันพื้นได้มั้ย และจะไส่ประมาณกี่ช้อนคะ ป้าจะรองทำแป้ง 250 เกิดทำไม่เป็นก็จะเสียดายแป้งจ่ะ คนเป็นก็เหมือนจะทำง่ายนะ ❤❤

@saijapan Жыл бұрын

ใช้น้ำมันพืชแทนได้เลยค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรใส่น้ำมัน ครึ่งชต. มีสูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ💖💖

@ป้าแอนสวีเดน Жыл бұрын

@@saijapan ขอบใจจ้าพรุ่งนี้แม่จะรองทำดู

@yokogaolight2456 Жыл бұрын

เตาแก๊สทำได้มั้ยคะ ไฟคุมไม่ได้แต่อยากลอง ดูง่ายมากๆ

@saijapan Жыл бұрын

เตาแก๊สก็ได้ค่ะแค่คุมไฟเบาๆ แต่ถ้าไฟแรงก็รีบดึงแป้งออกก็ใช้ได้ค่ะ

@kitttiyachanel Жыл бұрын

ใช้แป้งตราอะไรค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราดอกทานตะวันค่ะ

@Pawinee.S Жыл бұрын

ปราณีตอีกแล้ว ทำไมดูง่ายไปหมด 😅 ชอบอีกอย่างคือ ครัวแม่ทรายสะอาดและเป็นระเบียบมากค่า 👏🏻

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖ถ้าป่ะป๊าใช้ห้องครัวเมื่อไหร่ แม่ทรายก็ทำความสะอาดเหนื่อยเหมือนกันค่ะ😂😆

@วันเพ็ญทิมขาว Жыл бұрын

ใช้ไฟอ่อนหรือไฟกลางคะ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้ไฟกลางค่ะ

@ศุภนุชอุรารักษ์ 6 ай бұрын

เคยทำมาก่อนมั๊ยจ๊ะ

@saijapan 6 ай бұрын

ทำทานเองหลายครั้งแล้วคร่า❤️

@สายน้ําผึ้งสุทธิวงษ์ Жыл бұрын

ถ้าใช้กระทะเทฟล่อนต้องทาน้ำมันกับโรยแป้งมั้ยคะ รึว่าใช้ได้เลย

@saijapan 11 ай бұрын

ถ้าใช้กระทะเทฟล่อนไม่ต้องโรยแป้งทำได้เลยค่ะ

@อารีปิติอํานวยทรัพย์ 7 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@beautifulk2578 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤

@mosthai2671 4 ай бұрын

แป้งนี้ใช่ไหมคะที่ใช้ม้วนสายไหม อะค่ะ

@saijapan 4 ай бұрын

แป้งเดียวกันคร่า❤️

@titapornengchuan3496 Жыл бұрын

ทิ้งแป้งไว้น้อยกว่า 6 ชม.ได้ไหมคะ

@saijapan Жыл бұрын

ถ้านวดแป้งเหนียวดีๆก็ไม่ต้องทิ้งแป้งไว้ก็ได้ค่ะ

@tepchaitritam8667 Жыл бұрын

สุดยอดมากค่ะ👏👏👏

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖💖💖

@supradanarapongsathorn8359 Жыл бұрын

ไฟไช้ขนาดใหนคะออ่นๆหรือกลางๆ

@saijapan Жыл бұрын

ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ

@oodJapan Жыл бұрын

กรี้ดกร้าดเลยคะเด็กๆบ้านนี้มักหลายๆคะสายใหม,ปอเปี้ยะ😆😋💕ได้เทคนิคจากแม่ทรายขอบคุณคะ..อ๊อดเคยลองมาสามรอบ555ไม่เคยสำเร็จ!เป็นเครปไปคะ😂ไม่อยากบอกเลยคะความเลอะเทอะ😅พ่อบ้านบอก..ยากคักของกินแม่ไทย😂

@saijapan Жыл бұрын

ของกินแม่ไทย มันต้องยากถึงจะอร่อยนะคะคุณพ่อ555😅😆กว่าจะทำได้หมดแป้งไปหลายถุงแล้วค่ะแม่อ๊อด😆😅โรตีสายไหม ลูกสาวชอบทานเหมือนกันค่ะมนุษย์แม่อย่างเราเลยต้องพยายาม😆🥰💖

@kulwadeejom4304 6 ай бұрын

กะทะรุ่นไหนคะ

@saijapan 6 ай бұрын

Tefalค่ะ

@จิระพันธ์แสงเนียม 6 ай бұрын

แป้งเก็บได้กี่วันคะ

@saijapan 6 ай бұрын

เก็บใส่ช่องแช่แข็ง ได้นานเลยค่ะ

@จิระพันธ์แสงเนียม 6 ай бұрын

@@saijapan ขอบคุณคะ

@doo-dee-dee Жыл бұрын

👍508 สวัสดีคะเห็นวิธีทำแล้วอยากลองทำดูเลยคะคุณทรายทำเก่งมากมาส่งกำลังใจด้วยนะคะ

@saijapan Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ แป้งปอเปี๊ยะสดทำเองอร่อยชัวร์ลองทำตามดูนะคะ💖ขอบคุณมากๆค่ะ💖

@huiseokseah3854 5 ай бұрын

Could you please write the recipe in English , thanks ❤

@อัณศยาศาลยาชีวิน-ซ3ฮ 9 ай бұрын

❤ขอติดตามนะค่ะ

@saijapan 9 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖

@natagunkunrawikon4539 2 ай бұрын

นำเท่าไรค่ะในคลิบนี้ค่ะ

@saijapan 2 ай бұрын

น้ำค่อยๆใส่อย่าให้เหลวมาก คลิปนี้เลยไม่ได้บอกปริมาณค่ะ❤️

@พลอยนภัสจารุพัชร์วงศกร-ฟ8ฟ Жыл бұрын

น้ำใช้เท่าไหร่คะ

@saijapan Жыл бұрын

ขั้นตอนนี้ไม่ได้ตวงน้ำค่ะ ค่อยๆใส่ทีละนิดเพราะแป้งแต่ละยี่ห้อดูดซับน้ำไม่เท่ากันค่ะ

@Tnn5320 Жыл бұрын

ช่วยใส่สูตร ใต้คลิปด้วยจะดีมากค่ะ

@saijapan Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำ จะลงสูตรให้นะคะ

@Tnn5320 Жыл бұрын

@@saijapan ขอบคุณค่ะ

@anwa1555 Жыл бұрын

ถ้า3ชั่วโมงได้ไม่ครับ...เเม่ทราย ขอบคุณมากๆ

@saijapan Жыл бұрын

ได้ค่ะ แต่นวดแป้งให้เหนียวติดมือก็ใช้ได้ค่ะ

@anwa1555 Жыл бұрын

@@saijapan ผมนวดเเป้งโรตีสายไหมไช้เเป้งอเนกประสงค์(ตราดาว)นวดเด้งติดมือเเล้วเเผ่นบางสวยงามเเม่...เเต่พอเย็น เป้งเหนียวเเข็งครับเเม่..เเม่พอจะรุ้ไหมครับใส่นอกจาก เกืลอ เเป้ง นำ้มัน ต้องมีอะรัยสักอย่างที่ขาดไห้ไป..เเต่เเป้งของเขานั้น นุ่ม ไม่เเข็ง เป็นหรูใต้เเป้ง เเตะเเป้งที่กระทะร้อนปุ้ป แป้งเขาจะพ่องทั้งที่ ถ้าเเม่รุ้สิ่งที่ขาดไปสักอย่างหนึ่ง ผมขอบคุณเเม่มากเลยครับ..ทำไม่รู้กิโลเเล้วเเม่ทรายมันไม่ไช่ครับเเม่ รึว่ายีสย์ ที่ขาดไป..เเม่ทราย

@saijapan Жыл бұрын

@@anwa1555 แม่ทรายใช้ส่วนผสมแค่3อย่างไม่ใช้ยีสต์ค่ะ ตอนนวดแป้งต้องนวดนานมากก่อนที่จะเติมน้ำลงผสมถ้ามีเครื่องนวดจะดีมากกว่าใช้มือจะมีความเหนียวและเนียนดีกว่า ส่วนการจะให้พองขึ้นเร็วน่าจะอยู่ที่ระดับความร้อนของกะทะ และแผ่นแป้งที่เหลือเก็บไว้ก็ไม่แข็งค่ะ …แม่ทรายดูการทำแป้งจากช่องฟิลิปปินส์กับใต้หวันมาเค้าก็ไม่ใส่ยีสต์แต่ถ้าอยากให้นุ่มเหนียวขึ้นน่าจะเพิ่มแป้งมันลงไปนิดหน่อยค่ะ

@nutchatiratan7939 Жыл бұрын

@@anwa1555คุณแม่เค้าทำได้ดีมากแล้ว สำหรับทำที่บ้าน แล้วก็สูตรที่ดีด้วยแป้งอเนกจะกรอบแบบนุ่มนวล แต่กรอบไม่ค่อยนาน เหมาะสำหรับบ้าน เราทำสำหรับร้านอาหารเราใช้แป้งสาลีธรรมดา ไม่อเนกประสงค์ จะกรอบเหมือนกระจก จะกรอบนานหน่อย ทอดรอบแรก 50% รอบ 2 อีก 50% แป้ง 1 กิโล ต่อ แป้งข้าวโพด 1 ช.ตพูนๆเลย น้ำเย็น/น้ำมัน/เกลือ หลังทำเสร็จจะห่อด้วยผ้าใส่ถุงพาสติคอีกที ไม่ให้อากาศเข้า พักไว้จนเย็น เราจะทำกับก้นกระทะ หมายถึง คว่ำกระทะทำ จะ ได้แผ่นที่กลมสวยเท่ากันตามเบอร์กระทะที่เลือก ใช้กระทะอลูมิเนี่ยมจะดีมาก ใช้แป้งสาลี จะมีความเหนียวยืดหยุ่นกว่าอเนก ไม่ขาดง่าย เวลาห่อเอาออกจากผ้าที่คลุมทีละปึกเล็ก

@nutchatiratan7939 Жыл бұрын

@@anwa1555เพิ่มน้ำ เพิ่มไฟ เพิ่มความเร็วในการโบกแป้ง แผ่นจะเป็นรู

@สุปรียาสุขเกษม-ฎ6ฟ 2 күн бұрын

ถ้าไม่กำหนดน้ำเลยว่าใส่เท่าไหร่ สำหรับคนที่ทำไม่เป็น สำเร็จยากมาก สูตรจะคลาดเคลื่อนไปเลย ควรกำหนดปริมาตรของน้ำว่าใส่เท่าไร แต่บอกให้ทุกคนระวังเพราะแป้งแต่ละยี่ห้อความชื้นต่างกัน