さっくりザクっ♡病みつき米粉クッキー | Gluten free Crunchy Rice Flour Cookies

買い置きの薄力粉が底をついて残っているのが、米粉。
天ぷらや唐揚げに使ってもまだあるので、クッキーに!
何度か調整しながらのクッキーですが、歯ざわりバツグン病みつきになる美味しさ～♡グルテンフリーなので、興味のあるかたはぜひ一度作ってみて下さい。
米粉も色んな種類がありますので、まとまりにくいときは豆乳を少し足していくとうまくまとまると思います。
オーブンできっちり焼き切ると、さっくりザクザクな美味しいクッキーになりますよ＾＾
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【Ingredients】
●100g Rice flour
●20g Almond flower
●30g Cane sugar
●A Dash of salt
●2g Baking powder
45g Oil
1 tbsp～ Soy milk(or milk)
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a spatula.
②Add Oil and Soy milk, Mix.
***If you can't bring the dough together, add soy milk to adjust.
③Place the dough between 2 pieces of parchment paper and roll it out to a thickness of 1cm and cut out the dough with a cookie cutter.
④Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 18 minutes.
⑤Let the cookies cool completely on a baking tray.
【材料】
●米粉 100g
●アーモンドプードル 20g
●きび砂糖 30g
●塩 少々
***味のアクセントになるので塩は少量ですが加えるのが良いです
●ベーキングパウダー 2g
太白ごま油 45g
***お好みのOil でOkです
豆乳 大さじ 1～
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①●マークの材料をボウルに入れてへらなどでよく混ぜる。
②そこに太白ごま油、豆乳を加えて混ぜる。
***まとまりにくいときは豆乳を少し足して生地をまとめる。
***小麦粉のようにグルテンがないので、こねても全然okです!
③クッキングシートの間に生地をはさんでまとめながら生地を1cmくらいの厚さにし、好きな型で抜く。
生地がなくなるまで繰り返す。
***生地はぎゅっと押して固めながらかたまりにして平らにする。
④天板に並べて160℃のオーブンで18分こんがりと焼く。
⑤熱いうちは崩れやすいので天板のまま冷まし、その後冷めたら湿気ないように袋やタッパーに保存する。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用　お米の粉
www.namisato.c...
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。

[@はなまる-r2u]

抹茶米粉クッキーも合わせて作りました！どちらも美味しかったです♡ サラダ油と牛乳を使い、材料を全てキッチンポリ袋に入れて丸めても崩れないくらいになるまで牛乳を更に追加しながら(大さじ3〜)揉み、アイスボックスクッキー型に詰めて少し冷やしてから1cm厚に切って焼きました 思い立ったらすぐに作れる簡単さも嬉しいですし、何より本当に美味しいので食べる手が止まりません🥹 また作ります！素敵なレシピをありがとうございました♡

[@cookkafemaru]

他にも米粉動画沢山upしていますので、また色々なお菓子作りに挑戦してみてください♡

[@momomomomomo_____________]

米粉でお菓子作るのハマってる中、このレシピは神様…！

[@ぺほ-f3w]

純ココア入れても美味しかったです プレーンも美味しすぎました！ また作ります！素敵なレシピありがとうございます♪

[@yuta5366]

これホントに美味しい！米粉クッキーのレシピは色々試したのですが、味、食感、工程の簡単さ、どれをとっても文句なしで1番です👍

[@nny0928]

分厚めクッキーめっちゃ好きです

[@user-madmad]

分かる！

[@keylas2207]

00:06【Ingredientes】 ● 100g de harina de arroz ● 20g harina de almendra ● 30g de azúcar de caña ● Una pizca de sal ● 2g de polvo de hornear 45g de aceite 1 cucharada ～ Leche de soja (o leche) 【Direcciones】 Preparación: Cubra el molde para pasteles con papel para hornear. Precaliente el horno a 320°F/160℃. ①Añadir los ingredientes marcados con ● a un bol y mezclar bien con una espátula. ②Añadir aceite y leche de soja, mezclar. *** Si no puede juntar la masa, agregue leche de soja para ajustarla. ③Colocar la masa entre 2 trozos de papel para hornear y extenderla hasta un grosor de 1cm y cortar la masa con un cortador de galletas. ④Ponga las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornee en el horno durante 18 minutos. ⑤Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.

[@kinako6211]

今日作ったら美味しくて手が止まらないですー❤また作りたい！ 他のレシピもよく参考にしています😋

[@田中-x1o]

使用した米粉が吸水率？が高い米粉だったので、豆乳を＋大1足しました！ 焼き立てホロホロしてほんとーーーーーに美味しかったです🥲 こんなにおいしいレシピを公開してもらって本当感謝です。今まで作った米粉クッキーの中で断トツ1位でおいしいです。 明日の朝はサクサクになってるだろうから朝が楽しみです😆💓💓💓 追記、ココナッツ油で作りました！美味しかったです☀️

[@cookkafemaru]

豆乳足すあたり、さすがです。 米粉はほんと難しくていつもレシピにする前で終わることが多く 中々動画に出来ないんですが、美味しいって言ってもらえて 嬉しいです＾＾

[@愛浅野]

これ、オイルを米油で作りました。 美味しかったです！ アーモンドプードルと塩が、いい仕事してます。

[@gen-cn9rl]

つ、ついに食べられるレシピが✨嬉しい😭

[@ss-qg3tz]

小麦と卵アレルギーの子どものために半量で作りました。 ミズホノチカラ(製菓用)、コメ油、牛乳を使用しましたがとってもサクサクの美味しいクッキーになりました。素敵なレシピを教えていただき、ありがとうございます。 またリピさせていただきます。

[@東雲あおい-t1r]

クッキー食べてる音聞くだけで分かる…歯触り最高の美味しいやつやん✨

[@butti1220]

めっちゃ美味しいクッキーが出来ました！またリピさせていただきます❤全てポリ袋に入れて作ったら洗い物もラクでした🥰

[@にゃにゃにゃにゃーん]

グルテンフリーレシピうれしいです。 バターじゃなくてオイルなのもありがたい😊 早速作ります✨

[@りん-q7r6o]

咀嚼音がもう美味しそう

[@黒猫ジジ-v7g]

サクサクほろほろですよね絶対。 かふぇまるさんの咀嚼音は素材使ってんの？ってほど美味しい音ですよね。 私が唯一聴けるASMR。

[@かおりんご-j6r]

今ヴィーガンクッキーを作るのにハマっていて、この動画凄く嬉しいです！早速作ってみます🥰

[@ゆずぽん-l5g]

作りました！厚さ0.8センチくらいでザクザクの美味しいクッキーが出来ました！ アーモンドプードルがなかったので、全量米粉で。きな粉に変えても作ってみます。 まとまりが悪かったので、豆乳大さじ1.5と米油も少し足しました。 砂糖や油の量も色々なクッキーのレシピに比べると控えめで、ですがとっても美味しいので最高です！素敵なレシピをありがとうございます❤

[@cookkafemaru]

米粉のお菓子類はなかなか難しくて、なんとなくでは食べられるものにすら ならないことも多く、動画に出来たレシピはまだまだ少ないですが 少しずつ増やせるようにします＾＾ 他のお菓子も良かったら作ってみてください。 米粉のお菓子再生リスト studio.kzbin.infoPLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ/videos

[@ゆずぽん-l5g]

お返事ありがとうございます！かふぇまるさんのように上手に作れるように沢山色々作ってみます♫

[@ayanoshiohata2965]

このクッキー大好きすぎて 何回も作ってます♪ 最近コツをつかんできました💨 素敵なレシピありがとうございます💛

[@まっちゃ-b5g]

シンプルでかわいいー〜♥

[@xxxxxxera_]

グルテンフリー需要しかないです！！！🥺🌟 めちゃめちゃ美味しそうですね💖作ります！

[@みゆま-h7o]

ガリガリ食感、美味しいです。ダイエットにも良さそうですね🙋

[@cookkafemaru]

米粉はグルテンフリーなのが とってもいいですね＾＾

[@barncat9860]

実際に試したらめっちゃ美味しくできました😍

[@veryberrycutee]

ココナッツオイルで作りました。とっても美味しかったです！バター入ってないのにこんなに美味しくできるんですね。大好きなショートブレッドに似ててダイエット中でも食べられて幸せです💛

[@user-pz5tk1jh3p]

ココナッツオイルですね。 ありがとうございます🙇‍♀

[@濱田峰子-z4c]

米粉---沢山余ってる~~~~。 簡単に出来て美味しそう😄 明日作ろう😄

[@sharren9374]

I don't have a cookie cutter so I just randomly shape it, the dough I made is soo dry and fragile making it difficult to shape, it's probably because of different rice flour brand act differently towards liquid, I will try to add more soymilk next time Btw it turns out super delicious and super crunchy, I love this!! Thank you for your gluten free+dairy free+eggless recipe! Looking forward for another video from you that suits my diet😊💞

[@飯田真帆-x9k]

ザックザクで美味しそうです😊

[@ちいちい-l6b]

めちゃ好み♡ グルテンフリーバンザイ😁

[@mmase7909]

いつも黒糖で作っています。が、今回入れ忘れました。が、美味しかった♡お砂糖なしでも美味しいなんてびっくりです。

[@miku.395]

ヘルシークッキー！！ がっかりなんてしてませんよー！！ レシピ楽しみにしてまーす！！

[@ssp3490]

とても美味しくできました☺️リピします☺️🌟

[@airculture6220]

小麦粉、乳アレルギーなのでめちゃくちゃ嬉しいです!

[@みなえ-o1n]

今日、作りました！ザクザクおいしかったです。お塩いいですね。より美味しい😄形も同じようなの使いました。この形、大好きす。手作り感でますよね😊

[@あいすくりいむ-d7o]

さっくりざくざく美味しそ〜☺️ 作ってみたいです🎵

[@まみ-u3r]

私も作ってみました。使った油はココナッツオイル(湯煎して溶かしました)です。豆乳じゃなくてアーモンドミルクとか、結構中身を代えても大丈夫でした。美味しくてヤミツキになりそうです。1日で食べきってしまって、罪づくりです。

[@まみ-u3r]

ココナッツオイルのせいかもしれませんが、アーモンドミルクを多少多めでも扱いやすくてよかったです。

[@まみ-u3r]

ごちそうさまでした

[@ぼんぼんぼんぼん-g9r]

幼き頃一番最初に作ったお菓子がクッキー🍪。作る工程が好き。米粉、アーモンドプードル🐩サクサク分厚いクッキー🍪噛りたい😋🍴💕

[@OliviaViewyork]

Cookies look so cute and delicious! 💛

[@らら-k5l]

キシキシになったら失敗でしょうか🥲味はアーモンドの風味が香ばしくてとても美味しいです😋

[@aoinanairo2786]

なかなかまとまらなくて不安になりましたが、なんとか完成！ すっごくおいしかったです♪ 良いレシピありがとうございます^ ^

[@KingdomMusicCitizens]

I love it! Can I use melted ghee instead?

[@junkotakai2294]

今日のおやつに作りました❗️ バターが入っていなくても、いや入っていないから？あっさりしていて、ずっと食べ続けられる危険な美味しいクッキーです😆❣️ ザクザクでした。

[@もんちゃん-y3n]

米粉のお菓子最近気になってたからこれを機に、米粉買ってみようかな

[@123skyhigh5]

瑞穂の国の人だもん、お米大好き。ごま油…和風ですねぇ。

[@ここ-c9p3j]

米粉って小麦粉よりサラサラしてるんですね！ (買ったことがないもので…。) この前のココナツファインのクッキー作りましたが、とっても美味しくできました☺️ これも作りたい…！

[@cookkafemaru]

これも美味しいのでぜひ作って自分だけのクッキーに してください＾＾

[@MN-zn2pz]

他の方のコメントから、余っていたきな粉いれました。よく使う米粉は水分がもっと必要でしたが、焼き切ると美味しかったです！

[@WhippedFood]

Beautiful cookies! I really like the presentation of the recipe ❤ Great work! You can't go wrong with this

[@一生ダイエッター-y2b]

アーモンドプードルをきな粉に、油をバターに置き換えて半量で。 出来たてはホロホロ、冷めるとサクッとしてどちらも美味しい♡ レシピありがとうございます＼(^o^)／

[@user-pz5tk1jh3p]

アーモンドがありませんでした。助かりました。 ありがとうございます🙇‍♀

[@ra__nemui]

オイルの代わりに同量の無塩バターでも大丈夫でしょうか？教えていただきたいです🙇🏻‍♀️

[@cookkafemaru]

米粉の場合はちょっとしたことで、うまく焼けなくなりますので、できればすでに 動画にしているレシピで作って頂ければ嬉しいです＾＾ kzbin.info/www/bejne/qpDJeaOknLOSgaM kzbin.info/www/bejne/gmHcgoBtgct3a68 プレーンはこの2レシピ位でしょうか。 他にも色んなフレーバーで出していますので、kafemaru 米粉で検索してみてください♪

[@ra__nemui]

@ 返信とその他の動画まで…ありがとうございます😭🙇🏻‍♀️とても美味しそうなのできちんとレシピ通りに作ってみます♡

[@un594]

牛乳大さじ2、5、オイルはココナッツオイルを使いましたが、えぐいほどおいしいです。

[@19peko50]

はじめまして＊ 使用しているクッキー型はどこで購入されましたか？ かわいい形なので米粉クッキー作ってみたいです(*ᴗ͈ˬᴗ͈)

[@cookkafemaru]

Googleで「菊型 抜き型」で検索してみてください。色々と出て来ます＾＾ 以前は100均でもありましたが、最近は見かけなくなりました。 100均でも、小さなものなら、ありますよ。

[@19peko50]

菊型なんですね！ ありがとうございます。ネットでも探してみますね(*ᴗ͈ˬᴗ͈)

[@黒猫ジジ-v7g]

今まさに違うクッキー焼いてる。。。 今度作ります！！ 型抜きムズそうだから不器用な私は安全に◯型で抜こーっと。

[@りさちぃ-q7t]

めちゃめちゃいい音🎵(σ･ω･)σ ちょっと米粉 買ってきます✨

[@良江ーjan]

行ってらっしや～い！

[@yusa-qc4bo]

凄くハマってリピ数回…今、焼きながら初めて、BPを入れ忘れるというミスに気付いてショック受けてる最中です…😭

[@cookkafemaru]

なんとお茶目な、、でも大丈夫、大丈夫! ベーキングパウダー入れるともっとサクサクになると思います＾＾

[@kathytsui7391]

I will try thanks

[@いんげんさや-n2m]

オーブンで2段で焼く場合も焼き時間は同じですか?

[@cookkafemaru]

オーブンのパワーにもよりますが、焼く生地の量が増えれば焼き時間も少し長くとるほうが良いかと思います。

[@いんげんさや-n2m]

@@cookkafemaru 返信、ありがとうございます! 3倍の量で作るなら、時間は3倍でいいと思いますか?

[@cookkafemaru]

一度に3倍量で生地を仕込んでも、一度に焼くのはNGです。 天板にぎゅうぎゅう詰めにして並べてしまうと、火の通り道がなくなり むらやけになります。 型抜きしたら焼けない分は、冷凍庫で待機させておけば大丈夫です。 せっかく生地作りからされるのですから、美味しく焼きましょう!

[@いんげんさや-n2m]

分かりました! 冷凍をした場合、冷凍庫から出したらすぐに焼いていいですか? 何回も質問してしまい、すみません

[@cookkafemaru]

オーブンの予熱しっかりとって十分に温めたら、冷凍庫からだしたてのクッキーを天板にならべらすぐに入れて焼いてください。

[@mariacucina]

Troppo buono

[@shenaliperera9728]

The background music is calming 🌠

[@SAstyleworld]

Delicious

[@n.lcooking]

Look so yummy 😋 👍❤️

[@fightingneat]

材料を入れて混ぜるだけ！めちゃくちゃ簡単！

[@Ray_neconeco]

めっちゃ美味しそう🤤 佐藤をハチミツに変えて作れませんかね…

[@cookkafemaru]

米粉は米粉の種類も同じで材料を変えずに作って頂くのが望ましいです。 何かをちょっと変えただけで、ただの固い塊になるので、ほんとうに 難しいです＾＾

[@Ray_neconeco]

@@cookkafemaru そうですか…お菓子は繊細ですよね！教えてくれてありがとうございます。

[@KY-fv1sw]

油はオリーブオイルやココナッツオイルにしても大丈夫ですか？

[@cookkafemaru]

大丈夫です、説明欄にも記載しましたが、まとまらないときは 豆乳で微調整していただけると美味しく出来ると思います。

[@KY-fv1sw]

@@cookkafemaru ありがとうございます😊

[@Momshomecooking]

Yummy 👍

[@cookkafemaru]

Arigatou～Thank you!

[@mofum5134]

質問お願いいたします。米粉とアーモンドプードルの割合はどのように考えたらいいのでしょうか？

[@cookkafemaru]

説明欄に詳しい作り方を載せています＾＾ 説明欄は、動画タイトル横にある下矢印をタップで表示されます。 また使用した米粉は説明欄にURL載せています、メーカーが変わると粒子が変わり、 水分量も変わって来ますので、どの米粉でもokとはいきませんのでご注意ください。 米粉⇔小麦粉置き換えも難しいので併せてご承知おきください＾＾

[@mofum5134]

@@cookkafemaru ご丁寧にありがとうございました。

[@cookkafemaru]

私も米粉勉強中でして、あまりお役に立てずすみません。 いくつか米粉のレシピはありますので、良かったら作ってみてください＾＾ kzbin.info/aero/PLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ

[@mofum5134]

@@cookkafemaru ありがとうございます。どれもとても美味しそうなのでどれから作るか迷いますね。

[@유-l7w]

ベーキングパウダーなくても出来ますか？😖

[@yuizo7636]

米粉って小麦粉よりもヘルシーですか？

[@cookkafemaru]

小麦粉に含まれるグルテンがないので、体にはいいと思います＾＾

[@yuizo7636]

@@cookkafemaru そうなんですね！ありがとうございます！

[@corebeeskitchen78]

Nice and delicious 😍👍👍

[@もっちー-v9e]

豆乳は牛乳でも大丈夫ですか？

[@まーな-y5t]

アーモンドプードルがない場合は代替できな粉というコメントがあったけど…きな粉もない… コーンスターチもない、他のナッツ系の粉もない…詰んだｗ 同量を米粉ではダメなんかな😢

[@田中-x1o]

きなこ風味になりますがきなこでもいけましたよ！

[@まーな-y5t]

@@田中-x1o もうきな粉を買いに行きます！😂

[@MT-sd5it]

作りたかったけどアーモンドプードルだけ家にない⇩片栗粉とかコーンスターチとか別の粉でできないかなぁ？もしくは米粉だけだと難しいかしら、、？

[@cookkafemaru]

片栗粉だと固くなりますので、使うとしたらコーンスターチでしょうか、、。 米粉レシピはほんと難しくて、レシピにするのに時間がかかります。 ベストはアーモンドプードルだと思いますので、できれば概要欄通りに作って頂けたら 絶対美味しいです。使う米粉によっても水分量が変わりますので ご注意ください＾＾ コーンスターチレシピもやってみます!

[@flormartinez3262]

Yummy..❤❤❤

[@cookkafemaru]

Thank you♡

[@monya9307]

アーモンドプードルがない時は何か代用になるものはありますか？よろしくお願いいたします。

[@dawnkitchen]

역시 믿고 보는 채널이에욤 ㅎ 내공이 어마어마 하신듯해요^^ 소중한 레시피 감사드려요

[@sumairamalik369]

Excellent

[@kentymusck5870]

アーモンドプードルの代用品になるものはありませんか？

[@erebos0325]

きな粉とかどうですか？

[@おぐらトースト-m3o]

アーモンドプールだけがない😥 なんか代用できるものありますか？？

[@ゆう-s5y9m]

もっと米粉レシピをあげて下さると幸せです。宜しくおねがいします☆彡

[@イワンコ-h3w]

米油で作ってみたのですが、米感が強すぎてイマイチだったので太白ごま油の方が良さそうですね🥲　またチャレンジします！

[@spaceskipster4412]

😋 😊 😘

[@apple-vb5uq]

焼き上がりの目安ってやっぱり色ですかね？ 動画だとすごい美味しそうだし、他のコメント見るとすごい美味しい、って書いてあるのに私が作ったら全然美味しくなくて...😭 トースターでやったのがダメだったんでしょうか.....。分量も1mgも違わず測って混ぜたんですがどなたか原因わかる人いませんか....？　因みに豆乳は小さじ3杯入れました。米粉、売っていたのが玄米の米粉だったのでそれ使ってます。

[@cookkafemaru]

米粉の種類で粒子の大きさが違うので、お菓子向きの粒子の細かいものを 使うのがポイントかも知れません。 私が今回使ったものは、スーパーで比較的手に入りやすいものです。 HPのURLを貼っておきますので見てみてください。 www.namisato.co.jp/retail/ またしっかり焼ききるためにはトースター使用でしたらホイルを被せて 高温で表面だけ焼けてしまうのを避けるようにすとるいいと思います。

[@ankitapatil2091]

Can I substitute cane sugar?

[@yeechungto168]

製成朱古力味道，菜單有什麼改變？

[@shirleyandrade8049]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷

[@SAstyleworld]

😋👌❤❤❤

[@ox_xo_p]

このお菓子だったら、卵アレルギーの子でも食べれそう🤔💭

[@ck9010]

大失敗してしまいました。　きび砂糖の代わりにラカント使ったから？生地がまとまらなくて豆乳をかなり足したから？悔しいのでもう一度だけチャレンジしてみます(⌒-⌒; )

[@cookkafemaru]

米粉はなにが難しいかと言うと、メーカーよって粒子の細かさが違うため 出来上がりが読めないことです。 ほんとかなり違います。 なので、もしかしたら米粉の違いかも知れません。 今回使った米粉は概要欄にURL貼ってありますが、米粉の違いであるなら 申し訳ありません。

[@ck9010]

なるほど！だから、焼き上がりの生地が混ざりきってない感じがあったのかもしれません。 概要欄ってどうやって見れば良いですか？すみません^^;

[@ck9010]

米粉は彩のかがやき米粉パウダーです。

[@cookkafemaru]

説明欄はタイトル横の▼をタップすると出ます＾＾

[@ck9010]

ありがとうございます！概要欄見れました！再チャレンジいたします！

[@きなこもち-v5v3z]

1米

[@cookkafemaru]

コメントが洒落ている♡

[@anapaoglezz2992]

❤️❤️❤️🇲🇽

[@highinmyfantasy]

👏👍❤️

[@藤本あいり]

初コメ失礼します！ 1分30秒くらいから使われてる半月型の平？というかんじのもの(伝わって…)って何て名前なんでしょう？100均とかで売ってるのでしょうか？ 教えていただけると嬉しいです！

[@sh-kz4xz]

スケッパー(カード)ですね！100均にも売っていますよ☺︎

[@藤本あいり]

@@sh-kz4xz 教えていただいてありがとうございます！！！！

[@narelaldara3809]

バニラエッセンスを追加できますか？ 答えていただければ幸いです。

[@sara-em9lm]

タイトルの英語表記のGが抜けてます😳 gluten free です！

[@cookkafemaru]

コピペのときに抜けてしまったようで、、気づきませんでした。 どうもありがとうございます＾＾

[@ああ-h7j4w]

太白ごま油の代わりにサラダ油を使っても大丈夫ですか？

[@cookkafemaru]

概要欄にも記載していますが、お好みのOil でOkです＾＾