Sal De Riso - Veneziane alla crema

[@marcodonofrio8137]

Bravissimo

[@silviacervone3563]

bravissimo maestro

[@alessandradalpra8452]

Grande 😋👏👏👏👏👏

[@patriziacapuozzo9]

Ma le dosi li dobbiamo inventare noi ?

[@antonellabrocco1482]

magia bella spiegazione ma i suo segreti li tiene per se😂👎 video inutile

[@fuser333]

La farina alla temperatura indica da lei per la crema non gelifica, la temperatura corretta è 90 gradi, gli amidi di riso e di mais gelificano tra gli 82/86 gradi, quando si danno le informazioni un professionista serio le da giuste!!! Si fa chiamare maestro, in Italia l'unico maestro è Igino Massari.... Umiltà caro Sal!!!

[@adri7199]

Ma vaaaa… Sal De Riso è un grande maestro. Comunque si chiama Iginio e non Igino…

[@fuser333]

@@adri7199 si chiama errore di battuta. Se fosse un grande maestro è grave che dica grandi cazzate. Puoi verificare su qualsiasi libro o anche su internet le temperatura alla quale gelifica la farina e quella degli amidi, poi mi dirai se aveva ragione quello che tu definisci grande maestro.

[@adri7199]

@@fuser333 ci sei arrivato da solo ma evidentemente non lo hai capito. Il tuo “errore di battitura” può essere alla pari di un suo errore durante il video. Tu non sbagli mai ? Quindi suggerisco a te di essere più umile senza definire “cazzate” le spiegazioni del grande Sal. Per me (e non solo per me) rimane un grandissimo pasticcere, tu pensala come vuoi… buona serata

[@fuser333]

@@adri7199 così è se ti pare.

[@alessandraorani2480]

È una questione di gusti personali, anche i migliori capolavori di grandi maestri possono non piacere...per questo e per i suoi capolavori da grande professionista, personalmente e a mio gusto, dici grande Maestro Sal...